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德陽片粉基本介紹

德(de)陽(yang)片粉(fen)是四川(chuan)德(de)陽(yang)市的傳統特色小吃之一，歷史悠久，可以追溯(su)到清朝，是當(dang)地人民生(sheng)活中(zhong)不可或缺(que)的一部分，也是當(dang)地飲食文化的重要組成部分。

德陽片粉口感特色

德陽片粉吃起(qi)來(lai)(lai)的口(kou)(kou)感十分(fen)豐富，口(kou)(kou)腔中混合著醬料散發(fa)出(chu)的酸、香、麻、辣等味(wei)，齒間還(huan)能感受到片粉本身的筋道(dao)，比涼皮更(geng)好(hao)吃，吃起(qi)來(lai)(lai)更(geng)加入(ru)味(wei)，入(ru)口(kou)(kou)也(ye)更(geng)爽滑。片粉的質地看(kan)上(shang)去十分(fen)晶瑩剔(ti)透，每一條(tiao)片粉上(shang)都裹(guo)滿了調料，夾(jia)著花生仁入(ru)口(kou)(kou)吃起(qi)來(lai)(lai)還(huan)會更(geng)香。

德陽片粉食用價值

德陽片粉中含有豐富的蛋(dan)白質、淀粉、維生素等(deng)營(ying)養(yang)成分，而且不含油(you)炸和高熱量的食材(cai)，適合健(jian)康飲食。

德陽片粉制作方法

德陽(yang)片粉的主(zhu)要原料(liao)是綠(lv)豆粉或(huo)紅(hong)薯(shu)淀粉，加入菠菜(cai)汁(zhi)或(huo)韭菜(cai)汁(zhi)調色，經過蒸熟后切成塊(kuai)狀(zhuang)。其配料(liao)主(zhu)要有(you)豆腐皮、花(hua)(hua)生米、辣(la)椒油、醋(cu)、醬(jiang)(jiang)油等。將片粉塊(kuai)放(fang)入碗中，加入豆腐皮、花(hua)(hua)生米等配料(liao)，淋上(shang)醬(jiang)(jiang)油、醋(cu)、辣(la)椒油等醬(jiang)(jiang)料(liao)，攪(jiao)拌均勻即可食用(yong)。