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德陽片粉基本介紹

德陽(yang)(yang)片粉是(shi)四川(chuan)德陽(yang)(yang)市(shi)的(de)傳統特(te)色小(xiao)吃之(zhi)一(yi)，歷史悠(you)久，可(ke)(ke)以追溯到清朝，是(shi)當(dang)地(di)人民生(sheng)活(huo)中不(bu)可(ke)(ke)或缺的(de)一(yi)部(bu)分，也是(shi)當(dang)地(di)飲食(shi)文化的(de)重要組成部(bu)分。

德陽片粉口感特色

德(de)陽片粉吃(chi)(chi)起(qi)來的口感十分(fen)豐富(fu)，口腔中混(hun)合著(zhu)醬料散發(fa)出的酸、香、麻、辣等味(wei)，齒間還(huan)能感受到片粉本(ben)身的筋(jin)道(dao)，比涼(liang)皮(pi)更(geng)(geng)好吃(chi)(chi)，吃(chi)(chi)起(qi)來更(geng)(geng)加入(ru)味(wei)，入(ru)口也更(geng)(geng)爽滑。片粉的質地(di)看上(shang)去十分(fen)晶(jing)瑩剔透(tou)，每一條片粉上(shang)都裹滿了調(diao)料，夾著(zhu)花(hua)生仁入(ru)口吃(chi)(chi)起(qi)來還(huan)會更(geng)(geng)香。

德陽片粉食用價值

德陽片粉(fen)中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的蛋(dan)白質、淀粉(fen)、維(wei)生素(su)等營(ying)養(yang)成分，而且不含(han)油炸和高熱(re)量的食材(cai)，適合健康(kang)飲食。

德陽片粉制作方法

德陽片粉的主要原料(liao)是(shi)綠豆粉或(huo)紅薯(shu)淀粉，加入菠菜汁(zhi)或(huo)韭菜汁(zhi)調(diao)色，經過蒸熟(shu)后切成塊(kuai)狀。其(qi)配(pei)料(liao)主要有豆腐皮、花(hua)生米(mi)、辣椒油(you)(you)、醋(cu)、醬(jiang)油(you)(you)等(deng)。將片粉塊(kuai)放入碗中，加入豆腐皮、花(hua)生米(mi)等(deng)配(pei)料(liao)，淋上(shang)醬(jiang)油(you)(you)、醋(cu)、辣椒油(you)(you)等(deng)醬(jiang)料(liao)，攪拌均勻即(ji)可食(shi)用(yong)。