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吳堡紅棗

吳(wu)堡(bao)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)已有(you)三千多(duo)年(nian)的(de)栽(zai)培(pei)歷史，曾以(yi)地(di)方特(te)產(chan)向朝廷進貢。《詩經》中(zhong)“八月剝棗(zao)(zao)”說的(de)就是黃河中(zhong)游(you)河谷一(yi)帶的(de)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)，吳(wu)堡(bao)就位于這一(yi)地(di)域，為世(shi)代產(chan)棗(zao)(zao)之地(di)。另據《榆林縣志》記(ji)載，距今1400多(duo)年(nian)前的(de)北朝，吳(wu)堡(bao)這一(yi)帶進入(ru)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)栽(zai)培(pei)盛期。清(qing)道光年(nian)間版本的(de)《吳(wu)堡(bao)縣志》有(you)“棗(zao)(zao)甚盛”、“棗(zao)(zao)為多(duo)，居民以(yi)此為業”等(deng)的(de)文字記(ji)載，足見(jian)吳(wu)堡(bao)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)在當地(di)經濟和生活中(zhong)的(de)重要地(di)位。

吳堡(bao)特(te)產(chan)紅棗(zao)(zao)為(wei)(wei)吳堡(bao)縣(xian)優(you)勢主導(dao)產(chan)業，全(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)樹(shu)面積(ji)15萬畝(mu) , 年產(chan)鮮(xian)棗(zao)(zao)1.9萬噸以上 , 主要(yao)樹(shu)種有木棗(zao)(zao)、牙棗(zao)(zao)、團棗(zao)(zao)等。其中(zhong)木棗(zao)(zao)占全(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)樹(shu)栽植(zhi)總面積(ji)的95%以上。紅棗(zao)(zao)果皮較厚，肉厚而堅，含水量(liang)低，味甘甜，適于陰(yin)晾干棗(zao)(zao)，又(you)宜鮮(xian)食加工(gong)，還可入藥治病。紅棗(zao)(zao)產(chan)業的發展已(yi)經成(cheng)為(wei)(wei)全(quan)縣(xian)人民脫貧致富的“金蛋蛋”

吳堡紅棗

地域范圍

吳堡紅棗生產區域位(wei)于陜北(bei)東(dong)(dong)北(bei)部，主要涉(she)及吳堡縣(xian)宋(song)家(jia)川(chuan)、寇家(jia)塬(yuan)、郭家(jia)溝、辛家(jia)溝、張(zhang)家(jia)山、岔上(shang)等6個鄉鎮221個行政(zheng)村(cun)，地理(li)位(wei)置東(dong)(dong)經(jing)110°32′-110°47′，北(bei)緯37°26′-37°43′，東(dong)(dong)以黃河為界，西至(zhi)張(zhang)家(jia)山鎮張(zhang)家(jia)溝村(cun)，南至(zhi)宋(song)家(jia)川(chuan)鎮楊家(jia)店村(cun)，北(bei)至(zhi)岔上(shang)鎮樊家(jia)壩村(cun)，總面積20萬畝，年產鮮果2.4萬噸。

產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、外在(zai)感官(guan)特征：吳堡紅棗(zao)果形美觀，近圓柱形；果個均勻，單果重15g左右(you)；果色暗紅，富有(you)光澤(ze)；皮薄核(he)小(xiao)肉厚，棉軟味甜(tian)；適宜制干(gan)，制干(gan)率高(gao)達48.6%。干(gan)制紅棗(zao)，果面(mian)褶皺較少，色澤(ze)紅艷，質地細密，富有(you)彈性。

2、獨特(te)內在品質指(zhi)標：吳堡紅棗(zao)營(ying)養豐富，干棗(zao)可溶(rong)性固形物含(han)量達(da)71.1%-81.1%，總糖含(han)量達(da)58.5-68.5g/100g。

3、安(an)全(quan)要求：吳堡紅棗的產(chan)地(di)環境符合NY 5013-2006《無公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)(pin)林果類(lei)產(chan)品(pin)(pin)產(chan)地(di)環境條件》要求；生(sheng)產(chan)管理過程嚴(yan)格遵照《有機紅棗生(sheng)產(chan)技術規程》，產(chan)品(pin)(pin)標準符合NY 5112-2005《無公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)(pin)落葉核果類(lei)果品(pin)(pin)》。