體形外貌
烏皮、烏肉(rou)、烏骨是四(si)川山地(di)烏骨雞的基(ji)本特征。羽(yu)(yu)毛常羽(yu)(yu),羽(yu)(yu)色(se)以全(quan)黑和全(quan)白羽(yu)(yu)為主(zhu)。冠及肉(rou)髯母(mu)雞烏黑,公雞烏紅。耳葉為烏色(se)或(huo)翠綠色(se)。公雞單冠直立。喙、脛、趾烏黑。虹彩全(quan)黑羽(yu)(yu)為黑黃(huang)色(se),全(quan)白羽(yu)(yu)為淺(qian)黃(huang)色(se)。公雞體(ti)格高大方圓,冠大烏紅。母(mu)雞體(ti)格適中,外貌清秀,適合種場引種。
特征特點
據中國科學院成(cheng)都(dou)生(sheng)物(wu)研究所生(sheng)產檢測,興文山地烏骨(gu)雞(ji)(ji)粗蛋(dan)白含(han)量(liang)(liang)(liang)22.03%,氨基酸含(han)量(liang)(liang)(liang)比(bi)普(pu)通(tong)(tong)肉雞(ji)(ji)高(gao)(gao)12.08%,脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)(liang)比(bi)普(pu)通(tong)(tong)肉雞(ji)(ji)低(di)13.18%,維生(sheng)素(su)(su)(su)E含(han)量(liang)(liang)(liang)比(bi)普(pu)通(tong)(tong)肉雞(ji)(ji)高(gao)(gao)6-10倍,碳水化合物(wu)比(bi)普(pu)通(tong)(tong)肉雞(ji)(ji)高(gao)(gao)187.3%,黑(hei)(hei)色素(su)(su)(su)和(he)紫(zi)膠(jiao)素(su)(su)(su)及(ji)其(qi)他有益微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)(su)含(han)量(liang)(liang)(liang)也十分豐(feng)富.烏骨(gu)雞(ji)(ji)氨基酸,微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)(su)含(han)量(liang)(liang)(liang)齊全(quan),體組織沉積大(da)量(liang)(liang)(liang)黑(hei)(hei)色素(su)(su)(su)和(he)紫(zi)膠(jiao)素(su)(su)(su)等(deng)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)(su),具有特殊的(de)營養滋補功能(neng)和(he)保健治療作用.經(jing)常食(shi)用可(ke)延年益壽,清燉(dun)和(he)隨藥燉(dun)服不僅湯味鮮美可(ke)口(kou),而且還能(neng)滋陰(yin)補陽(yang),扶正驅邪,治愈(yu)一些頑疾.這(zhe)已被古人認(ren)識(shi),世人公認(ren)。
產地
四(si)川山地烏骨雞是我國常羽烏雞中體形較大的雞種,食性(xing)廣(guang),生(sheng)長快,產肉(rou)性(xing)能高。
雜(za)交快大(da)一號具有(you)生(sheng)長(chang)色度快,體(ti)形大(da)、飼料報酬高,屠體(ti)美(mei)觀、外貌以黑羽(yu)為主,有(you)少量雜(za)羽(yu),與(yu)農村土雜(za)雞外型更接近(jin),最(zui)適合集育化養(yang)殖和(he)農戶(hu)散養(yang)。
雜交快大(da)二號全黑羽,無(wu)雜色(se),毛色(se)光(guang)亮,體形(xing)中(zhong)等,品質基(ji)本(ben)保(bao)持了原種雞的性狀,抗病(bing)力和飼(si)料(liao)報酬較原種雞大(da)大(da)提高,最(zui)適合農(nong)村(cun)散養和林地,果園特色(se)養殖。