日(ri)(ri)照大(da)竹蟶,山東省日(ri)(ri)照市海(hai)產(chan)(chan)四珍之一,中(zhong)國(guo)地理標(biao)志農產(chan)(chan)品。日(ri)(ri)照是中(zhong)國(guo)北方沿(yan)海(hai)富水區,境內(nei)淡水資(zi)源近豐富,淺海(hai)、沿(yan)海(hai)灘涂面積大(da),近海(hai)有(you)魚(yu)類近百種,是中(zhong)國(guo)四大(da)水產(chan)(chan)品苗(miao)種繁育中(zhong)心之一。所產(chan)(chan)大(da)竹蟶,因個(ge)大(da)、殼薄、味美、肉嫩、營養豐富而成(cheng)為極品。
品種特性
大(da)(da)竹(zhu)(zhu)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),學名:Solen grandis Dunker,1862,俗名:竹(zhu)(zhu)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),海(hai)水產(chan)品,貝類,簾蛤(ha)目,竹(zhu)(zhu)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)科,竹(zhu)(zhu)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)屬。大(da)(da)竹(zhu)(zhu)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)貝殼(ke)(ke)(ke)長,殼(ke)(ke)(ke)頂位于(yu)殼(ke)(ke)(ke)的(de)最前(qian)端(duan),殼(ke)(ke)(ke)前(qian)緣(yuan)截形,后(hou)端(duan)圓。兩殼(ke)(ke)(ke)合抱呈竹(zhu)(zhu)筒(tong)狀,前(qian)后(hou)兩端(duan)開口,殼(ke)(ke)(ke)質(zhi)薄脆。殼(ke)(ke)(ke)表光滑(hua),被黃褐色(se)殼(ke)(ke)(ke)皮,有時有淡紅色(se)彩帶(dai)。殼(ke)(ke)(ke)內(nei)面(mian)白(bai)色(se)或稍帶(dai)紫(zi)色(se),可(ke)見淡紅色(se)彩帶(dai)。大(da)(da)竹(zhu)(zhu)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)埋棲于(yu)潮間帶(dai)中(zhong)、下區和淺海(hai)泥砂(sha)灘,分布(bu)于(yu)中(zhong)國(guo)、朝(chao)鮮半島、日本、菲律賓沿海(hai)。大(da)(da)竹(zhu)(zhu)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)是中(zhong)國(guo)重要的(de)貝類經濟(ji)種類。大(da)(da)竹(zhu)(zhu)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)個體肥大(da)(da),足部肌肉(rou)特別發達,味極(ji)鮮美。蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)肉(rou)中(zhong)含豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪及微量(liang)元素,還(huan)含有豐富的(de)維(wei)生素及礦物質(zhi)鐵和硒。大(da)(da)竹(zhu)(zhu)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)入藥有滋補、通(tong)乳功效。
產地環境
日照市(shi)擁有(you)獨具(ju)魅力的生態(tai)(tai)環(huan)境優勢。這里地處中(zhong)國(guo)(guo)(guo)南(nan)北(bei)氣候(hou)過渡地帶,屬暖溫帶半濕(shi)潤(run)季(ji)風(feng)區(qu)大(da)陸性氣候(hou),冬無嚴寒,夏無酷暑,降水(shui)(shui)豐沛,光照充(chong)足,既有(you)南(nan)方空氣濕(shi)潤(run)的特點,又(you)有(you)北(bei)方四(si)季(ji)分(fen)明的特征,被譽為"南(nan)方的北(bei)方,北(bei)方的南(nan)方"。境內百公里海(hai)岸線上(shang),有(you)綿延64公里的優質沙灘(tan)。日照空氣質量符合(he)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)一(yi)級標(biao)準(zhun),近岸海(hai)域水(shui)(shui)質達到(dao)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)一(yi)類海(hai)水(shui)(shui)標(biao)準(zhun),飲用水(shui)(shui)源水(shui)(shui)質合(he)格率達100%。被確定為國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)可持(chi)續發展實驗(yan)區(qu)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)優秀旅游(you)城(cheng)市(shi)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)環(huan)保重點城(cheng)市(shi)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)生態(tai)(tai)示(shi)范區(qu)建設試(shi)點市(shi)和國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)循環(huan)經濟試(shi)點市(shi)。
日(ri)照(zhao)市自然資(zi)源(yuan)豐富(fu)。日(ri)照(zhao)是山東省糧食、花生(sheng)、水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)、蠶繭、烤煙、果(guo)品(pin)、畜牧、中藥材等重要產(chan)(chan)地,是中國(guo)北方沿(yan)海(hai)(hai)富(fu)水(shui)(shui)(shui)(shui)區,年(nian)降水(shui)(shui)(shui)(shui)量874mm,境內淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)近20億立方米。海(hai)(hai)洋(yang)-10米等深線以內的(de)淺海(hai)(hai)2萬多公(gong)(gong)頃,沿(yan)海(hai)(hai)灘涂(tu)5060公(gong)(gong)頃,近海(hai)(hai)有(you)魚類近百種,海(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)可養(yang)殖(zhi)面積(ji)6.67萬公(gong)(gong)頃,是中國(guo)四大水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)苗(miao)種繁育中心之一。優良(liang)的(de)環境和豐富(fu)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan),為(wei)海(hai)(hai)產(chan)(chan)品(pin)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)發展奠定了堅實(shi)的(de)基(ji)礎。
生產情況
在日(ri)照沿海(hai)出產的(de)大竹蟶(cheng),因個(ge)大、殼薄、味美、肉嫩(nen)、營養豐富(fu)而成為極品(pin)。由于狂采濫捕,使其資源銳減,近乎枯(ku)竭。日(ri)照市(shi)水(shui)產研(yan)究所從(cong)20世紀末組織(zhi)人員(yuan)進(jin)行(xing)攻關,經過3年的(de)努力,苗(miao)(miao)種繁(fan)育已達"國際領先"水(shui)平。從(cong)2004年開(kai)始,日(ri)照市(shi)在黃海(hai)近海(hai)進(jin)行(xing)大竹蟶(cheng)人工苗(miao)(miao)增殖放流(liu),以(yi)確保(bao)品(pin)種延續。