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一.產品介紹

陸良(liang)縣(xian)是傳統農(nong)業(ye)(ye)大(da)(da)縣(xian)，養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)(ye)在(zai)當地(di)是傳統產(chan)(chan)業(ye)(ye)，老百姓家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)把養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)家庭(ting)經(jing)濟主要來源之(zhi)一(yi)(yi)(yi)，歷史悠久。由(you)于陸良(liang)本地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)仔數少、初生個體(ti)小(xiao)、生長(chang)速(su)度慢(man)等(deng)(deng)不利特點大(da)(da)大(da)(da)制約了(le)我縣(xian)的(de)(de)(de)畜(chu)(chu)(chu)牧業(ye)(ye)發展。據《陸良(liang)縣(xian)畜(chu)(chu)(chu)禽疫(yi)病志》、《云(yun)(yun)南省(sheng)(sheng)(sheng)曲靖地(di)區(qu)畜(chu)(chu)(chu)禽疫(yi)病志》記(ji)載：“為(wei)了(le)提(ti)高(gao)(gao)本地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)性(xing)能，1956年(nian)(nian)(nian)由(you)華僑農(nong)場(chang)、畜(chu)(chu)(chu)牧和(he)食品部(bu)門分(fen)別從(cong)北京等(deng)(deng)地(di)引進(jin)優良(liang)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)，對(dui)本地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)行(xing)雜交(jiao)改良(liang)” 。 滇(dian)陸豬(zhu)(zhu)(zhu)就是在(zai)省(sheng)(sheng)(sheng)科技廳(ting)(ting)、省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)業(ye)(ye)廳(ting)(ting)、省(sheng)(sheng)(sheng)畜(chu)(chu)(chu)牧獸醫科學院及各級(ji)政府(fu)的(de)(de)(de)關(guan)心重(zhong)視(shi)支持(chi)下，于1992年(nian)(nian)(nian)—2008年(nian)(nian)(nian)歷經(jing)17年(nian)(nian)(nian)在(zai)陸良(liang)縣(xian)種(zhong)(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)試驗(yan)場(chang)培育成功的(de)(de)(de)國家級(ji)新品種(zhong)(zhong)(zhong)。滇(dian)陸豬(zhu)(zhu)(zhu)新品種(zhong)(zhong)(zhong)選育先后(hou)于1999年(nian)(nian)(nian)、2005年(nian)(nian)(nian)和(he)2008年(nian)(nian)(nian)榮獲云(yun)(yun)南省(sheng)(sheng)(sheng)政府(fu)科技進(jin)步二(er)等(deng)(deng)獎、三等(deng)(deng)獎和(he)云(yun)(yun)南省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)業(ye)(ye)廳(ting)(ting)一(yi)(yi)(yi)等(deng)(deng)獎。于2009年(nian)(nian)(nian)3月通過了(le)農(nong)業(ye)(ye)部(bu)畜(chu)(chu)(chu)禽遺傳資源委員(yuan)會的(de)(de)(de)審(shen)定(ding)，證書(shu)編號：“農(nong)01新品種(zhong)(zhong)(zhong)證字(zi)第(di)16號”，2011年(nian)(nian)(nian)被(bei)評定(ding)為(wei)云(yun)(yun)南省(sheng)(sheng)(sheng)“六大(da)(da)名豬(zhu)(zhu)(zhu)”之(zhi)一(yi)(yi)(yi)。滇(dian)陸豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)保種(zhong)(zhong)(zhong)工作得(de)到(dao)了(le)各級(ji)政府(fu)業(ye)(ye)務部(bu)門的(de)(de)(de)高(gao)(gao)度重(zhong)視(shi)，并于2010年(nian)(nian)(nian)實(shi)施了(le)財政部(bu)下達的(de)(de)(de)“滇(dian)陸豬(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)擴繁與推廣”項目、2011農(nong)業(ye)(ye)部(bu)下達的(de)(de)(de)“云(yun)(yun)南省(sheng)(sheng)(sheng)陸良(liang)縣(xian)滇(dian)陸豬(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)擴建項目”和(he)2011年(nian)(nian)(nian)云(yun)(yun)南省(sheng)(sheng)(sheng)下達的(de)(de)(de)“第(di)一(yi)(yi)(yi)批農(nong)業(ye)(ye)標準(zhun)(zhun)化示(shi)范區(qu)滇(dian)陸豬(zhu)(zhu)(zhu)標準(zhun)(zhun)化養(yang)殖項目”。 滇(dian)陸豬(zhu)(zhu)(zhu)具有繁殖性(xing)能好，適(shi)應性(xing)、抗逆性(xing)強(qiang)，耐粗飼，肉(rou)質好（肌內脂肪含量高(gao)(gao)、肉(rou)質鮮嫩可口），生長(chang)速(su)度較快等(deng)(deng)優點。極(ji)大(da)(da)地(di)豐富了(le)我縣(xian)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)質資源。為(wei)我縣(xian)及周邊縣(xian)市的(de)(de)(de)優質商品豬(zhu)(zhu)(zhu)生產(chan)(chan)提(ti)供(gong)了(le)良(liang)好的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)源，促(cu)進(jin)了(le)我縣(xian)養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)持(chi)續(xu)、健康(kang)、穩定(ding)發展，對(dui)當地(di)經(jing)濟增長(chang)和(he)農(nong)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)增收起著極(ji)其(qi)重(zhong)要的(de)(de)(de)作用，深受廣大(da)(da)養(yang)殖戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)歡迎。

