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產品品質(zhi)特性特征(zheng)

1、外在(zai)感官特(te)征：米脂紅蔥(cong)簇(cu)生(sheng)(sheng)，株高(gao)70厘米左右。其根(gen)(gen)系發(fa)達為白絲狀；莖粗壯(zhuang)柱(zhu)形，長30厘米左右，其入土部分(fen)表皮老熟后成紅色，內部肉白質細；葉厚(hou)韌、管狀長圓錐形、深綠色；花(hua)莖圓柱(zhu)形，中空，花(hua)苔上(shang)(shang)不(bu)生(sheng)(sheng)種子，而在(zai)花(hua)苔上(shang)(shang)由花(hua)器發(fa)生(sheng)(sheng)很(hen)多(duo)小氣生(sheng)(sheng)鱗莖，繼而發(fa)育成多(duo)個環生(sheng)(sheng)小蔥(cong)，又在(zai)小蔥(cong)株的頂芽上(shang)(shang)再環生(sheng)(sheng)小蔥(cong)，有些在(zai)花(hua)苔上(shang)(shang)能生(sheng)(sheng)長3-4層小蔥(cong)株，其外觀如(ru)龍爪。米脂紅蔥(cong)根(gen)(gen)莖葉辛辣味烈(lie)，后勁十足。

2、獨特(te)內在品(pin)質指標：維(wei)生(sheng)素(su)C含量不(bu)低(di)于18mg/100g、鋅不(bu)低(di)于5.5mg/kg、鐵不(bu)低(di)于20mg/kg。

3、安全要求(qiu)：米(mi)脂紅蔥的(de)產地環境符合NY5010-2002《無公(gong)害(hai)食品蔬(shu)菜(cai)產品產地環境條件》要求(qiu)；生產管理過程嚴(yan)格(ge)遵照《有機紅蔥生產技(ji)術規程》；農(nong)殘檢測嚴(yan)格(ge)按照《農(nong)產品質量安全法》進(jin)行執行。

自然生態環境和(he)人(ren)文歷史因(yin)素(su)

米(mi)脂紅(hong)蔥產(chan)(chan)(chan)(chan)區(qu)冬長(chang)(chang)夏短，日照(zhao)充(chong)沛(pei)，晝夜溫差大，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照(zhao)為2761小時(shi)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫8.5℃，無霜期162天，為紅(hong)蔥的(de)辛(xin)辣味濃(nong)形成提(ti)供(gong)了資源；產(chan)(chan)(chan)(chan)區(qu)氣(qi)(qi)候干燥(zao)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降水量450毫米(mi)，主要降水7-9月，雨熱同季為紅(hong)蔥的(de)秋后(hou)快速生(sheng)長(chang)(chang)提(ti)供(gong)了雨熱條件；產(chan)(chan)(chan)(chan)區(qu)是丘陵溝壑區(qu)，平(ping)均(jun)海拔1049米(mi)，土(tu)壤屬黃綿(mian)土(tu)，土(tu)層深(shen)厚(hou)，質地疏松，保水保肥性能好(hao)(hao)，土(tu)壤PH值7.3～8.7，土(tu)壤含鉀量豐富等優良(liang)特性形成了紅(hong)蔥的(de)特有(you)品質；優越的(de)地理位(wei)置，適宜的(de)自然(ran)環境條件為優質的(de)紅(hong)蔥生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)奠定了良(liang)好(hao)(hao)的(de)基礎。

地域范圍

米(mi)脂(zhi)紅蔥生產保護區域為米(mi)脂(zhi)縣全境，涉及銀州街道辦事處、城(cheng)郊鎮(zhen)(zhen)、楊(yang)家(jia)(jia)溝(gou)鎮(zhen)(zhen)、桃鎮(zhen)(zhen)、印斗鎮(zhen)(zhen)、沙家(jia)(jia)店鎮(zhen)(zhen)、龍鎮(zhen)(zhen)、郭(guo)興莊鎮(zhen)(zhen)、杜(du)家(jia)(jia)石(shi)溝(gou)鎮(zhen)(zhen)等9個(ge)鎮(zhen)(zhen)及街道辦396個(ge)行政村(cun)。東至桃鎮(zhen)(zhen)小寺則村(cun)，南(nan)至城(cheng)郊鎮(zhen)(zhen)的(de)高(gao)二溝(gou)村(cun)，西至郭(guo)興莊蘆(lu)則溝(gou)村(cun)，北至沙家(jia)(jia)店鎮(zhen)(zhen)的(de)杜(du)家(jia)(jia)塬村(cun)，地(di)理(li)坐標為東經109°49′-110°29′，北緯(wei)37°39′-38°5′，總(zong)生產面積(ji)5萬畝，年產量15萬噸(dun)。