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五蓮發(fa)展板(ban)栗(li)生(sheng)產(chan)有著悠久歷史，境內(nei)土壤(rang)肥沃，光照充足(zu)，降雨豐富(fu)，各種自然條件都非常(chang)適宜板(ban)栗(li)生(sheng)長(chang)。板(ban)栗(li)栗(li)實、個大(da)、飽(bao)滿、油足(zu)，耐貯藏，果(guo)肉(rou)多為(wei)金黃色(se)，富(fu)糯性，甘甜味濃，外皮易剝離。

五蓮縣盛產板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)，素有“栗(li)(li)(li)鄉(xiang)”之稱。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)栽培歷史悠久(jiu)，相傳在隋(sui)朝，這里(li)的(de)人(ren)們就(jiu)把栗(li)(li)(li)子加工成粉，做(zuo)成栗(li)(li)(li)坯（磚），壘在墻壁里(li)，以備饑荒。在漫長的(de)歲(sui)月中，人(ren)們培育出大明栗(li)(li)(li)、小明栗(li)(li)(li)、大毛栗(li)(li)(li)、小毛栗(li)(li)(li)、包(bao)袱(fu)栗(li)(li)(li)等(deng)許多優良(liang)(liang)品(pin)種(zhong)。自２０世(shi)紀(ji)７０年代以來，又先(xian)后引進了紅光、金斗、紅皮油栗(li)(li)(li)、燕豐等(deng)優良(liang)(liang)品(pin)種(zhong)。至上世(shi)紀(ji)八十年代末，五蓮縣板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)種(zhong)植面(mian)積已達５．５萬(wan)畝，年總產量(liang)達１１２萬(wan)公斤(jin)，產量(liang)居全省第(di)二位，系山東重點產區(qu)之一。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)除供應國內市場外，還銷往日本等(deng)國家和地區(qu)。

五(wu)蓮縣板栗(li)(li)品種優良，營養(yang)豐富，香甜可口(kou)，含有大量的(de)淀粉、脂肪、蛋(dan)白質以及還原糖，生食、熟食皆可。一般在９月中、下旬采(cai)收(shou)。用它(ta)制作的(de)栗(li)(li)子(zi)(zi)去(qu)皮，同雞(ji)(ji)肉一起烹調，做成(cheng)銀絲金錠般的(de)“雞(ji)(ji)刨(bao)栗(li)(li)子(zi)(zi)”，則是別具風味的(de)佳肴。因為栗(li)(li)子(zi)(zi)和(he)“立子(zi)(zi)”、“利子(zi)(zi)”諧音，當地(di)農家常常在結婚喜慶之日，把成(cheng)串的(de)大棗和(he)栗(li)(li)子(zi)(zi)，掛在門樓(lou)旁、洞(dong)房里、床頭(tou)上，表示早(zao)得(de)子(zi)(zi)、早(zao)得(de)利和(he)吉祥如意。

2013年，五蓮(lian)縣果樹站申報的“五蓮(lian)板栗”通過農(nong)(nong)業部(bu)農(nong)(nong)產品質量安全中心審(shen)查和組織專家(jia)評審(shen)，實施國家(jia)農(nong)(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

地域范圍

“五(wu)蓮(lian)板栗(li)”的地(di)域保護范(fan)圍(wei)為山東省五(wu)蓮(lian)縣(xian)境內，地(di)理坐標為：東經119°02ˊ-119°31ˊ，北緯(wei)35°32ˊ-35°54ˊ，海拔(ba)高度18-706米之間。地(di)域保護種(zhong)植面積(ji)10600公頃，年產量19080噸。涉及五(wu)蓮(lian)縣(xian)的洪凝、街(jie)頭、許孟、叩(kou)官、松柏、戶部(bu)等10個鄉鎮（街(jie)道）所轄326個行政村。

產品品質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感官特征：五蓮(lian)板栗在長(chang)期的栽培和自然選擇下，形成了(le)自己獨特的產品(pin)特征，產品(pin)外(wai)形玲瓏，果(guo)實中(zhong)等大小(xiao)，單果(guo)重14克左(zuo)右，果(guo)實均(jun)勻整齊，堅果(guo)棕褐色，明(ming)亮，甘甜芳香，口(kou)感極佳。

2、內在(zai)品質指標：五蓮(lian)板栗(li)內在(zai)營(ying)(ying)養(yang)豐(feng)富，含蛋白質≥3.7g/100g，天門冬氨(an)酸(suan)(suan)≥0.8 g/100g，維生素C ≥50 mg/100g，賴氨(an)酸(suan)(suan)≥0.2 g/100g，鈣≥15 mg/100g。板栗(li)不(bu)僅含有豐(feng)富的營(ying)(ying)養(yang)成分(fen)，還具有較好的保(bao)健(jian)(jian)(jian)價植，長期食用可(ke)達(da)到養(yang)胃、健(jian)(jian)(jian)脾、補腎、養(yang)顏等保(bao)健(jian)(jian)(jian)功(gong)效。

3、安全要求：大(da)氣、地表水、藥(yao)防及產品執行標(biao)準(zhun)NY/T391—2000綠(lv)色(se)(se)食品、產地環境(jing)技(ji)術條(tiao)件、NY/T393—2000綠(lv)色(se)(se)食品、農(nong)藥(yao)使(shi)用標(biao)準(zhun)、NY/T1042—2006 綠(lv)色(se)(se)食品、堅(jian)果以上標(biao)準(zhun)的(de)條(tiao)文，在參照標(biao)準(zhun)未(wei)被終(zhong)訂(ding)(ding)的(de)情況下使(shi)用，若終(zhong)訂(ding)(ding)按農(nong)業(ye)部(bu)最新(xin)標(biao)準(zhun)執行。