日照大(da)(da)竹(zhu)蟶(cheng)，山(shan)東(dong)省日照市海(hai)(hai)產四珍之一，中(zhong)國地理標(biao)志(zhi)農產品。日照是中(zhong)國北方沿(yan)海(hai)(hai)富(fu)水(shui)區，境內淡水(shui)資源近豐(feng)富(fu)，淺海(hai)(hai)、沿(yan)海(hai)(hai)灘涂面積大(da)(da)，近海(hai)(hai)有魚類近百種，是中(zhong)國四大(da)(da)水(shui)產品苗(miao)種繁育中(zhong)心之一。所(suo)產大(da)(da)竹(zhu)蟶(cheng)，因個大(da)(da)、殼薄、味美、肉嫩、營養豐(feng)富(fu)而(er)成為(wei)極品。
品種特性
大(da)(da)(da)(da)竹蟶，學名:Solen grandis Dunker,1862，俗名:竹蟶，海水產品，貝類，簾蛤目，竹蟶科，竹蟶屬。大(da)(da)(da)(da)竹蟶貝殼(ke)長，殼(ke)頂位于(yu)殼(ke)的(de)最(zui)前(qian)端(duan)，殼(ke)前(qian)緣截形，后(hou)(hou)端(duan)圓。兩殼(ke)合抱呈竹筒狀，前(qian)后(hou)(hou)兩端(duan)開口，殼(ke)質薄(bo)脆。殼(ke)表(biao)光滑(hua)，被黃褐色(se)殼(ke)皮(pi)，有時有淡紅色(se)彩帶。殼(ke)內(nei)面白色(se)或稍帶紫色(se)，可見(jian)淡紅色(se)彩帶。大(da)(da)(da)(da)竹蟶埋棲于(yu)潮間帶中(zhong)、下區和(he)淺海泥砂(sha)灘，分布于(yu)中(zhong)國、朝鮮半(ban)島、日本、菲律賓(bin)沿海。大(da)(da)(da)(da)竹蟶是中(zhong)國重要的(de)貝類經(jing)濟種(zhong)類。大(da)(da)(da)(da)竹蟶個體肥大(da)(da)(da)(da)，足部肌肉特別發達(da)，味極鮮美。蟶肉中(zhong)含(han)豐(feng)(feng)富的(de)蛋(dan)白質、脂(zhi)肪及微量元(yuan)素(su)(su)，還含(han)有豐(feng)(feng)富的(de)維生素(su)(su)及礦物質鐵和(he)硒。大(da)(da)(da)(da)竹蟶入藥有滋(zi)補、通乳功效。
產地環境
日照(zhao)市(shi)擁有(you)獨(du)具魅(mei)力的生態環(huan)境優(you)(you)勢。這(zhe)里(li)地(di)處中國(guo)(guo)南(nan)北氣候過渡地(di)帶，屬暖溫帶半(ban)濕潤(run)季(ji)風(feng)區大(da)陸(lu)性氣候，冬無(wu)嚴(yan)寒，夏無(wu)酷暑，降(jiang)水豐沛，光照(zhao)充足，既有(you)南(nan)方空氣濕潤(run)的特(te)點，又有(you)北方四季(ji)分(fen)明的特(te)征，被譽為"南(nan)方的北方，北方的南(nan)方"。境內百公(gong)里(li)海岸線(xian)上，有(you)綿(mian)延64公(gong)里(li)的優(you)(you)質沙灘。日照(zhao)空氣質量符合國(guo)(guo)家(jia)(jia)一(yi)級(ji)標準(zhun)，近岸海域(yu)水質達到國(guo)(guo)家(jia)(jia)一(yi)類海水標準(zhun)，飲用水源水質合格(ge)率達100%。被確定為國(guo)(guo)家(jia)(jia)可持續(xu)發展實(shi)驗區、中國(guo)(guo)優(you)(you)秀旅游城(cheng)(cheng)市(shi)、國(guo)(guo)家(jia)(jia)環(huan)保重點城(cheng)(cheng)市(shi)、國(guo)(guo)家(jia)(jia)生態示范區建設(she)試點市(shi)和國(guo)(guo)家(jia)(jia)循環(huan)經濟試點市(shi)。
日(ri)照市自然資源(yuan)豐富(fu)。日(ri)照是山(shan)東省糧食、花生(sheng)、水產(chan)品(pin)(pin)、蠶繭、烤煙、果品(pin)(pin)、畜(chu)牧、中藥材(cai)等重要產(chan)地，是中國北方沿(yan)海(hai)富(fu)水區，年降(jiang)水量874mm，境內淡水資源(yuan)近20億(yi)立方米。海(hai)洋-10米等深(shen)線以(yi)內的(de)淺海(hai)2萬(wan)多公(gong)頃(qing)，沿(yan)海(hai)灘涂(tu)5060公(gong)頃(qing)，近海(hai)有魚(yu)類近百(bai)種(zhong)，海(hai)水可養殖面積6.67萬(wan)公(gong)頃(qing)，是中國四大水產(chan)品(pin)(pin)苗種(zhong)繁育中心之一。優(you)良的(de)環境和豐富(fu)的(de)水資源(yuan)，為海(hai)產(chan)品(pin)(pin)的(de)生(sheng)產(chan)發展奠定了堅(jian)實的(de)基(ji)礎。
生產情況
在日(ri)(ri)照沿(yan)海出產的大(da)竹蟶(cheng)，因個(ge)大(da)、殼薄、味美、肉嫩、營養豐富而成為極品。由于狂(kuang)采濫捕，使其資源(yuan)銳減(jian)，近乎枯竭。日(ri)(ri)照市水產研究所從20世(shi)紀(ji)末組(zu)織(zhi)人員進行(xing)攻關，經過3年的努(nu)力，苗種(zhong)繁(fan)育已達"國際領先(xian)"水平。從2004年開(kai)始，日(ri)(ri)照市在黃海近海進行(xing)大(da)竹蟶(cheng)人工苗增殖放流，以(yi)確保品種(zhong)延(yan)續。
一笑易歡
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