五蓮發展板栗生產有著(zhu)悠久歷史，境內土壤肥(fei)沃，光(guang)照充(chong)足(zu)，降雨豐富(fu)，各種自然條(tiao)件都非常適宜板栗生長。板栗栗實、個大(da)、飽滿、油足(zu)，耐貯藏，果肉(rou)多(duo)為(wei)金黃(huang)色，富(fu)糯性，甘甜味(wei)濃，外皮易剝離。
五蓮縣盛產(chan)(chan)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)，素有“栗(li)(li)(li)(li)(li)鄉”之稱。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)栽培(pei)歷史悠久，相傳在隋朝，這里的人們就把栗(li)(li)(li)(li)(li)子加(jia)工(gong)成(cheng)粉，做成(cheng)栗(li)(li)(li)(li)(li)坯(pi)（磚），壘在墻壁里，以(yi)備(bei)饑(ji)荒。在漫(man)長的歲月中，人們培(pei)育出大明(ming)(ming)栗(li)(li)(li)(li)(li)、小明(ming)(ming)栗(li)(li)(li)(li)(li)、大毛(mao)栗(li)(li)(li)(li)(li)、小毛(mao)栗(li)(li)(li)(li)(li)、包袱(fu)栗(li)(li)(li)(li)(li)等(deng)(deng)許多優良品種。自２０世紀(ji)７０年代以(yi)來，又先(xian)后(hou)引進了紅光、金斗、紅皮油栗(li)(li)(li)(li)(li)、燕(yan)豐等(deng)(deng)優良品種。至上世紀(ji)八十年代末，五蓮縣板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)種植面積已達５．５萬畝，年總產(chan)(chan)量達１１２萬公斤，產(chan)(chan)量居全省第二位，系山東重(zhong)點(dian)產(chan)(chan)區(qu)之一。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)除(chu)供應國(guo)內市場(chang)外(wai)，還銷往日本等(deng)(deng)國(guo)家和地區(qu)。
五蓮(lian)縣板栗(li)品種(zhong)優(you)良，營養豐富，香甜(tian)可(ke)口，含有大量的淀粉(fen)、脂肪、蛋白質以及還原糖，生食、熟食皆可(ke)。一(yi)般(ban)在９月中、下旬采(cai)收。用它制作的栗(li)子(zi)去皮，同雞肉一(yi)起烹調，做(zuo)成銀絲金錠般(ban)的“雞刨栗(li)子(zi)”，則(ze)是別具風(feng)味(wei)的佳(jia)肴。因(yin)為(wei)栗(li)子(zi)和“立子(zi)”、“利子(zi)”諧音，當(dang)地農家(jia)常常在結婚喜慶(qing)之(zhi)日，把成串的大棗和栗(li)子(zi)，掛在門樓旁、洞(dong)房里、床頭上，表示(shi)早(zao)得子(zi)、早(zao)得利和吉祥如(ru)意。
2013年(nian)，五(wu)蓮縣果(guo)樹站申報的(de)“五(wu)蓮板栗”通過農(nong)業部(bu)農(nong)產品質量安(an)全中心審查和組(zu)織專家評審，實施國家農(nong)產品地理標志(zhi)登記保護。
地域范圍
“五蓮(lian)板栗(li)”的地(di)(di)域(yu)(yu)保(bao)(bao)護范(fan)圍為(wei)山(shan)東省五蓮(lian)縣(xian)境(jing)內，地(di)(di)理坐標為(wei)：東經119°02ˊ-119°31ˊ，北緯(wei)35°32ˊ-35°54ˊ，海拔高度18-706米之間。地(di)(di)域(yu)(yu)保(bao)(bao)護種植面積(ji)10600公頃，年產量(liang)19080噸。涉(she)及五蓮(lian)縣(xian)的洪凝、街(jie)頭、許(xu)孟、叩官、松柏、戶部等10個鄉鎮（街(jie)道）所轄326個行政村(cun)。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外在感官特(te)征：五蓮板栗(li)在長期的(de)栽培和自然選(xuan)擇下，形成了自己獨(du)特(te)的(de)產品(pin)特(te)征，產品(pin)外形玲瓏，果實(shi)(shi)中(zhong)等大小，單果重14克(ke)左(zuo)右(you)，果實(shi)(shi)均勻整齊，堅果棕褐(he)色，明亮(liang)，甘甜(tian)芳香，口感極(ji)佳。
2、內(nei)在(zai)品(pin)質指標：五蓮(lian)板(ban)栗內(nei)在(zai)營(ying)養豐富，含蛋白(bai)質≥3.7g/100g，天門(men)冬氨(an)酸≥0.8 g/100g，維生素C ≥50 mg/100g，賴氨(an)酸≥0.2 g/100g，鈣≥15 mg/100g。板(ban)栗不僅含有(you)豐富的營(ying)養成分(fen)，還具(ju)有(you)較好的保健(jian)價植，長期食(shi)用可(ke)達(da)到(dao)養胃、健(jian)脾、補(bu)腎、養顏等(deng)保健(jian)功效。
3、安(an)全要求：大氣、地表水、藥防及產品執行標準NY/T391—2000綠(lv)色(se)食品、產地環境技術(shu)條件、NY/T393—2000綠(lv)色(se)食品、農藥使用(yong)標準、NY/T1042—2006 綠(lv)色(se)食品、堅(jian)果(guo)以上標準的條文，在參(can)照標準未被終訂(ding)的情況下使用(yong)，若終訂(ding)按農業部(bu)最新標準執行。
一笑易歡
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