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一.產品介紹

特(te)點：徐莊(zhuang)鎮栽培板(ban)(ban)栗(li)歷(li)史悠久，種植面(mian)積6萬畝，年產(chan)量2萬噸，素(su)有“中國(guo)富(fu)硒板(ban)(ban)栗(li)之鄉”美(mei)譽(yu)，是魯(lu)南(nan)最大的(de)以板(ban)(ban)栗(li)為(wei)主的(de)干(gan)果(guo)(guo)生產(chan)基地和山東(dong)省(sheng)(sheng)科普示范(fan)基地，先(xian)后通過國(guo)家級無(wu)公害產(chan)品(pin)和綠色(se)食(shi)品(pin)認證(zheng)，“徐莊(zhuang)板(ban)(ban)栗(li)”已通過國(guo)家地理標志產(chan)品(pin)保護認證(zheng)。產(chan)品(pin)包括原栗(li)及(ji)系列加工(gong)產(chan)品(pin)，銷往河北(bei)、上海(hai)等20多個省(sheng)(sheng)市，出口韓國(guo)、日本(ben)等國(guo)家。形成了魯(lu)南(nan)最大的(de)板(ban)(ban)栗(li)交易市場，輻(fu)射帶動周(zhou)邊10多個地區，被(bei)譽(yu)為(wei)“魯(lu)南(nan)板(ban)(ban)栗(li)大鎮”。特(te)性：徐莊(zhuang)板(ban)(ban)栗(li)素(su)以籽粒碩大，色(se)澤油光鮮艷，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳(fang)香，營養(yang)豐富(fu)而被(bei)美(mei)食(shi)家們譽(yu)為(wei)“佳(jia)果(guo)(guo)珍饈”。

二(er).自然(ran)生態環境(jing)和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)壤地貌(mao)情(qing)況：地處沂蒙山區南(nan)部，北高(gao)南(nan)低，海拔(ba)158.3米(mi)到592.2米(mi)。土(tu)壤主要(yao)是褐(he)土(tu)性土(tu)，土(tu)壤發育良好(hao)，適合于(yu)板(ban)栗(li)的生長。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)較豐富，地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)深度(du)(du)在40-50米(mi)之間，含水(shui)(shui)(shui)層(ceng)厚度(du)(du)12-20米(mi)，含水(shui)(shui)(shui)層(ceng)巖性為砂礫石，成井深度(du)(du)在40米(mi)左右，成井涌(yong)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)40-50立方米(mi)/小時。是(shi)棗莊(zhuang)市年(nian)(nian)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)最(zui)多的地(di)(di)(di)方，地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)多年(nian)(nian)平(ping)均(jun)補給(gei)量(liang)(liang)模數為18.2萬(wan)立方米(mi)/年(nian)(nian).平(ping)方公里；可開采模數為9.2萬(wan)立方米(mi)/年(nian)(nian).平(ping)方公里。是(shi)發展種(zhong)植業(ye)的良好基地(di)(di)(di)。按(an)照(zhao)《農用(yong)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)(liang)監測技術規范》（NY/T396-2000）的要求，對產地(di)(di)(di)的灌(guan)溉用(yong)水(shui)(shui)(shui)進(jin)行監測，評價結(jie)果表明，板栗產地(di)(di)(di)灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)所監測項目檢測值均(jun)未(wei)見超標，判定灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)質(zhi)合格。

3、氣候情況：板栗種植區屬溫帶大陸性季風氣候。年(nian)平均(jun)降雨量(liang)為1200毫(hao)米，年(nian)平均(jun)氣溫為13.5℃，日照時數為2447小時，無霜期為171天。光熱資(zi)源充(chong)足，有利于農作(zuo)物(wu)碳水化合物(wu)和蛋白(bai)質的(de)合成。該(gai)氣候特點為徐莊(zhuang)板栗的(de)生長發育(yu)提(ti)供了極其有利的(de)條件(jian)。

