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馬(ma)鈴(ling)薯(shu)，屬茄科(ke)多年(nian)(nian)生草本植物(wu)，塊莖可供食用，是全球第四大(da)重要(yao)的糧食作(zuo)(zuo)物(wu)，僅次于小(xiao)麥(mai)、稻(dao)(dao)谷和玉米。馬(ma)鈴(ling)薯(shu)又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科(ke)植物(wu)的塊莖。與小(xiao)麥(mai)、稻(dao)(dao)谷、玉米、高粱(liang)并(bing)成為世界五大(da)作(zuo)(zuo)物(wu)。 馬(ma)鈴(ling)薯(shu)原產(chan)(chan)(chan)于南(nan)美洲安(an)第斯山區，人工栽培歷(li)史最(zui)早可追溯到大(da)約(yue)公元(yuan)前8000年(nian)(nian)到5000年(nian)(nian)的秘(mi)魯南(nan)部(bu)地區。 馬(ma)鈴(ling)薯(shu)主(zhu)(zhu)要(yao)生產(chan)(chan)(chan)國(guo)(guo)有(you)中(zhong)國(guo)(guo)、俄羅斯、印度(du)、烏克(ke)蘭、美國(guo)(guo)等。中(zhong)國(guo)(guo)是世界馬(ma)鈴(ling)薯(shu)總(zong)產(chan)(chan)(chan)最(zui)多的國(guo)(guo)家。 2015年(nian)(nian)，中(zhong)國(guo)(guo)將(jiang)啟動馬(ma)鈴(ling)薯(shu)主(zhu)(zhu)糧化戰(zhan)略(lve)，推(tui)進把(ba)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)加工成饅頭(tou)、面條、米粉等主(zhu)(zhu)食，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)將(jiang)成稻(dao)(dao)米、小(xiao)麥(mai) 、玉米外的又一主(zhu)(zhu)糧。2016年(nian)(nian)2月23日，農業(ye)部(bu)發(fa)(fa)布《關(guan)于推(tui)進馬(ma)鈴(ling)薯(shu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)開發(fa)(fa)的指導意(yi)見》，將(jiang)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)作(zuo)(zuo)為主(zhu)(zhu)糧產(chan)(chan)(chan)品(pin)進行(xing)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化開發(fa)(fa)。

今年年初，國家啟動馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)主糧(liang)化(hua)(hua)(hua)戰略(lve)，馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)“晉升”為(wei)我國主要(yao)糧(liang)食作(zuo)物。在榆林(lin)(lin)，“洋芋當(dang)飯不當(dang)菜”概括了馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)在老(lao)百姓(xing)生活中的主糧(liang)地位。若想(xiang)讓“亦菜亦糧(liang)”的馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)更加凸顯主糧(liang)價值，關鍵要(yao)在產業化(hua)(hua)(hua)上做文章(zhang)，用產業化(hua)(hua)(hua)手段推進(jin)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)主糧(liang)化(hua)(hua)(hua)。國家統計局榆林(lin)(lin)調(diao)查(cha)隊一(yi)項統計分析(xi)稱，榆林(lin)(lin)市作(zuo)為(wei)全國馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)生產第三大(da)市，主糧(liang)化(hua)(hua)(hua)戰略(lve)的實施為(wei)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)產業發展提供(gong)了新的契機。那么(me)榆林(lin)(lin)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)產業具有哪(na)些(xie)發展優(you)勢？產業現狀如何(he)？面對主糧(liang)化(hua)(hua)(hua)戰略(lve)有何(he)發展困(kun)境？記者帶著(zhu)這些(xie)問題(ti)進(jin)行了調(diao)查(cha)。

榆林(lin)土地(di)(di)廣闊、土質疏松、土壤(rang)富含(han)鉀素、光照充足、雨熱同季(ji)、晝夜溫(wen)差(cha)大、海拔高、環境無污(wu)染，具(ju)(ju)備(bei)發(fa)展壯大馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)產業(ye)得天(tian)獨厚的(de)自然(ran)優勢，是全(quan)國(guo)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)五大優生區(qu)之(zhi)一(yi)。在榆林(lin)，馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)大，居(ju)全(quan)市(shi)農作物播種(zhong)(zhong)面(mian)積(ji)首位。榆林(lin)市(shi)耕地(di)(di)面(mian)積(ji)廣，有陜(shan)西“第二(er)糧倉”之(zhi)美譽，具(ju)(ju)備(bei)擴大馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)的(de)耕地(di)(di)基礎。馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)常年播種(zhong)(zhong)面(mian)積(ji)占全(quan)省(sheng)三(san)分之(zhi)二(er)左(zuo)右，是陜(shan)西省(sheng)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)生產第一(yi)大市(shi)。

馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯是(shi)(shi)榆林的(de)(de)傳統產(chan)業(ye)(ye)，覆(fu)蓋農戶廣(guang)(guang)，是(shi)(shi)農戶種植最廣(guang)(guang)泛的(de)(de)農作(zuo)物(wu)，幾乎是(shi)(shi)家家種植、頓(dun)頓(dun)皆食的(de)(de)“口糧(liang)”作(zuo)物(wu)。在上(shang)世(shi)紀(ji)六七十(shi)年代經濟困難時(shi)期，馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯是(shi)(shi)果(guo)腹渡災的(de)(de)“救命”作(zuo)物(wu)。改革開(kai)放以(yi)后，特(te)別是(shi)(shi)新世(shi)紀(ji)以(yi)來，馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯作(zuo)為(wei)農業(ye)(ye)生(sheng)產(chan)的(de)(de)“領(ling)軍”作(zuo)物(wu)，逐漸發展為(wei)現(xian)代特(te)色農業(ye)(ye)的(de)(de)主(zhu)導產(chan)業(ye)(ye)。統計資料(liao)顯示，2014年，全(quan)(quan)市12個(ge)縣(xian)區(qu)中，有(you)10個(ge)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯播(bo)種面積在10萬畝以(yi)上(shang)，其(qi)中定(ding)邊縣(xian)是(shi)(shi)全(quan)(quan)省馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯生(sheng)產(chan)第(di)一(yi)大縣(xian)、全(quan)(quan)國十(shi)大馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯生(sheng)產(chan)縣(xian)之一(yi)。2014年，全(quan)(quan)市鄉村人均(jun)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯播(bo)種面積0.9畝，人均(jun)鮮薯產(chan)量0.9噸。

馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)是榆(yu)(yu)林農(nong)民(min)經營收入(ru)的重要來(lai)源。近年來(lai)，隨著馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)產業發展(zhan)壯(zhuang)大，馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)已成為榆(yu)(yu)林農(nong)民(min)增(zeng)收的主導產業。統計資料顯示：2014年，榆(yu)(yu)林農(nong)民(min)人均(jun)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)純(chun)收入(ru)900多元。

“馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)榆林第一大(da)宗農作(zuo)(zuo)物，發展基(ji)礎好，有實施主(zhu)糧(liang)(liang)化(hua)戰略的(de)多重優勢。”國(guo)家統計局榆林調查隊隊長姜世(shi)忠(zhong)介紹，近年來(lai)，馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)被作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)全(quan)市發展現代(dai)特色農業(ye)(ye)的(de)主(zhu)導產(chan)業(ye)(ye)來(lai)抓，初步形成北(bei)部風沙草灘(tan)區(qu)以(yi)脫毒種(zhong)薯(shu)(shu)繁(fan)育、早熟外銷和加(jia)工(gong)專用薯(shu)(shu)為(wei)(wei)主(zhu)，西(xi)部白于山(shan)區(qu)以(yi)鮮(xian)薯(shu)(shu)外銷型品(pin)種(zhong)為(wei)(wei)主(zhu)，南部丘(qiu)陵溝壑區(qu)以(yi)抗(kang)旱鮮(xian)食和淀(dian)粉加(jia)工(gong)型品(pin)種(zhong)為(wei)(wei)主(zhu)各具特色的(de)區(qu)域布局。其中，定邊(bian)縣(xian)被確定為(wei)(wei)西(xi)北(bei)旱作(zuo)(zuo)地區(qu)馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)主(zhu)糧(liang)(liang)化(hua)示范(fan)基(ji)地，已具備馬(ma)(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)主(zhu)糧(liang)(liang)化(hua)的(de)產(chan)業(ye)(ye)基(ji)礎。