生長環境
鷹(ying)嘴豆(dou)最適宜冷(leng)涼氣(qi)候(hou)條件(jian)下種植,木壘(lei)縣海(hai)拔高度1000—1100米,年均氣(qi)溫5℃--6℃,大于等于10℃有效積溫柔2600℃,無霜期125天(tian)左(zuo)右,每年降(jiang)水(shui)量250㎜左(zuo)右,冬季(ji)無嚴寒、夏季(ji)無酷暑,時宜桃爾豆(dou)耐旱、耐瘠薄,發芽豆(dou)成熟(shu)需2500積溫的生(sheng)長條件(jian)。并且(qie)產量高,色澤(ze)金黃,品質好。
分布范圍:主要產自新疆維吾爾地區(qu)。
主要價值
根據有(you)關專家鑒定,鷹嘴豆鐵鋅(xin)等微量元素和維(wei)生素含(han)(han)量高,并含(han)(han)人體(ti)(ti)所(suo)需的(de)(de)18種(zhong)氨基酸的(de)(de)主要八種(zhong),有(you)強(qiang)身健體(ti)(ti)、增強(qiang)記(ji)憶力(li)、治療(liao)糖尿病等功(gong)能,是優質的(de)(de)營養保健滋補食品(pin)。
許多(duo)古(gu)文(wen)獻中都記載有(you)鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)。資料顯(xian)示,鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)在(zai)蛋白(bai)質功效比值、氨基(ji)酸含量和(he)消化率等(deng)指標上,遠(yuan)遠(yuan)高于其他各種豆(dou)(dou)(dou)類,被譽為“黃(huang)金豆(dou)(dou)(dou)”“珍珠果仁”。 作為一(yi)種營養食(shi)品,鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)已(yi)經成為健康食(shi)品家族的生力軍。鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)屬于低(di)糖食(shi)物,對高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂和(he)糖尿病人群(qun)很有(you)益(yi)處。
生活環境
木壘鷹嘴豆是優質的綠色食品,因本地山丘陵旱地長年不施化學肥料,靠秋季深翻和增施有機肥提高土壤肥力和鷹嘴豆的固氮作用,而獲得豐產,同時不施農藥,不存在農藥殘留問題,也不存在工業污染,綠色食品可達到國際AA級的標準。木壘(lei)縣種(zhong)植(zhi)鷹嘴(zui)豆(dou)面積(ji)已(yi)達12萬(wan)畝(mu),單產達200公斤(jin)左右,是中國(guo)目前面積(ji)最大、質量最優,現(xian)有(you)30多萬(wan)畝(mu)的(de)旱作農(nong)田,有(you)種(zhong)植(zhi)鷹嘴(zui)豆(dou)的(de)資(zi)源。
隨著人民生活水平的不斷提高,人們對膳食品種和質量的要求越來越高,保健、健康類飲品在市場的需求量與日俱增。另外,鷹嘴豆是高血(xue)脂、糖尿(niao)病患(huan)者、兒童和中(zhong)老年(nian)人所必須的特殊營養佳品,市場銷(xiao)售前景十分看(kan)好(hao)。
鷹嘴(zui)(zui)豆還(huan)可以研制(zhi)出更多的(de)系列產品,如鷹嘴(zui)(zui)豆面粉(fen)、鷹嘴(zui)(zui)豆粉(fen)、鷹嘴(zui)(zui)豆酥、鷹嘴(zui)(zui)豆營(ying)養粉(fen)、鷹嘴(zui)(zui)豆罐頭、豆餅、保健(jian)飲(yin)料、口服(fu)液、膠囊、食(shi)用油(you)等。