一.產品介紹
特(te)點(dian):徐莊鎮(zhen)栽培板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)歷(li)史(shi)悠(you)久(jiu),種植面積6萬(wan)畝,年(nian)產(chan)量2萬(wan)噸,素有(you)“中國(guo)富硒(xi)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)之鄉”美譽(yu)(yu),是魯南(nan)最大(da)的(de)以板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)為(wei)主(zhu)的(de)干果生產(chan)基(ji)地(di)和山東(dong)省(sheng)科普示(shi)范基(ji)地(di),先(xian)后通過國(guo)家(jia)級(ji)無公害(hai)產(chan)品(pin)和綠色(se)食品(pin)認(ren)證,“徐莊板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)”已通過國(guo)家(jia)地(di)理標志產(chan)品(pin)保護認(ren)證。產(chan)品(pin)包括原栗(li)(li)(li)及(ji)系列加工產(chan)品(pin),銷(xiao)往(wang)河北、上(shang)海等20多(duo)個(ge)省(sheng)市,出口韓國(guo)、日(ri)本(ben)等國(guo)家(jia)。形成了魯南(nan)最大(da)的(de)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)交易市場(chang),輻射帶(dai)動周(zhou)邊10多(duo)個(ge)地(di)區,被(bei)譽(yu)(yu)為(wei)“魯南(nan)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)大(da)鎮(zhen)”。特(te)性(xing):徐莊板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)素以籽粒碩大(da),色(se)澤油光鮮艷,肉質(zhi)細膩,糯性(xing)粘軟,甘甜芳香,營(ying)養豐(feng)富而被(bei)美食家(jia)們譽(yu)(yu)為(wei)“佳果珍饈(xiu)”。
二.自然生態(tai)環境和(he)人文歷史因(yin)素
1、土壤地(di)貌情況:地(di)處沂蒙山區南部(bu),北高南低,海(hai)拔158.3米到592.2米。土壤主要(yao)是(shi)褐土性土,土壤發育良(liang)好,適合于(yu)板(ban)栗的生長。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況(kuang):地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源較豐(feng)富,地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深度在(zai)40-50米(mi)(mi)(mi)之間,含(han)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)層厚(hou)度12-20米(mi)(mi)(mi),含(han)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)層巖(yan)性(xing)為(wei)砂礫石,成(cheng)井深度在(zai)40米(mi)(mi)(mi)左右,成(cheng)井涌水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量40-50立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)/小時。是棗莊市年降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量最多的(de)地(di)(di)方(fang),地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)多年平均補(bu)給(gei)量模數為(wei)18.2萬立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)/年.平方(fang)公里;可開采模數為(wei)9.2萬立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)/年.平方(fang)公里。是發展種(zhong)植業的(de)良好基(ji)地(di)(di)。按照(zhao)《農用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源環境質量監(jian)測(ce)技術規范(fan)》(NY/T396-2000)的(de)要求,對產(chan)地(di)(di)的(de)灌溉用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)進(jin)行監(jian)測(ce),評(ping)價結果表(biao)明(ming),板栗產(chan)地(di)(di)灌溉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)所監(jian)測(ce)項目檢測(ce)值均未見超標,判定(ding)灌溉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質合格。
