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一.產品介紹

“沂源(yuan)(yuan)蘋(pin)果(guo)”分布在山東省中部沂蒙山區腹(fu)地—沂源(yuan)(yuan)縣境(jing)內，生(sheng)產(chan)區域在東經117°54'-118°31'，北緯35°55'-36°23'之間，生(sheng)產(chan)面積(ji)30萬畝(mu)，年產(chan)量10億公斤(jin)。“沂源(yuan)(yuan)蘋(pin)果(guo)”具有(you)個頭大(da)、果(guo)型正、色澤鮮艷(yan)、皮薄多汁、風味醇(chun)厚、脆甜(tian)可(ke)口的特有(you)品質。果(guo)實去皮硬度大(da)于(yu)8Kg/平方厘米，可(ke)溶性固性物大(da)于(yu)14%，總(zong)酸(suan)量介(jie)于(yu)0.2%-0.4%間。 “沂源(yuan)(yuan)蘋(pin)果(guo)”是(shi)(shi)沂源(yuan)(yuan)縣農業發展的支柱產(chan)業。是(shi)(shi)農業增(zeng)效的“主力軍”。是(shi)(shi)農民增(zeng)收的綠色銀行(xing)。

二.自(zi)然生態環(huan)境和人文(wen)歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情(qing)況：沂源縣屬中低山丘陵(ling)區，地貌類型有(you)中山、低山、丘陵(ling)、山前(qian)傾斜平地等。土(tu)壤(rang)沙質(zhi)土(tu)壤(rang)，土(tu)層(ceng)深(shen)厚，富含有(you)機質(zhi)，心(xin)土(tu)通氣(qi)排(pai)水(shui)良好，土(tu)壤(rang)pH值在(zai)5.5-7之(zhi)間(jian)，有(you)機含量在(zai)1%-2.2%之(zhi)間(jian)。

2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況(kuang)：沂(yi)源(yuan)(yuan)縣(xian)(xian)地勢高，無客水(shui)(shui)(shui)過境(jing)。沂(yi)河(he)(he)(he)、彌河(he)(he)(he)、汶河(he)(he)(he)均發源(yuan)(yuan)于境(jing)內，形成3條水(shui)(shui)(shui)系，以沂(yi)河(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)系最大(da)。境(jing)內有大(da)小河(he)(he)(he)流1530條，其中沂(yi)河(he)(he)(he)流經山東、江蘇8縣(xian)(xian)市，沂(yi)源(yuan)(yuan)境(jing)內全(quan)長84.6公里。全(quan)縣(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)總(zong)量8.1億(yi)立方米，且水(shui)(shui)(shui)質好，pH在(zai)7.9-8.2之間。縣(xian)(xian)域內工業企(qi)業廢水(shui)(shui)(shui)均達(da)標(biao)排放。

3、氣(qi)候(hou)情(qing)況：沂源(yuan)縣屬(shu)暖溫帶季(ji)風區域大陸性半濕潤氣(qi)候(hou)，四季(ji)分明，年平均(jun)氣(qi)溫11.9℃，無霜(shuang)期189天(tian)，平均(jun)日照(zhao)時數(shu)2660.6小(xiao)時，年平均(jun)降雨量720.8毫米。光能資源(yuan)居全省之首，光照(zhao)百(bai)分率為全國之冠。

