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五蓮發展板栗(li)生產有(you)著悠久(jiu)歷史(shi)，境(jing)內(nei)土壤肥沃，光照充足，降雨豐富，各種自然條件都非常適宜板栗(li)生長。板栗(li)栗(li)實、個(ge)大、飽滿、油(you)足，耐(nai)貯藏(zang)，果肉多為金(jin)黃色，富糯性(xing)，甘甜味濃，外皮易剝離。

五蓮縣盛產(chan)(chan)板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)，素(su)有(you)“栗(li)(li)(li)(li)(li)鄉”之(zhi)稱。板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)栽培歷史悠久，相傳(chuan)在(zai)隋朝，這里(li)的人們就把栗(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)加工成粉(fen)，做(zuo)成栗(li)(li)(li)(li)(li)坯（磚），壘在(zai)墻壁里(li)，以備饑荒。在(zai)漫長的歲月中，人們培育出大(da)明栗(li)(li)(li)(li)(li)、小明栗(li)(li)(li)(li)(li)、大(da)毛栗(li)(li)(li)(li)(li)、小毛栗(li)(li)(li)(li)(li)、包袱栗(li)(li)(li)(li)(li)等許多優良品(pin)種。自２０世(shi)紀(ji)７０年(nian)(nian)(nian)代(dai)以來，又先后引進(jin)了紅光、金斗、紅皮油栗(li)(li)(li)(li)(li)、燕豐等優良品(pin)種。至上世(shi)紀(ji)八十年(nian)(nian)(nian)代(dai)末，五蓮縣板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)種植面積已達５．５萬畝，年(nian)(nian)(nian)總產(chan)(chan)量(liang)達１１２萬公斤，產(chan)(chan)量(liang)居全省第二位，系山東重(zhong)點產(chan)(chan)區之(zhi)一。板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)除供應國內市場外，還(huan)銷往日(ri)本等國家和地(di)區。

五(wu)蓮縣(xian)板栗(li)品種優(you)良，營養豐(feng)富，香甜可口，含有大(da)(da)量的(de)(de)淀(dian)粉、脂肪、蛋白質以及還原糖，生食(shi)、熟(shu)食(shi)皆(jie)可。一(yi)般在(zai)９月中、下旬(xun)采收。用它制作的(de)(de)栗(li)子去皮，同雞(ji)肉一(yi)起烹調，做成銀絲金錠般的(de)(de)“雞(ji)刨栗(li)子”，則是別具風(feng)味的(de)(de)佳(jia)肴。因為栗(li)子和“立子”、“利子”諧音，當地農家常(chang)常(chang)在(zai)結婚喜慶之日，把成串的(de)(de)大(da)(da)棗和栗(li)子，掛在(zai)門樓旁、洞房里、床頭上，表(biao)示早得(de)子、早得(de)利和吉(ji)祥如意。

2013年(nian)，五(wu)(wu)蓮縣果樹(shu)站申報的“五(wu)(wu)蓮板栗”通過農(nong)業部農(nong)產品質(zhi)量(liang)安全中心審查和(he)組(zu)織專(zhuan)家(jia)評審，實(shi)施國家(jia)農(nong)產品地理標志登記保護。

地域范圍

“五蓮(lian)板栗”的(de)地(di)域(yu)保護(hu)范圍(wei)為山東省五蓮(lian)縣(xian)(xian)境(jing)內，地(di)理(li)坐(zuo)標為：東經119°02ˊ-119°31ˊ，北緯35°32ˊ-35°54ˊ，海拔高度(du)18-706米(mi)之間(jian)。地(di)域(yu)保護(hu)種植面積10600公頃(qing)，年產量19080噸。涉及五蓮(lian)縣(xian)(xian)的(de)洪凝(ning)、街頭、許孟、叩官、松柏、戶部等(deng)10個鄉鎮（街道）所轄326個行政(zheng)村。

產(chan)品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感官(guan)特(te)征：五蓮(lian)板栗在長(chang)期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(du)特(te)的產(chan)品特(te)征，產(chan)品外形玲瓏(long)，果(guo)實中等大(da)小(xiao)，單果(guo)重14克左右，果(guo)實均(jun)勻(yun)整齊(qi)，堅果(guo)棕褐色，明亮，甘甜芳香，口(kou)感極佳。

2、內在(zai)品質(zhi)指標：五蓮板(ban)栗內在(zai)營養豐富，含蛋白質(zhi)≥3.7g/100g，天門冬氨酸≥0.8 g/100g，維生(sheng)素C ≥50 mg/100g，賴氨酸≥0.2 g/100g，鈣(gai)≥15 mg/100g。板(ban)栗不僅含有(you)豐富的營養成(cheng)分，還具有(you)較好(hao)的保健價植，長期(qi)食用可達到養胃、健脾、補腎(shen)、養顏等保健功(gong)效。

3、安(an)全(quan)要求：大氣、地表水、藥防及(ji)產品執行標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)NY/T391—2000綠(lv)色食(shi)(shi)品、產地環(huan)境技術條(tiao)(tiao)件、NY/T393—2000綠(lv)色食(shi)(shi)品、農(nong)藥使用標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、NY/T1042—2006 綠(lv)色食(shi)(shi)品、堅果以(yi)上標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的條(tiao)(tiao)文，在參照標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)未被終訂的情況下使用，若終訂按農(nong)業部最新標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)執行。