產品概況
山東(dong)棗(zao)(zao)莊因棗(zao)(zao)而(er)得(de)名,棗(zao)(zao)莊市(shi)山亭區店(dian)子鎮是全國(guo)唯一相對(dui)集中、產(chan)量(liang)最大(da)、生(sheng)態(tai)環(huan)境最好的長紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)(di),產(chan)量(liang)最大(da)、生(sheng)態(tai)環(huan)境最好的長紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)(di),是棗(zao)(zao)莊市(shi)長紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)基(ji)地(di)(di)第(di)一鎮,素有“中國(guo)長紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)之鄉”的美(mei)譽(yu)。
長紅棗以其(qi)色澤紅潤、個大核小(xiao)、皮薄肉厚等(deng)特點而(er)享譽國(guo)(guo)內外,其(qi)鮮果酥脆酸甜(tian),干果油(you)潤甘(gan)綿,富含人體(ti)不可(ke)缺少的(de)17種(zhong)氨基(ji)酸和24種(zhong)微量元素(su),具有較高(gao)(gao)的(de)營養價值(zhi)和藥用價值(zhi),被譽為“天然維生(sheng)素(su)丸”。多次(ci)在國(guo)(guo)際國(guo)(guo)內名優特農產品(pin)(pin)展示會(hui)上獲得好評。棗可(ke)以生(sheng)吃,也(ye)可(ke)以熟食;可(ke)以吃鮮,也(ye)可(ke)以曬干后貯藏;還可(ke)以放在壇子里,倒(dao)入適量的(de)酒,密封幾個月(yue),制(zhi)成爽口的(de)“酒棗”。長紅棗的(de)藥用價值(zhi)極高(gao)(gao),口感極好,便(bian)于(yu)儲藏,是(shi)人們養生(sheng)的(de)補(bu)品(pin)(pin)。
品牌建設
1、規(gui)模(mo)化(hua)、標(biao)準(zhun)化(hua)種(zhong)植(zhi)基(ji)礎良(liang)好。近年來(lai),店子鎮立足(zu)資源優勢,堅持(chi)以(yi)農業增效(xiao)、農民增收、財政增長(chang)為(wei)目(mu)標(biao),以(yi)龍頭(tou)企(qi)業和(he)基(ji)地(di)建設為(wei)重(zhong)點,以(yi)區(qu)域化(hua)布局、規(gui)模(mo)化(hua)發展、標(biao)準(zhun)化(hua)管理、社會化(hua)服務(wu)為(wei)主要內容,大力發展長(chang)紅棗主導產(chan)業,取得了良(liang)好的經(jing)濟效(xiao)益。截至目(mu)前,該鎮長(chang)紅棗栽植(zhi)面(mian)(mian)積達(da)6萬畝,占(zhan)全(quan)鎮林果面(mian)(mian)積的85%以(yi)上;年產(chan)長(chang)紅棗1.5萬噸(dun),總產(chan)值3億元(yuan);棗農人均純收入達(da)9546元(yuan),超出全(quan)區(qu)農民人均純收入11%。長(chang)紅棗園先后被評為(wei)全(quan)國首批(pi)生(sheng)態(tai)農業旅(lv)游示(shi)范點、國家(jia)(jia)級長(chang)紅棗產(chan)業標(biao)準(zhun)示(shi)范基(ji)地(di)、國家(jia)(jia)級綠(lv)色食品(pin)原料(liao)基(ji)地(di),長(chang)紅棗獲得綠(lv)色食品(pin)和(he)國家(jia)(jia)地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)保護認證。
2、產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化經(jing)(jing)營初具規模。通(tong)過(guo)實施組(zu)織化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、工業(ye)(ye)(ye)(ye)化帶動、市(shi)(shi)場化營銷,推動長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)由粗放型向集(ji)約型、由數量型向質(zhi)量效(xiao)(xiao)益型發(fa)(fa)展(zhan),全面提升果(guo)業(ye)(ye)(ye)(ye)的整體素質(zhi)。一是(shi)提高組(zu)織化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)水平。成(cheng)立了“長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)研(yan)究(jiu)與發(fa)(fa)展(zhan)協會(hui)”、“棗(zao)(zao)(zao)莊市(shi)(shi)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)種植合作社(she)”、“棗(zao)(zao)(zao)店香大(da)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)種植專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)合作社(she)”等(deng)(deng)3個農(nong)民(min)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)合作組(zu)織,入(ru)社(she)農(nong)戶1206戶,占(zhan)全鎮農(nong)戶的15%,入(ru)社(she)土(tu)地(di)(di)4382畝。