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吳堡紅棗

吳(wu)堡(bao)(bao)紅(hong)棗已有三千多(duo)年的(de)栽培歷史，曾以地(di)(di)方特產向朝廷進貢。《詩經》中(zhong)“八月(yue)剝棗”說的(de)就(jiu)是黃河(he)(he)中(zhong)游河(he)(he)谷一(yi)(yi)(yi)帶的(de)紅(hong)棗，吳(wu)堡(bao)(bao)就(jiu)位于這一(yi)(yi)(yi)地(di)(di)域，為(wei)世(shi)代產棗之地(di)(di)。另據《榆林縣(xian)志》記載(zai)，距今(jin)1400多(duo)年前的(de)北(bei)朝，吳(wu)堡(bao)(bao)這一(yi)(yi)(yi)帶進入紅(hong)棗栽培盛期。清道光年間版本的(de)《吳(wu)堡(bao)(bao)縣(xian)志》有“棗甚盛”、“棗為(wei)多(duo)，居民以此為(wei)業”等的(de)文字記載(zai)，足見吳(wu)堡(bao)(bao)紅(hong)棗在當(dang)地(di)(di)經濟和生活(huo)中(zhong)的(de)重要地(di)(di)位。

吳(wu)堡(bao)特產(chan)(chan)紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)為吳(wu)堡(bao)縣優勢主導(dao)產(chan)(chan)業，全縣棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)面積15萬畝 , 年產(chan)(chan)鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)1.9萬噸以上 , 主要樹(shu)種有木棗(zao)(zao)(zao)(zao)、牙棗(zao)(zao)(zao)(zao)、團棗(zao)(zao)(zao)(zao)等(deng)。其中(zhong)木棗(zao)(zao)(zao)(zao)占全縣棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)栽(zai)植總面積的(de)95%以上。紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)果皮(pi)較(jiao)厚，肉厚而堅(jian)，含(han)水量(liang)低，味甘甜，適于陰晾干棗(zao)(zao)(zao)(zao)，又宜鮮(xian)食加工，還可入藥治病。紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)業的(de)發展已經成為全縣人民脫貧致富(fu)的(de)“金蛋蛋”

吳堡紅棗

地域范圍

吳堡(bao)紅棗生(sheng)產區域位(wei)于陜(shan)北(bei)東(dong)北(bei)部，主要涉及吳堡(bao)縣宋(song)家(jia)(jia)川(chuan)(chuan)、寇家(jia)(jia)塬、郭(guo)家(jia)(jia)溝(gou)、辛家(jia)(jia)溝(gou)、張家(jia)(jia)山(shan)、岔上(shang)等6個鄉鎮221個行政(zheng)村(cun)，地理(li)位(wei)置東(dong)經110°32′-110°47′，北(bei)緯37°26′-37°43′，東(dong)以黃河為(wei)界(jie)，西至張家(jia)(jia)山(shan)鎮張家(jia)(jia)溝(gou)村(cun)，南至宋(song)家(jia)(jia)川(chuan)(chuan)鎮楊家(jia)(jia)店村(cun)，北(bei)至岔上(shang)鎮樊家(jia)(jia)壩(ba)村(cun)，總(zong)面積20萬畝(mu)，年產鮮果2.4萬噸。

產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外在感(gan)官特征：吳(wu)堡紅棗果形美觀，近圓(yuan)柱形；果個均勻，單果重15g左右；果色(se)暗紅，富有光澤(ze)；皮薄(bo)核(he)小(xiao)肉(rou)厚(hou)，棉軟味甜；適宜(yi)制(zhi)干，制(zhi)干率高達48.6%。干制(zhi)紅棗，果面褶皺較少，色(se)澤(ze)紅艷，質地細(xi)密(mi)，富有彈性。

2、獨特內在(zai)品質指標：吳堡紅棗營養豐富，干棗可溶性(xing)固(gu)形物含量達71.1%-81.1%，總(zong)糖含量達58.5-68.5g/100g。

3、安全要求：吳(wu)堡紅棗的產地環境符(fu)合(he)NY 5013-2006《無公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)(pin)林果(guo)類產品(pin)(pin)產地環境條件(jian)》要求；生產管(guan)理過(guo)程(cheng)嚴格遵照《有機(ji)紅棗生產技術規程(cheng)》，產品(pin)(pin)標準(zhun)符(fu)合(he)NY 5112-2005《無公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)(pin)落葉核果(guo)類果(guo)品(pin)(pin)》。