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簡介

鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)又名(ming)桃爾豆(dou)(dou)、雞頭(tou)豆(dou)(dou)、羊頭(tou)豆(dou)(dou)屬野豌(wan)豆(dou)(dou)族，是(shi)豆(dou)(dou)科植物中(zhong)的(de)稀有(you)(you)品(pin)種，在(zai)醫(yi)藥方面的(de)應用已有(you)(you)悠久的(de)歷史(shi)，新疆維吾爾醫(yi)用已約有(you)(you)2000年的(de)歷史(shi)。許多古文獻中(zhong)都記(ji)載有(you)(you)鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)。資料顯示，鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)在(zai)蛋白質功效比值、氨基酸(suan)含量和消化率等指標(biao)上，遠遠高于其他(ta)各種豆(dou)(dou)類，被(bei)譽為“黃金豆(dou)(dou)”“珍珠果仁”。 作為一種營養食(shi)品(pin)，鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)已經成為健康(kang)食(shi)品(pin)家族的(de)生力(li)軍。鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)屬于低(di)糖食(shi)物，對高血(xue)壓、高血(xue)脂和糖尿病(bing)人群(qun)很(hen)有(you)(you)益處。

木壘鷹嘴豆(dou)又名桃爾豆(dou)、雞頭(tou)豆(dou)、羊頭(tou)豆(dou)屬野豌(wan)豆(dou)族，是豆(dou)科植物中的(de)(de)(de)稀有品種(zhong)，在醫(yi)藥方(fang)面的(de)(de)(de)應用已有悠(you)久的(de)(de)(de)歷史，新疆維吾爾醫(yi)用已約有2000年的(de)(de)(de)歷史。

歷史

許多(duo)古文獻中都記載(zai)有鷹嘴豆。 鷹嘴豆在蛋白質功效比值、氨基(ji)酸含量和消化(hua)率等指(zhi)標上，遠遠高(gao)于(yu)其他各種(zhong)(zhong)豆類，被譽為“黃金豆”“珍珠果(guo)仁”。 作為一種(zhong)(zhong)營養食品，鷹嘴豆已經成為健康食品家族的生力軍(jun)。鷹嘴豆屬(shu)于(yu)低糖食物，對(dui)高(gao)血壓(ya)、高(gao)血脂和糖尿病人群很有益處。

鷹(ying)嘴豆(dou)最適(shi)宜冷涼氣候條件下種植，木壘縣海拔高度(du)1000—1100米(mi)，年均(jun)氣溫(wen)(wen)5℃--6℃,大于等于10℃有效積(ji)溫(wen)(wen)柔(rou)2600℃，無(wu)霜期125天左(zuo)(zuo)右(you)，每年降水(shui)量(liang)250㎜左(zuo)(zuo)右(you)，冬(dong)季(ji)無(wu)嚴(yan)寒、夏(xia)季(ji)無(wu)酷暑(shu)，時宜桃爾豆(dou)耐旱、耐瘠薄，發芽豆(dou)成熟需2500積(ji)溫(wen)(wen)的生長條件。并且(qie)產量(liang)高，色(se)澤(ze)金黃，品質好。

作用功效

根據有關專家鑒定，鷹嘴豆鐵鋅等微量元素和維(wei)生素含量高，并含人體所需的18種氨基酸(suan)的主(zhu)要八種，有強(qiang)身健體、增強(qiang)記憶力、治療糖尿病等功能，是優質的營養(yang)保健滋補食品(pin)。

現狀

木壘(lei)鷹嘴豆是(shi)優質的(de)綠色食(shi)品(pin)(pin)，因(yin)本地(di)(di)山(shan)丘陵旱地(di)(di)長年不(bu)施化學肥料(liao)，靠(kao)秋(qiu)季深翻(fan)和(he)(he)增施有機(ji)肥提高土壤肥力和(he)(he)鷹嘴豆的(de)固氮作用(yong)，而(er)獲得豐產(chan)，同時(shi)不(bu)施農(nong)藥，不(bu)存(cun)在農(nong)藥殘留問題，也(ye)不(bu)存(cun)在工業污染，綠色食(shi)品(pin)(pin)可達(da)到國際AA級的(de)標準。

木(mu)壘縣種植鷹(ying)(ying)嘴豆面(mian)積(ji)已達12萬畝(mu)，單產達200公斤左右，是中國目前面(mian)積(ji)最大、質量最優，現有(you)30多萬畝(mu)的旱作農田，有(you)種植鷹(ying)(ying)嘴豆的資源。

隨著人(ren)民生活水平(ping)的不斷提高，人(ren)們對膳食(shi)品種(zhong)和質量(liang)的要求越(yue)來(lai)越(yue)高，保健、健康(kang)類飲品在(zai)市場(chang)的需求量(liang)與(yu)日俱增。

另外(wai)，鷹嘴豆是高血脂、糖尿病患者、兒(er)童(tong)和中老年人(ren)所必須的特殊營養佳(jia)品，市場銷售前景十(shi)分看(kan)好。

鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)還可以研制出更多的系(xi)列產品，如鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)面(mian)粉、鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)粉、鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)酥、鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)營養(yang)粉、鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)罐頭、豆(dou)餅(bing)、保健(jian)飲料、口服液、膠囊(nang)、食用油等(deng)。