在龍(long)(long)(long)虎村建設了長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)示(shi)范(fan)基(ji)地(di)(di),大(da)力(li)推廣長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的新技術、新品(pin)(pin)(pin)種。二是(shi)拉長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)鏈條(tiao)。培育長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)品(pin)(pin)(pin)公(gong)司(si)等(deng)(deng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)加工龍(long)(long)(long)頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)3家,主打(da)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)包括凈選原棗(zao)(zao)(zao)、生(sheng)(sheng)力(li)棗(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)汁、棗(zao)(zao)(zao)酒4種,研(yan)發(fa)(fa)了棗(zao)(zao)(zao)茶、營養(yang)液(ye)等(deng)(deng)系列產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)20多(duo)(duo)個。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)品(pin)(pin)(pin)公(gong)司(si)鮮棗(zao)(zao)(zao)制干(gan)技術全國領先,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)汁被認定(ding)為綠色(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin),入(ru)選第11屆(jie)全國運動會(hui)指定(ding)飲料。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)、生(sheng)(sheng)力(li)棗(zao)(zao)(zao)被評為2008奧運會(hui)推薦(jian)果(guo)品(pin)(pin)(pin),并入(ru)選航空食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)2000噸干(gan)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)酒生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線已基(ji)本(ben)建成(cheng),正申請(qing)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)許可(ke),下半年(nian)即可(ke)投入(ru)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。“長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)”商標被評為“山東(dong)省(sheng)著(zhu)名(ming)商標”。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)等(deng)(deng)店子特色(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)被列為全市(shi)(shi)民(min)營經(jing)(jing)濟“十朵金花”。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)公(gong)司(si)承擔(dan)的長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)基(ji)地(di)(di)建設被質(zhi)監局評為“國家農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)標準化示(shi)范(fan)區”。三(san)是(shi)提升市(shi)(shi)場化營銷能(neng)力(li)。建立了2個果(guo)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)批發(fa)(fa)市(shi)(shi)場,培養(yang)果(guo)品(pin)(pin)(pin)營銷經(jing)(jing)紀人達到(dao)1000多(duo)(duo)人,產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)遠銷北京、上(shang)海、廣州、武漢等(deng)(deng)20多(duo)(duo)個大(da)中(zhong)城市(shi)(shi),有效(xiao)(xiao)帶動了二三(san)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)的發(fa)(fa)展(zhan)。目前,通(tong)過(guo)龍(long)(long)(long)頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)、專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)合作社(she)加工、銷售的長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)已占(zhan)總產(chan)(chan)(chan)(chan)量的1/3以(yi)上(shang),極大(da)促進了農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)增效(xiao)(xiao)、農(nong)民(min)增收。
