南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨屬(shu)遼(liao)(liao)南(nan)(nan)特產，主產地為遼(liao)(liao)寧省(sheng)的(de)(de)鞍山，海(hai)城，遼(liao)(liao)陽，岫巖滿族自(zi)治(zhi)縣地區(qu)(qu)，該(gai)果(guo)(guo)(guo)(guo)以(yi)其發源地鞍山市(shi)千山區(qu)(qu)大孤山鎮對樁石(shi)產區(qu)(qu)最為著名和正宗(zong)，迄今為止，唯一可考(kao)證的(de)(de)一株數百年的(de)(de)南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨祖(zu)樹就坐落在對樁石(shi)村(cun)，此(ci)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)屬(shu)華(hua)夏果(guo)(guo)(guo)(guo)中之(zhi)桂冠，以(yi)其色澤鮮艷、果(guo)(guo)(guo)(guo)肉細膩、爽口多汁、風味(wei)香濃而深受國內外友人贊譽，素有“梨中之(zhi)王(wang)”美稱。 南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨屬(shu)秋(qiu)子梨，故其采(cai)摘期在每(mei)年的(de)(de)九月(yue)初(chu)，此(ci)時果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)一般縱徑為4.7～5.2厘(li)米(mi)(mi)，橫徑為5.5～5.8厘(li)米(mi)(mi)。平(ping)均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)50～75克(ke)左右，最大單果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)可達170克(ke)。剛(gang)采(cai)摘下的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)需經(jing)一至兩周時間的(de)(de)后貯，方能把(ba)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)的(de)(de)色澤、口感、氣味(wei)充分(fen)顯露出(chu)來。

生產環境

南果梨屬(shu)遼(liao)南特產，主(zhu)產地為(wei)遼(liao)寧省的(de)(de)鞍山，海城，岫(xiu)巖滿族(zu)自(zi)治縣地區(qu)。該梨以其(qi)(qi)色澤(ze)鮮艷、果肉細膩、爽口多汁、風味香(xiang)濃而深受國內外友人贊譽，素(su)有“梨中之王”美稱。是(shi)不可多得的(de)(de)能與新疆庫爾勒香(xiang)梨、山西貢梨以及原產于(yu)日本的(de)(de)水(shui)晶梨等(deng)諸多梨中珍(zhen)品相媲(pi)美的(de)(de)稀有梨種。 南果梨屬(shu)秋子(zi)梨，故其(qi)(qi)采(cai)摘期在每年的(de)(de)九月初，此時果實(shi)一般縱徑為(wei)4.7～5.2厘米，橫(heng)徑為(wei)5.5～5.8厘米。平均單果重50～75克(ke)左右，最大(da)單果重可達(da)170克(ke)。剛采(cai)摘下的(de)(de)果實(shi)需經(jing)一至(zhi)兩周時間的(de)(de)后貯，方(fang)能把(ba)果實(shi)的(de)(de)色澤(ze)、口感、氣味充分顯(xian)露出(chu)來(lai)。

南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)對氣候(hou)、土(tu)壤、光照、緯度等諸多生長條件要求苛刻。 　果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)長勢中(zhong)庸，萌芽(ya)率高，成枝力(li)強；以短果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為主，腋花芽(ya)結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)能力(li)強。鞍山、遼陽地(di)區9月(yue)上(shang)中(zhong)旬成熟。可選用秋白梨(li)(li)、洋紅(hong)梨(li)(li)、慈梨(li)(li)、巴梨(li)(li)、蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)、錦豐等品種作授粉樹(shu)。適(shi)(shi)應(ying)性(xing)(xing)(xing)廣(guang)，抗(kang)(kang)(kang)寒性(xing)(xing)(xing)強，抗(kang)(kang)(kang)黑星(xing)病。在(zai)(zai)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)中(zhong)選出了大(da)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)和紅(hong)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)。大(da)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)是在(zai)(zai)鞍山七嶺子牧場22年(nian)生南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)樹(shu)上(shang)發(fa)現的大(da)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)芽(ya)變(bian)，1990年(nian)8月(yue)經遼寧省農(nong)作物品種審定(ding)(ding)委員會審定(ding)(ding)通過并正(zheng)式命名。大(da)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實扁圓形，平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重125克。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)常有(you)(you)縱棱溝(gou)，抗(kang)(kang)(kang)寒性(xing)(xing)(xing)、品質較(jiao)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)稍差，其他性(xing)(xing)(xing)狀類似. 南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)樹(shu)的樹(shu)體健壯，具(ju)有(you)(you)較(jiao)強的抗(kang)(kang)(kang)風、抗(kang)(kang)(kang)旱、抗(kang)(kang)(kang)病、抗(kang)(kang)(kang)蟲(chong)、特別是抗(kang)(kang)(kang)寒能力(li)．在(zai)(zai)一35℃ 的寒冷情(qing)況下不受凍(dong)害。不僅抗(kang)(kang)(kang)逆性(xing)(xing)(xing)較(jiao)強，而且(qie)適(shi)(shi)應(ying)性(xing)(xing)(xing)較(jiao)廣(guang)，適(shi)(shi)于冷涼地(di)區栽植，在(zai)(zai)我國“三北(bei)”地(di)區和西部地(di)區的栽植面(mian)積呈現日趨擴大(da)之勢。