4、人(ren)文歷(li)史(shi)情況(kuang)：沂源(yuan)(yuan)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)有(you)(you)百余(yu)年的(de)栽培(pei)歷(li)史(shi)，傳統品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)有(you)(you)茶果(guo)(guo)、平婆、歪把子、秋風蜜等(deng)(deng)(deng)，后來又引進(jin)了(le)國光、金(jin)帥、紅富士(shi)等(deng)(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，目前(qian)以紅將軍為當家品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)；其中(zhong)(zhong)(zhong)紅將軍蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)是中(zhong)(zhong)(zhong)國第一個(ge)在沂源(yuan)(yuan)縣(xian)選育(yu)、推(tui)廣(guang)一個(ge)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)新品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，由山(shan)東省果(guo)(guo)科所在沂源(yuan)(yuan)縣(xian)三岔鄉培(pei)育(yu)成(cheng)功的(de)，上市(shi)時(shi)間比紅富士(shi)提早一個(ge)多月，填補了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)晚熟蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)市(shi)場空白(bai)。沂源(yuan)(yuan)縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府把打(da)造“沂源(yuan)(yuan)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)”品(pin)(pin)(pin)(pin)牌當做優化農業(ye)結(jie)構，促(cu)進(jin)經(jing)濟發展(zhan)的(de)大事來抓。目前(qian)，全縣(xian)已建成(cheng)綠(lv)色(se)、有(you)(you)機、無公害標(biao)準(zhun)化生產(chan)(chan)示(shi)范區(qu)48處，標(biao)準(zhun)化果(guo)(guo)園達30余(yu)萬畝(mu)，成(cheng)為山(shan)東省最大的(de)綠(lv)色(se)、有(you)(you)機蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)生產(chan)(chan)基地(di)。沂源(yuan)(yuan)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)以其優良的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質得(de)到了(le)國家有(you)(you)關部(bu)門和廣(guang)大消費(fei)者的(de)認可，先(xian)后通過(guo)了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)發展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)、中(zhong)(zhong)(zhong)綠(lv)華夏有(you)(you)機食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)認證中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、有(you)(you)機食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)認證，連續4次在農博(bo)會(hui)(hui)、綠(lv)博(bo)會(hui)(hui)和農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)交(jiao)易會(hui)(hui)上獲得(de)水果(guo)(guo)類(lei)最暢銷(xiao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)稱(cheng)號。在北京奧運推(tui)薦(jian)果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)評選展(zhan)示(shi)會(hui)(hui)暨“2007中(zhong)(zhong)(zhong)國國際林業(ye)博(bo)覽會(hui)(hui)”上，沂源(yuan)(yuan)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)更是從全國970個(ge)參選果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)脫穎而出(chu)，被評為“奧運推(tui)薦(jian)果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)一等(deng)(deng)(deng)獎”和“中(zhong)(zhong)(zhong)國國際林業(ye)博(bo)覽會(hui)(hui)金(jin)獎”，并被中(zhong)(zhong)(zhong)國果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)流通協會(hui)(hui)授(shou)予“中(zhong)(zhong)(zhong)華名(ming)果(guo)(guo)”稱(cheng)號，成(cheng)為山(shan)東省唯一獲此殊榮的(de)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。

三.域范圍

沂源(yuan)蘋果保護范圍(wei)位于東經117°54′-118°31′，北(bei)緯35°55′-36°23′，東西長63.6公里，南(nan)北(bei)寬52.2公里。覆蓋沂源(yuan)縣(xian)境(jing)內的南(nan)麻鎮(zhen)(zhen)(zhen)、土門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、魯村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、徐家莊(zhuang)鄉(xiang)、大(da)張莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、燕崖鄉(xiang)、中莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張家坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石橋鄉(xiang)、悅莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)和三岔鄉(xiang)13個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，生(sheng)產面(mian)積17333公頃(qing)，年產量(liang)6億公斤。沂源(yuan)縣(xian)海(hai)拔400-700米(mi)，是山(shan)東省海(hai)拔最高的地方，有“山(shan)東屋脊(ji)”之稱。

四.產品品質特性特征(zheng)

