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日(ri)照(zhao)東方(fang)(fang)(fang)對(dui)蝦(xia)，山東省日(ri)照(zhao)市的(de)著名海(hai)(hai)產(chan)品(pin)，為日(ri)照(zhao)市海(hai)(hai)產(chan)四珍(zhen)之一，中國(guo)地(di)(di)理(li)標(biao)志農產(chan)品(pin)。日(ri)照(zhao)是(shi)中國(guo)北(bei)方(fang)(fang)(fang)沿(yan)海(hai)(hai)富(fu)(fu)水(shui)區，境內(nei)淡(dan)水(shui)資源(yuan)近豐富(fu)(fu)，淺海(hai)(hai)、沿(yan)海(hai)(hai)灘涂面積大，近海(hai)(hai)有魚類近百(bai)種(zhong)，是(shi)中國(guo)四大水(shui)產(chan)品(pin)苗種(zhong)繁(fan)育中心之一。日(ri)照(zhao)東方(fang)(fang)(fang)對(dui)蝦(xia)，具有個(ge)體大、體型(xing)側扁、甲(jia)殼薄光滑透明、肉(rou)質(zhi)厚、肉(rou)味(wei)鮮(xian)美、風味(wei)獨特、質(zhi)量上乘等地(di)(di)方(fang)(fang)(fang)特色，為蝦(xia)類之冠(guan)。

品種特性

東方對(dui)蝦個體較大，體形側扁(bian)，甲殼薄而光滑、透明。雌體青藍色(se)，雄體呈(cheng)棕(zong)黃(huang)色(se)。中國(guo)對(dui)蝦是暖水性(xing)種，有長(chang)距離(li)洄(hui)游習性(xing)，經(jing)過(guo)長(chang)距離(li)越(yue)冬(dong)洄(hui)游到(dao)黃(huang)海南部較深水域越(yue)冬(dong)，秋末集(ji)結(jie)洄(hui)游前大量(liang)成(cheng)(cheng)群，形成(cheng)(cheng)有利(li)的(de)捕撈(lao)條件和漁汛(xun)期。分(fen)布于(yu)中國(guo)黃(huang)海、渤海和朝鮮西(xi)部沿海。

東(dong)(dong)方(fang)(fang)對蝦(xia)(xia)肉(rou)質鮮嫩味美，營養(yang)豐富，還利于補腎(shen)壯(zhuang)陽，滋陰、健胃。對陽痿、筋骨疼痛、手足搐搦(nuo)、全(quan)身騷癢(yang)、皮膚潰瘍等(deng)癥(zheng)(zheng)有一(yi)定(ding)療效。蝦(xia)(xia)殼對神經衰(shuai)弱、頭瘡、疥(jie)癬等(deng)癥(zheng)(zheng)有食療效果(guo)。而日照(zhao)養(yang)殖的東(dong)(dong)方(fang)(fang)對蝦(xia)(xia)，具有個體大、體型側扁、甲殼薄(bo)光滑透(tou)明(ming)、肉(rou)質厚、肉(rou)味鮮美、風味獨特、質量上乘等(deng)地(di)方(fang)(fang)特色(se)，為蝦(xia)(xia)類之冠，是日照(zhao)市(shi)漁業經濟的特色(se)和優勢(shi)產(chan)業。

產地環境

日(ri)照市(shi)擁有(you)獨(du)具魅(mei)力的(de)生(sheng)態(tai)環(huan)(huan)境優(you)勢(shi)。這里(li)地處中國(guo)南(nan)北(bei)氣候(hou)過(guo)渡地帶(dai)，屬(shu)暖(nuan)溫帶(dai)半濕(shi)潤季(ji)風區(qu)大陸(lu)性氣候(hou)，冬無嚴(yan)寒，夏無酷暑，降水豐(feng)沛，光照充足，既(ji)有(you)南(nan)方空(kong)氣濕(shi)潤的(de)特點，又有(you)北(bei)方四季(ji)分明的(de)特征，被譽(yu)為(wei)(wei)"南(nan)方的(de)北(bei)方，北(bei)方的(de)南(nan)方"。境內百公(gong)里(li)海岸線上，有(you)綿延64公(gong)里(li)的(de)優(you)質沙(sha)灘。日(ri)照空(kong)氣質量符(fu)合(he)(he)國(guo)家(jia)(jia)(jia)一級標準，近岸海域水質達(da)到國(guo)家(jia)(jia)(jia)一類海水標準，飲(yin)用水源水質合(he)(he)格率達(da)100%。被確定為(wei)(wei)國(guo)家(jia)(jia)(jia)可持續(xu)發展(zhan)實驗區(qu)、中國(guo)優(you)秀旅(lv)游(you)城(cheng)市(shi)、國(guo)家(jia)(jia)(jia)環(huan)(huan)保重點城(cheng)市(shi)、國(guo)家(jia)(jia)(jia)生(sheng)態(tai)示范區(qu)建設試點市(shi)和國(guo)家(jia)(jia)(jia)循環(huan)(huan)經濟試點市(shi)。

日照市自然資源豐(feng)富。日照是(shi)(shi)山東(dong)省(sheng)糧食、花生、水(shui)產(chan)品、蠶繭、烤(kao)煙、果品、畜牧、中(zhong)藥材(cai)等(deng)重要產(chan)地，是(shi)(shi)中(zhong)國北方(fang)沿海(hai)(hai)(hai)富水(shui)區(qu)，年降水(shui)量874mm，境內(nei)淡水(shui)資源近20億立方(fang)米。海(hai)(hai)(hai)洋-10米等(deng)深線以內(nei)的淺海(hai)(hai)(hai)2萬(wan)多公頃(qing)，沿海(hai)(hai)(hai)灘涂5060公頃(qing)，近海(hai)(hai)(hai)有(you)魚(yu)類近百種，海(hai)(hai)(hai)水(shui)可養殖面積6.67萬(wan)公頃(qing)，是(shi)(shi)中(zhong)國四(si)大水(shui)產(chan)品苗種繁(fan)育(yu)中(zhong)心之一(yi)。優(you)良(liang)的環境和豐(feng)富的水(shui)資源，為西(xi)施(shi)舌等(deng)海(hai)(hai)(hai)產(chan)品的生產(chan)發展奠定(ding)了堅實(shi)的基(ji)礎。

地理標志

根據(ju)《農產品(pin)地理(li)標志管理(li)辦法》規定，山東(dong)省日照市(shi)水產研究所(suo)申請對(dui)(dui)"日照東(dong)方對(dui)(dui)蝦"農產品(pin)實施農產品(pin)地理(li)標志保護。經過初審(shen)、專家評審(shen)和公示，符合(he)農產品(pin)地理(li)標志登記程序和條(tiao)件，農業部(bu)決定于(yu)2011年(nian)8月17日準予(yu)登記。