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簡介

鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)又(you)名(ming)桃爾(er)豆(dou)(dou)、雞頭豆(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)屬野(ye)豌豆(dou)(dou)族(zu)，是豆(dou)(dou)科植(zhi)物中(zhong)的(de)(de)稀有(you)(you)品種(zhong)(zhong)，在(zai)醫(yi)藥方面的(de)(de)應用已有(you)(you)悠久的(de)(de)歷(li)史(shi)，新疆維(wei)吾爾(er)醫(yi)用已約(yue)有(you)(you)2000年的(de)(de)歷(li)史(shi)。許(xu)多古文獻中(zhong)都記載(zai)有(you)(you)鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)。資料顯示，鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)在(zai)蛋白質功效比值、氨基(ji)酸含量和(he)消(xiao)化率等指標(biao)上，遠遠高于其他各種(zhong)(zhong)豆(dou)(dou)類，被譽(yu)為“黃金豆(dou)(dou)”“珍珠果(guo)仁(ren)”。 作為一種(zhong)(zhong)營養食(shi)品，鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)已經(jing)成為健康食(shi)品家族(zu)的(de)(de)生力軍。鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)屬于低(di)糖(tang)食(shi)物，對(dui)高血壓(ya)、高血脂和(he)糖(tang)尿(niao)病人群很(hen)有(you)(you)益處(chu)。

木壘鷹嘴豆(dou)(dou)(dou)又名桃爾(er)豆(dou)(dou)(dou)、雞頭豆(dou)(dou)(dou)、羊(yang)頭豆(dou)(dou)(dou)屬野豌豆(dou)(dou)(dou)族，是豆(dou)(dou)(dou)科植(zhi)物中的(de)稀有品種，在醫藥方面的(de)應(ying)用已(yi)有悠久的(de)歷史，新疆維吾爾(er)醫用已(yi)約有2000年(nian)的(de)歷史。

歷史

許多古文獻中(zhong)都(dou)記載有(you)鷹(ying)嘴(zui)豆。 鷹(ying)嘴(zui)豆在蛋白質功效比值(zhi)、氨基酸含(han)量和消化率等(deng)指標上，遠(yuan)遠(yuan)高于其他(ta)各種豆類(lei)，被譽為(wei)“黃金豆”“珍珠果仁”。 作為(wei)一種營(ying)養食品，鷹(ying)嘴(zui)豆已經(jing)成為(wei)健康食品家族的生力軍(jun)。鷹(ying)嘴(zui)豆屬(shu)于低糖(tang)(tang)食物，對高血壓、高血脂(zhi)和糖(tang)(tang)尿病人群很有(you)益處。

鷹(ying)嘴豆(dou)最適宜冷涼(liang)氣候條件下種植(zhi)，木壘縣(xian)海拔高度(du)1000—1100米(mi)，年均氣溫(wen)5℃--6℃,大(da)于(yu)等于(yu)10℃有效積(ji)溫(wen)柔2600℃，無霜期125天(tian)左右(you)，每年降水量250㎜左右(you)，冬季(ji)無嚴(yan)寒、夏(xia)季(ji)無酷暑，時(shi)宜桃爾豆(dou)耐旱、耐瘠薄，發芽(ya)豆(dou)成熟需2500積(ji)溫(wen)的生長條件。并且產量高，色澤金黃，品質好。

作用功效

根據(ju)有關專家(jia)鑒定，鷹嘴豆鐵(tie)鋅等微(wei)量元(yuan)素(su)和(he)維生素(su)含(han)量高，并含(han)人體(ti)所(suo)需的(de)18種氨基(ji)酸的(de)主要八種，有強(qiang)身健(jian)體(ti)、增強(qiang)記憶(yi)力、治療糖(tang)尿(niao)病(bing)等功(gong)能，是優質的(de)營養保健(jian)滋(zi)補食品(pin)。

現狀

木壘鷹嘴豆(dou)是優質的綠色(se)食品，因本(ben)地山(shan)丘陵旱地長年不(bu)施化學(xue)肥料，靠秋季深翻和增施有機(ji)肥提高土壤肥力和鷹嘴豆(dou)的固氮作用，而獲得豐產，同時不(bu)施農藥，不(bu)存(cun)在(zai)農藥殘留問題，也不(bu)存(cun)在(zai)工業污(wu)染，綠色(se)食品可(ke)達(da)到(dao)國際AA級(ji)的標準。

木(mu)壘縣種植鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)面積已達12萬畝(mu)，單產達200公斤(jin)左右，是中國(guo)目前(qian)面積最大、質量(liang)最優，現有(you)30多萬畝(mu)的(de)旱作農田，有(you)種植鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)的(de)資源。

隨(sui)著人(ren)民生活水平(ping)的(de)不斷提高，人(ren)們對膳食品(pin)種和質量的(de)要求越(yue)來越(yue)高，保健、健康類飲品(pin)在市場的(de)需求量與日俱增。

另外，鷹嘴豆是高血脂、糖(tang)尿(niao)病患者、兒童(tong)和(he)中老年人所(suo)必須的特(te)殊營養佳品，市(shi)場銷售前景十(shi)分看好(hao)。

鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)還可以(yi)研制出更(geng)多的系(xi)列(lie)產品，如鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)面粉(fen)(fen)、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)酥、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)營養粉(fen)(fen)、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)罐(guan)頭、豆(dou)(dou)(dou)餅、保健飲(yin)料、口服液(ye)、膠囊、食用油等。