濤雒芹菜葉綠莖(jing)黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養豐富(fu)。
濤雒芹菜距今已有百余年的(de)(de)栽培歷史(shi),由于當地(di)土(tu)壤(rang)、水質獨特,產出的(de)(de)芹菜以葉(xie)綠(lv)莖黃、空(kong)心無筋、鮮嫩酥脆(cui)、味道鮮美、營養(yang)豐富而(er)享譽(yu)日照(zhao)及周邊地(di)區。經測定,濤雒芹菜鈣鐵鋅的(de)(de)含(han)量(liang)分(fen)別是普通芹菜的(de)(de)2倍(bei)(bei)、3倍(bei)(bei)、2倍(bei)(bei)。說(shuo)起種植芹菜的(de)(de)歷史(shi),東石(shi)梁頭村85歲老人丁立志娓(wei)娓(wei)道來(lai):“自我想事起,石(shi)梁芹菜就遠近聞名,那(nei)時候雖(sui)然芹菜不值幾個錢,但(dan)是名聲(sheng)在外(wai)啊(a)!”
濤雒(luo)芹(qin)菜(cai)有一(yi)道獨特的(de)工序,就是鮮藏(zang)。通過鮮藏(zang),不僅拉長了銷售周(zhou)期,還讓芹(qin)菜(cai)葉中的(de)營養大部(bu)分回流到(dao)莖和(he)根部(bu),讓莖部(bu)的(de)營養更(geng)豐富(fu)、口感更(geng)加嫩脆(cui)清(qing)香。具(ju)體做法是6月(yue)(yue)(yue)下旬育苗(miao),8月(yue)(yue)(yue)上旬號(hao)移入簡易的(de)小拱棚(peng)(peng)內,11月(yue)(yue)(yue)下旬芹(qin)菜(cai)長到(dao)90多厘米后,把芹(qin)菜(cai)棚(peng)(peng)周(zhou)圍(wei)用草簾(lian)圍(wei)起來,棚(peng)(peng)上面的(de)草簾(lian)白(bai)天(tian)揭起一(yi)部(bu)分,使棚(peng)(peng)內溫度控(kong)制在-2℃―0℃,這(zhe)樣芹(qin)菜(cai)便可儲藏(zang)2個(ge)月(yue)(yue)(yue)左右,提高了其商品價值。這(zhe)也是濤雒(luo)鎮農(nong)技人員學習研究(jiu)出(chu)來的(de)結(jie)果。
據了(le)解,到2011年濤雒芹(qin)菜面積發(fa)展(zhan)到1300公(gong)(gong)頃,其(qi)中冬暖大(da)棚600公(gong)(gong)頃,春棚500公(gong)(gong)頃,露地(di)200公(gong)(gong)頃。年交易量(liang)達9、7萬噸,成為全市最大(da)芹(qin)菜專業(ye)生產基地(di)。
地域范圍
濤雒鎮位(wei)于北(bei)緯(wei)35°19ˊ35.98〞-35°13ˊ56.3〞，東經119°24ˊ21.24〞-119°20ˊ43.47〞，海拔(ba)為(wei)2米-15米之間。全鎮總面(mian)積(ji)100平(ping)方公(gong)里，海岸(an)線(xian)長16.5公(gong)里。轄(xia)75個行(xing)政村，6.8萬(wan)人口(kou)，耕地面(mian)積(ji)4000公(gong)頃，轄(xia)全鎮個52行(xing)政村，地域(yu)保護(hu)種植面(mian)積(ji)為(wei)1300公(gong)頃，年總產量9.7萬(wan)噸(dun)。
產品品質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感官特(te)征(zheng)：“濤雒芹菜”長90-100cm，葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆。
2、內在品(pin)質指標(biao)：“濤(tao)雒(luo)芹(qin)(qin)菜”營(ying)養豐富。其中：芹(qin)(qin)菜中維生(sheng)素c≥15.0 mg／100g，粗纖維≤1%，鈣≥70.0mg／100g，鋅≥2.4mg／kg，鐵(tie)≥12.0mg／kg。鈣鐵(tie)鋅的(de)含量分(fen)別(bie)是普通芹(qin)(qin)菜的(de)2倍(bei)、3倍(bei)、2倍(bei)。芹(qin)(qin)菜中還含豐富的(de)胡蘿卜素和(he)多(duo)種維生(sheng)素等，對人體健康都十分(fen)有益(yi)。并且芹(qin)(qin)菜葉莖中含有揮(hui)發性(xing)的(de)甘(gan)露醇，別(bie)具(ju)芳香，能增強食欲，還具(ju)有保健作(zuo)用(yong)。 3、安全(quan)要求：明確登(deng)記產品(pin)市(shi)場準入所遵(zun)循的(de)國家(jia)強制性(xing)技術規范(fan)名稱、具(ju)體內容(rong)和(he)相關法律(lv)法規規定。按(an)照綠色食品(pin)安全(quan)要求執(zhi)行。
一笑易歡
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