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馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)，屬(shu)茄(qie)科多年(nian)生草本植物(wu)，塊莖可(ke)供(gong)食(shi)用，是全球第四大(da)(da)重要(yao)的糧食(shi)作(zuo)(zuo)物(wu)，僅次于小麥(mai)、稻(dao)谷和玉(yu)米(mi)。馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)又(you)稱地蛋、土豆 、洋山(shan)(shan)芋(yu)等(deng)(deng)，茄(qie)科植物(wu)的塊莖。與小麥(mai)、稻(dao)谷、玉(yu)米(mi)、高粱(liang)并(bing)成為(wei)世界五(wu)大(da)(da)作(zuo)(zuo)物(wu)。 馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)原產(chan)于南美洲安第斯山(shan)(shan)區，人工栽培歷(li)史最早可(ke)追溯到大(da)(da)約(yue)公元前8000年(nian)到5000年(nian)的秘魯南部地區。 馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)主要(yao)生產(chan)國有中國、俄羅斯、印(yin)度、烏克蘭、美國等(deng)(deng)。中國是世界馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)總(zong)產(chan)最多的國家。 2015年(nian)，中國將啟(qi)動馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)主糧化戰略，推進(jin)把馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)加工成饅頭、面條、米(mi)粉等(deng)(deng)主食(shi)，馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)將成稻(dao)米(mi)、小麥(mai) 、玉(yu)米(mi)外的又(you)一主糧。2016年(nian)2月23日，農業(ye)部發布《關于推進(jin)馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)業(ye)開(kai)發的指導意見》，將馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)作(zuo)(zuo)為(wei)主糧產(chan)品進(jin)行產(chan)業(ye)化開(kai)發。

今年(nian)年(nian)初，國(guo)(guo)家啟(qi)動(dong)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯主(zhu)(zhu)糧(liang)化(hua)戰(zhan)略，馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯“晉升”為我(wo)國(guo)(guo)主(zhu)(zhu)要糧(liang)食作物。在榆(yu)林(lin)，“洋芋(yu)當(dang)飯不當(dang)菜(cai)”概括(kuo)了(le)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯在老百姓生活(huo)中的(de)主(zhu)(zhu)糧(liang)地(di)位。若(ruo)想讓“亦(yi)菜(cai)亦(yi)糧(liang)”的(de)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯更(geng)加凸顯主(zhu)(zhu)糧(liang)價值，關鍵要在產(chan)業化(hua)上做文章，用產(chan)業化(hua)手段推進馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯主(zhu)(zhu)糧(liang)化(hua)。國(guo)(guo)家統(tong)計(ji)局榆(yu)林(lin)調查隊一項(xiang)統(tong)計(ji)分析(xi)稱，榆(yu)林(lin)市作為全(quan)國(guo)(guo)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯生產(chan)第三大市，主(zhu)(zhu)糧(liang)化(hua)戰(zhan)略的(de)實施為馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯產(chan)業發展(zhan)提供(gong)了(le)新的(de)契(qi)機。那么榆(yu)林(lin)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯產(chan)業具有哪些(xie)發展(zhan)優(you)勢？產(chan)業現狀(zhuang)如何？面對主(zhu)(zhu)糧(liang)化(hua)戰(zhan)略有何發展(zhan)困境(jing)？記(ji)者帶著(zhu)這些(xie)問題進行了(le)調查。

榆(yu)林(lin)(lin)土地廣闊、土質疏松(song)、土壤富含(han)鉀素、光照充(chong)足、雨(yu)熱(re)同季、晝夜溫差大、海拔高、環境無污染，具備(bei)發展壯大馬鈴薯產業得天獨厚(hou)的(de)自然優勢，是(shi)全國(guo)馬鈴薯五大優生區之一(yi)。在榆(yu)林(lin)(lin)，馬鈴薯種(zhong)(zhong)植面積大，居全市(shi)農(nong)作(zuo)物播種(zhong)(zhong)面積首(shou)位。榆(yu)林(lin)(lin)市(shi)耕地面積廣，有陜西(xi)“第二糧倉”之美(mei)譽，具備(bei)擴大馬鈴薯種(zhong)(zhong)植面積的(de)耕地基(ji)礎。馬鈴薯常(chang)年播種(zhong)(zhong)面積占全省三分之二左(zuo)右(you)，是(shi)陜西(xi)省馬鈴薯生產第一(yi)大市(shi)。

