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產品品質(zhi)特性特征

（1）外(wai)在(zai)感官(guan)特征(zheng)：石(shi)梯子洋蔥果實扁圓形，較(jiao)大、端正。果皮果肉(rou)均為白色、較(jiao)易剝皮。其(qi)質地脆嫩、汁多、風味(wei)濃郁、辛辣味(wei)較(jiao)重、纖維少、可食率高，極受蔬(shu)菜加工廠歡迎。

（2）內在品質指標：石梯(ti)子(zi)洋蔥營養(yang)和保健價值高，還原VC≥1.5，（mg/100g），富含(han)B族維(wei)生(sheng)素，其中(zhong)維(wei)生(sheng)素B1≥0.07（mg/100g），尼克酸≥0.2（mg/100g），及多種礦物質，含(han)鈣125-140（mg/kg），磷80-85（mg/kg）， 鉀680-690（mg/kg），鎂26-30（mg/kg），鐵2.5-3.5（mg/kg），鈉(na)48-53（mg/kg），鋅0.1-0.2（mg/kg）。

（3）符(fu)合《綠色食品 蔥蒜類》（NY/T747—2003）標準的安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)。

地域范圍

石(shi)梯子(zi)洋蔥農(nong)產品地理(li)標志地域保護范圍為：呼(hu)圖(tu)壁(bi)縣(xian)石(shi)梯子(zi)鄉(xiang)轄(xia)區(qu)內(nei)的(de)阿葦(wei)灘村、白楊河(he)村、東(dong)(dong)溝(gou)村、霍斯托別村及現(xian)轄(xia)行政(zheng)轄(xia)區(qu)內(nei)的(de)山(shan)旱地以及二十里(li)店鎮東(dong)(dong)灘村等(deng)5個村。東(dong)(dong)鄰昌(chang)吉市阿什里(li)鄉(xiang)，南(nan)部(bu)山(shan)區(qu)深入天山(shan)腹地，與南(nan)疆巴州的(de)和靜縣(xian)接壤，西與呼(hu)圖(tu)壁(bi)縣(xian)雀爾溝(gou)鎮相(xiang)望，北(bei)部(bu)荒(huang)漠與阿勒泰地區(qu)的(de)富(fu)蘊縣(xian)相(xiang)連，南(nan)北(bei)長約300公里(li)，地理(li)坐標為東(dong)(dong)經75°60ˊ-80°20ˊ，北(bei)緯(wei)46°30ˊ-48°85ˊ。保護面(mian)積(ji)3000公頃，年產石(shi)梯子(zi)洋蔥6萬(wan)噸。

發展

石梯子(zi)鄉洋(yang)蔥(cong)(cong)種植品(pin)種主(zhu)要有新疆白(bai)皮、美(mei)國富雪洋(yang)蔥(cong)(cong)和(he)日(ri)本白(bai)雪洋(yang)蔥(cong)(cong)。其中(zhong)(zhong)，新疆白(bai)皮為(wei)(wei)地(di)產(chan)品(pin)種，一般(ban)畝產(chan)2000—3000公(gong)斤。美(mei)國富雪洋(yang)蔥(cong)(cong)和(he)日(ri)本白(bai)雪洋(yang)蔥(cong)(cong)為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)晚(wan)熟品(pin)種，其品(pin)質佳、產(chan)量高，畝均單(dan)產(chan)在5000公(gong)斤以上(shang)，為(wei)(wei)目前(qian)主(zhu)推品(pin)種。2004年(nian)(nian)，石梯子(zi)鄉成(cheng)功注(zhu)冊“阿葦(wei)蔥(cong)(cong)”商(shang)標(biao)。2005年(nian)(nian)獲(huo)得(de)自治區無公(gong)害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)基地(di)認(ren)證。2007年(nian)(nian)，獲(huo)得(de)綠色農(nong)(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)認(ren)證。2010年(nian)(nian)獲(huo)國家(jia)農(nong)(nong)業部(bu)“石梯子(zi)洋(yang)蔥(cong)(cong)”農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志。

石(shi)梯子鄉(xiang)(xiang)在洋蔥產業(ye)的發展(zhan)上堅持(chi)走合(he)作(zuo)生產、訂單發展(zhan)的路子，積極通過農村合(he)作(zuo)經濟組織、引進(jin)農產品加工企業(ye)、探(tan)索(suo)農民土地入股等形式，拓寬(kuan)洋蔥產業(ye)發展(zhan)路子，帶(dai)動全鄉(xiang)(xiang)綠色無公害蔬(shu)菜生產，使農民得(de)到實(shi)惠。

石梯子(zi)洋(yang)蔥為農產品(pin)(pin)地理標志產品(pin)(pin)。