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日(ri)(ri)(ri)照(zhao)東(dong)(dong)方對蝦(xia)，山東(dong)(dong)省日(ri)(ri)(ri)照(zhao)市(shi)的著(zhu)名海產品，為日(ri)(ri)(ri)照(zhao)市(shi)海產四珍之一(yi)(yi)，中(zhong)(zhong)國地(di)理標(biao)志農(nong)產品。日(ri)(ri)(ri)照(zhao)是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國北方沿海富水(shui)區(qu)，境內淡(dan)水(shui)資源(yuan)近豐富，淺海、沿海灘涂面積大(da)，近海有(you)魚(yu)類近百種(zhong)，是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國四大(da)水(shui)產品苗(miao)種(zhong)繁育中(zhong)(zhong)心之一(yi)(yi)。日(ri)(ri)(ri)照(zhao)東(dong)(dong)方對蝦(xia)，具有(you)個(ge)體(ti)大(da)、體(ti)型側扁、甲殼(ke)薄光(guang)滑透(tou)明、肉質(zhi)厚、肉味鮮(xian)美、風味獨特(te)、質(zhi)量上(shang)乘等地(di)方特(te)色(se)，為蝦(xia)類之冠(guan)。

品種特性

東方對蝦個體(ti)較大，體(ti)形側扁，甲殼薄而(er)光(guang)滑、透明。雌體(ti)青藍色，雄體(ti)呈棕(zong)黃色。中(zhong)國(guo)對蝦是暖水性種(zhong)，有長(chang)距離洄(hui)游習性，經過長(chang)距離越冬洄(hui)游到黃海(hai)(hai)南部較深水域越冬，秋末集結洄(hui)游前大量成群(qun)，形成有利的(de)捕撈(lao)條件和漁汛期。分(fen)布于中(zhong)國(guo)黃海(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)和朝鮮(xian)西(xi)部沿海(hai)(hai)。

東方對蝦(xia)肉質(zhi)(zhi)鮮嫩味美，營養(yang)豐富，還利于(yu)補腎壯陽，滋陰、健胃。對陽痿、筋骨疼痛、手足(zu)搐(chu)搦、全身騷癢、皮膚潰瘍等(deng)癥(zheng)有一定療效。蝦(xia)殼(ke)對神經(jing)衰弱、頭瘡、疥癬等(deng)癥(zheng)有食療效果。而日(ri)照養(yang)殖(zhi)的東方對蝦(xia)，具有個體大、體型側扁、甲殼(ke)薄(bo)光滑透明、肉質(zhi)(zhi)厚、肉味鮮美、風味獨(du)特、質(zhi)(zhi)量上乘(cheng)等(deng)地方特色，為蝦(xia)類之冠(guan)，是日(ri)照市(shi)漁業經(jing)濟的特色和優勢(shi)產業。

產地環境

日照市擁有獨具魅力的生(sheng)態(tai)環境優(you)勢。這里(li)(li)地處(chu)中國(guo)南(nan)(nan)(nan)北氣(qi)(qi)候(hou)過(guo)渡地帶，屬(shu)暖溫帶半(ban)濕(shi)潤季(ji)風區(qu)大陸性氣(qi)(qi)候(hou)，冬無嚴寒，夏無酷(ku)暑，降水(shui)豐沛(pei)，光(guang)照充足(zu)，既有南(nan)(nan)(nan)方(fang)空氣(qi)(qi)濕(shi)潤的特(te)點，又(you)有北方(fang)四季(ji)分明(ming)的特(te)征(zheng)，被(bei)譽(yu)為(wei)"南(nan)(nan)(nan)方(fang)的北方(fang)，北方(fang)的南(nan)(nan)(nan)方(fang)"。境內(nei)百公(gong)(gong)里(li)(li)海(hai)(hai)岸線上，有綿延64公(gong)(gong)里(li)(li)的優(you)質(zhi)沙灘。日照空氣(qi)(qi)質(zhi)量符合國(guo)家一級標準(zhun)(zhun)，近岸海(hai)(hai)域水(shui)質(zhi)達到國(guo)家一類(lei)海(hai)(hai)水(shui)標準(zhun)(zhun)，飲用水(shui)源水(shui)質(zhi)合格率達100%。被(bei)確定(ding)為(wei)國(guo)家可持續發展實驗區(qu)、中國(guo)優(you)秀旅游(you)城(cheng)(cheng)市、國(guo)家環保重(zhong)點城(cheng)(cheng)市、國(guo)家生(sheng)態(tai)示范區(qu)建(jian)設試點市和國(guo)家循環經濟試點市。

日照市自然資源(yuan)豐富(fu)(fu)。日照是(shi)山東省糧食、花生、水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)、蠶繭、烤煙(yan)、果品(pin)(pin)、畜牧(mu)、中(zhong)藥(yao)材(cai)等重要產(chan)(chan)地，是(shi)中(zhong)國(guo)北方沿(yan)海富(fu)(fu)水(shui)區，年(nian)降水(shui)量874mm，境(jing)內淡(dan)水(shui)資源(yuan)近20億(yi)立方米。海洋(yang)-10米等深線以內的淺海2萬多公(gong)頃(qing)，沿(yan)海灘涂5060公(gong)頃(qing)，近海有(you)魚類(lei)近百種，海水(shui)可養殖面(mian)積6.67萬公(gong)頃(qing)，是(shi)中(zhong)國(guo)四大水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)苗種繁育中(zhong)心之一。優良的環境(jing)和豐富(fu)(fu)的水(shui)資源(yuan)，為西施舌等海產(chan)(chan)品(pin)(pin)的生產(chan)(chan)發(fa)展奠定了堅(jian)實的基礎。

地理標志

根(gen)據《農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志管理(li)(li)辦法(fa)》規定(ding)，山東省日(ri)(ri)照市水產(chan)研究所申(shen)請對"日(ri)(ri)照東方對蝦"農(nong)產(chan)品(pin)實施(shi)農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志保(bao)護。經過初審(shen)、專(zhuan)家評審(shen)和(he)公示，符合農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志登記程(cheng)序(xu)和(he)條件，農(nong)業部決定(ding)于(yu)2011年(nian)8月17日(ri)(ri)準(zhun)予登記。