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簡介

資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚俗稱鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)胡子，資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚是生長于(yu)四川省資(zi)中(zhong)縣(xian)特色產(chan)(chan)品，鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚村是資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚的(de)發(fa)祥地，聞(wen)名遐邇(er)的(de)“魚溪(xi)(xi)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚”就發(fa)源在(zai)(zai)魚溪(xi)(xi)天馬山，現已全(quan)遷至鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚村紅光社，即成(cheng)渝高速公(gong)路(lu)魚溪(xi)(xi)站進(jin)出口處，目前已發(fa)展資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚餐館(guan)14家(jia)，年產(chan)(chan)值可達1000萬(wan)元(yuan)。在(zai)(zai)發(fa)展資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚主(zhu)導產(chan)(chan)業(ye)中(zhong)，魚溪(xi)(xi)鎮(zhen)黨(dang)委、政府積極引(yin)導，村黨(dang)支部牽(qian)頭組織籌建(jian)了“鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚協會”，協會按照(zhao)“自(zi)主(zhu)經營(ying)、自(zi)我管理、自(zi)負盈虧”的(de)模(mo)式(shi)，帶(dai)(dai)動了全(quan)村無公(gong)害(hai)資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚養殖業(ye)的(de)發(fa)展，鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚養殖、加工、銷售一條龍(long)體(ti)系(xi)初(chu)步形成(cheng)。2006年新建(jian)塘堰31.2畝(mu)，全(quan)村養殖面積達到61.3畝(mu)，產(chan)(chan)無公(gong)害(hai)資(zi)中(zhong)鯰(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)魚18720公(gong)斤(jin)，實(shi)現產(chan)(chan)值14.98萬(wan)元(yuan)，產(chan)(chan)花白鰱(lian)等魚9000公(gong)斤(jin)，實(shi)現產(chan)(chan)值5.5萬(wan)元(yuan)，帶(dai)(dai)動50戶(hu)(hu)農戶(hu)(hu)走上小康路(lu)。

生活環境

資中屬亞熱帶(dai)濕潤氣候，春早夏長，年均(jun)氣溫17.4℃，年均(jun)降(jiang)雨量1007.7毫米。為鯰魚的生長提(ti)供了(le)良好的自然環境。

產品特色

( 1)個頭大：常見的(de)個體(ti)(ti)有2-3公斤，最大的(de)個體(ti)(ti)可達30公斤以上。

( 2)外形特征：資中(zhong)鯰魚(yu)頭部寬扁，口(kou)上(shang)位寬闊(kuo)，口(kou)裂達到或超過眼(yan)球(qiu)中(zhong)部的(de)下方，牙齒(chi)細密銳利(li)，上(shang)下頜及犁骨(gu)有(you)(you)許多絨狀(zhuang)的(de)頜齒(chi)，長(chang)須二對（幼魚(yu)三(san)對），上(shang)頜須長(chang)達胸鰭(qi)基(ji)部，胸腹部粗短(duan)(duan)，尾部長(chang)而側扁，背鰭(qi)短(duan)(duan)小而無硬(ying)刺，胸鰭(qi)有(you)(you)一硬(ying)棘，胸鰭(qi)前緣具(ju)有(you)(you)2-3排顆粒狀(zhuang)突(tu)起(qi)，臀鰭(qi)不(bu)對稱，上(shang)葉比下葉長(chang)，體長(chang)無鱗，皮膚粘液極(ji)為豐(feng)富。腸(chang)短(duan)(duan)、有(you)(you)胃。

( 3)理(li)化特征：鯰(nian)魚魚體蛋白質(zhi)≥17%；脂肪(fang)≤5%；氨基酸(suan)總(zong)量≥12%。獲(huo)保護后的成效(xiao)保護前，產值僅6800萬元。保護后，年(nian)產值達2.6億(yi)元。

產品獲獎情況

2007年(nian)資(zi)中縣(xian)球溪(xi)河三江鯰魚漁業(ye)(ye)(ye)農民(min)(min)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社先后獲(huo)得(de)四川省(sheng)農業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)化(hua)經(jing)營先進(jin)農民(min)(min)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合作(zuo)經(jing)濟(ji)組織、省(sheng)級(ji)示范(fan)農民(min)(min)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合作(zuo)經(jing)濟(ji)組織、內江市先進(jin)農民(min)(min)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合作(zuo)經(jing)濟(ji)組織、全國鯰魚養殖(zhi)基(ji)地(di)等(deng)榮譽稱號，并被確定為縣(xian)級(ji)農業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)化(hua)龍頭企業(ye)(ye)(ye)；由我縣(xian)申報的“南方大口鯰健康養殖(zhi)技術集(ji)成與推廣”獲(huo)得(de)2010年(nian)度(du)內江市科技進(jin)步二等(deng)獎。