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日照大(da)(da)竹(zhu)蟶，山東(dong)省(sheng)日照市海(hai)產四珍之(zhi)一，中(zhong)國(guo)地理標志農產品(pin)。日照是中(zhong)國(guo)北方(fang)沿海(hai)富水(shui)區，境內淡水(shui)資源近(jin)豐富，淺(qian)海(hai)、沿海(hai)灘涂面積大(da)(da)，近(jin)海(hai)有魚類近(jin)百種，是中(zhong)國(guo)四大(da)(da)水(shui)產品(pin)苗種繁育(yu)中(zhong)心之(zhi)一。所產大(da)(da)竹(zhu)蟶，因個大(da)(da)、殼薄、味美、肉嫩、營養豐富而成為極品(pin)。

品種特性

大竹(zhu)(zhu)(zhu)蟶，學名(ming):Solen grandis Dunker,1862，俗(su)名(ming):竹(zhu)(zhu)(zhu)蟶，海水產品，貝類(lei)，簾蛤(ha)目，竹(zhu)(zhu)(zhu)蟶科(ke)，竹(zhu)(zhu)(zhu)蟶屬(shu)。大竹(zhu)(zhu)(zhu)蟶貝殼(ke)長，殼(ke)頂位于殼(ke)的(de)(de)(de)最前(qian)端，殼(ke)前(qian)緣截形(xing)，后端圓。兩(liang)殼(ke)合抱呈竹(zhu)(zhu)(zhu)筒狀，前(qian)后兩(liang)端開口，殼(ke)質薄脆。殼(ke)表光(guang)滑(hua)，被黃褐色(se)(se)殼(ke)皮(pi)，有(you)(you)時(shi)有(you)(you)淡(dan)紅色(se)(se)彩帶。殼(ke)內面白(bai)(bai)色(se)(se)或(huo)稍帶紫色(se)(se)，可見淡(dan)紅色(se)(se)彩帶。大竹(zhu)(zhu)(zhu)蟶埋棲于潮間帶中、下區和(he)淺海泥砂(sha)灘，分布于中國、朝鮮半島、日本、菲(fei)律賓沿(yan)海。大竹(zhu)(zhu)(zhu)蟶是中國重要的(de)(de)(de)貝類(lei)經(jing)濟種(zhong)類(lei)。大竹(zhu)(zhu)(zhu)蟶個體肥大，足部肌肉(rou)特(te)別發達，味(wei)極(ji)鮮美。蟶肉(rou)中含豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質、脂肪及微量元素(su)，還(huan)含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)及礦物質鐵和(he)硒。大竹(zhu)(zhu)(zhu)蟶入藥有(you)(you)滋補、通乳功(gong)效。

產地環境

日照市擁有獨具魅力(li)的(de)生態環(huan)(huan)境優(you)勢。這里(li)(li)地處(chu)中國(guo)(guo)(guo)南北(bei)(bei)氣(qi)候(hou)過渡(du)地帶(dai)，屬暖(nuan)溫帶(dai)半濕潤(run)季風區大陸性氣(qi)候(hou)，冬無嚴寒(han)，夏無酷暑(shu)，降水(shui)豐沛，光照充足(zu)，既有南方(fang)空氣(qi)濕潤(run)的(de)特點(dian)(dian)，又(you)有北(bei)(bei)方(fang)四季分明(ming)的(de)特征(zheng)，被譽為(wei)"南方(fang)的(de)北(bei)(bei)方(fang)，北(bei)(bei)方(fang)的(de)南方(fang)"。境內百公(gong)里(li)(li)海岸線上，有綿延64公(gong)里(li)(li)的(de)優(you)質(zhi)(zhi)沙灘。日照空氣(qi)質(zhi)(zhi)量符合國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)一級標(biao)準，近岸海域水(shui)質(zhi)(zhi)達到(dao)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)一類(lei)海水(shui)標(biao)準，飲用(yong)水(shui)源(yuan)水(shui)質(zhi)(zhi)合格(ge)率達100%。被確定為(wei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)可持續發展實驗區、中國(guo)(guo)(guo)優(you)秀旅游城市、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)環(huan)(huan)保重點(dian)(dian)城市、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)生態示范區建(jian)設試點(dian)(dian)市和國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)循(xun)環(huan)(huan)經濟(ji)試點(dian)(dian)市。

日照市自然資源豐富。日照是(shi)山東省糧(liang)食、花生、水(shui)(shui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)、蠶繭(jian)、烤(kao)煙、果品(pin)(pin)(pin)、畜(chu)牧、中(zhong)(zhong)藥材等(deng)重要(yao)產(chan)地，是(shi)中(zhong)(zhong)國北方沿(yan)海(hai)(hai)富水(shui)(shui)區，年降水(shui)(shui)量874mm，境內淡水(shui)(shui)資源近20億立方米。海(hai)(hai)洋-10米等(deng)深線以內的(de)淺海(hai)(hai)2萬多(duo)公頃，沿(yan)海(hai)(hai)灘涂5060公頃，近海(hai)(hai)有魚(yu)類近百(bai)種，海(hai)(hai)水(shui)(shui)可養殖(zhi)面積6.67萬公頃，是(shi)中(zhong)(zhong)國四(si)大水(shui)(shui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)苗種繁育(yu)中(zhong)(zhong)心(xin)之一。優良的(de)環境和豐富的(de)水(shui)(shui)資源，為(wei)海(hai)(hai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)生產(chan)發(fa)展奠定了堅實的(de)基礎。

生產情況

在日照沿海出產(chan)的大竹蟶(cheng)，因個大、殼(ke)薄、味美(mei)、肉(rou)嫩、營養豐(feng)富而成為(wei)極品。由(you)于狂采濫捕，使其資源銳減(jian)，近乎枯竭(jie)。日照市(shi)水產(chan)研究所(suo)從20世紀末組織人員進行攻關，經(jing)過3年的努力，苗(miao)種繁育(yu)已(yi)達"國際領先"水平。從2004年開(kai)始，日照市(shi)在黃(huang)海近海進行大竹蟶(cheng)人工苗(miao)增(zeng)殖放流(liu)，以確保品種延(yan)續。