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吳堡紅棗

吳(wu)堡(bao)(bao)紅(hong)棗已有三千多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)栽(zai)培歷(li)史，曾以地(di)方特產(chan)向朝(chao)廷進貢(gong)。《詩經》中(zhong)“八月剝棗”說的(de)(de)(de)就(jiu)是黃(huang)河(he)(he)中(zhong)游河(he)(he)谷一(yi)帶的(de)(de)(de)紅(hong)棗，吳(wu)堡(bao)(bao)就(jiu)位于這一(yi)地(di)域(yu)，為(wei)世(shi)代產(chan)棗之地(di)。另據(ju)《榆(yu)林縣志(zhi)》記(ji)載(zai)，距今(jin)1400多(duo)年(nian)前的(de)(de)(de)北朝(chao)，吳(wu)堡(bao)(bao)這一(yi)帶進入紅(hong)棗栽(zai)培盛期(qi)。清(qing)道光年(nian)間版本的(de)(de)(de)《吳(wu)堡(bao)(bao)縣志(zhi)》有“棗甚(shen)盛”、“棗為(wei)多(duo)，居(ju)民以此為(wei)業”等的(de)(de)(de)文字(zi)記(ji)載(zai)，足見吳(wu)堡(bao)(bao)紅(hong)棗在(zai)當地(di)經濟和生活中(zhong)的(de)(de)(de)重要地(di)位。

吳堡(bao)特產紅棗(zao)(zao)為(wei)吳堡(bao)縣(xian)(xian)(xian)優勢主導產業(ye)，全(quan)縣(xian)(xian)(xian)棗(zao)(zao)樹面(mian)積15萬(wan)畝 , 年產鮮(xian)棗(zao)(zao)1.9萬(wan)噸以上(shang) , 主要樹種有木棗(zao)(zao)、牙棗(zao)(zao)、團(tuan)棗(zao)(zao)等(deng)。其中木棗(zao)(zao)占全(quan)縣(xian)(xian)(xian)棗(zao)(zao)樹栽植總(zong)面(mian)積的(de)95%以上(shang)。紅棗(zao)(zao)果皮(pi)較厚(hou)，肉厚(hou)而堅(jian)，含(han)水量低(di)，味甘(gan)甜，適于陰(yin)晾干棗(zao)(zao)，又宜鮮(xian)食加工，還可入藥治(zhi)病(bing)。紅棗(zao)(zao)產業(ye)的(de)發展已(yi)經成為(wei)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)人民脫貧致富的(de)“金(jin)蛋蛋”

吳堡紅棗

地域范圍

吳堡紅棗生產區域位于陜北東(dong)(dong)北部，主要(yao)涉及吳堡縣宋(song)家(jia)川(chuan)、寇家(jia)塬(yuan)、郭家(jia)溝(gou)、辛(xin)家(jia)溝(gou)、張(zhang)家(jia)山、岔上等6個鄉鎮221個行政(zheng)村，地理(li)位置東(dong)(dong)經110°32′-110°47′，北緯37°26′-37°43′，東(dong)(dong)以黃河(he)為界，西至(zhi)張(zhang)家(jia)山鎮張(zhang)家(jia)溝(gou)村，南至(zhi)宋(song)家(jia)川(chuan)鎮楊家(jia)店村，北至(zhi)岔上鎮樊家(jia)壩(ba)村，總面積20萬畝，年(nian)產鮮(xian)果(guo)2.4萬噸。

產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感官特征：吳(wu)堡紅棗果(guo)(guo)形美觀，近圓柱形；果(guo)(guo)個均勻，單果(guo)(guo)重15g左右；果(guo)(guo)色(se)暗紅，富有光(guang)澤(ze)；皮薄核小肉(rou)厚，棉軟(ruan)味甜(tian)；適宜(yi)制干(gan)，制干(gan)率高(gao)達48.6%。干(gan)制紅棗，果(guo)(guo)面褶皺較(jiao)少，色(se)澤(ze)紅艷，質地細密，富有彈性。

2、獨特(te)內在品質指標：吳堡(bao)紅棗(zao)營(ying)養(yang)豐富，干棗(zao)可(ke)溶性固(gu)形物含量達71.1%-81.1%，總糖含量達58.5-68.5g/100g。

3、安全要求(qiu)：吳堡紅棗(zao)的產(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)符合(he)NY 5013-2006《無(wu)公(gong)害食品(pin)林果(guo)類產(chan)(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)條件》要求(qiu)；生產(chan)(chan)(chan)管理過程嚴格遵(zun)照《有機(ji)紅棗(zao)生產(chan)(chan)(chan)技(ji)術規程》，產(chan)(chan)(chan)品(pin)標(biao)準符合(he)NY 5112-2005《無(wu)公(gong)害食品(pin)落葉核果(guo)類果(guo)品(pin)》。