馬(ma)鈴薯是(shi)榆林的傳(chuan)統(tong)產(chan)業(ye)，覆蓋(gai)農戶(hu)廣，是(shi)農戶(hu)種植最廣泛的農作物，幾乎是(shi)家(jia)(jia)家(jia)(jia)種植、頓(dun)(dun)頓(dun)(dun)皆(jie)食的“口糧(liang)”作物。在(zai)上世紀六七十年(nian)代經(jing)濟困難(nan)時期，馬(ma)鈴薯是(shi)果腹渡災的“救命(ming)”作物。改(gai)革開(kai)放以(yi)后，特別是(shi)新世紀以(yi)來，馬(ma)鈴薯作為(wei)農業(ye)生產(chan)的“領軍”作物，逐漸發展為(wei)現代特色(se)農業(ye)的主導產(chan)業(ye)。統(tong)計(ji)資料顯示，2014年(nian)，全(quan)(quan)市(shi)12個(ge)縣(xian)(xian)(xian)區中(zhong)，有10個(ge)馬(ma)鈴薯播種面積(ji)在(zai)10萬畝(mu)以(yi)上，其(qi)中(zhong)定邊縣(xian)(xian)(xian)是(shi)全(quan)(quan)省(sheng)馬(ma)鈴薯生產(chan)第一大縣(xian)(xian)(xian)、全(quan)(quan)國十大馬(ma)鈴薯生產(chan)縣(xian)(xian)(xian)之一。2014年(nian)，全(quan)(quan)市(shi)鄉村人均馬(ma)鈴薯播種面積(ji)0.9畝(mu)，人均鮮(xian)薯產(chan)量0.9噸。

馬鈴(ling)薯是榆(yu)林農(nong)民經營收入(ru)的(de)重要(yao)來(lai)源(yuan)。近年來(lai)，隨(sui)著馬鈴(ling)薯產業發展壯大，馬鈴(ling)薯已成為榆(yu)林農(nong)民增收的(de)主導產業。統(tong)計(ji)資(zi)料顯示：2014年，榆(yu)林農(nong)民人均馬鈴(ling)薯純(chun)收入(ru)900多元。

“馬鈴(ling)薯(shu)作(zuo)為(wei)榆林第一大宗農作(zuo)物，發展基礎(chu)好，有實施主(zhu)(zhu)(zhu)糧化戰略的(de)多(duo)重(zhong)優勢。”國(guo)家(jia)統計局榆林調查隊(dui)隊(dui)長姜世忠介紹(shao)，近年來，馬鈴(ling)薯(shu)被作(zuo)為(wei)全市發展現代特(te)(te)色農業的(de)主(zhu)(zhu)(zhu)導產業來抓，初(chu)步形成北部(bu)(bu)風(feng)沙草(cao)灘區以脫毒(du)種薯(shu)繁(fan)育(yu)、早(zao)熟(shu)外(wai)銷(xiao)和(he)(he)加工(gong)專用薯(shu)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，西部(bu)(bu)白(bai)于山區以鮮薯(shu)外(wai)銷(xiao)型(xing)品(pin)種為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，南部(bu)(bu)丘陵溝壑區以抗旱(han)鮮食(shi)和(he)(he)淀粉加工(gong)型(xing)品(pin)種為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)各具(ju)特(te)(te)色的(de)區域布局。其中(zhong)，定(ding)邊縣(xian)被確定(ding)為(wei)西北旱(han)作(zuo)地(di)區馬鈴(ling)薯(shu)主(zhu)(zhu)(zhu)糧化示范基地(di)，已具(ju)備馬鈴(ling)薯(shu)主(zhu)(zhu)(zhu)糧化的(de)產業基礎(chu)。