陜西省質量技(ji)術(shu)監督(du)局 周(zhou)(zhou)至(zhi)山茱萸(yu) 陜西省周(zhou)(zhou)至(zhi)縣(xian)陳河鎮(zhen)、王(wang)家(jia)河鎮(zhen)、板房(fang)子鎮(zhen)、厚畛(zhen)子鎮(zhen)共4個鎮(zhen)現轄行政區域 《周(zhou)(zhou)至(zhi)縣(xian)人(ren)民政府關(guan)于申(shen)請(qing)劃(hua)定周(zhou)(zhou)至(zhi)山茱萸(yu)地理標志(zhi)產(chan)品產(chan)地保(bao)護范圍的函》，周(zhou)(zhou)政函〔2012〕90號 周(zhou)(zhou)至(zhi)縣(xian)地方標準(zhun)：DB610124/T01-2012《周(zhou)(zhou)至(zhi)山茱萸(yu)栽培技(ji)術(shu)規(gui)程(cheng)》

周至山茱(zhu)萸(yu)質量技術要求

一、種源

山(shan)茱(zhu)萸（Cornus officinalis Sieb. & Zucc.）。

二、立地條件

產地范圍內海拔600m至(zhi)(zhi)1500m，土(tu)壤(rang)類型(xing)為褐土(tu)、黃(huang)土(tu)，有機質含量≥1.2%，土(tu)壤(rang)pH值6.5至(zhi)(zhi)7.8。

三、 栽培管理

1．育苗：選向陽地區的(de)排水良好的(de)土地。種(zhong)子采收后(hou)剝去果肉，水洗后(hou)用(yong)濕(shi)沙貯藏，或(huo)尿液浸種(zhong)15天至(zhi)(zhi)(zhi)20天后(hou)牛馬糞層積至(zhi)(zhi)(zhi)翌(yi)年4月(yue)中旬(xun)。4月(yue)中旬(xun)至(zhi)(zhi)(zhi)5月(yue)上旬(xun)育苗。

2．定植：幼樹高66cm至(zhi)100cm時定植。行株距均為230cm至(zhi)260cm，每667㎡（畝(mu)）種(zhong)植100株至(zhi)120株。可冬、春兩季種(zhong)植，時間(jian)分別(bie)為11月(yue)至(zhi)12月(yue)、3月(yue)下旬至(zhi)4月(yue)上旬。

3．修(xiu)剪：定(ding)植2年后將(jiang)莖頂梢(shao)和(he)莖基部叢(cong)生的(de)枝(zhi)條剪去(qu)，只(zhi)留中間主(zhu)干。掛(gua)果樹應進(jin)行摘心、彎曲、拿枝(zhi)、扭(niu)技等處理，使枝(zhi)條分布均勻。主(zhu)干環切。

4．施(shi)(shi)肥：10年(nian)(nian)以(yi)上的大樹每株年(nian)(nian)施(shi)(shi)腐熟有機肥5kg至10kg。

5．環(huan)境(jing)、安全要求：農藥(yao)、化肥等的使用(yong)必須符合國(guo)家相關規定(ding)，不得污染(ran)環(huan)境(jing)。

四、采收加工

1．采收：9月至11月，果實紅色(se)即可采收。

2．加工：

（1）去(qu)枝梗和(he)果柄，再經加工(gong)去(qu)籽，干燥后即(ji)為成。

（2）加工方法：

①火(huo)烘：果實用文火(huo)烘（防止烘焦），烘到果皮膨脹，冷后捏去種子，將果肉曬干(gan)或(huo)烘干(gan)。

②水(shui)(shui)煮：沸(fei)水(shui)(shui)中(zhong)煮10分(fen)鐘至15分(fen)鐘，撈出(chu)放到冰(bing)水(shui)(shui)中(zhong)。捏出(chu)種籽將果肉曬干或烘干。

③機(ji)(ji)械脫(tuo)核法：將鮮果水燙或直接投入機(ji)(ji)械中脫(tuo)皮。

五、質量特色

1．感官(guan)特(te)色(se)：果型整齊，單果長(chang)1cm至(zhi)(zhi)1.5cm，寬0.5cm至(zhi)(zhi)1cm。單果平均重(zhong)0.7g。棗皮(pi)表面紫紅色(se)至(zhi)(zhi)紫黑色(se)，皺縮，有(you)(you)光(guang)澤(ze)，質(zhi)柔軟。氣微，味道酸中帶(dai)澀伴(ban)有(you)(you)微苦味。

2．理化指標：棗皮水分含量≤16%，馬錢苷含量≥0.68%，浸(jin)出(chu)物(wu)含量≥65%。

3．安全(quan)及其他質(zhi)量技術要求(qiu)：產品(pin)安全(quan)及其他質(zhi)量技術要求(qiu)必(bi)須符合國家相(xiang)關規(gui)定。

周至(zhi)山(shan)茱萸(yu)為(wei)地理(li)標志保護產品。