濤雒芹菜葉綠(lv)莖黃、空心無(wu)筋、鮮嫩酥脆、味(wei)道鮮美、營(ying)養豐富。
濤雒芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)距今已有(you)百余年的栽培(pei)歷(li)史,由于當(dang)地土壤、水質獨特(te),產出的芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)以葉綠莖黃(huang)、空(kong)心無(wu)筋、鮮嫩酥(su)脆、味道(dao)鮮美(mei)、營養(yang)豐富而享譽日照及周(zhou)邊地區。經測定,濤雒芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)鈣(gai)鐵鋅的含量(liang)分(fen)別是(shi)普通芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)的2倍(bei)(bei)、3倍(bei)(bei)、2倍(bei)(bei)。說(shuo)起(qi)種(zhong)植芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)的歷(li)史,東石(shi)梁頭村85歲老人丁立志娓娓道(dao)來:“自我想事起(qi),石(shi)梁芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)就遠近(jin)聞名,那時(shi)候雖(sui)然芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)不(bu)值幾(ji)個錢,但是(shi)名聲在(zai)外啊!”
濤雒芹菜有(you)一(yi)(yi)道(dao)獨特的(de)工(gong)序(xu),就是(shi)鮮藏。通過鮮藏,不(bu)僅拉長(chang)了銷售周(zhou)期,還(huan)讓(rang)芹菜葉中的(de)營(ying)養大部分(fen)回流到莖和(he)根(gen)部,讓(rang)莖部的(de)營(ying)養更豐富、口(kou)感更加(jia)嫩脆清香。具體做法是(shi)6月(yue)下(xia)旬育(yu)苗,8月(yue)上旬號移入簡易的(de)小拱(gong)棚內,11月(yue)下(xia)旬芹菜長(chang)到90多厘米后,把芹菜棚周(zhou)圍(wei)(wei)用(yong)草簾(lian)圍(wei)(wei)起來(lai),棚上面的(de)草簾(lian)白天揭起一(yi)(yi)部分(fen),使棚內溫(wen)度控(kong)制(zhi)在(zai)-2℃―0℃,這(zhe)樣芹菜便可儲藏2個月(yue)左右(you),提高了其商品價(jia)值。這(zhe)也(ye)是(shi)濤雒鎮(zhen)農技人員學習研究(jiu)出來(lai)的(de)結果(guo)。
據了(le)解,到(dao)(dao)2011年濤雒芹菜面積發展到(dao)(dao)1300公(gong)頃(qing),其中冬暖(nuan)大(da)棚600公(gong)頃(qing),春(chun)棚500公(gong)頃(qing),露地(di)200公(gong)頃(qing)。年交(jiao)易量達9、7萬噸,成為(wei)全市最(zui)大(da)芹菜專業生(sheng)產基地(di)。
地域范圍
濤雒鎮位于北(bei)緯35°19ˊ35.98〞-35°13ˊ56.3〞，東(dong)經119°24ˊ21.24〞-119°20ˊ43.47〞，海拔為2米-15米之間。全(quan)鎮總面(mian)積(ji)100平(ping)方公(gong)里，海岸線長16.5公(gong)里。轄(xia)75個(ge)行(xing)政村(cun)，6.8萬(wan)人口，耕地面(mian)積(ji)4000公(gong)頃，轄(xia)全(quan)鎮個(ge)52行(xing)政村(cun)，地域保護種植(zhi)面(mian)積(ji)為1300公(gong)頃，年總產(chan)量(liang)9.7萬(wan)噸。
產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)
1、外在感官特(te)征：“濤雒芹菜”長90-100cm，葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆。
2、內(nei)在品(pin)(pin)質指標：“濤雒芹菜”營養豐(feng)富。其中：芹菜中維(wei)(wei)生素c≥15.0 mg／100g，粗纖維(wei)(wei)≤1%，鈣(gai)≥70.0mg／100g，鋅≥2.4mg／kg，鐵≥12.0mg／kg。鈣(gai)鐵鋅的含(han)量分別(bie)是普(pu)通(tong)芹菜的2倍(bei)、3倍(bei)、2倍(bei)。芹菜中還含(han)豐(feng)富的胡蘿卜素和(he)多種維(wei)(wei)生素等(deng)，對(dui)人體健(jian)康都(dou)十分有益(yi)。并且芹菜葉莖(jing)中含(han)有揮發性(xing)的甘露醇，別(bie)具芳香，能增強食欲，還具有保健(jian)作(zuo)用。 3、安(an)全要求(qiu)：明確登記產品(pin)(pin)市場準(zhun)入所遵循的國(guo)家(jia)強制性(xing)技(ji)術規(gui)范名稱、具體內(nei)容和(he)相(xiang)關法律法規(gui)規(gui)定。按照綠色食品(pin)(pin)安(an)全要求(qiu)執行。
一笑(xiao)易歡
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