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簡介

鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)又名桃爾(er)豆(dou)(dou)、雞頭豆(dou)(dou)、羊(yang)頭豆(dou)(dou)屬野豌(wan)豆(dou)(dou)族，是豆(dou)(dou)科植物中的稀(xi)有(you)品種(zhong)，在醫(yi)藥(yao)方面的應(ying)用已(yi)有(you)悠久的歷史(shi)，新疆維(wei)吾(wu)爾(er)醫(yi)用已(yi)約有(you)2000年的歷史(shi)。許多古文獻中都記載(zai)有(you)鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)。資料顯(xian)示，鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)在蛋白質功(gong)效比值、氨基酸含量和消化(hua)率等(deng)指標(biao)上，遠遠高(gao)于其他各種(zhong)豆(dou)(dou)類(lei)，被譽為(wei)(wei)“黃(huang)金豆(dou)(dou)”“珍珠果仁”。 作(zuo)為(wei)(wei)一種(zhong)營養食(shi)品，鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)已(yi)經成為(wei)(wei)健康食(shi)品家族的生力軍(jun)。鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)屬于低糖食(shi)物，對高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)(xue)脂和糖尿(niao)病人群很有(you)益處(chu)。

木(mu)壘鷹(ying)嘴豆(dou)又名桃爾豆(dou)、雞頭(tou)(tou)豆(dou)、羊頭(tou)(tou)豆(dou)屬(shu)野豌豆(dou)族，是(shi)豆(dou)科(ke)植物中(zhong)的(de)稀有品種，在(zai)醫藥方面的(de)應用已有悠久的(de)歷史，新疆維(wei)吾爾醫用已約(yue)有2000年(nian)的(de)歷史。

歷史

許多(duo)古文獻中都(dou)記載有鷹(ying)嘴豆。 鷹(ying)嘴豆在蛋白質功效比值(zhi)、氨基酸含量和消化率等(deng)指(zhi)標上，遠(yuan)遠(yuan)高于其他(ta)各種(zhong)豆類，被譽為“黃(huang)金豆”“珍珠(zhu)果(guo)仁”。 作(zuo)為一(yi)種(zhong)營養食(shi)品，鷹(ying)嘴豆已經成為健康食(shi)品家族(zu)的(de)生力軍。鷹(ying)嘴豆屬于低糖食(shi)物，對高血壓、高血脂和糖尿病人群很有益處。

鷹嘴豆最適(shi)宜冷涼氣(qi)(qi)候(hou)條件下種植，木壘縣海拔高度1000—1100米，年均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)5℃--6℃,大(da)于(yu)等(deng)于(yu)10℃有效積溫(wen)柔(rou)2600℃，無霜期125天(tian)左(zuo)右(you)，每年降水量250㎜左(zuo)右(you)，冬(dong)季無嚴(yan)寒、夏季無酷暑，時(shi)宜桃爾豆耐(nai)旱(han)、耐(nai)瘠薄(bo)，發芽(ya)豆成熟需2500積溫(wen)的生長條件。并且(qie)產量高，色澤金(jin)黃(huang)，品質好。

作用功效

根據有關專家鑒定，鷹嘴豆鐵鋅等微(wei)量元素(su)和維生素(su)含量高，并(bing)含人體(ti)(ti)所(suo)需的(de)(de)18種氨基酸(suan)的(de)(de)主要八種，有強(qiang)身健(jian)體(ti)(ti)、增強(qiang)記憶力、治療(liao)糖尿病等功(gong)能，是優質的(de)(de)營養(yang)保健(jian)滋補(bu)食品。

現狀

木(mu)壘鷹嘴豆是優(you)質的綠色(se)食(shi)品，因本地(di)山(shan)丘陵旱地(di)長年不施化學肥(fei)料，靠(kao)秋季(ji)深翻和增施有機肥(fei)提高土壤肥(fei)力和鷹嘴豆的固氮作用(yong)，而(er)獲(huo)得豐產(chan)，同時不施農藥(yao)，不存在農藥(yao)殘留問題，也不存在工業(ye)污染，綠色(se)食(shi)品可達(da)到國際AA級的標準(zhun)。

木(mu)壘縣種(zhong)植鷹嘴豆面(mian)積已達(da)12萬畝，單產達(da)200公斤左右，是中國目前面(mian)積最(zui)(zui)大、質(zhi)量(liang)最(zui)(zui)優，現(xian)有30多萬畝的(de)旱作農田，有種(zhong)植鷹嘴豆的(de)資(zi)源。

隨著人民生活水平的不斷提高(gao)，人們對膳食品種(zhong)和質量(liang)的要求越(yue)來越(yue)高(gao)，保健、健康類飲品在市(shi)場的需求量(liang)與(yu)日俱增。

另外，鷹嘴(zui)豆是(shi)高血脂、糖尿(niao)病患者、兒童和中老(lao)年(nian)人所必(bi)須的(de)特殊營(ying)養佳(jia)品，市場銷售前景(jing)十分看好。

鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)還可以(yi)研制出更多的系列產品，如鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)面粉(fen)(fen)(fen)、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)酥、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)營養(yang)粉(fen)(fen)(fen)、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)(dou)罐頭、豆(dou)(dou)餅、保健飲料、口服液(ye)、膠囊、食用(yong)油等。