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體形外貌

烏(wu)(wu)皮、烏(wu)(wu)肉(rou)、烏(wu)(wu)骨是四川(chuan)山(shan)地烏(wu)(wu)骨雞(ji)(ji)的基(ji)本特征。羽毛常羽，羽色(se)(se)以全黑和全白(bai)(bai)羽為(wei)主。冠(guan)及肉(rou)髯母(mu)(mu)雞(ji)(ji)烏(wu)(wu)黑，公雞(ji)(ji)烏(wu)(wu)紅。耳葉為(wei)烏(wu)(wu)色(se)(se)或翠(cui)綠色(se)(se)。公雞(ji)(ji)單冠(guan)直立。喙、脛、趾烏(wu)(wu)黑。虹(hong)彩全黑羽為(wei)黑黃色(se)(se)，全白(bai)(bai)羽為(wei)淺黃色(se)(se)。公雞(ji)(ji)體(ti)格高(gao)大方(fang)圓，冠(guan)大烏(wu)(wu)紅。母(mu)(mu)雞(ji)(ji)體(ti)格適(shi)中，外貌清秀，適(shi)合種場引種。

特征特點

據(ju)中國科學院成都(dou)生物研究所生產檢測，興(xing)文山地烏骨雞(ji)粗蛋白含(han)量(liang)(liang)22.03%,氨(an)(an)基酸含(han)量(liang)(liang)比(bi)普通肉(rou)雞(ji)高12.08%,脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)比(bi)普通肉(rou)雞(ji)低13.18%,維生素(su)E含(han)量(liang)(liang)比(bi)普通肉(rou)雞(ji)高6-10倍,碳水化合物比(bi)普通肉(rou)雞(ji)高187.3%,黑色素(su)和(he)(he)紫膠(jiao)素(su)及其(qi)他有(you)益微量(liang)(liang)元素(su)含(han)量(liang)(liang)也十分豐富.烏骨雞(ji)氨(an)(an)基酸,微量(liang)(liang)元素(su)含(han)量(liang)(liang)齊全,體組織沉(chen)積大(da)量(liang)(liang)黑色素(su)和(he)(he)紫膠(jiao)素(su)等微量(liang)(liang)元素(su),具有(you)特殊的營(ying)養滋補(bu)功(gong)能和(he)(he)保健治療作(zuo)用.經常食(shi)用可延(yan)年益壽(shou),清(qing)燉和(he)(he)隨藥燉服不僅湯(tang)味鮮美可口,而且還能滋陰補(bu)陽，扶正驅邪,治愈(yu)一些(xie)頑疾.這(zhe)已被古人認識(shi),世人公(gong)認。

產地

四川(chuan)山地烏(wu)骨雞是我(wo)國(guo)常羽烏(wu)雞中體(ti)形較大的雞種，食性廣，生長快，產肉性能(neng)高。

雜(za)(za)交快(kuai)大一號具有生長(chang)色度快(kuai)，體形(xing)大、飼料(liao)報(bao)酬(chou)高，屠體美觀、外(wai)貌以黑羽(yu)為主，有少量(liang)雜(za)(za)羽(yu)，與農村(cun)土雜(za)(za)雞外(wai)型更接近，最適合集(ji)育(yu)化養殖和農戶(hu)散(san)養。

雜(za)交(jiao)快大(da)二號全黑羽(yu)，無雜(za)色，毛色光亮，體(ti)形(xing)中等，品質基本保持了原種雞的(de)性狀，抗病力和飼料報酬較原種雞大(da)大(da)提高，最適合農村散養和林地，果園特色養殖(zhi)。