1、外(wai)在感官特征(zheng)：紅(hong)將(jiang)軍蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)為大(da)型果(guo)(guo)(guo)(guo)，平(ping)均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重180-300克，最(zui)大(da)單果(guo)(guo)(guo)(guo)重可達400克以上(shang)。果(guo)(guo)(guo)(guo)實多(duo)為扁圓形，果(guo)(guo)(guo)(guo)形指數(shu)(shu)0.8左右，少數(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)近圓形。果(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)較(jiao)細，少數(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)基部有肉質突起。梗(geng)洼較(jiao)廣，中(zhong)(zhong)深較(jiao)緩，偶爾有裂口。尊洼中(zhong)(zhong)深，較(jiao)廣而緩。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮光(guang)滑有光(guang)澤(ze)，中(zhong)(zhong)厚而韌，光(guang)滑，蠟質中(zhong)(zhong)多(duo)。成熟果(guo)(guo)(guo)(guo)實果(guo)(guo)(guo)(guo)面底色淡黃，著暗紅(hong)或鮮(xian)紅(hong)色霞或條霞。果(guo)(guo)(guo)(guo)點(dian)圓形，較(jiao)明(ming)顯，中(zhong)(zhong)大(da)，較(jiao)密，陽面果(guo)(guo)(guo)(guo)點(dian)黃白色，陰面果(guo)(guo)(guo)(guo)點(dian)黃色。果(guo)(guo)(guo)(guo)實大(da)小一(yi)等品(pin)率(lv)78%以上(shang)，果(guo)(guo)(guo)(guo)實表面顏色一(yi)等品(pin)率(lv)80%以上(shang)。

2、內在品質(zhi)指標：果肉黃(huang)白色，肉質(zhi)致密(mi)，細脆(cui)、果汁多。酸甜適口，芳香(xiang)味濃(nong)，無(wu)澀感，品質(zhi)極(ji)上。果實可溶性固形(xing)物(wu)含量為15.3％-16.0％，酸含量為0.2％-0.4％，果實硬度(du)8.60-10.89公斤／平方厘米。

3、安(an)全要求：按照GB/T10651鮮蘋果執行(xing)。

五.特(te)定(ding)生產方式(shi)

1、產地選擇與特殊內(nei)容規(gui)定：沂(yi)源縣地處(chu)魯中山區，沂(yi)河(he)源頭，是山東省平均海拔(ba)最高的縣區，四季分明，晝夜(ye)溫差大(da)，光(guang)照時(shi)間長(chang)，砂質土壤，山泉水豐富，環境(jing)條件(jian)和氣候條件(jian)非常適合沂(yi)源蘋果生長(chang)。

