吳堡紅棗
吳(wu)(wu)堡紅棗(zao)(zao)已(yi)有三(san)千(qian)多年(nian)的(de)栽(zai)(zai)培歷史,曾(ceng)以(yi)地(di)方特產(chan)向朝(chao)廷(ting)進貢。《詩經》中“八月剝棗(zao)(zao)”說的(de)就是(shi)黃(huang)河中游(you)河谷(gu)一帶(dai)的(de)紅棗(zao)(zao),吳(wu)(wu)堡就位于這一地(di)域,為世(shi)代產(chan)棗(zao)(zao)之地(di)。另據(ju)《榆林(lin)縣(xian)志》記載(zai),距今1400多年(nian)前的(de)北朝(chao),吳(wu)(wu)堡這一帶(dai)進入(ru)紅棗(zao)(zao)栽(zai)(zai)培盛期。清道光年(nian)間版本(ben)的(de)《吳(wu)(wu)堡縣(xian)志》有“棗(zao)(zao)甚(shen)盛”、“棗(zao)(zao)為多,居民(min)以(yi)此為業”等的(de)文(wen)字記載(zai),足(zu)見吳(wu)(wu)堡紅棗(zao)(zao)在(zai)當地(di)經濟和生(sheng)活中的(de)重要地(di)位。
吳堡特產紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)為吳堡縣(xian)優(you)勢主導產業,全(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)面積(ji)15萬畝(mu) , 年產鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)1.9萬噸以(yi)上(shang) , 主要樹(shu)種有木棗(zao)(zao)(zao)(zao)、牙棗(zao)(zao)(zao)(zao)、團(tuan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)等(deng)。其中木棗(zao)(zao)(zao)(zao)占全(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)栽植總面積(ji)的95%以(yi)上(shang)。紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)果皮較厚,肉(rou)厚而(er)堅(jian),含水量低(di),味甘甜,適于陰(yin)晾(liang)干(gan)棗(zao)(zao)(zao)(zao),又(you)宜鮮食加(jia)工,還可入藥治病。紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)產業的發展已經成為全(quan)縣(xian)人民脫貧(pin)致富的“金蛋蛋”
吳堡紅棗
地域范圍
吳(wu)堡紅棗生產區域位(wei)于(yu)陜北(bei)東(dong)(dong)北(bei)部,主要涉及吳(wu)堡縣宋(song)家(jia)(jia)川、寇(kou)家(jia)(jia)塬、郭家(jia)(jia)溝、辛家(jia)(jia)溝、張家(jia)(jia)山、岔上等6個鄉鎮(zhen)221個行(xing)政村(cun)(cun),地(di)理位(wei)置東(dong)(dong)經110°32′-110°47′,北(bei)緯37°26′-37°43′,東(dong)(dong)以黃河為界,西(xi)至(zhi)張家(jia)(jia)山鎮(zhen)張家(jia)(jia)溝村(cun)(cun),南至(zhi)宋(song)家(jia)(jia)川鎮(zhen)楊家(jia)(jia)店村(cun)(cun),北(bei)至(zhi)岔上鎮(zhen)樊家(jia)(jia)壩村(cun)(cun),總面積20萬畝,年產鮮果2.4萬噸。
產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感官(guan)特征:吳(wu)堡(bao)紅(hong)棗(zao)果(guo)(guo)(guo)形美觀(guan),近圓柱(zhu)形;果(guo)(guo)(guo)個均勻,單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)15g左右;果(guo)(guo)(guo)色暗紅(hong),富有光澤;皮薄(bo)核小肉厚,棉(mian)軟味甜(tian);適宜(yi)制(zhi)(zhi)干(gan),制(zhi)(zhi)干(gan)率高達(da)48.6%。干(gan)制(zhi)(zhi)紅(hong)棗(zao),果(guo)(guo)(guo)面(mian)褶(zhe)皺(zhou)較少,色澤紅(hong)艷(yan),質地細密,富有彈性。
2、獨(du)特內在品質指標(biao):吳堡紅棗營養(yang)豐富,干棗可溶性(xing)固形物含量(liang)達71.1%-81.1%,總(zong)糖含量(liang)達58.5-68.5g/100g。
3、安全要(yao)求:吳堡紅棗的產(chan)(chan)地環(huan)境符合(he)NY 5013-2006《無公(gong)害食(shi)品林果(guo)類產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地環(huan)境條件》要(yao)求;生產(chan)(chan)管(guan)理過程(cheng)嚴格遵照(zhao)《有機(ji)紅棗生產(chan)(chan)技術規程(cheng)》,產(chan)(chan)品標準符合(he)NY 5112-2005《無公(gong)害食(shi)品落葉(xie)核(he)果(guo)類果(guo)品》。