芒果视频下载

產品品質特性特征

（1）外在(zai)感(gan)官(guan)特(te)征：四(si)平頭(tou)(tou)辣(la)(la)椒(jiao)單果(guo)(guo)(guo)重80-100克，果(guo)(guo)(guo)實燈籠形，四(si)心室(shi)，果(guo)(guo)(guo)色翠綠，老熟果(guo)(guo)(guo)紅色，果(guo)(guo)(guo)面(mian)光滑，皮薄肉(rou)厚(hou)，筋辣(la)(la)肉(rou)甜。 （2）獨(du)特(te)內含成分：奇(qi)臺生產的四(si)平頭(tou)(tou)辣(la)(la)椒(jiao)都是晚熟品種(zhong)，和其它地區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)明(ming)顯(xian)區(qu)別在(zai)于干物(wu)質積累多，可溶(rong)性固(gu)形物(wu)≥4%、還原型抗血酸≥10mg／100g，蛋白質≥0.8%，脂肪≥0.1g／100g，肉(rou)質和口味甘脆，口感(gan)好，富(fu)含β－胡蘿卜(bu)素鎂、鉀、鐵等多種(zhong)營養物(wu)質。 （3）質量安(an)全規定符(fu)合(he)Y5005-2008無公害食品 《茄果(guo)(guo)(guo)類蔬菜》安(an)全標準。

地域范圍

奇(qi)臺(tai)(tai)縣位于新疆維吾爾自治區(qu)昌吉回族自治州境內(nei)，奇(qi)臺(tai)(tai)四平(ping)頭辣椒農產品(pin)地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域(yu)保護范圍為(wei)(wei)：奇(qi)臺(tai)(tai)縣境內(nei)的西北(bei)灣鄉(xiang)、古城(cheng)鄉(xiang)2個鄉(xiang)鎮(zhen)。西鄰塔塔爾鄉(xiang)，北(bei)接古爾班(ban)通古特沙漠，南靠半截(jie)溝鎮(zhen)，東環西地(di)(di)鎮(zhen)、坎兒子鄉(xiang)。地(di)(di)理坐標(biao)為(wei)(wei)東經89°46′00″～89°62′00″，北(bei)緯(wei)43°97′00″～44°04′00″，海拔740－749米。總面積(ji)15133.3公頃，年產量2萬噸。

歷史發展

據史料記載，奇臺(tai)四(si)平頭(tou)(tou)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)是通過絲綢之(zhi)路(lu)從西亞傳(chuan)入新疆、甘肅、陜西等(deng)地，率(lv)先(xian)在西北(bei)栽(zai)培。起初只是作為觀賞(shang)性作物(wu)和(he)藥物(wu)，明代高濂撰(zhuan)《遵生八箋》（1591年），有：“番椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)叢生，白花，果儼似禿筆頭(tou)(tou)，味辣(la)(la)(la)色(se)紅，甚可(ke)(ke)觀”的(de)描述。到(dao)(dao)了(le)清代人們(men)開始(shi)食用(yong)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。西北(bei)地區冬季寒冷，辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)辛辣(la)(la)(la)，多食可(ke)(ke)使內炎(yan)旺盛，即可(ke)(ke)提神、又(you)可(ke)(ke)御(yu)寒，還(huan)可(ke)(ke)以溫中鍵胃，所以到(dao)(dao)了(le)清末，人們(men)普遍開始(shi)吃(chi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)才開始(shi)大(da)(da)面(mian)(mian)積種植(zhi)，產(chan)地主(zhu)要在西北(bei)灣鄉小屯村(cun)、頭(tou)(tou)屯村(cun)、菜(cai)園(yuan)子(zi)。當時冬季蔬菜(cai)奇缺，人們(men)把(ba)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)用(yong)鹽(yan)水腌制或者(zhe)晾(liang)干儲(chu)存(cun)起來(lai)以備(bei)冬用(yong)。到(dao)(dao)了(le)90年代，四(si)平頭(tou)(tou)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)經(jing)過自然演化和(he)勞動人民長期培育形成它特有的(de)品質，有上(shang)萬畝左右(you)的(de)種植(zhi)面(mian)(mian)積，形成了(le)產(chan)銷(xiao)一體化訂(ding)單種植(zhi)。 奇臺(tai)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)四(si)平頭(tou)(tou)因其獨特品質享譽全國(guo)，在本地產(chan)的(de)四(si)平頭(tou)(tou)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)營養(yang)價值高，品質好，口感極佳，深受(shou)廣大(da)(da)消費者(zhe)喜(xi)愛。每到(dao)(dao)春(chun)(chun)秋兩(liang)季，外(wai)地各大(da)(da)食品公司來(lai)奇臺(tai)簽訂(ding)種植(zhi)合(he)同和(he)收購辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，大(da)(da)部分辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)被加(jia)工成辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)色(se)素(su)、辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)粉、辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)絲、辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)醬，銷(xiao)往全國(guo)各地以及(ji)日本、韓國(guo)、美國(guo)、歐洲等(deng)一些發(fa)達國(guo)家。每年和(he)青島含密笑食品公司簽訂(ding)收購干辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)上(shang)千(qian)噸(dun)(dun)，和(he)烏(wu)魯木齊市(shi)北(bei)園(yuan)春(chun)(chun)、中亞一些國(guo)家都簽訂(ding)上(shang)萬噸(dun)(dun)鮮食辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)合(he)同，奇臺(tai)四(si)平頭(tou)(tou)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)一直在烏(wu)市(shi)北(bei)園(yuan)春(chun)(chun)批發(fa)市(shi)場(chang)占主(zhu)要份額(e)。

奇臺四(si)平(ping)頭辣椒為農產品地理標志產品。