3、棗園休閑旅(lv)游(you)(you)逐步興起。堅持把開發棗園觀光旅(lv)游(you)(you)與建(jian)設省(sheng)級(ji)蓮青山(shan)森林公(gong)(gong)園、省(sheng)級(ji)蓮青湖濕地公(gong)(gong)園、省(sheng)級(ji)文(wen)化遺址越峰寺等(deng)景區景點聯(lian)片(pian)規劃、一體推進,既做精棗園核心(xin)景點,又拉開發展框架。先(xian)后投資5000多萬元(yuan),開辟了棗博園、十(shi)里棗廊、采(cai)摘園等(deng)景點30多處,建(jian)設棗園綠道12公(gong)(gong)里及游(you)(you)客中心(xin)、標志性大(da)門、垂釣中心(xin)、農(nong)家樂(le)各(ge)1處,購買(mai)觀光電瓶車6輛,不斷完善景區配(pei)套(tao)基礎(chu)設施建(jian)設,切實(shi)讓(rang)廣大(da)游(you)(you)客領略棗園美景、體驗采(cai)摘樂(le)趣、感(gan)受(shou)休閑旅(lv)游(you)(you)。2012年、2013年連續(xu)舉辦(ban)了兩屆棗莊·山(shan)亭長(chang)紅棗文(wen)化旅(lv)游(you)(you)節,開展了休閑采(cai)摘、媒體采(cai)風、文(wen)化研(yan)討等(deng)系列主題活(huo)動,累計接待游(you)(you)客20多萬人次。長(chang)紅棗園先(xian)后被評為全國首(shou)批(pi)生態農(nong)業旅(lv)游(you)(you)示范點、國家AAA級(ji)旅(lv)游(you)(you)景區。
知識鏈接
1、紅棗的功效
1、健(jian)脾益(yi)胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無(wu)力的(de)(de)人(ren),每日(ri)吃(chi)紅棗七(qi)顆,或與黨參(can),白術共用,能補中益(yi)氣,健(jian)脾胃,達到增加食欲,止(zhi)瀉的(de)(de)功效;紅棗和生(sheng)姜,半夏同用,可治療飲食不慎所(suo)引起的(de)(de)胃炎如胃脹,嘔吐(tu)等癥(zheng)狀。
2、補(bu)氣(qi)養(yang)(yang)血:紅棗為補(bu)養(yang)(yang)佳品,食療藥(yao)膳中常加(jia)入紅棗補(bu)養(yang)(yang)身體,滋潤(run)氣(qi)血。臺(tai)大免(mian)疫學孫(sun)安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的(de)元氣(qi),增(zeng)強免(mian)疫力。
3、養血安(an)神(shen):女性躁郁癥,哭泣不(bu)安(an),心神(shen)不(bu)寧等,用(yong)紅棗和甘(gan)草,小麥(mai)用(yong)〈甘(gan)麥(mai)大棗湯〉,可(ke)起到養血安(an)神(shen),舒肝解郁的功效。
4、緩(huan)和藥(yao)性:紅(hong)棗(zao)常被用(yong)於藥(yao)性劇烈的(de)藥(yao)方中,以減少烈性藥(yao)的(de)副作用(yong),并(bing)保(bao)護正氣。如:「十棗(zao)湯(tang)」中,用(yong)大(da)棗(zao)緩(huan)解甘遂,大(da)戟,蕪花等(deng)瀉藥(yao)的(de)毒性,保(bao)護脾胃不受傷害。
紅(hong)棗是(shi)補氣養血的(de)圣品,同時又物(wu)美價(jia)廉,民眾無需(xu)買坊間昂貴(gui)的(de)補品,善用(yong)紅(hong)棗即可達到養生保(bao)健(jian)的(de)功(gong)效(xiao)。
2、紅棗的作用
1、增強(qiang)(qiang)人(ren)體(ti)免疫力(li) 大棗含(han)有大量的糖(tang)(tang)(tang)類物(wu)質(zhi),主要(yao)為葡萄糖(tang)(tang)(tang),也含(han)有果糖(tang)(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)(tang),以及(ji)由葡萄糖(tang)(tang)(tang)和(he)果糖(tang)(tang)(tang)組成的低聚糖(tang)(tang)(tang)、阿拉伯(bo)聚糖(tang)(tang)(tang)及(ji)半乳醛聚糖(tang)(tang)(tang)等;并(bing)含(han)有大量的維生素(su)C、核黃素(su)、硫胺素(su)、胡蘿卜、尼(ni)克酸等多(duo)種維生素(su),具有較強(qiang)(qiang)的補養作(zuo)用(yong),能提高人(ren)體(ti)免疫功(gong)能,增強(qiang)(qiang)抗(kang)病能力(li)。
2、增(zeng)(zeng)強(qiang)肌力,增(zeng)(zeng)加(jia)體(ti)重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體(ti)重的(de)增(zeng)(zeng)加(jia)較對照組明(ming)(ming)顯升高,并(bing)且在游(you)泳(yong)試驗中,其(qi)游(you)泳(yong)時間較對照組明(ming)(ming)顯延長,這表明(ming)(ming)大棗有增(zeng)(zeng)強(qiang)肌力和(he)增(zeng)(zeng)加(jia)體(ti)重的(de)作(zuo)用。
3、保護肝(gan)臟有實(shi)驗(yan)證實(shi),對四氯(lv)化碳肝(gan)損傷的家兔,每日喂給(gei)大棗煎劑共1周,結果血(xue)清總蛋(dan)白與白蛋(dan)白較對照(zhao)組明(ming)顯增加(jia),表明(ming)大棗有保肝(gan)作用。
