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德陽片粉基本介紹

德陽片粉是四川德陽市的(de)傳統特色小吃之一(yi)，歷史悠久，可以追溯(su)到清朝，是當地人民生活中(zhong)不可或缺的(de)一(yi)部(bu)分，也是當地飲食文化(hua)的(de)重要組成部(bu)分。

德陽片粉口感特色

德陽片(pian)粉(fen)吃(chi)起來的口感(gan)十(shi)分豐(feng)富(fu)，口腔(qiang)中(zhong)混合(he)著(zhu)醬料(liao)散(san)發出的酸、香、麻、辣(la)等味，齒間(jian)還(huan)能感(gan)受到片(pian)粉(fen)本身的筋(jin)道(dao)，比涼(liang)皮更好吃(chi)，吃(chi)起來更加入(ru)味，入(ru)口也(ye)更爽滑。片(pian)粉(fen)的質(zhi)地(di)看(kan)上去(qu)十(shi)分晶瑩剔透，每一(yi)條片(pian)粉(fen)上都裹滿了調料(liao)，夾(jia)著(zhu)花生(sheng)仁入(ru)口吃(chi)起來還(huan)會(hui)更香。

德陽片粉食用價值

德陽片粉中含(han)有豐富(fu)的蛋白(bai)質、淀粉、維生素等營(ying)養成(cheng)分(fen)，而且不含(han)油炸和(he)高熱量的食材，適合健康(kang)飲食。

德陽片粉制作方法

德陽片(pian)粉(fen)的主要原料(liao)(liao)(liao)是(shi)綠豆(dou)(dou)粉(fen)或紅薯淀粉(fen)，加入菠菜汁(zhi)或韭菜汁(zhi)調色，經過(guo)蒸熟后切成塊狀。其配(pei)料(liao)(liao)(liao)主要有豆(dou)(dou)腐皮(pi)、花生米、辣(la)椒油(you)(you)、醋、醬油(you)(you)等。將片(pian)粉(fen)塊放(fang)入碗中(zhong)，加入豆(dou)(dou)腐皮(pi)、花生米等配(pei)料(liao)(liao)(liao)，淋上醬油(you)(you)、醋、辣(la)椒油(you)(you)等醬料(liao)(liao)(liao)，攪拌均勻即可食用。