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日照(zhao)東方對蝦，山東省日照(zhao)市(shi)的著名(ming)海產(chan)品，為(wei)(wei)日照(zhao)市(shi)海產(chan)四珍之一，中(zhong)國地(di)理(li)標志農產(chan)品。日照(zhao)是中(zhong)國北方沿海富水(shui)區，境內淡水(shui)資源近(jin)(jin)豐富，淺(qian)海、沿海灘涂面積大(da)(da)，近(jin)(jin)海有魚類近(jin)(jin)百種，是中(zhong)國四大(da)(da)水(shui)產(chan)品苗種繁(fan)育中(zhong)心之一。日照(zhao)東方對蝦，具有個體(ti)大(da)(da)、體(ti)型側扁、甲(jia)殼薄光滑透(tou)明、肉(rou)質(zhi)厚、肉(rou)味(wei)鮮(xian)美(mei)、風味(wei)獨特(te)(te)、質(zhi)量上乘(cheng)等地(di)方特(te)(te)色，為(wei)(wei)蝦類之冠。

品種特性

東(dong)方對蝦(xia)個體(ti)(ti)較大，體(ti)(ti)形側(ce)扁，甲殼(ke)薄而(er)光滑、透明。雌體(ti)(ti)青藍色，雄體(ti)(ti)呈棕黃色。中國(guo)對蝦(xia)是暖水(shui)性(xing)種，有長距離洄游習(xi)性(xing)，經過長距離越(yue)(yue)冬(dong)洄游到(dao)黃海南部(bu)較深(shen)水(shui)域越(yue)(yue)冬(dong)，秋末集結洄游前大量成(cheng)群，形成(cheng)有利(li)的(de)捕撈條件和(he)漁(yu)汛(xun)期。分布于(yu)中國(guo)黃海、渤(bo)海和(he)朝(chao)鮮(xian)西部(bu)沿海。

東方(fang)對(dui)蝦(xia)肉(rou)(rou)質鮮嫩味(wei)美，營養豐富，還利于補腎壯陽(yang)，滋陰(yin)、健胃。對(dui)陽(yang)痿、筋(jin)骨疼痛(tong)、手足搐搦(nuo)、全身騷癢、皮膚(fu)潰(kui)瘍等癥(zheng)有(you)一定(ding)療效。蝦(xia)殼對(dui)神經衰弱(ruo)、頭瘡、疥癬(xian)等癥(zheng)有(you)食療效果。而日照養殖的東方(fang)對(dui)蝦(xia)，具有(you)個體大、體型側扁、甲殼薄光(guang)滑透明、肉(rou)(rou)質厚、肉(rou)(rou)味(wei)鮮美、風味(wei)獨特(te)、質量上乘等地方(fang)特(te)色(se)，為蝦(xia)類之(zhi)冠(guan)，是日照市漁業經濟的特(te)色(se)和優(you)勢產業。

產地環境

日照(zhao)市(shi)擁有(you)獨具魅力(li)的(de)生(sheng)態環(huan)(huan)境優勢。這里地(di)處中國(guo)(guo)(guo)南北(bei)氣(qi)候過渡地(di)帶，屬(shu)暖溫帶半(ban)濕(shi)潤季(ji)風區大陸(lu)性氣(qi)候，冬無嚴寒，夏無酷暑，降水豐沛，光照(zhao)充足，既有(you)南方(fang)空(kong)氣(qi)濕(shi)潤的(de)特點，又(you)有(you)北(bei)方(fang)四季(ji)分明(ming)的(de)特征(zheng)，被(bei)譽為"南方(fang)的(de)北(bei)方(fang)，北(bei)方(fang)的(de)南方(fang)"。境內百(bai)公(gong)里海岸線(xian)上(shang)，有(you)綿延(yan)64公(gong)里的(de)優質沙灘。日照(zhao)空(kong)氣(qi)質量符(fu)合(he)國(guo)(guo)(guo)家(jia)一(yi)級標(biao)準，近岸海域(yu)水質達(da)(da)到國(guo)(guo)(guo)家(jia)一(yi)類海水標(biao)準，飲用(yong)水源水質合(he)格率達(da)(da)100%。被(bei)確定為國(guo)(guo)(guo)家(jia)可持(chi)續(xu)發展實驗區、中國(guo)(guo)(guo)優秀(xiu)旅游城市(shi)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)環(huan)(huan)保(bao)重點城市(shi)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)生(sheng)態示范區建設試點市(shi)和(he)國(guo)(guo)(guo)家(jia)循環(huan)(huan)經濟(ji)試點市(shi)。

日照市自然資(zi)源豐富。日照是山東省糧(liang)食、花(hua)生(sheng)、水(shui)產(chan)(chan)品、蠶繭、烤煙、果品、畜(chu)牧、中(zhong)藥材等重要產(chan)(chan)地，是中(zhong)國(guo)北方沿(yan)海(hai)(hai)富水(shui)區，年(nian)降水(shui)量(liang)874mm，境(jing)內淡水(shui)資(zi)源近20億立(li)方米。海(hai)(hai)洋-10米等深線以內的(de)(de)淺(qian)海(hai)(hai)2萬多公頃(qing)，沿(yan)海(hai)(hai)灘涂(tu)5060公頃(qing)，近海(hai)(hai)有魚(yu)類近百種，海(hai)(hai)水(shui)可養殖(zhi)面積6.67萬公頃(qing)，是中(zhong)國(guo)四(si)大水(shui)產(chan)(chan)品苗種繁育中(zhong)心之(zhi)一。優(you)良的(de)(de)環(huan)境(jing)和(he)豐富的(de)(de)水(shui)資(zi)源，為西施舌等海(hai)(hai)產(chan)(chan)品的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)發展奠定(ding)了堅(jian)實的(de)(de)基(ji)礎。

地理標志

根據(ju)《農產品地(di)理(li)標志管理(li)辦法》規(gui)定，山(shan)東省日照市水(shui)產研究所申請對(dui)"日照東方對(dui)蝦"農產品實施(shi)農產品地(di)理(li)標志保護。經(jing)過(guo)初審(shen)、專家評審(shen)和公(gong)示，符合農產品地(di)理(li)標志登(deng)記(ji)程序和條件(jian)，農業部(bu)決(jue)定于2011年8月17日準予登(deng)記(ji)。