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一.產品介紹

“沂源(yuan)蘋果(guo)(guo)”分布在山(shan)東省中部沂蒙山(shan)區(qu)腹地—沂源(yuan)縣(xian)境內(nei)，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)區(qu)域在東經117°54'-118°31'，北緯35°55'-36°23'之間，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)面積30萬畝，年(nian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)10億公斤(jin)。“沂源(yuan)蘋果(guo)(guo)”具有個頭大、果(guo)(guo)型正、色澤鮮艷、皮(pi)薄(bo)多汁(zhi)、風味醇厚、脆甜(tian)可口的特有品質。果(guo)(guo)實去皮(pi)硬度大于8Kg/平方(fang)厘米，可溶性(xing)固性(xing)物大于14%，總酸量(liang)介于0.2%-0.4%間。 “沂源(yuan)蘋果(guo)(guo)”是(shi)沂源(yuan)縣(xian)農(nong)業(ye)發展的支柱產(chan)(chan)(chan)業(ye)。是(shi)農(nong)業(ye)增(zeng)效的“主力軍”。是(shi)農(nong)民增(zeng)收(shou)的綠色銀行。

二(er).自然生態(tai)環境和人文歷(li)史(shi)因(yin)素(su)

1、土(tu)(tu)壤地(di)貌情況：沂源縣屬(shu)中(zhong)低(di)山(shan)(shan)丘(qiu)陵(ling)區，地(di)貌類(lei)型(xing)有中(zhong)山(shan)(shan)、低(di)山(shan)(shan)、丘(qiu)陵(ling)、山(shan)(shan)前(qian)傾(qing)斜平(ping)地(di)等。土(tu)(tu)壤沙質土(tu)(tu)壤，土(tu)(tu)層深厚，富含(han)有機質，心土(tu)(tu)通氣(qi)排(pai)水良好，土(tu)(tu)壤pH值在(zai)5.5-7之間，有機含(han)量在(zai)1%-2.2%之間。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：沂(yi)(yi)源縣(xian)(xian)地勢高，無客水(shui)(shui)(shui)(shui)過(guo)境(jing)(jing)。沂(yi)(yi)河(he)(he)、彌(mi)河(he)(he)、汶河(he)(he)均發源于境(jing)(jing)內(nei)，形成(cheng)3條水(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)，以沂(yi)(yi)河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)最大。境(jing)(jing)內(nei)有(you)大小河(he)(he)流(liu)1530條，其中沂(yi)(yi)河(he)(he)流(liu)經山東、江(jiang)蘇8縣(xian)(xian)市(shi)，沂(yi)(yi)源境(jing)(jing)內(nei)全(quan)長84.6公里。全(quan)縣(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)量8.1億(yi)立方米，且水(shui)(shui)(shui)(shui)質好(hao)，pH在(zai)7.9-8.2之(zhi)間。縣(xian)(xian)域內(nei)工業企業廢水(shui)(shui)(shui)(shui)均達標排放。

3、氣(qi)候情況：沂源縣屬暖溫帶季風區域大陸性半濕潤氣(qi)候，四季分明(ming)，年平均氣(qi)溫11.9℃，無霜期189天(tian)，平均日照時數2660.6小時，年平均降雨量720.8毫米。光能資(zi)源居全省之首，光照百分率為全國(guo)之冠。