三.地域范圍

徐(xu)(xu)(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)位于棗莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)市(shi)北部、山(shan)亭區東側(ce)，與平(ping)邑、費縣接壤，總(zong)面(mian)積(ji)180平(ping)方公里(li)，現有42個(ge)行政村(cun)，233個(ge)自然村(cun)，人(ren)口5.6萬人(ren)，是(shi)棗莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)市(shi)轄區內面(mian)積(ji)最(zui)大的鄉鎮(zhen)(zhen)之一(yi)，山(shan)場面(mian)積(ji)占70%、森林(lin)覆蓋(gai)率65%。徐(xu)(xu)(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)板栗地域保護范圍：東至(zhi)徐(xu)(xu)(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)柿行村(cun)，西至(zhi)徐(xu)(xu)(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)高(gao)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)，南至(zhi)徐(xu)(xu)(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)柳泉(quan)村(cun)，北至(zhi)徐(xu)(xu)(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)武(wu)王莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)。轄23個(ge)行政村(cun)，地理坐標為東經117°29′10″～117°39 ′44″，北緯35°10′～35°0′30″，總(zong)生(sheng)(sheng)產面(mian)積(ji)6667公頃，年(nian)生(sheng)(sheng)產總(zong)量為35000噸。

四.產品品質特性特征

1、外在(zai)感官特征：徐莊(zhuang)板栗在(zai)長期的(de)(de)栽培(pei)和自(zi)(zi)然選(xuan)擇下，形成了(le)自(zi)(zi)己獨(du)特的(de)(de)產品特征，產品外形玲瓏，色澤鮮艷果紅呈米黃色，糯性強，甘甜芳香，口(kou)感極佳。

2、內在(zai)(zai)品質(zhi)指標：徐莊板栗(li)內在(zai)(zai)營(ying)養豐富(fu)，每(mei)100克鮮栗(li)仁中，含(han)水份≤55%，淀粉含(han)量在(zai)(zai)≥24.3%之間，含(han)糖在(zai)(zai)≥14.3%，蛋白質(zhi)在(zai)(zai)≥5%；脂肪在(zai)(zai)≥0.7%，氨基(ji)酸≥2.5%。此外，還含(han)有多種(zhong)維生素和(he)無機鹽。

3、安全要求：大(da)氣、地表水、藥(yao)防及(ji)產品執行(xing)標(biao)準(zhun)(zhun)：NY/T391—2000綠(lv)色食品、產地環境技術條(tiao)件(jian)、NY/T393—2000綠(lv)色食品、農藥(yao)使用標(biao)準(zhun)(zhun)、NY/T1042—2006綠(lv)色食品、堅(jian)果。以上標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)條(tiao)文，在參(can)照標(biao)準(zhun)(zhun)未被終訂(ding)的(de)情況下使用，若終訂(ding)按農業部(bu)最(zui)新(xin)標(biao)準(zhun)(zhun)執行(xing)。

五.特定生產方(fang)式

1、保持園(yuan)區環境清潔衛生

2、土壤管理

3、科學施肥

4、適(shi)時灌溉(gai)及(ji)時排澇

5、合(he)理整形修剪

6、密植園(yuan)的(de)改造

7、花果管理

8、品種改良

9、病蟲防治

10、板栗(li)的采收、貯運

六(liu).包裝(zhuang)標(biao)識相關規定

1、包(bao)裝標志：地域范圍內的生產(chan)經營企業(ye)要(yao)按照(zhao)《農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地理標志公共標識(shi)使(shi)用規范》的要(yao)求，在產(chan)品(pin)或產(chan)品(pin)包(bao)裝上正確使(shi)用“徐莊板(ban)栗”農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地理標志及圖案。建立標識(shi)使(shi)用管理制(zhi)度(du)，對標識(shi)的使(shi)用情況如實記(ji)錄，登記(ji)造冊并存檔，存期三年。

2、貯(zhu)藏(zang)(zang)、運輸(shu)：板栗收(shou)取后要放(fang)置在地(di)勢較高(gao)的(de)(de)陰涼地(di)方，并(bing)蓋上雜(za)草等物促進(jin)栗果進(jin)一步(bu)成熟，另外采收(shou)后要集中熏蒸殺蟲(chong)，一般用二硫化碳作熏蒸劑進(jin)行(xing)殺蟲(chong)，然后進(jin)入(ru)貯(zhu)藏(zang)(zang)階段，貯(zhu)藏(zang)(zang)不允許(xu)用化學藥(yao)品(pin)保鮮貯(zhu)藏(zang)(zang)，必須放(fang)在恒溫庫內貯(zhu)藏(zang)(zang)，保持(chi)清潔衛生(sheng)、無(wu)異(yi)味氣體(ti)污染。運輸(shu)板栗的(de)(de)工具要清潔衛生(sheng)，不能與有毒、有害的(de)(de)物品(pin)混(hun)裝。