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馬鈴(ling)薯，屬茄科多年生草(cao)本(ben)植物(wu)(wu)，塊莖(jing)可(ke)供(gong)食用，是全(quan)球第四大(da)重要(yao)的(de)糧(liang)(liang)食作物(wu)(wu)，僅(jin)次于(yu)小麥(mai)、稻谷和玉(yu)米(mi)(mi)。馬鈴(ling)薯又稱地(di)蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物(wu)(wu)的(de)塊莖(jing)。與小麥(mai)、稻谷、玉(yu)米(mi)(mi)、高粱并成(cheng)為世界五大(da)作物(wu)(wu)。 馬鈴(ling)薯原產(chan)(chan)于(yu)南(nan)美洲(zhou)安第斯山區，人工栽(zai)培歷史最早(zao)可(ke)追溯到大(da)約公元前(qian)8000年到5000年的(de)秘魯南(nan)部地(di)區。 馬鈴(ling)薯主(zhu)(zhu)要(yao)生產(chan)(chan)國(guo)有中國(guo)、俄(e)羅斯、印度、烏克(ke)蘭、美國(guo)等。中國(guo)是世界馬鈴(ling)薯總(zong)產(chan)(chan)最多的(de)國(guo)家。 2015年，中國(guo)將(jiang)(jiang)啟動馬鈴(ling)薯主(zhu)(zhu)糧(liang)(liang)化戰(zhan)略，推進把(ba)馬鈴(ling)薯加工成(cheng)饅頭、面條、米(mi)(mi)粉等主(zhu)(zhu)食，馬鈴(ling)薯將(jiang)(jiang)成(cheng)稻米(mi)(mi)、小麥(mai) 、玉(yu)米(mi)(mi)外的(de)又一主(zhu)(zhu)糧(liang)(liang)。2016年2月23日，農業(ye)部發布《關于(yu)推進馬鈴(ling)薯產(chan)(chan)業(ye)開(kai)發的(de)指導(dao)意見》，將(jiang)(jiang)馬鈴(ling)薯作為主(zhu)(zhu)糧(liang)(liang)產(chan)(chan)品進行產(chan)(chan)業(ye)化開(kai)發。

今年年初，國家啟動馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)主(zhu)(zhu)(zhu)糧(liang)(liang)(liang)化(hua)(hua)戰略(lve)，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)“晉(jin)升”為(wei)我國主(zhu)(zhu)(zhu)要糧(liang)(liang)(liang)食作物(wu)。在榆(yu)(yu)林(lin)(lin)，“洋芋當飯不當菜”概(gai)括(kuo)了(le)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)在老百姓(xing)生活中的(de)(de)主(zhu)(zhu)(zhu)糧(liang)(liang)(liang)地位。若想(xiang)讓(rang)“亦(yi)菜亦(yi)糧(liang)(liang)(liang)”的(de)(de)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)更(geng)加凸顯主(zhu)(zhu)(zhu)糧(liang)(liang)(liang)價值，關鍵要在產業化(hua)(hua)上做文章，用產業化(hua)(hua)手(shou)段推進(jin)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)主(zhu)(zhu)(zhu)糧(liang)(liang)(liang)化(hua)(hua)。國家統(tong)計(ji)局榆(yu)(yu)林(lin)(lin)調查隊一(yi)項統(tong)計(ji)分(fen)析稱，榆(yu)(yu)林(lin)(lin)市(shi)作為(wei)全國馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)生產第三(san)大(da)市(shi)，主(zhu)(zhu)(zhu)糧(liang)(liang)(liang)化(hua)(hua)戰略(lve)的(de)(de)實(shi)施為(wei)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產業發(fa)(fa)展提供了(le)新的(de)(de)契機(ji)。那么榆(yu)(yu)林(lin)(lin)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產業具有哪(na)些發(fa)(fa)展優勢？產業現狀如何？面對主(zhu)(zhu)(zhu)糧(liang)(liang)(liang)化(hua)(hua)戰略(lve)有何發(fa)(fa)展困境(jing)？記者帶著(zhu)這(zhe)些問題進(jin)行了(le)調查。