4、抗(kang)過敏,大棗乙醇提取物對特(te)異(yi)反應(ying)性(xing)疾病,能抑制抗(kang)體的產生,對小鼠(shu)反應(ying)性(xing)抗(kang)體也有(you)抑制作(zuo)(zuo)用,提示大棗具有(you)抗(kang)變態反應(ying)作(zuo)(zuo)用。
5、鎮(zhen)(zhen)靜安(an)神(shen),大(da)棗中(zhong)(zhong)所含有(you)黃酮--雙- 葡萄(tao)糖甙A有(you)鎮(zhen)(zhen)靜、催眠和(he)降壓作(zuo)用,其中(zhong)(zhong)被分(fen)離出的柚配質C糖甙類(lei)有(you)中(zhong)(zhong)樞抑制作(zuo)用,即降低自發運動及刺激反射作(zuo)用、強(qiang)直木僵作(zuo)用,故大(da)棗具有(you)安(an)神(shen)、鎮(zhen)(zhen)靜之(zhi)功。
6、抗(kang)癌,抗(kang)突(tu)變 大棗含多種(zhong)三該類化合物,其中(zhong)燁木酸、山植酸均(jun)發現有抗(kang)癌活性,對(dui)肉瘤S-180有抑制作用。棗中(zhong)所(suo)含的營養(yang)素,能(neng)夠增強人(ren)體免疫功能(neng),對(dui)于防癌抗(kang)癌和維持人(ren)體臟腑功能(neng)都(dou)有一定效果。
3、紅棗的食用方法:
紅棗熬粥,安神助眠
中醫上講,女性有(you)躁(zao)郁(yu)不(bu)安(an)、心(xin)神不(bu)寧等癥狀(zhuang)。可用適量(liang)百(bai)合、蓮子搭(da)配紅棗(zao)(zao)調理。若與小(xiao)米同煮(zhu),可更好地發揮(hui)紅棗(zao)(zao)安(an)神的效用。
大棗桂蓮粥做法
將(jiang)淘洗凈的糯米(mi)、大棗(zao)、蓮(lian)子一同入鍋加(jia)水(shui)適(shi)量(liang),先用旺水(shui)燒開(kai),再(zai)轉(zhuan)用文火煮(zhu)熟(shu),待煮(zhu)至濃(nong)稠(chou)時加(jia)入桂圓肉和(he)適(shi)量(liang)冰糖,再(zai)稍(shao)煮(zhu)一會兒(er)即可食用。
此方具有生(sheng)津潤燥、安神(shen)養血之(zhi)功效(xiao),適用于心(xin)脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四(si)肢無力、失(shi)眠(mian)多夢(meng)等(deng)癥(zheng)(zheng),并對陽(yang)痿、遺精、早(zao)泄等(deng)癥(zheng)(zheng)也有良效(xiao)。
紅棗菊花粥做法
材料(liao):紅棗(zao)5-10枚、黑米100克(ke)、菊花15克(ke),
用法(fa):加清水(shui)適量煮(zhu)(zhu)粥(zhou)(zhou),待(dai)粥(zhou)(zhou)煮(zhu)(zhu)至濃稠時,放(fang)入適量紅糖。
功效(xiao):此方具有健脾(pi)補血、清肝明目之功效(xiao),常食用可使面部(bu)膚色紅潤,起到(dao)保健防病、駐顏美容的作用。
薏米紅棗粥做法
用料:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖(tang)適量。
制法:
1、將薏米、糯(nuo)米分別淘洗干凈,用清水浸泡4小(xiao)時,撈出瀝干;紅(hong)棗洗凈瀝干。
2、把薏米、糯米一起(qi)放入(ru)鍋(guo)內,倒(dao)入(ru)適量(800毫升(sheng))清(qing)水,先用大火煮開后轉至小火,再(zai)加入(ru)紅棗(zao),熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。
功(gong)效:暖脾(pi)胃(wei),補中益氣。
紅棗煮蛋,補血養顏
材料:紅棗,桂(gui)圓(yuan),雞蛋,紅糖(tang)
做法(fa):用紅棗加桂圓(yuan)煲紅糖水,到(dao)棗爛(lan)桂圓(yuan)綿時,打只雞蛋(dan);繼續用小火焐(wu)熟雞蛋(dan)。紅棗、桂圓(yuan)和(he)紅糖都有補(bu)血的功效,煮(zhu)出的雞蛋(dan)很滋(zi)補(bu)。
功效:補血養顏。
紅棗的(de)食用方法三:紅棗與酒(jiu)同吃,血管通暢
紅棗泡酒的做法
紅棗在浸泡過程(cheng)中,富(fu)含營養的有(you)(you)機物更容(rong)易在酒中溶出。對保持血管(guan)通暢有(you)(you)一定效果。
紅(hong)棗雞蛋酒釀的做(zuo)法
材料:糯米4杯,藥酒2粒。
做法:
1、糯米在電飯鍋(guo)里(li)多(duo)加點水蒸熟,放(fang)溫(wen)熱時(shi)把藥酒砸(za)碎放(fang)飯里(li)攪(jiao)拌均勻,然后蓋上(shang)蓋放(fang)烤(kao)箱,只把烤(kao)箱燈打(da)開(kai),用烤(kao)箱燈的溫(wen)熱使酒釀發(fa)酵,兩天后就好了(le)。
2、紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)先(xian)泡軟,鍋里放(fang)碗水,水開(kai)后,放(fang)6勺酒釀(niang),開(kai)后放(fang)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao),2勺,滾開(kai)后把雞(ji)蛋打(da)碎放(fang)入鍋里。紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)雞(ji)蛋酒釀(niang)好了。
紅棗儲存方法
炕棗技術、貯藏保鮮、糖(tang)制(zhi)加(jia)工(gong)技術等,產品有制(zhi)干類、釀(niang)制(zhi)類、糖(tang)制(zhi)類、飲料類、罐藏類、酒棗類、精提(ti)類、藥用類等13類加(jia)