4、人文歷史情況：沂(yi)(yi)(yi)(yi)源(yuan)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)百(bai)余(yu)年的(de)栽培歷史，傳統品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種有(you)茶果(guo)(guo)(guo)(guo)、平(ping)婆(po)、歪(wai)把子、秋風蜜(mi)等，后來又引進(jin)了(le)國(guo)光、金(jin)帥、紅(hong)富士等品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種，目前(qian)以紅(hong)將軍為(wei)當家品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種；其中(zhong)(zhong)(zhong)紅(hong)將軍蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)第一個在沂(yi)(yi)(yi)(yi)源(yuan)縣(xian)選(xuan)育(yu)、推廣一個蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)新品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種，由山(shan)(shan)東省(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)科所在沂(yi)(yi)(yi)(yi)源(yuan)縣(xian)三岔鄉培育(yu)成(cheng)(cheng)功(gong)的(de)，上市時間比紅(hong)富士提早一個多(duo)月，填補了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)晚熟蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)市場(chang)空白。沂(yi)(yi)(yi)(yi)源(yuan)縣(xian)委、縣(xian)政府把打造“沂(yi)(yi)(yi)(yi)源(yuan)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)”品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌當做優(you)(you)化(hua)農(nong)業(ye)結構，促(cu)進(jin)經濟發(fa)展(zhan)的(de)大事(shi)來抓(zhua)。目前(qian)，全縣(xian)已建成(cheng)(cheng)綠(lv)色、有(you)機(ji)、無公害標準(zhun)化(hua)生產(chan)示范區48處，標準(zhun)化(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)園達30余(yu)萬(wan)畝，成(cheng)(cheng)為(wei)山(shan)(shan)東省(sheng)最(zui)大的(de)綠(lv)色、有(you)機(ji)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)生產(chan)基(ji)地。沂(yi)(yi)(yi)(yi)源(yuan)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)以其優(you)(you)良(liang)的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質得到了(le)國(guo)家有(you)關部門(men)和廣大消費者的(de)認(ren)(ren)可，先后通過(guo)了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)心、中(zhong)(zhong)(zhong)綠(lv)華(hua)夏(xia)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)認(ren)(ren)證中(zhong)(zhong)(zhong)心綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)認(ren)(ren)證，連(lian)續4次(ci)在農(nong)博會(hui)、綠(lv)博會(hui)和農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)交(jiao)易(yi)會(hui)上獲(huo)得水果(guo)(guo)(guo)(guo)類(lei)最(zui)暢銷產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)稱號。在北京奧(ao)運(yun)推薦(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評選(xuan)展(zhan)示會(hui)暨(ji)“2007中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際林(lin)業(ye)博覽會(hui)”上，沂(yi)(yi)(yi)(yi)源(yuan)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)更是(shi)從全國(guo)970個參選(xuan)果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)脫(tuo)穎而出，被評為(wei)“奧(ao)運(yun)推薦(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)一等獎”和“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際林(lin)業(ye)博覽會(hui)金(jin)獎”，并被中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)流通協(xie)會(hui)授予“中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)名果(guo)(guo)(guo)(guo)”稱號，成(cheng)(cheng)為(wei)山(shan)(shan)東省(sheng)唯一獲(huo)此殊榮的(de)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。

三.域范圍

沂源(yuan)蘋(pin)果(guo)保護范(fan)圍位(wei)于東經117°54′-118°31′，北緯35°55′-36°23′，東西(xi)長(chang)63.6公(gong)(gong)里(li)(li)，南北寬52.2公(gong)(gong)里(li)(li)。覆(fu)蓋沂源(yuan)縣境內的(de)(de)南麻鎮、土門鎮、魯村(cun)鎮、徐家(jia)莊(zhuang)鄉、大張(zhang)莊(zhuang)鎮、燕崖鄉、中莊(zhuang)鎮、西(xi)里(li)(li)鎮、東里(li)(li)鎮、張(zhang)家(jia)坡鎮、石橋鄉、悅(yue)莊(zhuang)鎮和三岔(cha)鄉13個(ge)鄉鎮，生產面積17333公(gong)(gong)頃，年產量6億公(gong)(gong)斤。沂源(yuan)縣海拔400-700米，是山東省海拔最高的(de)(de)地方，有“山東屋脊”之稱。