榆(yu)林土地廣(guang)闊、土質疏松、土壤富含(han)鉀素(su)、光照充足、雨(yu)熱同季、晝夜溫差(cha)大(da)(da)、海拔高、環(huan)境無污染，具備(bei)(bei)發展壯大(da)(da)馬(ma)鈴薯(shu)產業得(de)天(tian)獨厚的自然優勢(shi)，是(shi)全(quan)國馬(ma)鈴薯(shu)五大(da)(da)優生區之一(yi)(yi)。在榆(yu)林，馬(ma)鈴薯(shu)種(zhong)(zhong)植面(mian)積大(da)(da)，居全(quan)市農作物播種(zhong)(zhong)面(mian)積首位。榆(yu)林市耕(geng)地面(mian)積廣(guang)，有陜(shan)西(xi)“第二糧倉”之美譽(yu)，具備(bei)(bei)擴大(da)(da)馬(ma)鈴薯(shu)種(zhong)(zhong)植面(mian)積的耕(geng)地基礎。馬(ma)鈴薯(shu)常年播種(zhong)(zhong)面(mian)積占(zhan)全(quan)省(sheng)三分之二左右，是(shi)陜(shan)西(xi)省(sheng)馬(ma)鈴薯(shu)生產第一(yi)(yi)大(da)(da)市。

馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)是(shi)榆林(lin)的(de)傳統產(chan)業(ye)，覆(fu)蓋農戶廣，是(shi)農戶種植最廣泛的(de)農作(zuo)物，幾乎是(shi)家(jia)家(jia)種植、頓頓皆食(shi)的(de)“口(kou)糧”作(zuo)物。在上(shang)世(shi)紀六七十年代經(jing)濟(ji)困難時期，馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)是(shi)果腹渡(du)災(zai)的(de)“救命”作(zuo)物。改革(ge)開放以(yi)(yi)(yi)后，特別是(shi)新世(shi)紀以(yi)(yi)(yi)來，馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)作(zuo)為(wei)農業(ye)生產(chan)的(de)“領軍(jun)”作(zuo)物，逐漸發展為(wei)現代特色農業(ye)的(de)主導產(chan)業(ye)。統計資料顯示，2014年，全(quan)市12個縣區中，有10個馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)播(bo)種面(mian)積(ji)在10萬畝以(yi)(yi)(yi)上(shang)，其(qi)中定(ding)邊(bian)縣是(shi)全(quan)省馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)生產(chan)第一大縣、全(quan)國十大馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)生產(chan)縣之一。2014年，全(quan)市鄉村人均(jun)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)播(bo)種面(mian)積(ji)0.9畝，人均(jun)鮮薯(shu)產(chan)量0.9噸。

馬(ma)鈴薯(shu)(shu)是榆(yu)(yu)林(lin)(lin)(lin)農(nong)民經營收入(ru)的重(zhong)要(yao)來(lai)源。近(jin)年來(lai)，隨著馬(ma)鈴薯(shu)(shu)產(chan)業發(fa)展壯大，馬(ma)鈴薯(shu)(shu)已(yi)成為榆(yu)(yu)林(lin)(lin)(lin)農(nong)民增收的主導產(chan)業。統計資料顯示：2014年，榆(yu)(yu)林(lin)(lin)(lin)農(nong)民人均馬(ma)鈴薯(shu)(shu)純收入(ru)900多元(yuan)。

“馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)作(zuo)為(wei)(wei)榆(yu)林第(di)一大宗農(nong)作(zuo)物，發展基(ji)礎(chu)好，有(you)實施主(zhu)(zhu)糧化戰略(lve)的(de)(de)多重優(you)勢。”國家統計局(ju)榆(yu)林調查隊(dui)(dui)隊(dui)(dui)長姜世忠(zhong)介(jie)紹，近年來，馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)被作(zuo)為(wei)(wei)全市發展現代特色農(nong)業的(de)(de)主(zhu)(zhu)導產業來抓，初步形成北部(bu)風沙草(cao)灘(tan)區(qu)(qu)以(yi)(yi)脫毒種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)繁育(yu)、早熟外銷和加(jia)工專用薯(shu)(shu)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，西(xi)部(bu)白于(yu)山(shan)區(qu)(qu)以(yi)(yi)鮮薯(shu)(shu)外銷型(xing)品(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，南部(bu)丘陵溝壑(he)區(qu)(qu)以(yi)(yi)抗旱鮮食和淀(dian)粉加(jia)工型(xing)品(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)各具特色的(de)(de)區(qu)(qu)域布局(ju)。其中，定邊(bian)縣被確(que)定為(wei)(wei)西(xi)北旱作(zuo)地區(qu)(qu)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)主(zhu)(zhu)糧化示(shi)范基(ji)地，已具備馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)主(zhu)(zhu)糧化的(de)(de)產業基(ji)礎(chu)。