地域范圍

肥鄉(xiang)(xiang)圓(yuan)蔥產區(qu)位于(yu)肥鄉(xiang)(xiang)縣全(quan)境(jing)。地理坐(zuo)標：東(dong)經114°39′08〞～114°52′13〞、北緯36°29′51〞～36°38′51〞，主(zhu)要集中于(yu)中西(xi)部。肥鄉(xiang)(xiang)圓(yuan)蔥種植涉及肥鄉(xiang)(xiang)縣大西(xi)韓鄉(xiang)(xiang)、辛安鎮鎮、天臺山鎮、肥鄉(xiang)(xiang)鎮、毛演堡鄉(xiang)(xiang)、舊店鄉(xiang)(xiang)、屯莊(zhuang)營(ying)鄉(xiang)(xiang)、元固鄉(xiang)(xiang)，8個鄉(xiang)(xiang)鎮210個行政村。保護面積(ji)為(wei)51.5萬(wan)畝(mu)(mu)。常年種植面積(ji)為(wei)6萬(wan)畝(mu)(mu)，年產量27萬(wan)噸。

產品介紹

肥鄉(xiang)(xiang)圓(yuan)蔥大(da)規模栽(zai)培是在20世(shi)紀90年代(dai)(dai)后(hou)(hou)期，先后(hou)(hou)被授予“河北(bei)省(sheng)圓(yuan)蔥之鄉(xiang)(xiang)‘和”中國圓(yuan)蔥之鄉(xiang)(xiang)“稱號。其加工(gong)的(de)“邑貢醬(jiang)”歷史可(ke)追溯(su)到四(si)百年前的(de)明代(dai)(dai)。萬歷皇(huang)帝食用后(hou)(hou)胃口大(da)開，揮筆寫下(xia)“邑貢醬(jiang)坊”四(si)個大(da)字，從此，肥鄉(xiang)(xiang)的(de)邑貢醬(jiang)坊名揚天下(xia)。清代(dai)(dai)，乾隆皇(huang)帝依然把肥鄉(xiang)(xiang)的(de)邑貢醬(jiang)做(zuo)為皇(huang)宮的(de)美味佳肴。現在由河北(bei)太(tai)極集團與四(si)川廣(guang)元酒類(lei)研究(jiu)所共同開發了養生圓(yuan)蔥葡萄酒，已(yi)申報國家(jia)專利(li)產品；同時開發了綠色圓(yuan)蔥醬(jiang)系列(lie)。

產品品質特性特征

1、外在特征：“肥(fei)鄉圓(yuan)(yuan)蔥”蔥頭呈厚(hou)扁(bian)圓(yuan)(yuan)形(xing)，橫徑一般8～9cm，縱徑6～7cm，單(dan)球重(zhong)一般250ɡ～300ɡ，最大單(dan)球重(zhong)可達(da)400ɡ以上。外表皮深紫紅(hong)色，有鮮(xian)亮光澤。內部肉質(zhi)白色，鱗片厚(hou)實(shi)，質(zhi)地(di)脆嫩，口感微(wei)甜，辣味較濃，適(shi)宜鮮(xian)食。

2、內在(zai)品(pin)質：“肥鄉圓(yuan)蔥”富含蛋白(bai)(bai)質、糖、鉀、鈣、硒(xi)、粗纖維等營養物質，經(jing)檢(jian)測，蛋白(bai)(bai)質>0.42g/100g， 總糖>6.46g/100g， 鉀>93.7mg/100g，鈣>15.4mg/100g，硒(xi)>4.8ug/100g，粗纖維＜0.4g/100g。