五蓮發展板栗(li)(li)生(sheng)產有著悠久歷史，境內(nei)土壤(rang)肥沃(wo)，光(guang)照充(chong)足(zu)，降雨(yu)豐富，各種(zhong)自然條件都非常適宜板栗(li)(li)生(sheng)長。板栗(li)(li)栗(li)(li)實、個大(da)、飽(bao)滿、油(you)足(zu)，耐貯藏，果肉(rou)多為(wei)金黃色(se)，富糯(nuo)性(xing)，甘甜味濃，外皮易剝離。
五(wu)蓮縣盛產(chan)板栗(li)(li)，素有“栗(li)(li)鄉(xiang)”之稱(cheng)。板栗(li)(li)栽培歷(li)史(shi)悠久，相傳在隋朝，這里(li)的人們就把栗(li)(li)子加工(gong)成(cheng)粉，做成(cheng)栗(li)(li)坯（磚(zhuan)），壘在墻壁里(li)，以(yi)備(bei)饑荒。在漫(man)長的歲月(yue)中，人們培育出大明栗(li)(li)、小(xiao)明栗(li)(li)、大毛(mao)栗(li)(li)、小(xiao)毛(mao)栗(li)(li)、包袱栗(li)(li)等(deng)許多(duo)優良(liang)品種(zhong)。自２０世(shi)紀(ji)７０年代以(yi)來，又先后引(yin)進了(le)紅光、金斗、紅皮油栗(li)(li)、燕(yan)豐(feng)等(deng)優良(liang)品種(zhong)。至上世(shi)紀(ji)八十年代末，五(wu)蓮縣板栗(li)(li)種(zhong)植面積已(yi)達５．５萬畝，年總產(chan)量(liang)達１１２萬公斤，產(chan)量(liang)居全省第(di)二位，系山東重點產(chan)區之一。板栗(li)(li)除供應國內市場(chang)外(wai)，還銷(xiao)往日本(ben)等(deng)國家和地區。
五蓮縣板栗品種優良，營(ying)養豐富，香甜(tian)可口，含(han)有大量(liang)的(de)淀粉、脂肪、蛋白質以及(ji)還原糖，生食(shi)、熟(shu)食(shi)皆(jie)可。一般在(zai)９月中、下旬(xun)采收(shou)。用(yong)它制作的(de)栗子(zi)去皮，同雞肉一起烹調(diao)，做成(cheng)銀絲金錠般的(de)“雞刨栗子(zi)”，則是(shi)別(bie)具風味的(de)佳肴。因為(wei)栗子(zi)和(he)(he)“立子(zi)”、“利子(zi)”諧音，當地農家常常在(zai)結婚喜慶之日，把成(cheng)串的(de)大棗和(he)(he)栗子(zi)，掛在(zai)門樓旁、洞房里(li)、床頭上，表(biao)示(shi)早(zao)得子(zi)、早(zao)得利和(he)(he)吉祥如意。
2013年，五蓮(lian)縣果樹站申(shen)報的“五蓮(lian)板栗”通過(guo)農(nong)業部農(nong)產(chan)品質量安全(quan)中心審查和組(zu)織專家評(ping)審，實施國家農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志登(deng)記保(bao)護。
地域范圍
“五蓮板栗”的地(di)域保護(hu)范圍為山東(dong)省(sheng)五蓮縣境內，地(di)理坐標為：東(dong)經119°02ˊ-119°31ˊ，北緯(wei)35°32ˊ-35°54ˊ，海拔(ba)高度18-706米之間。地(di)域保護(hu)種(zhong)植面積10600公頃(qing)，年產量19080噸。涉(she)及五蓮縣的洪凝、街頭、許孟(meng)、叩(kou)官、松(song)柏(bo)、戶部等(deng)10個鄉鎮（街道）所轄326個行(xing)政村。
產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征
1、外在感官特(te)征：五(wu)蓮板栗在長期的(de)(de)栽培和自(zi)然選擇下，形成了自(zi)己獨特(te)的(de)(de)產品特(te)征，產品外形玲瓏，果(guo)實中等大小(xiao)，單果(guo)重14克左右，果(guo)實均勻整(zheng)齊(qi)，堅果(guo)棕褐色，明(ming)亮，甘甜芳香，口感極佳(jia)。
2、內在品質指標：五蓮板栗內在營養豐富(fu)(fu)，含(han)(han)蛋白質≥3.7g/100g，天門冬氨酸(suan)≥0.8 g/100g，維生素C ≥50 mg/100g，賴氨酸(suan)≥0.2 g/100g，鈣≥15 mg/100g。板栗不僅含(han)(han)有豐富(fu)(fu)的營養成分，還具(ju)有較好的保(bao)健價植，長期食用可達(da)到(dao)養胃、健脾、補腎、養顏等(deng)保(bao)健功效。
3、安全要求(qiu)：大氣、地表水、藥防及產品執行(xing)標(biao)(biao)準NY/T391—2000綠(lv)色(se)(se)食(shi)品、產地環境技術條件、NY/T393—2000綠(lv)色(se)(se)食(shi)品、農藥使(shi)(shi)用標(biao)(biao)準、NY/T1042—2006 綠(lv)色(se)(se)食(shi)品、堅果以上(shang)標(biao)(biao)準的(de)條文(wen)，在參照(zhao)標(biao)(biao)準未被終(zhong)訂的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)使(shi)(shi)用，若(ruo)終(zhong)訂按(an)農業部最新標(biao)(biao)準執行(xing)。
一笑易(yi)歡
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