滕州市位于山東(dong)省(sheng)西(xi)南(nan)(nan)部,蘇(su)、魯、豫、皖四省(sheng)交(jiao)界處的淮海經濟區中(zhong)心(xin),轄17個鄉(xiang)鎮和(he)4個辦事處,1226個行(xing)(xing)政村,總人口(kou)156萬人,農業人口(kou)128.8萬人。全市總土地面(mian)積(ji)(ji)1485平方公里(li)(li),耕地面(mian)積(ji)(ji)112萬畝(mu),東(dong)西(xi)寬45公里(li)(li),南(nan)(nan)北長46公里(li)(li),地勢(shi)以東(dong)北向西(xi)南(nan)(nan)傾(qing)斜。滕州市南(nan)(nan)部的柴胡店鎮41個行(xing)(xing)政村,地理坐標為東(dong)經117°11′~117°19′、北緯(wei)34°51′~34°54′,平均海拔38.5米,總生產面(mian)積(ji)(ji)666.7公頃(qing),總產量2.4萬噸。
產品品質特性(xing)特征(zheng)
1、外在感(gan)官特征:劉村(cun)酥(su)梨在長期的(de)栽培和(he)自(zi)然(ran)選擇下,形成了(le)自(zi)己獨特的(de)產品(pin)特征,其品(pin)種上以“劉村(cun)酥(su)梨”為(wei)主(zhu),生產出的(de)酥(su)梨個大皮薄,脆嫩多汁、肉厚無(wu)渣、甜(tian)飴爽口的(de)特點。
2、內(nei)在品質指(zhi)標:劉村酥梨(li)營養(yang)豐富,可溶(rong)性固形(xing)物含量(liang)≥11.5%,總糖≥8.0%,總酸≤0.2%,鈣≥5.0mg/100g,鐵3.0≥mg/kg,鋅≥0.25mg/kg,并富有(you)磷等多(duo)種對人體有(you)益微(wei)量(liang)營養(yang)元素。
3、安全(quan)要求:大氣、灌溉(gai)水(shui)(shui)、地面(mian)水(shui)(shui)、藥防執(zhi)行(xing)標(biao)(biao)(biao)(biao)準GB3095—1996大氣質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)(biao)(biao)準、GB5084—1992農田灌溉(gai)水(shui)(shui)質(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準、GB3838—1988國家地面(mian)水(shui)(shui)質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)(biao)(biao)準、GB4285—1989農藥安全(quan)使用(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)準。以上(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)準的(de)條文(wen),在參照標(biao)(biao)(biao)(biao)準未被修訂(ding)的(de)情況下使用(yong),若修訂(ding)按(an)最新國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準執(zhi)行(xing)。
特定生產方式
1、產地選擇與特殊(shu)內容(rong)規定(ding):選擇排灌良好(hao)、地力肥沃的地塊按行距200--400cm的標(biao)準(zhun),以1米(mi)(mi) X 1米(mi)(mi)為宜,深約0.8~1米(mi)(mi)。在回(hui)填(tian)土時,施(shi)入底肥,以秸稈、雜草等(deng)有機肥為主,適當配搭化(hua)肥,促(cu)進根系發(fa)育,提高抗性。
2、品種選擇與指定要求(qiu):選擇具有代表性(xing)的當地品種“劉樹酥梨”,要選用質量符合國標要求(qiu)的種苗。
3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過程管(guan)理(li):為加強(qiang)劉村酥梨(li)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志各(ge)項(xiang)工作(zuo),使酥梨(li)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)達到綠色(se)食品(pin)標(biao)準要求,生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)高(gao)標(biao)準高(gao)質(zhi)(zhi)量(liang)的酥梨(li),完善質(zhi)(zhi)量(liang)控制(zhi)(zhi)體系,特制(zhi)(zhi)定以下(xia)各(ge)項(xiang)管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du),進行生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過程管(guan)理(li)。一是(shi)基地生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)。二(er)是(shi)農業投入品(pin)管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)。三是(shi)技術(shu)指導(dao)和推廣(guang)制(zhi)(zhi)度(du)(du)。四是(shi)培訓(xun)制(zhi)(zhi)度(du)(du)。
4、產品收獲(huo)(huo)(huo):9月中旬即可收獲(huo)(huo)(huo)上市,根據(ju)酥梨上市或交(jiao)售、貯藏時(shi)間適期收獲(huo)(huo)(huo)。銷售時(shi)按規定要(yao)求(qiu)包裝(zhuang)。
5、生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)要求:對產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)地點,土壤耕作茬(cha)口(kou),所使用(yong)農(nong)機具,所施(shi)用(yong)肥料(liao)名(ming)稱、施(shi)肥方(fang)式(shi)、施(shi)肥時間、施(shi)肥量,施(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)名(ming)稱、施(shi)藥(yao)方(fang)式(shi)、施(shi)藥(yao)時間及施(shi)藥(yao)對象,產(chan)品(pin)收獲、銷(xiao)售等項(xiang)目的日期、方(fang)式(shi)、數量等進行詳細(xi)的記(ji)錄(lu)。
包裝(zhuang)標識相(xiang)關規定
保護(hu)境域范圍內(nei)所有的劉(liu)村酥梨(li)生產經營者(zhe),在產品(pin)或包裝上使用(yong)(yong)已獲登記(ji)保護(hu)的“劉(liu)村酥梨(li)”農產品(pin)地理標(biao)志及其圖案,須向(xiang)登記(ji)證(zheng)書持(chi)有人(ren)提出(chu)申(shen)請,并(bing)按照相(xiang)關要求(qiu)規(gui)范加貼使用(yong)(yong)標(biao)志,統(tong)一采用(yong)(yong)產品(pin)名(ming)稱和農產品(pin)地理標(biao)志公共標(biao)識相(xiang)結合的標(biao)識標(biao)注(zhu)方法(fa)。