四.產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、外在感官特征：紅(hong)(hong)將軍(jun)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)為大(da)型果(guo)(guo)(guo)(guo)，平均單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重180-300克，最大(da)單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重可達400克以(yi)上(shang)。果(guo)(guo)(guo)(guo)實多(duo)(duo)為扁圓(yuan)形(xing)，果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)指數0.8左右，少(shao)數果(guo)(guo)(guo)(guo)近圓(yuan)形(xing)。果(guo)(guo)(guo)(guo)梗較細，少(shao)數果(guo)(guo)(guo)(guo)梗基部(bu)有(you)肉質突起。梗洼(wa)較廣，中(zhong)深(shen)較緩，偶爾有(you)裂口(kou)。尊(zun)洼(wa)中(zhong)深(shen)，較廣而(er)緩。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮光滑有(you)光澤，中(zhong)厚而(er)韌，光滑，蠟質中(zhong)多(duo)(duo)。成熟果(guo)(guo)(guo)(guo)實果(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)底色(se)淡黃(huang)，著暗紅(hong)(hong)或鮮紅(hong)(hong)色(se)霞或條霞。果(guo)(guo)(guo)(guo)點圓(yuan)形(xing)，較明(ming)顯，中(zhong)大(da)，較密，陽面(mian)果(guo)(guo)(guo)(guo)點黃(huang)白色(se)，陰面(mian)果(guo)(guo)(guo)(guo)點黃(huang)色(se)。果(guo)(guo)(guo)(guo)實大(da)小一(yi)等品率(lv)78%以(yi)上(shang)，果(guo)(guo)(guo)(guo)實表面(mian)顏色(se)一(yi)等品率(lv)80%以(yi)上(shang)。

2、內(nei)在品(pin)質(zhi)指(zhi)標：果(guo)肉(rou)黃白色，肉(rou)質(zhi)致密，細脆、果(guo)汁多。酸甜(tian)適口，芳(fang)香(xiang)味濃，無澀感(gan)，品(pin)質(zhi)極上。果(guo)實可溶性固形(xing)物(wu)含量(liang)為15.3％-16.0％，酸含量(liang)為0.2％-0.4％，果(guo)實硬(ying)度8.60-10.89公斤(jin)／平方厘米(mi)。

3、安全要求：按(an)照GB/T10651鮮蘋果執(zhi)行。

五.特定生產(chan)方(fang)式(shi)

1、產地選擇與特殊內容(rong)規定：沂(yi)源(yuan)縣地處魯中山(shan)區，沂(yi)河源(yuan)頭，是(shi)山(shan)東省平均海拔最(zui)高的縣區，四(si)季(ji)分明(ming)，晝夜溫(wen)差大，光照時間(jian)長(chang)，砂(sha)質土壤，山(shan)泉水豐富，環境(jing)條件和氣候(hou)條件非常適(shi)合沂(yi)源(yuan)蘋果(guo)生長(chang)。

