體形外貌
烏(wu)(wu)皮(pi)、烏(wu)(wu)肉(rou)、烏(wu)(wu)骨(gu)是四川山(shan)地烏(wu)(wu)骨(gu)雞(ji)的基本特征。羽(yu)(yu)毛常羽(yu)(yu),羽(yu)(yu)色(se)(se)以全(quan)黑(hei)(hei)和(he)全(quan)白羽(yu)(yu)為(wei)主。冠及肉(rou)髯(ran)母雞(ji)烏(wu)(wu)黑(hei)(hei),公(gong)雞(ji)烏(wu)(wu)紅。耳葉為(wei)烏(wu)(wu)色(se)(se)或翠(cui)綠色(se)(se)。公(gong)雞(ji)單冠直立。喙、脛(jing)、趾烏(wu)(wu)黑(hei)(hei)。虹彩全(quan)黑(hei)(hei)羽(yu)(yu)為(wei)黑(hei)(hei)黃(huang)色(se)(se),全(quan)白羽(yu)(yu)為(wei)淺(qian)黃(huang)色(se)(se)。公(gong)雞(ji)體格高大方(fang)圓,冠大烏(wu)(wu)紅。母雞(ji)體格適中,外貌(mao)清秀,適合種場引種。
特征特點
據中國科學院成(cheng)都生物(wu)研究所生產檢測,興文山地烏骨(gu)雞(ji)粗蛋白含(han)(han)(han)量(liang)(liang)22.03%,氨(an)基(ji)酸含(han)(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)普(pu)通肉雞(ji)高12.08%,脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)普(pu)通肉雞(ji)低(di)13.18%,維(wei)生素(su)(su)(su)E含(han)(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)普(pu)通肉雞(ji)高6-10倍,碳水化合物(wu)比(bi)普(pu)通肉雞(ji)高187.3%,黑色素(su)(su)(su)和紫膠素(su)(su)(su)及其他(ta)有(you)益(yi)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)也十分(fen)豐富.烏骨(gu)雞(ji)氨(an)基(ji)酸,微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)齊全(quan),體組織(zhi)沉積大量(liang)(liang)黑色素(su)(su)(su)和紫膠素(su)(su)(su)等(deng)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)(su),具有(you)特殊(shu)的營養滋補功能(neng)(neng)和保健治療作(zuo)用.經常食用可延年(nian)益(yi)壽,清燉(dun)和隨藥燉(dun)服不僅湯味鮮美可口(kou),而(er)且還能(neng)(neng)滋陰(yin)補陽,扶正(zheng)驅邪,治愈一(yi)些頑疾.這已(yi)被古(gu)人認識,世(shi)人公(gong)認。
產地
四川山地烏骨(gu)雞(ji)是我國常羽烏雞(ji)中體形較大的(de)雞(ji)種,食性廣,生(sheng)長快(kuai),產(chan)肉性能高。
雜交(jiao)快(kuai)大一號具有(you)生長色度快(kuai),體形大、飼(si)料報酬高,屠體美觀、外貌以黑羽(yu)為主,有(you)少量雜羽(yu),與(yu)農村土雜雞外型更接近,最適合集育化養殖和(he)農戶散養。
雜交(jiao)快大二號全(quan)黑羽,無(wu)雜色(se),毛色(se)光亮,體形中等,品質基本保持了(le)原(yuan)種(zhong)雞(ji)的(de)性狀,抗病力和(he)飼料(liao)報(bao)酬較原(yuan)種(zhong)雞(ji)大大提高,最適合農村散養和(he)林地,果園特色(se)養殖(zhi)。