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日(ri)照大竹(zhu)蟶(cheng)，山東省日(ri)照市(shi)海(hai)產(chan)四珍(zhen)之一(yi)，中國地理(li)標志農產(chan)品。日(ri)照是中國北(bei)方沿海(hai)富水區(qu)，境內(nei)淡(dan)水資源(yuan)近豐富，淺海(hai)、沿海(hai)灘(tan)涂面積大，近海(hai)有魚(yu)類近百(bai)種(zhong)，是中國四大水產(chan)品苗種(zhong)繁育中心之一(yi)。所產(chan)大竹(zhu)蟶(cheng)，因(yin)個大、殼薄(bo)、味美、肉嫩、營養豐富而成(cheng)為極品。

品種特性

大(da)竹(zhu)蟶，學名(ming)(ming):Solen grandis Dunker,1862，俗名(ming)(ming):竹(zhu)蟶，海(hai)水產品(pin)，貝(bei)類(lei)(lei)，簾蛤目，竹(zhu)蟶科，竹(zhu)蟶屬。大(da)竹(zhu)蟶貝(bei)殼長，殼頂位于(yu)殼的最(zui)前(qian)端(duan)，殼前(qian)緣截(jie)形(xing)，后端(duan)圓。兩殼合抱呈竹(zhu)筒狀，前(qian)后兩端(duan)開口，殼質薄脆。殼表光滑(hua)，被黃褐(he)色(se)殼皮，有(you)時有(you)淡(dan)紅色(se)彩(cai)帶。殼內面白色(se)或稍帶紫色(se)，可(ke)見(jian)淡(dan)紅色(se)彩(cai)帶。大(da)竹(zhu)蟶埋棲于(yu)潮間帶中(zhong)(zhong)、下區和(he)淺海(hai)泥砂灘(tan)，分布于(yu)中(zhong)(zhong)國、朝鮮(xian)半(ban)島、日本、菲律賓沿海(hai)。大(da)竹(zhu)蟶是中(zhong)(zhong)國重(zhong)要的貝(bei)類(lei)(lei)經濟種類(lei)(lei)。大(da)竹(zhu)蟶個體肥大(da)，足部(bu)肌肉(rou)特別(bie)發達，味極鮮(xian)美。蟶肉(rou)中(zhong)(zhong)含豐富的蛋(dan)白質、脂肪及(ji)微量元素(su)(su)，還含有(you)豐富的維生素(su)(su)及(ji)礦(kuang)物質鐵和(he)硒(xi)。大(da)竹(zhu)蟶入藥有(you)滋補、通乳功效。

產地環境

日(ri)(ri)照(zhao)市(shi)擁有(you)(you)獨具魅力(li)的(de)生(sheng)態(tai)(tai)環境優(you)勢(shi)。這里地處(chu)中國南(nan)北(bei)氣候過渡地帶，屬暖溫帶半濕潤(run)季風區大陸性氣候，冬(dong)無(wu)(wu)嚴(yan)寒，夏(xia)無(wu)(wu)酷暑，降水(shui)豐沛，光照(zhao)充足，既有(you)(you)南(nan)方(fang)(fang)空氣濕潤(run)的(de)特點(dian)(dian)，又有(you)(you)北(bei)方(fang)(fang)四季分明的(de)特征，被譽為"南(nan)方(fang)(fang)的(de)北(bei)方(fang)(fang)，北(bei)方(fang)(fang)的(de)南(nan)方(fang)(fang)"。境內(nei)百(bai)公(gong)(gong)里海(hai)岸(an)線上(shang)，有(you)(you)綿延64公(gong)(gong)里的(de)優(you)質(zhi)(zhi)沙灘(tan)。日(ri)(ri)照(zhao)空氣質(zhi)(zhi)量符合國家(jia)一(yi)級標(biao)準(zhun)，近岸(an)海(hai)域水(shui)質(zhi)(zhi)達到國家(jia)一(yi)類海(hai)水(shui)標(biao)準(zhun)，飲用(yong)水(shui)源水(shui)質(zhi)(zhi)合格率達100%。被確定(ding)為國家(jia)可持續發展(zhan)實驗區、中國優(you)秀旅游城市(shi)、國家(jia)環保重(zhong)點(dian)(dian)城市(shi)、國家(jia)生(sheng)態(tai)(tai)示范區建設試點(dian)(dian)市(shi)和國家(jia)循環經濟試點(dian)(dian)市(shi)。

日照(zhao)市(shi)自然資(zi)源豐(feng)富(fu)。日照(zhao)是(shi)山東省糧食、花(hua)生、水(shui)產(chan)品(pin)、蠶繭、烤煙、果品(pin)、畜牧(mu)、中藥材(cai)等重要產(chan)地，是(shi)中國北方(fang)沿海(hai)(hai)富(fu)水(shui)區，年降(jiang)水(shui)量874mm，境(jing)內淡水(shui)資(zi)源近(jin)20億(yi)立方(fang)米。海(hai)(hai)洋-10米等深線以內的(de)淺海(hai)(hai)2萬多公(gong)(gong)頃，沿海(hai)(hai)灘(tan)涂(tu)5060公(gong)(gong)頃，近(jin)海(hai)(hai)有魚類(lei)近(jin)百(bai)種，海(hai)(hai)水(shui)可養(yang)殖面積6.67萬公(gong)(gong)頃，是(shi)中國四大水(shui)產(chan)品(pin)苗種繁育中心之一。優(you)良的(de)環境(jing)和(he)豐(feng)富(fu)的(de)水(shui)資(zi)源，為海(hai)(hai)產(chan)品(pin)的(de)生產(chan)發展(zhan)奠定了(le)堅實(shi)的(de)基礎。

生產情況

在日(ri)照沿海出產的大(da)竹蟶(cheng)(cheng)，因個大(da)、殼薄、味美、肉嫩、營養(yang)豐(feng)富而成為極品。由于狂采濫(lan)捕，使(shi)其資源(yuan)銳減，近乎枯竭。日(ri)照市水(shui)(shui)產研究(jiu)所從(cong)(cong)20世紀(ji)末組(zu)織(zhi)人(ren)員進行(xing)攻關，經過3年(nian)的努力(li)，苗種繁育已達"國際領先"水(shui)(shui)平。從(cong)(cong)2004年(nian)開始，日(ri)照市在黃海近海進行(xing)大(da)竹蟶(cheng)(cheng)人(ren)工(gong)苗增殖放流，以確保品種延續(xu)。