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五蓮發(fa)展板(ban)栗(li)(li)生產有著(zhu)悠久歷史，境內土壤(rang)肥(fei)沃，光照充足(zu)，降雨豐富(fu)，各種自(zi)然條(tiao)件都(dou)非常適(shi)宜板(ban)栗(li)(li)生長。板(ban)栗(li)(li)栗(li)(li)實、個大、飽(bao)滿、油足(zu)，耐貯藏，果肉多為金黃(huang)色，富(fu)糯性，甘(gan)甜(tian)味濃(nong)，外皮易剝離。

五蓮(lian)縣盛產板栗(li)(li)(li)，素有“栗(li)(li)(li)鄉”之(zhi)稱。板栗(li)(li)(li)栽(zai)培(pei)歷史悠久，相傳在(zai)隋朝(chao)，這(zhe)里(li)的人(ren)們就把(ba)栗(li)(li)(li)子加工(gong)成粉，做成栗(li)(li)(li)坯（磚），壘在(zai)墻壁里(li)，以(yi)備饑荒。在(zai)漫長的歲(sui)月中，人(ren)們培(pei)育出大明(ming)栗(li)(li)(li)、小(xiao)(xiao)明(ming)栗(li)(li)(li)、大毛栗(li)(li)(li)、小(xiao)(xiao)毛栗(li)(li)(li)、包袱栗(li)(li)(li)等許多優(you)良品種。自２０世紀７０年代以(yi)來(lai)，又先后(hou)引進(jin)了紅光、金(jin)斗、紅皮油栗(li)(li)(li)、燕豐等優(you)良品種。至(zhi)上(shang)世紀八(ba)十年代末(mo)，五蓮(lian)縣板栗(li)(li)(li)種植面積已達(da)５．５萬畝，年總產量(liang)達(da)１１２萬公(gong)斤，產量(liang)居全省第二位，系(xi)山東重(zhong)點(dian)產區之(zhi)一。板栗(li)(li)(li)除(chu)供應國內市場外，還銷往日本等國家和(he)地區。

五蓮縣(xian)板栗品種優良，營養豐富，香甜可口，含有(you)大(da)量的(de)(de)淀(dian)粉(fen)、脂肪、蛋白質以及還原糖，生(sheng)食、熟(shu)食皆可。一(yi)般(ban)在９月中(zhong)、下(xia)旬(xun)采(cai)收(shou)。用它制作的(de)(de)栗子去皮(pi)，同雞(ji)肉一(yi)起烹調，做成(cheng)銀絲金錠般(ban)的(de)(de)“雞(ji)刨(bao)栗子”，則是別具風味(wei)的(de)(de)佳肴。因為栗子和(he)“立子”、“利子”諧音，當地農家常常在結婚喜慶之日，把(ba)成(cheng)串的(de)(de)大(da)棗和(he)栗子，掛在門樓旁、洞房里、床頭上，表示(shi)早(zao)得子、早(zao)得利和(he)吉祥如意(yi)。

2013年，五蓮(lian)縣果樹站(zhan)申(shen)報的“五蓮(lian)板栗(li)”通過農業部農產品質(zhi)量安全中(zhong)心審查(cha)和(he)組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記(ji)保護(hu)。

地域范圍

“五(wu)(wu)蓮(lian)板栗”的(de)地(di)(di)域保護范圍為山東省五(wu)(wu)蓮(lian)縣境(jing)內，地(di)(di)理坐標(biao)為：東經119°02ˊ-119°31ˊ，北緯35°32ˊ-35°54ˊ，海拔高度18-706米之間(jian)。地(di)(di)域保護種植面(mian)積10600公頃，年產量19080噸。涉及五(wu)(wu)蓮(lian)縣的(de)洪(hong)凝、街(jie)頭、許孟(meng)、叩官、松柏(bo)、戶部等10個鄉鎮（街(jie)道）所轄326個行政村。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感(gan)官特征(zheng)：五蓮(lian)板栗在長期(qi)的栽培和自(zi)然選擇下，形成了自(zi)己獨特的產(chan)品(pin)特征(zheng)，產(chan)品(pin)外(wai)形玲瓏，果(guo)實(shi)中等大小，單果(guo)重14克左(zuo)右，果(guo)實(shi)均(jun)勻整齊，堅果(guo)棕褐色(se)，明(ming)亮，甘(gan)甜(tian)芳(fang)香(xiang)，口感(gan)極佳。

2、內(nei)在(zai)品(pin)質指標：五蓮板(ban)栗內(nei)在(zai)營養(yang)豐(feng)富(fu)，含蛋白質≥3.7g/100g，天門(men)冬氨(an)酸≥0.8 g/100g，維生素C ≥50 mg/100g，賴氨(an)酸≥0.2 g/100g，鈣≥15 mg/100g。板(ban)栗不僅含有豐(feng)富(fu)的營養(yang)成分(fen)，還具有較好的保(bao)健價植(zhi)，長期食用可(ke)達到(dao)養(yang)胃、健脾、補腎、養(yang)顏等(deng)保(bao)健功效。

3、安全要求(qiu)：大氣、地表水、藥防(fang)及產(chan)品(pin)執(zhi)行(xing)標(biao)準NY/T391—2000綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(pin)、產(chan)地環境技(ji)術條(tiao)件、NY/T393—2000綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(pin)、農藥使(shi)(shi)用標(biao)準、NY/T1042—2006 綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(pin)、堅果以上標(biao)準的(de)條(tiao)文，在(zai)參照標(biao)準未被終訂(ding)(ding)的(de)情況下使(shi)(shi)用，若終訂(ding)(ding)按農業部最新標(biao)準執(zhi)行(xing)。