2、品種選(xuan)擇與特定要求：品種為(wei)紅將軍。

3、生(sheng)產(chan)過(guo)程管理，包括農業投入品方面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特殊(shu)使(shi)用(yong)(yong)規(gui)定。土(tu)(tu)肥(fei)(fei)水(shui)管理：果(guo)(guo)(guo)(guo)園土(tu)(tu)地(di)平整，土(tu)(tu)層深厚，活(huo)土(tu)(tu)層60厘米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)以(yi)(yi)(yi)上。每(mei)(mei)666.7平方米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)施無害化處(chu)理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)機肥(fei)(fei)料(liao)3000公斤(jin)以(yi)(yi)(yi)上，其他肥(fei)(fei)料(liao)用(yong)(yong)有(you)機復(fu)混肥(fei)(fei)等(deng)補(bu)充(chong)。以(yi)(yi)(yi)秋施基肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，結合(he)花(hua)前(qian)(qian)、花(hua)后(hou)、幼果(guo)(guo)(guo)(guo)膨大期(qi)(qi)(qi)等(deng)物候期(qi)(qi)(qi)灌(guan)(guan)水(shui)時(shi)(shi)適(shi)量(liang)追肥(fei)(fei)，氮、磷、鉀比(bi)例(li)按每(mei)(mei)生(sheng)產(chan)100公斤(jin)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)，施N(1.0-1.2kg)、五(wu)氧化二(er)磷(0.5-0.75kg)、氧化鉀(1.0-1.2kg)。根據樹(shu)(shu)體營養診斷(duan)適(shi)量(liang)施用(yong)(yong)微量(liang)元(yuan)素。行間(jian)種植三(san)葉草、苜蓿(xu)草或(huo)燕麥草等(deng)，以(yi)(yi)(yi)提高(gao)(gao)土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機質，采用(yong)(yong)滴(di)灌(guan)(guan)、微噴灌(guan)(guan)等(deng)灌(guan)(guan)溉技術，使(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)園土(tu)(tu)壤(rang)相對含水(shui)量(liang)保持在60%-80%。禁止使(shi)用(yong)(yong)污染水(shui)。花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)管理：對花(hua)芽多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)樹(shu)(shu)進行花(hua)前(qian)(qian)復(fu)剪，調(diao)節(jie)花(hua)、葉芽的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)比(bi)例(li)至(zhi)1:3-4。從花(hua)序分離(li)期(qi)(qi)(qi)始，每(mei)(mei)間(jian)隔20厘米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右(you)(you)，選(xuan)留(liu)一(yi)個(ge)粗(cu)壯花(hua)序，其他多(duo)(duo)余(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)序全(quan)部疏(shu)掉。花(hua)期(qi)(qi)(qi)采用(yong)(yong)蜜蜂(feng)(feng)、壁(bi)蜂(feng)(feng)和人工授粉，謝(xie)花(hua)后(hou)10天(tian)開始疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)，一(yi)個(ge)月(yue)內結束(shu)。根據樹(shu)(shu)勢強弱，坐果(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)(duo)少，確(que)定適(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)留(liu)果(guo)(guo)(guo)(guo)間(jian)距(ju)，一(yi)般為(wei)20-25厘米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，選(xuan)留(liu)一(yi)個(ge)坐果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)壯花(hua)序，留(liu)一(yi)個(ge)中心果(guo)(guo)(guo)(guo)，把多(duo)(duo)余(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)幼果(guo)(guo)(guo)(guo)全(quan)部疏(shu)除(chu)。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)謝(xie)花(hua)后(hou)30-40天(tian)開始套用(yong)(yong)紙袋，6月(yue)中下旬至(zhi)7月(yue)上旬結束(shu)。套袋前(qian)(qian)進行疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)和噴一(yi)次(ci)殺菌劑。果(guo)(guo)(guo)(guo)實采收(shou)前(qian)(qian)7-10天(tian)去(qu)袋。先(xian)去(qu)外袋，3-4天(tian)后(hou)再去(qu)里袋，摘袋后(hou)立(li)即在樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)(guan)(guan)下鋪設反光膜，增強冠(guan)(guan)(guan)(guan)內下層反射(she)光照，提高(gao)(gao)果(guo)(guo)(guo)(guo)實著色(se)度。對影(ying)響(xiang)果(guo)(guo)(guo)(guo)實上色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)枝、葉全(quan)部剪除(chu)，待(dai)果(guo)(guo)(guo)(guo)實向陽面著色(se)后(hou)，進行轉果(guo)(guo)(guo)(guo)，使(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)實背陰面全(quan)部上色(se)。病(bing)蟲(chong)害防治(zhi)：病(bing)蟲(chong)害以(yi)(yi)(yi)預防為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)、綜合(he)防治(zhi)為(wei)原則，應根據預測預報(bao)及時(shi)(shi)防治(zhi)。主(zhu)(zhu)(zhu)要防治(zhi)腐爛病(bing)、早(zao)期(qi)(qi)(qi)落葉病(bing)、輪紋(wen)病(bing)、桃小食心蟲(chong)、葉螨(man)、蚜蟲(chong)、金紋(wen)細(xi)蛾等(deng)病(bing)蟲(chong)害，不得使(shi)用(yong)(yong)國家禁用(yong)(yong)農藥。 整形(xing)(xing)修(xiu)剪：主(zhu)(zhu)(zhu)要樹(shu)(shu)形(xing)(xing)為(wei)自由紡錘(chui)形(xing)(xing)：樹(shu)(shu)高(gao)(gao)3米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右(you)(you)，冠(guan)(guan)(guan)(guan)徑(jing)2-3米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，主(zhu)(zhu)(zhu)枝12-15個(ge)，適(shi)用(yong)(yong)于株距(ju)2-3米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)密(mi)植園。小冠(guan)(guan)(guan)(guan)疏(shu)層形(xing)(xing)：樹(shu)(shu)高(gao)(gao)3-3.5米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，冠(guan)(guan)(guan)(guan)徑(jing)3-4米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，主(zhu)(zhu)(zhu)枝5-7個(ge)，樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)(guan)(guan)扁圓形(xing)(xing)，適(shi)用(yong)(yong)于株距(ju)3-4米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)園。紡錘(chui)形(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)(zhu)枝角度80度左(zuo)右(you)(you)，小冠(guan)(guan)(guan)(guan)疏(shu)層形(xing)(xing)主(zhu)(zhu)(zhu)枝角度70度左(zuo)右(you)(you)。采取以(yi)(yi)(yi)疏(shu)剪為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，緩、疏(shu)、縮相結合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)修(xiu)剪方法，紡錘(chui)形(xing)(xing)主(zhu)(zhu)(zhu)枝過(guo)長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)適(shi)時(shi)(shi)縮剪，小冠(guan)(guan)(guan)(guan)疏(shu)層形(xing)(xing)樹(shu)(shu)頭過(guo)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)及時(shi)(shi)落頭。盛果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)(qi)(qi)樹(shu)(shu)畝枝量(liang)7萬(wan)-8萬(wan)條，內膛枝葉透光率30%。