3、氣(qi)候(hou)情(qing)況(kuang):板栗種植(zhi)區屬溫(wen)帶(dai)大陸性季風氣(qi)候(hou)。年平均降雨(yu)量為(wei)(wei)1200毫米(mi),年平均氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)13.5℃,日照時數為(wei)(wei)2447小時,無霜期為(wei)(wei)171天。光(guang)熱資源充(chong)足,有利于農(nong)作物(wu)(wu)碳水化合物(wu)(wu)和蛋白質的合成。該(gai)氣(qi)候(hou)特點為(wei)(wei)徐莊板栗的生長發(fa)育提供了極其有利的條件。
三.地域范圍
徐(xu)(xu)莊鎮(zhen)位于棗(zao)莊市北部、山(shan)亭區東側,與平(ping)邑、費縣接壤(rang),總(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)180平(ping)方(fang)公(gong)里,現有42個行(xing)政村(cun)(cun),233個自然村(cun)(cun),人口(kou)5.6萬人,是(shi)棗(zao)莊市轄區內面(mian)積(ji)(ji)最大(da)的鄉鎮(zhen)之一,山(shan)場面(mian)積(ji)(ji)占70%、森林覆蓋(gai)率65%。徐(xu)(xu)莊板栗地域保(bao)護(hu)范圍:東至(zhi)(zhi)徐(xu)(xu)莊鎮(zhen)柿行(xing)村(cun)(cun),西至(zhi)(zhi)徐(xu)(xu)莊鎮(zhen)高(gao)莊村(cun)(cun),南至(zhi)(zhi)徐(xu)(xu)莊鎮(zhen)柳泉(quan)村(cun)(cun),北至(zhi)(zhi)徐(xu)(xu)莊鎮(zhen)武(wu)王莊村(cun)(cun)。轄23個行(xing)政村(cun)(cun),地理坐標為東經(jing)117°29′10″~117°39 ′44″,北緯35°10′~35°0′30″,總(zong)(zong)生產(chan)面(mian)積(ji)(ji)6667公(gong)頃,年(nian)生產(chan)總(zong)(zong)量為35000噸。
四.產品品質(zhi)特性(xing)特征
1、外在感官(guan)特(te)征:徐莊板栗在長期的(de)(de)栽(zai)培和自(zi)然選擇下,形成了自(zi)己(ji)獨特(te)的(de)(de)產品(pin)特(te)征,產品(pin)外形玲瓏,色澤鮮艷果紅呈米黃色,糯性強,甘甜芳香,口感極佳。
2、內在品質指標:徐莊板栗(li)(li)內在營養豐富,每100克鮮(xian)栗(li)(li)仁中(zhong),含(han)水份≤55%,淀粉含(han)量(liang)在≥24.3%之間,含(han)糖在≥14.3%,蛋白質在≥5%;脂肪在≥0.7%,氨基酸≥2.5%。此外,還含(han)有多種維生素和無機鹽。
3、安全要求:大氣(qi)、地表水、藥防及(ji)產品執行(xing)標(biao)(biao)準:NY/T391—2000綠(lv)色食(shi)(shi)品、產地環境技術(shu)條(tiao)件、NY/T393—2000綠(lv)色食(shi)(shi)品、農藥使用(yong)標(biao)(biao)準、NY/T1042—2006綠(lv)色食(shi)(shi)品、堅(jian)果。以上標(biao)(biao)準的條(tiao)文,在參(can)照標(biao)(biao)準未被終(zhong)訂的情(qing)況下使用(yong),若終(zhong)訂按農業部最新標(biao)(biao)準執行(xing)。
五.特定生產方式
1、保持園區環境清潔(jie)衛生
2、土壤管理
3、科學施肥
4、適時灌溉及時排澇
5、合理整形修(xiu)剪
6、密植園(yuan)的(de)改造(zao)
7、花果管理
8、品種改良
9、病蟲防治
10、板栗(li)的采收(shou)、貯運
六(liu).包裝標識相(xiang)關規定
1、包裝標志:地域范(fan)(fan)圍內的(de)生產(chan)(chan)經營企業要按(an)照《農產(chan)(chan)品地理標志公共標識使用(yong)規范(fan)(fan)》的(de)要求,在(zai)產(chan)(chan)品或(huo)產(chan)(chan)品包裝上正(zheng)確使用(yong)“徐莊板栗”農產(chan)(chan)品地理標志及(ji)圖案。建(jian)立標識使用(yong)管理制度,對標識的(de)使用(yong)情況如實(shi)記(ji)錄,登記(ji)造冊并存(cun)檔,存(cun)期三年。
2、貯(zhu)藏(zang)、運輸:板栗收(shou)取后要(yao)放(fang)置(zhi)在(zai)地勢較高的陰涼地方,并蓋上雜草(cao)等物促(cu)進(jin)栗果進(jin)一(yi)步成熟(shu),另外采收(shou)后要(yao)集中(zhong)熏(xun)蒸(zheng)殺蟲(chong)(chong),一(yi)般用(yong)二硫化碳(tan)作熏(xun)蒸(zheng)劑進(jin)行(xing)殺蟲(chong)(chong),然后進(jin)入貯(zhu)藏(zang)階段,貯(zhu)藏(zang)不允許用(yong)化學藥品(pin)保鮮(xian)貯(zhu)藏(zang),必須(xu)放(fang)在(zai)恒溫庫內貯(zhu)藏(zang),保持清潔衛生(sheng)、無異(yi)味氣體污(wu)染。運輸板栗的工具要(yao)清潔衛生(sheng),不能與有毒、有害的物品(pin)混裝(zhuang)。