吉木薩爾(er)大(da)(da)蒜——新疆白(bai)皮大(da)(da)蒜具有(you)皮薄(bo)瓣勻、大(da)(da)蒜素(su)含量高(gao)、氨基(ji)酸種類全(quan)等特點,被譽為中國(guo)四大(da)(da)名蒜,產品遠銷國(guo)內(nei)外(wai)和歐(ou)美市場,2004年該縣被國(guo)家農業部命名為“中國(guo)白(bai)皮大(da)(da)蒜之鄉”。
吉(ji)木薩爾縣山(shan)(shan)區是吉(ji)木薩爾白(bai)皮(pi)大蒜的(de)(de)生產基地,位于(yu)天山(shan)(shan)北(bei)坡沖(chong)積(ji)(ji)扇平(ping)原,海拔1000-1500m的(de)(de)地帶(dai),為農(nong)業氣候熱量(liang)分區的(de)(de)冷涼(liang)區,正好處于(yu)天山(shan)(shan)北(bei)坡逆(ni)溫(wen)(wen)帶(dai),即冬暖夏(xia)涼(liang),無霜期120-140天,大于(yu)或等于(yu)10℃的(de)(de)有(you)(you)(you)效積(ji)(ji)溫(wen)(wen)2000℃左右(you),光(guang)照條(tiao)件優(you)越(yue)(yue),空氣潮(chao)濕,七(qi)月份平(ping)均氣溫(wen)(wen)17.8℃,最高氣溫(wen)(wen)29℃,年降(jiang)水(shui)量(liang)230-240mm,最適(shi)于(yu)大蒜生長(chang)(chang)。天山(shan)(shan)北(bei)坡冷涼(liang)區相對應分布(bu)的(de)(de)是栗(li)(li)鈣土(tu),經過多年耕作(zuo),已發育(yu)為灌耕栗(li)(li)鈣土(tu),其中有(you)(you)(you)大面積(ji)(ji)灌耕栗(li)(li)黃土(tu),土(tu)質較(jiao)為疏松,富(fu)含有(you)(you)(you)機(ji)質,排水(shui),保水(shui),保肥(fei)性(xing)能良好比較(jiao)適(shi)于(yu)大蒜的(de)(de)生長(chang)(chang)。這里不僅(jin)有(you)(you)(you)上述的(de)(de)優(you)越(yue)(yue)條(tiao)件,而且(qie)基地周(zhou)圍30000m以(yi)內無公(gong)礦(kuang)企(qi)業、醫院(yuan)等污(wu)染,遠(yuan)離高速公(gong)路和車流(liu)的(de)(de)主干道,并且(qie)灌溉(gai)水(shui)為天山(shan)(shan)雪水(shui)噴灌,農(nong)牧(mu)結構比較(jiao)合理,有(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)料多,化肥(fei)、農(nong)藥使(shi)用(yong)年限短,且(qie)用(yong)量(liang)少(shao),土(tu)壤未受污(wu)染,可使(shi)大蒜生產達到無公(gong)害蔬菜標準。
吉木薩爾(er)(er)白皮(pi)大(da)蒜是吉木薩爾(er)(er)縣(xian)20世紀70年代(dai)后期發(fa)展起來(lai)暢銷特色出口商品,1977年,白皮(pi)大(da)蒜打入國際(ji)市(shi)場(chang)后,深(shen)受(shou)港澳(ao)、日本和東南亞等國際(ji)市(shi)場(chang)的歡(huan)迎,后來(lai)又打入西歐市(shi)場(chang)。
經國家工(gong)商總局(ju)(ju)商標(biao)(biao)局(ju)(ju)認定(ding),“吉木(mu)薩爾大蒜”榮獲中(zhong)國國家地(di)理標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)。
吉木(mu)薩爾大蒜為地(di)理標(biao)志證明商標(biao)。