2、品種選擇與特(te)定要(yao)求：品種為紅將軍。

3、生產過(guo)(guo)程管理(li)(li)，包括農業投入品方面的(de)(de)(de)(de)特殊(shu)使用(yong)(yong)規定(ding)。土肥(fei)水管理(li)(li)：果(guo)園(yuan)土地平整(zheng)，土層(ceng)深厚，活土層(ceng)60厘米(mi)(mi)(mi)(mi)以上(shang)。每666.7平方米(mi)(mi)(mi)(mi)施無害(hai)化(hua)(hua)處(chu)理(li)(li)的(de)(de)(de)(de)有機(ji)肥(fei)料3000公斤以上(shang)，其他肥(fei)料用(yong)(yong)有機(ji)復混(hun)肥(fei)等(deng)(deng)(deng)補(bu)充。以秋施基肥(fei)為主，結合(he)(he)(he)花(hua)(hua)(hua)前(qian)、花(hua)(hua)(hua)后、幼(you)果(guo)膨大期(qi)(qi)(qi)等(deng)(deng)(deng)物候期(qi)(qi)(qi)灌(guan)水時適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)追肥(fei)，氮、磷(lin)(lin)、鉀(jia)比例按每生產100公斤蘋果(guo)，施N(1.0-1.2kg)、五氧化(hua)(hua)二磷(lin)(lin)(0.5-0.75kg)、氧化(hua)(hua)鉀(jia)(1.0-1.2kg)。根(gen)據(ju)樹(shu)體(ti)營(ying)養診斷適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)施用(yong)(yong)微量(liang)(liang)元素。行間種植三葉草(cao)、苜蓿草(cao)或燕麥草(cao)等(deng)(deng)(deng)，以提(ti)高土壤有機(ji)質，采用(yong)(yong)滴灌(guan)、微噴灌(guan)等(deng)(deng)(deng)灌(guan)溉技術，使果(guo)園(yuan)土壤相(xiang)對含水量(liang)(liang)保持在60%-80%。禁止使用(yong)(yong)污染水。花(hua)(hua)(hua)果(guo)管理(li)(li)：對花(hua)(hua)(hua)芽多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)樹(shu)進行花(hua)(hua)(hua)前(qian)復剪(jian)，調節花(hua)(hua)(hua)、葉芽的(de)(de)(de)(de)比例至1:3-4。從花(hua)(hua)(hua)序(xu)分(fen)離期(qi)(qi)(qi)始(shi)，每間隔20厘米(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右(you)，選留一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)粗壯花(hua)(hua)(hua)序(xu)，其他多(duo)(duo)余(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)序(xu)全部疏(shu)(shu)掉。花(hua)(hua)(hua)期(qi)(qi)(qi)采用(yong)(yong)蜜蜂、壁蜂和(he)人工(gong)授(shou)粉(fen)，謝(xie)花(hua)(hua)(hua)后10天開始(shi)疏(shu)(shu)果(guo)，一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)月內(nei)結束(shu)。根(gen)據(ju)樹(shu)勢(shi)強弱，坐果(guo)多(duo)(duo)少，確定(ding)適(shi)(shi)(shi)宜的(de)(de)(de)(de)留果(guo)間距，一(yi)(yi)(yi)般為20-25厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，選留一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)坐果(guo)的(de)(de)(de)(de)壯花(hua)(hua)(hua)序(xu)，留一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)中心(xin)果(guo)，把多(duo)(duo)余(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)幼(you)果(guo)全部疏(shu)(shu)除。蘋果(guo)謝(xie)花(hua)(hua)(hua)后30-40天開始(shi)套(tao)(tao)用(yong)(yong)紙袋(dai)(dai)，6月中下旬(xun)至7月上(shang)旬(xun)結束(shu)。套(tao)(tao)袋(dai)(dai)前(qian)進行疏(shu)(shu)果(guo)和(he)噴一(yi)(yi)(yi)次殺菌劑。果(guo)實采收前(qian)7-10天去袋(dai)(dai)。先(xian)去外袋(dai)(dai)，3-4天后再(zai)去里袋(dai)(dai)，摘袋(dai)(dai)后立(li)即在樹(shu)冠(guan)下鋪(pu)設反光膜，增強冠(guan)內(nei)下層(ceng)反射光照，提(ti)高果(guo)實著(zhu)色(se)度(du)。對影響果(guo)實上(shang)色(se)的(de)(de)(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)、葉全部剪(jian)除，待果(guo)實向陽面著(zhu)色(se)后，進行轉果(guo)，使果(guo)實背陰面全部上(shang)色(se)。病蟲(chong)害(hai)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：病蟲(chong)害(hai)以預防(fang)(fang)為主、綜(zong)合(he)(he)(he)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為原(yuan)則，應(ying)根(gen)據(ju)預測預報及(ji)時防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。主要(yao)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)腐(fu)爛病、早(zao)期(qi)(qi)(qi)落葉病、輪(lun)紋(wen)病、桃(tao)小(xiao)食(shi)心(xin)蟲(chong)、葉螨、蚜蟲(chong)、金紋(wen)細蛾等(deng)(deng)(deng)病蟲(chong)害(hai)，不(bu)得使用(yong)(yong)國(guo)家禁用(yong)(yong)農藥。 整(zheng)形(xing)(xing)修剪(jian)：主要(yao)樹(shu)形(xing)(xing)為自由紡錘形(xing)(xing)：樹(shu)高3米(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右(you)，冠(guan)徑2-3米(mi)(mi)(mi)(mi)，主枝(zhi)(zhi)(zhi)12-15個(ge)(ge)，適(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)于株(zhu)距2-3米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)密植園(yuan)。小(xiao)冠(guan)疏(shu)(shu)層(ceng)形(xing)(xing)：樹(shu)高3-3.5米(mi)(mi)(mi)(mi)，冠(guan)徑3-4米(mi)(mi)(mi)(mi)，主枝(zhi)(zhi)(zhi)5-7個(ge)(ge)，樹(shu)冠(guan)扁圓形(xing)(xing)，適(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)于株(zhu)距3-4米(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)園(yuan)。紡錘形(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)主枝(zhi)(zhi)(zhi)角(jiao)(jiao)度(du)80度(du)左(zuo)右(you)，小(xiao)冠(guan)疏(shu)(shu)層(ceng)形(xing)(xing)主枝(zhi)(zhi)(zhi)角(jiao)(jiao)度(du)70度(du)左(zuo)右(you)。采取(qu)以疏(shu)(shu)剪(jian)為主，緩、疏(shu)(shu)、縮相(xiang)結合(he)(he)(he)的(de)(de)(de)(de)修剪(jian)方法，紡錘形(xing)(xing)主枝(zhi)(zhi)(zhi)過(guo)(guo)長的(de)(de)(de)(de)適(shi)(shi)(shi)時縮剪(jian)，小(xiao)冠(guan)疏(shu)(shu)層(ceng)形(xing)(xing)樹(shu)頭過(guo)(guo)高的(de)(de)(de)(de)及(ji)時落頭。盛果(guo)期(qi)(qi)(qi)樹(shu)畝枝(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)7萬-8萬條，內(nei)膛枝(zhi)(zhi)(zhi)葉透光率30%。

