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產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

（1）外在(zai)感(gan)官特征：石(shi)梯(ti)子(zi)洋蔥果實扁圓形，較(jiao)(jiao)大、端正(zheng)。果皮果肉均為(wei)白色、較(jiao)(jiao)易剝皮。其質地脆嫩(nen)、汁多、風味濃(nong)郁(yu)、辛辣味較(jiao)(jiao)重、纖(xian)維少、可食(shi)率高(gao)，極受蔬菜加(jia)工廠(chang)歡迎。

（2）內在品質指標(biao)：石(shi)梯子洋蔥營養和保健價值高，還(huan)原VC≥1.5，（mg/100g），富(fu)含(han)B族維生(sheng)素，其中維生(sheng)素B1≥0.07（mg/100g），尼克酸≥0.2（mg/100g），及多(duo)種礦(kuang)物質，含(han)鈣125-140（mg/kg），磷80-85（mg/kg）， 鉀680-690（mg/kg），鎂26-30（mg/kg），鐵2.5-3.5（mg/kg），鈉48-53（mg/kg），鋅0.1-0.2（mg/kg）。

（3）符合《綠色食(shi)品 蔥(cong)蒜類(lei)》（NY/T747—2003）標準(zhun)的安全要求。

地域范圍

石梯子(zi)(zi)洋(yang)蔥農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標志地(di)域保(bao)護范(fan)圍為(wei)：呼圖(tu)壁(bi)縣(xian)石梯子(zi)(zi)鄉轄區內的阿(a)(a)葦灘村(cun)(cun)、白(bai)楊河村(cun)(cun)、東(dong)溝(gou)村(cun)(cun)、霍斯托別村(cun)(cun)及現轄行政轄區內的山旱地(di)以及二十里店鎮(zhen)東(dong)灘村(cun)(cun)等(deng)5個村(cun)(cun)。東(dong)鄰昌吉市阿(a)(a)什里鄉，南部山區深入天山腹地(di)，與南疆巴州的和(he)靜縣(xian)接壤，西(xi)與呼圖(tu)壁(bi)縣(xian)雀(que)爾溝(gou)鎮(zhen)相(xiang)(xiang)望，北部荒漠(mo)與阿(a)(a)勒泰地(di)區的富蘊縣(xian)相(xiang)(xiang)連，南北長約300公里，地(di)理(li)坐標為(wei)東(dong)經(jing)75°60ˊ-80°20ˊ，北緯(wei)46°30ˊ-48°85ˊ。保(bao)護面(mian)積(ji)3000公頃，年產(chan)石梯子(zi)(zi)洋(yang)蔥6萬噸。

發展

石(shi)梯(ti)子(zi)(zi)鄉洋蔥(cong)種(zhong)(zhong)植品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)主要(yao)有新疆白(bai)皮、美國(guo)富雪(xue)洋蔥(cong)和日(ri)本(ben)白(bai)雪(xue)洋蔥(cong)。其(qi)中，新疆白(bai)皮為(wei)地產(chan)(chan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，一般畝產(chan)(chan)2000—3000公斤(jin)。美國(guo)富雪(xue)洋蔥(cong)和日(ri)本(ben)白(bai)雪(xue)洋蔥(cong)為(wei)中晚熟品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，其(qi)品(pin)(pin)質(zhi)佳、產(chan)(chan)量高，畝均單產(chan)(chan)在5000公斤(jin)以上(shang)，為(wei)目(mu)前主推品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。2004年(nian)，石(shi)梯(ti)子(zi)(zi)鄉成功注冊“阿(a)葦蔥(cong)”商標。2005年(nian)獲得自治(zhi)區無公害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地認證。2007年(nian)，獲得綠色(se)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)認證。2010年(nian)獲國(guo)家(jia)農(nong)(nong)業部“石(shi)梯(ti)子(zi)(zi)洋蔥(cong)”農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標志。

石梯(ti)子(zi)鄉在洋蔥產(chan)業的發(fa)展(zhan)上堅持(chi)走(zou)合作生產(chan)、訂(ding)單發(fa)展(zhan)的路子(zi)，積極(ji)通(tong)過農村合作經濟組(zu)織、引進農產(chan)品加工企業、探索農民土地入股(gu)等形式，拓寬洋蔥產(chan)業發(fa)展(zhan)路子(zi)，帶動全鄉綠色無公害蔬菜生產(chan)，使(shi)農民得到實(shi)惠(hui)。

石梯子洋蔥為農產(chan)品(pin)地(di)理標志產(chan)品(pin)。