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精品名稱：陶灶

級 　 別：一級

作　者：不詳

年　代：新石器時代　河姆渡文化(hua)

尺寸(cun)及重量： 縱：53厘米　橫：38.5厘米

來　源：河姆渡(du)遺(yi)址(zhi)

內　容：修復夾砂紅陶。口如箕形，腹內壁有對稱(cheng)柱(zhu)形提梁，圈(quan)足。外壁上與(yu)內壁墊檔對應處(chu)，有托手。

收藏單位：浙江省(sheng)博物館

陶灶，東(dong)漢，長(chang)31.8cm，寬21cm，高12cm。

灶(zao)(zao)(zao)側面(mian)一人拽拉一牛，手(shou)中(zhong)持(chi)物(wu)，似準備殺牛，另一面(mian)為虎與怪獸爭斗(dou)。灶(zao)(zao)(zao)前部為灶(zao)(zao)(zao)口，灶(zao)(zao)(zao)口左右(you)各有一人，旁有“夫”、“”二字，灶(zao)(zao)(zao)口上部略高，起阻擋爐(lu)灰(hui)的(de)作用，灶(zao)(zao)(zao)后部飾一行走的(de)老虎。陶灶(zao)(zao)(zao)圖像采用淺浮雕(diao)方法雕(diao)刻，簡潔洗練(lian)，與漢代畫像石、畫像磚的(de)風格(ge)一致。

火(huo)(huo)的(de)(de)使用(yong)是促(cu)成人(ren)類(lei)由動物(wu)(wu)(wu)(wu)轉化(hua)為人(ren)的(de)(de)重要因素之(zhi)一(yi)(yi)，它不僅能(neng)(neng)夠取暖，還能(neng)(neng)改變飲食(shi)結構，擴大食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)范圍，從而促(cu)進人(ren)類(lei)身體與(yu)智(zhi)能(neng)(neng)的(de)(de)變化(hua)。在(zai)長期使用(yong)的(de)(de)過(guo)程中，人(ren)類(lei)逐(zhu)漸熟悉了(le)火(huo)(huo)的(de)(de)習性(xing)，開始挖火(huo)(huo)膛(tang)，以提(ti)高(gao)(gao)效能(neng)(neng)，火(huo)(huo)膛(tang)可(ke)視為灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)雛(chu)形。爐灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)出現大約在(zai)春秋(qiu)戰(zhan)國時(shi)期，《釋(shi)名·釋(shi)宮室》說：“灶(zao)(zao)(zao)(zao)，造(zao)也(ye)(ye)，創造(zao)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)也(ye)(ye)。”《漢(han)書·五行志》說：“灶(zao)(zao)(zao)(zao)者，生養之(zhi)本。”灶(zao)(zao)(zao)(zao)同(tong)火(huo)(huo)膛(tang)相比，密閉(bi)性(xing)能(neng)(neng)更好，更能(neng)(neng)提(ti)高(gao)(gao)烹飪效率，節約能(neng)(neng)源。灶(zao)(zao)(zao)(zao)在(zai)漢(han)代隨葬墓中發現較多(duo)，普通(tong)的(de)(de)為一(yi)(yi)眼(yan)灶(zao)(zao)(zao)(zao)，復(fu)雜的(de)(de)多(duo)至數(shu)眼(yan)。灶(zao)(zao)(zao)(zao)面上一(yi)(yi)般(ban)模印(yin)庖(pao)廚(chu)(chu)工具與(yu)雞鴨魚肉等食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)，側面有人(ren)物(wu)(wu)(wu)(wu)、龍(long)虎怪獸(shou)、庖(pao)廚(chu)(chu)等內容。