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簡介

鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆又名桃爾(er)豆、雞頭(tou)豆、羊(yang)頭(tou)豆屬野豌豆族，是豆科植物(wu)(wu)中的(de)稀有品(pin)種(zhong)，在醫(yi)藥方面(mian)的(de)應用已(yi)有悠(you)久(jiu)的(de)歷(li)史(shi)，新疆維吾(wu)爾(er)醫(yi)用已(yi)約(yue)有2000年(nian)的(de)歷(li)史(shi)。許多古(gu)文獻(xian)中都記載(zai)有鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆。資(zi)料(liao)顯示，鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆在蛋白質功效(xiao)比值(zhi)、氨(an)基(ji)酸含量和(he)消化率(lv)等指標上，遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)高于(yu)其他各種(zhong)豆類，被譽為“黃(huang)金豆”“珍珠果(guo)仁”。 作為一(yi)種(zhong)營養食(shi)(shi)品(pin)，鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆已(yi)經成(cheng)為健康食(shi)(shi)品(pin)家族的(de)生力軍。鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆屬于(yu)低糖(tang)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，對高血(xue)壓、高血(xue)脂和(he)糖(tang)尿病人群很有益處(chu)。

木壘鷹嘴豆(dou)(dou)(dou)又名桃爾(er)豆(dou)(dou)(dou)、雞頭豆(dou)(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)(dou)屬野豌豆(dou)(dou)(dou)族，是(shi)豆(dou)(dou)(dou)科(ke)植(zhi)物(wu)中的(de)稀(xi)有(you)品種(zhong)，在醫藥方面的(de)應用已有(you)悠久的(de)歷(li)史，新(xin)疆維(wei)吾爾(er)醫用已約有(you)2000年的(de)歷(li)史。

歷史

許多古文獻(xian)中都記載有(you)鷹嘴豆(dou)(dou)。 鷹嘴豆(dou)(dou)在蛋(dan)白質功效比值、氨基酸含量和消化率等(deng)指標上，遠遠高于其他各種(zhong)豆(dou)(dou)類，被譽(yu)為“黃金豆(dou)(dou)”“珍珠果仁”。 作為一種(zhong)營養食(shi)品(pin)，鷹嘴豆(dou)(dou)已經成為健(jian)康食(shi)品(pin)家族的(de)生(sheng)力軍。鷹嘴豆(dou)(dou)屬于低糖食(shi)物(wu)，對高血壓、高血脂和糖尿(niao)病人群很(hen)有(you)益處。

鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)最適(shi)宜冷涼氣候(hou)條件(jian)下(xia)種植，木壘縣海拔高(gao)度1000—1100米，年(nian)均氣溫(wen)(wen)5℃--6℃,大于等(deng)于10℃有效積溫(wen)(wen)柔2600℃，無霜期125天左(zuo)右(you)，每年(nian)降水(shui)量250㎜左(zuo)右(you)，冬季無嚴寒、夏季無酷(ku)暑，時宜桃爾豆(dou)(dou)耐旱、耐瘠薄，發(fa)芽豆(dou)(dou)成熟需2500積溫(wen)(wen)的生長條件(jian)。并且產量高(gao)，色(se)澤金黃，品質好。

作用功效

根據有(you)關專家鑒定，鷹嘴豆鐵鋅等(deng)微(wei)量(liang)元素和維(wei)生素含(han)量(liang)高，并(bing)含(han)人體所需的18種氨(an)基酸(suan)的主(zhu)要(yao)八種，有(you)強身健(jian)體、增強記(ji)憶力(li)、治療糖尿病等(deng)功能，是優質的營養保健(jian)滋補食(shi)品(pin)。

現狀

木壘鷹嘴(zui)豆(dou)是優(you)質的(de)綠色(se)食(shi)品(pin)，因本地(di)山丘陵旱地(di)長(chang)年不施化(hua)學肥(fei)(fei)料，靠秋(qiu)季深(shen)翻和增施有機(ji)肥(fei)(fei)提高土壤(rang)肥(fei)(fei)力和鷹嘴(zui)豆(dou)的(de)固氮作用，而獲(huo)得豐產(chan)，同時(shi)不施農(nong)藥(yao)(yao)，不存在農(nong)藥(yao)(yao)殘留問題(ti)，也不存在工業污染(ran)，綠色(se)食(shi)品(pin)可達到(dao)國際(ji)AA級的(de)標(biao)準。

木壘縣種植(zhi)鷹嘴豆面(mian)積已達12萬畝，單產達200公(gong)斤左右(you)，是中(zhong)國目前面(mian)積最大、質(zhi)量最優，現(xian)有30多萬畝的(de)旱作(zuo)農田，有種植(zhi)鷹嘴豆的(de)資(zi)源。

隨著(zhu)人民(min)生活水平的(de)不(bu)斷(duan)提高，人們對膳(shan)食(shi)品種和質量(liang)(liang)的(de)要求越來越高，保健、健康類(lei)飲品在市場的(de)需(xu)求量(liang)(liang)與日俱增。

另外，鷹嘴豆是高血脂(zhi)、糖尿病患者、兒童和中老年人所必須的特殊營養佳品，市(shi)場銷售前景十分(fen)看好(hao)。

鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)還(huan)可以研制(zhi)出更多(duo)的(de)系列產(chan)品(pin)，如鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)面粉(fen)、鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)粉(fen)、鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)酥、鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)營養粉(fen)、鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)罐頭(tou)、豆(dou)餅、保健飲料、口服液(ye)、膠囊、食(shi)用油等(deng)。