4、產品收(shou)獲后處理的規定。適期采收(shou)，采摘時輕拿輕放，避免碰壓刺傷。

5、生(sheng)產記錄要求(qiu)。沂源蘋(pin)果收(shou)購單(dan)位應建立(li)健全進貨、質(zhi)量分級、產品質(zhi)量檢測、生(sheng)產加工(gong)、銷售等(deng)生(sheng)產記錄。記錄應長期保存。

六.包裝標識相關規定

1、分(fen)級：特(te)等(deng)：必須(xu)優(you)質(zhi)，在(zai)(zai)(zai)形(xing)狀、大(da)(da)小、著色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)上必須(xu)具有(you)(you)其(qi)品種(zhong)(zhong)特(te)征(zheng)，紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)品種(zhong)(zhong)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)達(da)全(quan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)表(biao)面(mian)(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)3/4，混合(he)(he)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)品種(zhong)(zhong)達(da)1/2。條紋(wen)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)品種(zhong)(zhong)達(da)l/3，其(qi)他(ta)品種(zhong)(zhong)無(wu)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)著色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)要(yao)求(qiu)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梗完整，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉完好無(wu)缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)，但(dan)在(zai)(zai)(zai)不(bu)(bu)(bu)影響產(chan)品總(zong)體外(wai)觀、質(zhi)量(liang)(liang)、保(bao)鮮、包裝(zhuang)展(zhan)示等(deng)情(qing)(qing)況下，可(ke)帶有(you)(you)極輕(qing)微(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)(mian)缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)。一等(deng)：必須(xu)質(zhi)量(liang)(liang)好，在(zai)(zai)(zai)形(xing)狀、大(da)(da)小、著色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)上必須(xu)有(you)(you)品種(zhong)(zhong)特(te)征(zheng).紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)達(da)全(quan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)表(biao)面(mian)(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)1/2，混合(he)(he)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)品種(zhong)(zhong)達(da)1/3，條紋(wen)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)品種(zhong)(zhong)達(da)1/10。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉必須(xu)完好。在(zai)(zai)(zai)不(bu)(bu)(bu)影響產(chan)品總(zong)體外(wai)觀、質(zhi)量(liang)(liang)、保(bao)鮮、包裝(zhuang)展(zhan)示等(deng)情(qing)(qing)況下，允許存在(zai)(zai)(zai)輕(qing)微(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)形(xing)狀、發育、著色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)和表(biao)皮(pi)(pi)(pi)缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)，但(dan)輕(qing)微(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)表(biao)皮(pi)(pi)(pi)缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)長度(du)不(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)2cm，其(qi)他(ta)缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)不(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)1平(ping)(ping)(ping)方厘(li)(li)米(mi)(mi)，蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)黑星病(bing)(bing)病(bing)(bing)斑總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)不(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)0.25平(ping)(ping)(ping)方厘(li)(li)米(mi)(mi)，輕(qing)微(wei)(wei)(wei)擦傷并無(wu)退色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)不(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)1平(ping)(ping)(ping)方厘(li)(li)米(mi)(mi)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梗可(ke)以缺(que)(que)(que)(que)失，但(dan)斷口干(gan)凈，相鄰(lin)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)沒有(you)(you)損傷。二等(deng)：不(bu)(bu)(bu)符合(he)(he)以上較高的(de)(de)(de)等(deng)級要(yao)求(qiu)，但(dan)應符合(he)(he)基本要(yao)求(qiu)。著色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)要(yao)求(qiu)，紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)品種(zhong)(zhong)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)達(da)全(quan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)表(biao)面(mian)(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)1/4，混合(he)(he)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)品種(zhong)(zhong)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)達(da)1/10。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉必須(xu)無(wu)主要(yao)缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)。在(zai)(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實保(bao)持質(zhi)量(liang)(liang)、保(bao)鮮和展(zhan)示等(deng)基本特(te)征(zheng)的(de)(de)(de)條件下，可(ke)以允許存在(zai)(zai)(zai)形(xing)狀缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)、發育缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)、色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)澤缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)及果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)，但(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)長度(du)不(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)4cm，其(qi)他(ta)缺(que)(que)(que)(que)陷(xian)(xian)(xian)總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)不(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)25平(ping)(ping)(ping)方厘(li)(li)米(mi)(mi)，蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)黑星病(bing)(bing)病(bing)(bing)斑總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)不(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)1平(ping)(ping)(ping)方厘(li)(li)米(mi)(mi)，輕(qing)微(wei)(wei)(wei)擦傷并可(ke)有(you)(you)輕(qing)微(wei)(wei)(wei)退色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)總(zong)面(mian)(mian)(mian)積(ji)不(bu)(bu)(bu)超(chao)過(guo)1.5平(ping)(ping)(ping)方厘(li)(li)米(mi)(mi)。大(da)(da)小規定(ding)：大(da)(da)小用果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實中部橫切面(mian)(mian)(mian)最大(da)(da)直(zhi)徑測定(ding)。

