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濤(tao)雒芹菜葉綠莖黃(huang)、空心無筋、鮮(xian)嫩(nen)酥脆、味道鮮(xian)美、營養(yang)豐富(fu)。

濤雒(luo)芹(qin)(qin)菜距今已有百(bai)余年的栽培歷(li)(li)史,由于當(dang)地土壤、水質獨特(te),產出(chu)的芹(qin)(qin)菜以葉(xie)綠莖黃、空心無筋、鮮(xian)嫩(nen)酥脆、味道鮮(xian)美、營養豐富而(er)享(xiang)譽日(ri)照及(ji)周邊地區。經(jing)測(ce)定,濤雒(luo)芹(qin)(qin)菜鈣鐵鋅的含量分別是普通(tong)芹(qin)(qin)菜的2倍(bei)、3倍(bei)、2倍(bei)。說起(qi)種植芹(qin)(qin)菜的歷(li)(li)史,東石(shi)梁頭村(cun)85歲老(lao)人丁立志娓娓道來(lai):“自我想事起(qi),石(shi)梁芹(qin)(qin)菜就遠近聞名,那時候雖然芹(qin)(qin)菜不值幾個(ge)錢(qian),但是名聲在外啊!”

濤雒芹菜(cai)有一(yi)道獨特(te)的(de)工(gong)序,就(jiu)是鮮(xian)藏。通過鮮(xian)藏,不(bu)僅拉長(chang)了(le)銷售(shou)周期,還讓(rang)芹菜(cai)葉(xie)中的(de)營養大部分回(hui)流到莖和根(gen)部,讓(rang)莖部的(de)營養更(geng)豐富、口感更(geng)加嫩脆清香。具體做(zuo)法(fa)是6月(yue)下旬(xun)育苗(miao),8月(yue)上旬(xun)號移入簡易的(de)小拱棚內,11月(yue)下旬(xun)芹菜(cai)長(chang)到90多厘米后,把(ba)芹菜(cai)棚周圍用草(cao)簾圍起來,棚上面的(de)草(cao)簾白天揭起一(yi)部分,使棚內溫度控制在-2℃―0℃,這(zhe)樣(yang)芹菜(cai)便(bian)可儲藏2個(ge)月(yue)左右,提高了(le)其商品價值。這(zhe)也是濤雒鎮農技人員學(xue)習(xi)研(yan)究出來的(de)結果。

據了解,到2011年濤(tao)雒芹菜面(mian)積發展到1300公頃,其(qi)中冬(dong)暖大棚600公頃,春棚500公頃,露地200公頃。年交易量達9、7萬(wan)噸(dun),成為全市最大芹菜專業生(sheng)產基地。

地域范圍

濤雒鎮位于北緯35°19ˊ35.98〞-35°13ˊ56.3〞，東經119°24ˊ21.24〞-119°20ˊ43.47〞，海拔(ba)為(wei)2米-15米之間。全鎮總(zong)(zong)面積(ji)100平(ping)方(fang)公(gong)里，海岸線長16.5公(gong)里。轄(xia)(xia)75個行(xing)政村，6.8萬(wan)人(ren)口，耕地面積(ji)4000公(gong)頃，轄(xia)(xia)全鎮個52行(xing)政村，地域(yu)保(bao)護種(zhong)植面積(ji)為(wei)1300公(gong)頃，年總(zong)(zong)產量9.7萬(wan)噸。

產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感官特征(zheng)：“濤雒芹菜”長90-100cm，葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆。

2、內(nei)在品質指標：“濤(tao)雒芹菜”營(ying)養豐(feng)富。其中：芹菜中維生(sheng)素(su)c≥15.0 mg／100g，粗纖維≤1%，鈣≥70.0mg／100g，鋅≥2.4mg／kg，鐵(tie)≥12.0mg／kg。鈣鐵(tie)鋅的含量分別是普通芹菜的2倍(bei)、3倍(bei)、2倍(bei)。芹菜中還含豐(feng)富的胡蘿卜素(su)和多種維生(sheng)素(su)等，對人體健康都十(shi)分有益。并且(qie)芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食(shi)欲，還具有保健作用(yong)。 3、安全(quan)要求(qiu)：明確登(deng)記產品市場準入所遵循的國家強制性技術(shu)規(gui)(gui)范名稱(cheng)、具體內(nei)容和相(xiang)關法律法規(gui)(gui)規(gui)(gui)定。按照綠色(se)食(shi)品安全(quan)要求(qiu)執行。