4、產品(pin)收獲(huo)后(hou)處理的規定。適(shi)期采收，采摘時輕拿輕放，避(bi)免碰壓(ya)刺傷。

5、生產(chan)記(ji)錄(lu)(lu)要求。沂源蘋(pin)果(guo)收購單位應建立(li)健全進貨(huo)、質(zhi)量分級、產(chan)品(pin)質(zhi)量檢測(ce)、生產(chan)加工、銷售等生產(chan)記(ji)錄(lu)(lu)。記(ji)錄(lu)(lu)應長期保存。

六.包裝標識(shi)相關規定

1、分級：特(te)等(deng)(deng)：必(bi)(bi)須(xu)優質(zhi)，在形(xing)狀、大小(xiao)、著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)(se)上必(bi)(bi)須(xu)具有其品(pin)種特(te)征，紅(hong)色(se)(se)(se)(se)品(pin)種紅(hong)色(se)(se)(se)(se)達(da)(da)全果(guo)(guo)表(biao)(biao)面積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)3/4，混(hun)合紅(hong)色(se)(se)(se)(se)品(pin)種達(da)(da)1/2。條紋(wen)(wen)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)品(pin)種達(da)(da)l/3，其他(ta)(ta)品(pin)種無(wu)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)(se)要求。果(guo)(guo)梗(geng)完整(zheng)，果(guo)(guo)肉(rou)完好(hao)無(wu)缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)，但(dan)(dan)在不影響(xiang)(xiang)產品(pin)總(zong)體外觀、質(zhi)量、保鮮(xian)(xian)、包裝(zhuang)展(zhan)示等(deng)(deng)情況(kuang)下，可(ke)(ke)帶有極輕微(wei)的(de)(de)表(biao)(biao)面缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)。一等(deng)(deng)：必(bi)(bi)須(xu)質(zhi)量好(hao)，在形(xing)狀、大小(xiao)、著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)(se)上必(bi)(bi)須(xu)有品(pin)種特(te)征.紅(hong)色(se)(se)(se)(se)達(da)(da)全果(guo)(guo)表(biao)(biao)面積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)1/2，混(hun)合紅(hong)色(se)(se)(se)(se)品(pin)種達(da)(da)1/3，條紋(wen)(wen)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)品(pin)種達(da)(da)1/10。果(guo)(guo)肉(rou)必(bi)(bi)須(xu)完好(hao)。在不影響(xiang)(xiang)產品(pin)總(zong)體外觀、質(zhi)量、保鮮(xian)(xian)、包裝(zhuang)展(zhan)示等(deng)(deng)情況(kuang)下，允許存(cun)在輕微(wei)的(de)(de)形(xing)狀、發育、著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)(se)和表(biao)(biao)皮(pi)缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)，但(dan)(dan)輕微(wei)的(de)(de)表(biao)(biao)皮(pi)缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)長度不超(chao)過(guo)(guo)2cm，其他(ta)(ta)缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)總(zong)面積(ji)(ji)(ji)不超(chao)過(guo)(guo)1平方厘米(mi)(mi)，蘋果(guo)(guo)黑星(xing)病病斑總(zong)面積(ji)(ji)(ji)不超(chao)過(guo)(guo)0.25平方厘米(mi)(mi)，輕微(wei)擦傷并無(wu)退色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)總(zong)面積(ji)(ji)(ji)不超(chao)過(guo)(guo)1平方厘米(mi)(mi)。果(guo)(guo)梗(geng)可(ke)(ke)以(yi)缺(que)(que)(que)(que)(que)失，但(dan)(dan)斷口干凈(jing)，相(xiang)鄰的(de)(de)果(guo)(guo)皮(pi)沒(mei)有損傷。二等(deng)(deng)：不符合以(yi)上較高的(de)(de)等(deng)(deng)級要求，但(dan)(dan)應符合基本(ben)要求。著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)(se)要求，紅(hong)色(se)(se)(se)(se)品(pin)種紅(hong)色(se)(se)(se)(se)達(da)(da)全果(guo)(guo)表(biao)(biao)面積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)1/4，混(hun)合紅(hong)色(se)(se)(se)(se)品(pin)種紅(hong)色(se)(se)(se)(se)達(da)(da)1/10。果(guo)(guo)肉(rou)必(bi)(bi)須(xu)無(wu)主要缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)。在果(guo)(guo)實保持質(zhi)量、保鮮(xian)(xian)和展(zhan)示等(deng)(deng)基本(ben)特(te)征的(de)(de)條件下，可(ke)(ke)以(yi)允許存(cun)在形(xing)狀缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)、發育缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)、色(se)(se)(se)(se)澤缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)及果(guo)(guo)皮(pi)缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)，但(dan)(dan)果(guo)(guo)皮(pi)缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)長度不超(chao)過(guo)(guo)4cm，其他(ta)(ta)缺(que)(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)(xian)總(zong)面積(ji)(ji)(ji)不超(chao)過(guo)(guo)25平方厘米(mi)(mi)，蘋果(guo)(guo)黑星(xing)病病斑總(zong)面積(ji)(ji)(ji)不超(chao)過(guo)(guo)1平方厘米(mi)(mi)，輕微(wei)擦傷并可(ke)(ke)有輕微(wei)退色(se)(se)(se)(se)總(zong)面積(ji)(ji)(ji)不超(chao)過(guo)(guo)1.5平方厘米(mi)(mi)。大小(xiao)規(gui)定(ding)：大小(xiao)用果(guo)(guo)實中部橫(heng)切面最大直徑測定(ding)。

