地(di)域(yu)范圍

肥鄉(xiang)(xiang)(xiang)圓蔥(cong)產(chan)(chan)區位于肥鄉(xiang)(xiang)(xiang)縣全境(jing)。地理坐標：東經114°39′08〞～114°52′13〞、北緯36°29′51〞～36°38′51〞，主(zhu)要(yao)集中于中西部。肥鄉(xiang)(xiang)(xiang)圓蔥(cong)種植涉及肥鄉(xiang)(xiang)(xiang)縣大西韓鄉(xiang)(xiang)(xiang)、辛安鎮(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天臺山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、肥鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、毛演(yan)堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、舊店(dian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、屯(tun)莊(zhuang)營鄉(xiang)(xiang)(xiang)、元固鄉(xiang)(xiang)(xiang)，8個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)210個行政村。保護面(mian)積為(wei)51.5萬(wan)畝。常年(nian)種植面(mian)積為(wei)6萬(wan)畝，年(nian)產(chan)(chan)量27萬(wan)噸。

產品介紹

肥鄉圓蔥(cong)大規模栽培是在20世紀(ji)90年(nian)代后期(qi)，先后被(bei)授(shou)予“河北省圓蔥(cong)之(zhi)鄉‘和”中國(guo)圓蔥(cong)之(zhi)鄉“稱號。其加工的(de)(de)“邑貢(gong)(gong)醬(jiang)(jiang)”歷史(shi)可追溯到四(si)百年(nian)前的(de)(de)明代。萬歷皇(huang)(huang)帝(di)食用后胃口大開(kai)，揮筆(bi)寫(xie)下“邑貢(gong)(gong)醬(jiang)(jiang)坊(fang)(fang)”四(si)個大字，從此，肥鄉的(de)(de)邑貢(gong)(gong)醬(jiang)(jiang)坊(fang)(fang)名揚天下。清代，乾隆皇(huang)(huang)帝(di)依然把肥鄉的(de)(de)邑貢(gong)(gong)醬(jiang)(jiang)做為皇(huang)(huang)宮的(de)(de)美味佳肴(yao)。現在由河北太(tai)極集團與(yu)四(si)川廣元酒(jiu)(jiu)類(lei)研(yan)究(jiu)所共(gong)同開(kai)發了養生圓蔥(cong)葡萄酒(jiu)(jiu)，已(yi)申報國(guo)家專(zhuan)利產品；同時開(kai)發了綠色(se)圓蔥(cong)醬(jiang)(jiang)系列。

產品品質特性特征

1、外在特征：“肥鄉圓蔥”蔥頭呈(cheng)厚扁圓形(xing)，橫(heng)徑一般(ban)8～9cm，縱(zong)徑6～7cm，單球重(zhong)一般(ban)250ɡ～300ɡ，最(zui)大單球重(zhong)可達(da)400ɡ以上。外表皮深紫紅(hong)色(se)，有鮮亮光澤。內部肉(rou)質白色(se)，鱗片厚實(shi)，質地脆嫩，口感微(wei)甜(tian)，辣味較濃，適(shi)宜(yi)鮮食。

2、內在(zai)品質：“肥鄉圓蔥(cong)”富含蛋白質、糖(tang)、鉀、鈣、硒、粗纖維(wei)等(deng)營(ying)養(yang)物質，經(jing)檢測，蛋白質>0.42g/100g， 總(zong)糖(tang)>6.46g/100g， 鉀>93.7mg/100g，鈣>15.4mg/100g，硒>4.8ug/100g，粗纖維(wei)＜0.4g/100g。