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精品名稱：陶灶

級 　 別：一級

作　者：不詳

年　代：新石器時代　河姆渡文化(hua)

尺(chi)寸及重量(liang)： 縱：53厘米　橫：38.5厘米

來　源：河姆渡遺址

內(nei)　容：修(xiu)復夾砂紅陶。口如箕形，腹內(nei)壁(bi)有對稱柱形提梁，圈足。外壁(bi)上(shang)與內(nei)壁(bi)墊(dian)檔對應處，有托手。

收藏(zang)單(dan)位：浙江省博物館

陶灶(zao)，東漢，長31.8cm，寬21cm，高12cm。

灶(zao)(zao)側面一人拽拉一牛(niu)，手中持物，似(si)準(zhun)備殺牛(niu)，另一面為虎與怪獸爭斗。灶(zao)(zao)前部(bu)為灶(zao)(zao)口(kou)，灶(zao)(zao)口(kou)左(zuo)右各(ge)有(you)一人，旁有(you)“夫”、“”二字(zi)，灶(zao)(zao)口(kou)上部(bu)略高，起(qi)阻擋(dang)爐灰的(de)作用，灶(zao)(zao)后部(bu)飾一行走的(de)老(lao)虎。陶(tao)灶(zao)(zao)圖像(xiang)采用淺浮雕方法雕刻，簡潔洗(xi)練，與漢(han)代畫(hua)像(xiang)石、畫(hua)像(xiang)磚的(de)風(feng)格一致。

火(huo)的(de)(de)使(shi)用是促成(cheng)人(ren)(ren)類(lei)由動(dong)物(wu)轉(zhuan)化為(wei)人(ren)(ren)的(de)(de)重(zhong)要因素(su)之一，它不僅能(neng)夠(gou)取暖，還能(neng)改變飲食結(jie)構，擴(kuo)大(da)食物(wu)范圍(wei)，從(cong)而促進人(ren)(ren)類(lei)身體與(yu)智能(neng)的(de)(de)變化。在長(chang)期使(shi)用的(de)(de)過程中，人(ren)(ren)類(lei)逐(zhu)漸熟悉(xi)了火(huo)的(de)(de)習性，開(kai)始挖(wa)火(huo)膛(tang)，以(yi)提高效能(neng)，火(huo)膛(tang)可視為(wei)灶的(de)(de)雛形。爐灶的(de)(de)出現大(da)約(yue)在春(chun)秋戰國時期，《釋(shi)(shi)名·釋(shi)(shi)宮室》說(shuo)：“灶，造(zao)(zao)也，創造(zao)(zao)食物(wu)也。”《漢書·五行(xing)志》說(shuo)：“灶者，生養之本(ben)。”灶同火(huo)膛(tang)相比，密閉性能(neng)更(geng)好，更(geng)能(neng)提高烹(peng)飪(ren)效率，節約(yue)能(neng)源。灶在漢代隨葬墓中發現較多，普通(tong)的(de)(de)為(wei)一眼灶，復雜的(de)(de)多至數眼。灶面(mian)上一般模(mo)印庖(pao)廚(chu)工具(ju)與(yu)雞鴨魚肉(rou)等食物(wu)，側面(mian)有(you)人(ren)(ren)物(wu)、龍虎怪獸、庖(pao)廚(chu)等內容。