2、包裝(zhuang)：按(an)GB/T13607的規(gui)定(ding)執行。

3、標識(shi)：銷售(shou)和運輸包裝物應標注“沂源蘋果”地(di)(di)理標志及農(nong)產(chan)品地(di)(di)理標志公共標識(shi)，并標明產(chan)品名稱(cheng)、數(shu)量(liang)、產(chan)地(di)(di)、包裝日期(qi)、生(sheng)產(chan)單位、保質(zhi)期(qi)、產(chan)品質(zhi)量(liang)、執(zhi)行標準代(dai)號(hao)等(deng)級(ji)等(deng)內容(rong)。不(bu)符(fu)合本標準的(de)產(chan)品，其產(chan)品名稱(cheng)不(bu)得使用(yong)含有“沂源蘋果”（包括連續(xu)或(huo)斷開）的(de)名稱(cheng)。

4、貯(zhu)存(cun)：沂源蘋果的冷藏(zang)按(an)GB/T8559規定(ding)執(zhi)行(xing)；氣調貯(zhu)藏(zang)按(an)ISO8682規定(ding)執(zhi)行(xing)；庫房無(wu)異味(wei)，不與有(you)毒、有(you)害物(wu)品混(hun)合存(cun)放，不得(de)使用有(you)損(sun)沂源蘋果質量的保鮮試劑和材料。

5、運輸：運輸工具(ju)清潔衛生、無異味。不與有毒有害物品混(hun)運，裝卸時(shi)輕拿輕放。待運時(shi)，應批次(ci)分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好(hao)。嚴(yan)禁烈日曝雨、雨淋。注意防(fang)(fang)凍、防(fang)(fang)熱，縮短待運時(shi)間(jian)。