2、包裝(zhuang)：按GB/T13607的規定執行。

3、標(biao)(biao)識：銷(xiao)售和(he)運輸包裝物應(ying)標(biao)(biao)注“沂源蘋(pin)果(guo)”地理標(biao)(biao)志及農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)識，并(bing)標(biao)(biao)明產(chan)(chan)(chan)品(pin)名稱(cheng)(cheng)、數量、產(chan)(chan)(chan)地、包裝日期、生產(chan)(chan)(chan)單(dan)位(wei)、保(bao)質期、產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量、執(zhi)行標(biao)(biao)準代(dai)號等級等內容。不(bu)符合本(ben)標(biao)(biao)準的產(chan)(chan)(chan)品(pin)，其產(chan)(chan)(chan)品(pin)名稱(cheng)(cheng)不(bu)得使用含有(you)“沂源蘋(pin)果(guo)”（包括連續或斷開）的名稱(cheng)(cheng)。

4、貯(zhu)存(cun)：沂(yi)源(yuan)蘋(pin)果的冷(leng)藏(zang)按GB/T8559規(gui)定執行；氣調貯(zhu)藏(zang)按ISO8682規(gui)定執行；庫房無異味，不與(yu)有(you)(you)毒、有(you)(you)害物品混合存(cun)放，不得使(shi)用有(you)(you)損沂(yi)源(yuan)蘋(pin)果質量(liang)的保鮮試劑和(he)材料。

5、運(yun)輸：運(yun)輸工具清潔(jie)衛生、無異味。不(bu)與有(you)(you)毒有(you)(you)害物(wu)品(pin)混運(yun)，裝卸時(shi)(shi)輕拿輕放(fang)。待運(yun)時(shi)(shi)，應(ying)批(pi)次(ci)分明、堆碼整齊、環(huan)境清潔(jie)、通風良(liang)好。嚴禁(jin)烈日曝雨(yu)(yu)、雨(yu)(yu)淋。注意防凍、防熱，縮短(duan)待運(yun)時(shi)(shi)間。