體形外貌
烏皮(pi)、烏肉、烏骨是四川山地烏骨雞的基本特征。羽(yu)(yu)毛常羽(yu)(yu),羽(yu)(yu)色(se)(se)以(yi)全黑(hei)和全白羽(yu)(yu)為主。冠及肉髯母(mu)雞烏黑(hei),公(gong)(gong)雞烏紅。耳葉為烏色(se)(se)或翠綠色(se)(se)。公(gong)(gong)雞單(dan)冠直立。喙、脛、趾烏黑(hei)。虹彩全黑(hei)羽(yu)(yu)為黑(hei)黃(huang)色(se)(se),全白羽(yu)(yu)為淺黃(huang)色(se)(se)。公(gong)(gong)雞體(ti)格高(gao)大(da)方圓,冠大(da)烏紅。母(mu)雞體(ti)格適中,外貌清(qing)秀(xiu),適合種(zhong)場引種(zhong)。
特征特點
據中國科(ke)學院成(cheng)都生物研究所生產檢測,興文山(shan)地烏(wu)骨雞(ji)(ji)粗蛋(dan)白(bai)含(han)(han)量(liang)22.03%,氨(an)基酸含(han)(han)量(liang)比普(pu)通肉雞(ji)(ji)高12.08%,脂肪含(han)(han)量(liang)比普(pu)通肉雞(ji)(ji)低13.18%,維(wei)生素(su)(su)E含(han)(han)量(liang)比普(pu)通肉雞(ji)(ji)高6-10倍,碳水(shui)化(hua)合物比普(pu)通肉雞(ji)(ji)高187.3%,黑色素(su)(su)和(he)紫(zi)膠素(su)(su)及(ji)其他(ta)有(you)益微量(liang)元素(su)(su)含(han)(han)量(liang)也十(shi)分豐(feng)富.烏(wu)骨雞(ji)(ji)氨(an)基酸,微量(liang)元素(su)(su)含(han)(han)量(liang)齊(qi)全,體組織沉積(ji)大(da)量(liang)黑色素(su)(su)和(he)紫(zi)膠素(su)(su)等微量(liang)元素(su)(su),具有(you)特(te)殊的(de)營養滋補功能和(he)保健治療(liao)作用.經常食(shi)用可延年(nian)益壽,清燉(dun)和(he)隨藥燉(dun)服不僅湯(tang)味鮮美(mei)可口,而且(qie)還能滋陰補陽,扶正驅邪,治愈一些頑疾.這已被古人(ren)認(ren)識,世(shi)人(ren)公認(ren)。
產地
四川山地(di)烏骨(gu)雞是我國常羽烏雞中體形較大(da)的雞種(zhong),食(shi)性(xing)廣,生長快,產(chan)肉性(xing)能高。
雜交快(kuai)大(da)一號具(ju)有(you)生長色度(du)快(kuai),體形大(da)、飼(si)料報酬高,屠(tu)體美觀、外貌(mao)以黑(hei)羽(yu)為主,有(you)少量雜羽(yu),與(yu)農村土(tu)雜雞外型更(geng)接近(jin),最(zui)適合(he)集育化養(yang)殖和農戶散養(yang)。
雜(za)交快大(da)(da)二號全黑羽,無(wu)雜(za)色(se)(se),毛色(se)(se)光亮(liang),體(ti)形中(zhong)等,品質基本保(bao)持(chi)了原種(zhong)雞(ji)(ji)的性狀,抗病力和飼(si)料報酬(chou)較原種(zhong)雞(ji)(ji)大(da)(da)大(da)(da)提高,最適合農村(cun)散養(yang)和林地(di),果園特色(se)(se)養(yang)殖。