簡介
鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)又(you)名桃爾豆(dou)(dou)、雞頭豆(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)屬(shu)野豌豆(dou)(dou)族(zu),是豆(dou)(dou)科植物(wu)中的(de)(de)稀有(you)品(pin)種(zhong),在(zai)(zai)醫藥(yao)方面(mian)的(de)(de)應用已有(you)悠(you)久的(de)(de)歷史,新疆維吾爾醫用已約有(you)2000年的(de)(de)歷史。許多古文獻中都記載有(you)鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)。資料顯示,鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)在(zai)(zai)蛋白質功效(xiao)比值、氨基酸含量和消化率等指標上,遠(yuan)遠(yuan)高于(yu)(yu)其他各種(zhong)豆(dou)(dou)類,被譽為(wei)(wei)“黃金豆(dou)(dou)”“珍珠果仁(ren)”。 作為(wei)(wei)一種(zhong)營養食(shi)品(pin),鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)已經(jing)成為(wei)(wei)健康食(shi)品(pin)家族(zu)的(de)(de)生力軍。鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)屬(shu)于(yu)(yu)低糖(tang)食(shi)物(wu),對高血壓、高血脂(zhi)和糖(tang)尿病人群很有(you)益處。
木壘(lei)鷹嘴豆(dou)又名桃爾豆(dou)、雞頭(tou)豆(dou)、羊頭(tou)豆(dou)屬野豌豆(dou)族,是(shi)豆(dou)科植物中的(de)稀(xi)有(you)品種(zhong),在醫藥方(fang)面(mian)的(de)應(ying)用(yong)已有(you)悠(you)久的(de)歷史(shi),新疆維吾爾醫用(yong)已約有(you)2000年的(de)歷史(shi)。
歷史
許多(duo)古(gu)文獻中都(dou)記載有(you)鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)。 鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)在蛋(dan)白質功效比值、氨基酸(suan)含(han)量和消化率等指標上,遠遠高(gao)(gao)于其他各(ge)種(zhong)豆(dou)(dou)(dou)類(lei),被譽(yu)為“黃(huang)金豆(dou)(dou)(dou)”“珍(zhen)珠果仁”。 作為一種(zhong)營(ying)養(yang)食(shi)品,鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)已經成(cheng)為健康食(shi)品家族的生力軍。鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)屬于低糖食(shi)物,對(dui)高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)(gao)血(xue)脂和糖尿病人群很有(you)益處。
鷹嘴豆(dou)最適宜冷(leng)涼氣候條件下種植,木壘縣海拔高度1000—1100米,年均氣溫(wen)(wen)5℃--6℃,大(da)于等(deng)于10℃有效(xiao)積(ji)溫(wen)(wen)柔2600℃,無霜期125天左(zuo)右,每年降(jiang)水量(liang)250㎜左(zuo)右,冬季(ji)無嚴寒(han)、夏季(ji)無酷(ku)暑,時宜桃爾(er)豆(dou)耐旱、耐瘠薄,發(fa)芽豆(dou)成(cheng)熟需2500積(ji)溫(wen)(wen)的生長條件。并且產量(liang)高,色澤(ze)金(jin)黃,品(pin)質好(hao)。
作用功效
根據(ju)有關專(zhuan)家鑒定,鷹嘴豆鐵鋅等微量元(yuan)素和維生(sheng)素含量高,并(bing)含人體所需的18種(zhong)氨(an)基酸的主要八種(zhong),有強身健體、增強記憶力(li)、治療糖尿(niao)病(bing)等功能,是優質的營(ying)養保(bao)健滋(zi)補食品。
現狀
木壘(lei)鷹嘴豆是優(you)質的綠色食(shi)品,因本地(di)山丘(qiu)陵(ling)旱(han)地(di)長年不施化學肥料,靠秋季深翻和增施有機(ji)肥提高(gao)土壤肥力和鷹嘴豆的固(gu)氮(dan)作用,而獲得豐產,同時不施農(nong)藥,不存在(zai)農(nong)藥殘(can)留問題,也(ye)不存在(zai)工業污(wu)染,綠色食(shi)品可達(da)到國際AA級的標準。
木(mu)壘(lei)縣種植鷹(ying)嘴(zui)豆面積已達12萬畝(mu),單(dan)產達200公(gong)斤左右(you),是中國目前面積最大、質量最優,現(xian)有30多萬畝(mu)的旱作(zuo)農田,有種植鷹(ying)嘴(zui)豆的資源。
隨(sui)著人民生活水平的(de)不斷提高,人們對(dui)膳食品(pin)種(zhong)和質量的(de)要求越來越高,保健、健康類飲品(pin)在市(shi)場(chang)的(de)需求量與日俱增(zeng)。
另外,鷹嘴豆是高血脂、糖(tang)尿病患者、兒童和中(zhong)老(lao)年(nian)人所必須的特殊(shu)營(ying)養佳(jia)品,市場(chang)銷售前景十分看好。
鷹嘴豆(dou)還可以研(yan)制出更多的系列產品,如(ru)鷹嘴豆(dou)面粉、鷹嘴豆(dou)粉、鷹嘴豆(dou)酥、鷹嘴豆(dou)營養粉、鷹嘴豆(dou)罐頭、豆(dou)餅、保健飲料、口(kou)服液、膠(jiao)囊、食用(yong)油等。