五蓮發展板栗(li)生產(chan)有著悠久歷史，境內土(tu)壤肥沃，光照充足，降(jiang)雨豐富(fu)(fu)，各種自然條件都非常適宜板栗(li)生長。板栗(li)栗(li)實、個大、飽(bao)滿、油足，耐(nai)貯藏(zang)，果(guo)肉多為金黃色(se)，富(fu)(fu)糯性(xing)，甘甜味濃，外皮易剝離。
五蓮縣(xian)盛產(chan)板栗(li)(li)(li)，素有“栗(li)(li)(li)鄉”之稱。板栗(li)(li)(li)栽(zai)培歷史悠久，相(xiang)傳在隋朝，這(zhe)里(li)(li)的(de)人們就把栗(li)(li)(li)子加工(gong)成粉(fen)，做成栗(li)(li)(li)坯（磚），壘(lei)在墻壁里(li)(li)，以(yi)備饑荒(huang)。在漫長的(de)歲月中，人們培育出(chu)大(da)明栗(li)(li)(li)、小明栗(li)(li)(li)、大(da)毛(mao)栗(li)(li)(li)、小毛(mao)栗(li)(li)(li)、包袱栗(li)(li)(li)等(deng)(deng)許多優良品種。自２０世紀７０年代以(yi)來，又先(xian)后引進了紅光、金斗、紅皮油栗(li)(li)(li)、燕豐等(deng)(deng)優良品種。至上世紀八十年代末，五蓮縣(xian)板栗(li)(li)(li)種植(zhi)面積(ji)已達５．５萬(wan)畝(mu)，年總產(chan)量達１１２萬(wan)公斤，產(chan)量居全省第二位(wei)，系山東(dong)重點產(chan)區(qu)之一。板栗(li)(li)(li)除供應國內市(shi)場外，還銷(xiao)往日本等(deng)(deng)國家和(he)地區(qu)。
五蓮縣板栗(li)品種優良，營養豐富，香甜可口，含(han)有大量的淀粉、脂(zhi)肪、蛋白質以及還(huan)原糖，生食、熟食皆可。一(yi)般在(zai)９月中、下(xia)旬采收(shou)。用它制作的栗(li)子去(qu)皮，同雞(ji)肉一(yi)起烹調(diao)，做成(cheng)銀(yin)絲金錠般的“雞(ji)刨栗(li)子”，則是別具風味的佳肴。因為栗(li)子和“立子”、“利子”諧音，當(dang)地農家常(chang)常(chang)在(zai)結婚喜慶之日，把(ba)成(cheng)串的大棗和栗(li)子，掛在(zai)門樓旁、洞房里(li)、床頭上(shang)，表示(shi)早(zao)得子、早(zao)得利和吉祥如(ru)意(yi)。
2013年，五(wu)蓮縣(xian)果樹站申報(bao)的“五(wu)蓮板栗”通過農(nong)業部農(nong)產品(pin)質(zhi)量安全中心審查和組織專家評審，實施(shi)國家農(nong)產品(pin)地(di)理標志登記保護(hu)。
地域范圍
“五(wu)蓮(lian)(lian)板栗”的地(di)域保(bao)護范圍為山東(dong)省五(wu)蓮(lian)(lian)縣境(jing)內，地(di)理坐(zuo)標為：東(dong)經119°02ˊ-119°31ˊ，北緯35°32ˊ-35°54ˊ，海拔高度18-706米之間。地(di)域保(bao)護種植面積10600公頃，年產量19080噸(dun)。涉及五(wu)蓮(lian)(lian)縣的洪(hong)凝、街頭(tou)、許孟、叩官(guan)、松柏、戶部等(deng)10個(ge)鄉鎮（街道）所轄326個(ge)行政村。
產品品質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感官特(te)征：五蓮板(ban)栗在長期的栽(zai)培(pei)和自然選擇下(xia)，形成了自己獨(du)特(te)的產(chan)品(pin)特(te)征，產(chan)品(pin)外(wai)形玲(ling)瓏，果實(shi)中(zhong)等大小，單(dan)果重14克左(zuo)右，果實(shi)均勻(yun)整齊(qi)，堅果棕褐色，明亮，甘甜(tian)芳香，口感極佳(jia)。
2、內在品質(zhi)指(zhi)標(biao)：五蓮板栗內在營(ying)(ying)養豐富，含(han)蛋白(bai)質(zhi)≥3.7g/100g，天門冬氨酸≥0.8 g/100g，維生素C ≥50 mg/100g，賴氨酸≥0.2 g/100g，鈣≥15 mg/100g。板栗不僅含(han)有(you)豐富的營(ying)(ying)養成分，還具(ju)有(you)較好的保(bao)(bao)健價植，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏(yan)等保(bao)(bao)健功(gong)效。
3、安全要求：大氣、地表(biao)水、藥防及產品(pin)執行標準NY/T391—2000綠(lv)(lv)色食品(pin)、產地環境技術條件、NY/T393—2000綠(lv)(lv)色食品(pin)、農(nong)藥使用標準、NY/T1042—2006 綠(lv)(lv)色食品(pin)、堅果(guo)以上標準的條文，在參照標準未被終訂的情況下使用，若終訂按農(nong)業部最新(xin)標準執行。
一笑易歡
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