特點

屬于(yu)秋子梨(li)(li)(li)系統，原產(chan)地為(wei)(wei)遼寧省(sheng)鞍山(shan)市千(qian)山(shan)區對樁石(shi)，迄今已有(you)一(yi)百多(duo)年的(de)栽培(pei)歷史(shi)，是遼寧省(sheng)的(de)名牌梨(li)(li)(li)果，該(gai)果以其(qi)發源(yuan)地鞍山(shan)市千(qian)山(shan)區大孤山(shan)鎮對樁石(shi)產(chan)區最為(wei)(wei)著(zhu)名和(he)正宗，迄今為(wei)(wei)止，唯一(yi)可(ke)考(kao)證的(de)一(yi)株數百年的(de)南果梨(li)(li)(li)祖樹就坐落在(zai)對樁石(shi)村，此(ci)果實(shi)屬華夏果中之桂(gui)冠，當(dang)今海城地區發展更(geng)為(wei)(wei)迅猛。該(gai)品(pin)種以其(qi)果實(shi)色澤鮮艷(yan)，果肉(rou)細膩(ni)，爽口多(duo)汁，風味香濃而弛名于(yu)國內外(wai)。是當(dang)今國內栽培(pei)的(de)梨(li)(li)(li)果當(dang)中可(ke)與香梨(li)(li)(li)、貢梨(li)(li)(li)和(he)水晶梨(li)(li)(li)媲美(mei)的(de)珍(zhen)品(pin)。

南果(guo)(guo)(guo)梨(li)”又稱“鞍果(guo)(guo)(guo)”。是(shi)不可(ke)多得的(de)(de)能(neng)與新疆(jiang)庫(ku)爾勒香梨(li)、山西(xi)以(yi)及(ji)原產于(yu)日本的(de)(de)水晶梨(li)等諸多梨(li)中(zhong)珍品相(xiang)媲美(mei)的(de)(de)稀有(you)梨(li)種。南果(guo)(guo)(guo)梨(li)果(guo)(guo)(guo)實呈圓(yuan)形或(huo)扁圓(yuan)形，外形美(mei)觀，平均單(dan)果(guo)(guo)(guo)重58克。果(guo)(guo)(guo)皮綠(lv)黃(huang)色(se)，成(cheng)熟(shu)后底色(se)變黃(huang)色(se)，陽面(mian)(mian)有(you)鮮(xian)紅色(se)暈(yun)。果(guo)(guo)(guo)梗粗短。萼片殘存或(huo)脫(tuo)落(luo)。剛采收的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實脆而硬；經10～15天后，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)變黃(huang)白色(se)，肉(rou)質綿(mian)軟，易溶于(yu)口，十分(fen)甜滑，香溢滿口，回昧(mei)久久。南果(guo)(guo)(guo)梨(li)最大的(de)(de)特點(dian)是(shi)，不管聞著還(huan)是(shi)吃著，都能(neng)感受到濃濃的(de)(de)酒(jiu)(jiu)香，這(zhe)是(shi)因為(wei)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)成(cheng)熟(shu)時，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)會自然發酵(jiao)，也只有(you)發酵(jiao)后的(de)(de)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)才(cai)最好吃。待到可(ke)以(yi)在(zai)果(guo)(guo)(guo)實表面(mian)(mian)按出(chu)一點(dian)淺淺的(de)(de)指印(yin)時，便到了(le)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)最好吃的(de)(de)時候。這(zhe)時不僅能(neng)感受到這(zhe)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)的(de)(de)美(mei)味甘甜，更(geng)有(you)如飲(yin)了(le)醉人的(de)(de)美(mei)酒(jiu)(jiu)。而這(zhe)一特點(dian)在(zai)其它的(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)中(zhong)還(huan)沒有(you)發現。梨(li)子(zi)亮黃(huang)色(se)的(de)(de)外及(ji)形上(shang)面(mian)(mian)的(de)(de)紅暈(yun)，恰似(si)一位美(mei)麗的(de)(de)妙(miao)齡(ling)少女偷(tou)偷(tou)的(de)(de)喝了(le)酒(jiu)(jiu)而在(zai)臉(lian)上(shang)起了(le)緋紅。