二(er).自然(ran)生態環境和人文(wen)歷史因(yin)素

（1）地(di)質地(di)貌情況(kuang)：養殖(zhi)區土(tu)壤(rang)類型(xing)(xing)以紅壤(rang)、黃壤(rang)、棕紅壤(rang)、紫色土(tu)、沼澤(ze)土(tu)、石灰土(tu)、水(shui)稻土(tu)為主(zhu)，表土(tu)層深(shen)厚、肥沃，光(guang)、熱(re)、水(shui)資(zi)源充(chong)沛。地(di)形三(san)面環山，中(zhong)部(bu)是(shi)平(ping)(ping)坦開闊的陸良壩子，略呈三(san)角形，形成(cheng)高原、山地(di)、丘陵、盆地(di)相間的地(di)貌特征，是(shi)滇(dian)(dian)東北較典(dian)型(xing)(xing)的巖(yan)溶(rong)地(di)貌，平(ping)(ping)壩面積772平(ping)(ping)方千(qian)米(mi)。最高海(hai)拔2687米(mi)，最低海(hai)拔1640米(mi)，平(ping)(ping)均(jun)海(hai)拔1840米(mi)，適(shi)宜進行滇(dian)(dian)陸豬(zhu)養殖(zhi)的海(hai)拔高度為1200～3500米(mi)的壩區、半山區和(he)山區。

（2）水文(wen)情況(kuang)：養(yang)殖區(qu)有南盤江、篆(zhuan)長(chang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、永清河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、杜公河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、莊上河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、麥子河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、馬街(jie)大河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、馬家(jia)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、謝家(jia)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、阿油堡河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、小百戶河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、萬家(jia)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、赫非河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、甘河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、普(pu)山河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、閻(yan)芳河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、西華(hua)寺河(he)(he)(he)(he)(he)(he)等主(zhu)要(yao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流，屬珠江水系；南 盤江由東(dong)北向西南貫穿縣境，水資源豐富(fu)，總量≥17.3億立方米，無污染、清潔。

（3）氣候情況：陸良屬亞(ya)熱帶(dai)高(gao)原季風型(xing)冬干夏(xia)濕氣候區，具有(you)冬無(wu)嚴(yan)寒，夏(xia)無(wu)酷暑，春暖(nuan)干旱(han)，秋涼濕潤的特點。年(nian)(nian)最(zui)高(gao)氣溫(wen)22.4℃， 年(nian)(nian)最(zui)低氣溫(wen)11.6℃，年(nian)(nian)平均氣溫(wen)14.7℃，年(nian)(nian)總積溫(wen)5326℃，無(wu)霜期249天，年(nian)(nian)日照時數2442.5小時，年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)量為900—1000毫米，降(jiang)雨(yu)主要(yao)集中在每年(nian)(nian)的5月-10月。

三.地域范圍

滇陸豬主產于云南(nan)省曲(qu)靖市陸良縣境內，涉及中樞鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三岔河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、活水鄉、馬(ma)街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍海鄉、召夸(kua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大莫古(gu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小(xiao)百(bai)戶(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、芳華鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華僑管(guan)理區(qu)10個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及一個華僑管(guan)理區(qu)，地(di)理坐標(biao)為東(dong)經103°22—104°02′，北緯24°44—25°18′之間，東(dong)西長65.6千米，南(nan)北寬62.8千米。養殖區(qu)域范圍2096平方千米，年出欄100萬頭。

四.產品品質特性特征

1、 外(wai)部特(te)征 全身被毛白(bai)色，頭(tou)中(zhong)等大，面部清秀，嘴筒平直而稍短，顏面微凹(ao)，耳中(zhong)等大，前(qian)傾稍下垂(chui)，背(bei)腰平直，腹部緊湊(cou)，后軀較豐滿，四肢粗壯(zhuang)，肢蹄結實，乳頭(tou)數6對以(yi)上，排列(lie)均勻、整齊。滇陸豬的主(zhu)要優點：一是初(chu)情(qing)期較早，一般為5月齡，母豬發情(qing)明顯(xian)，好(hao)配種。二是產(chan)仔(zi)數高，窩均初(chu)產(chan)仔(zi)11.45±1.62頭(tou)，經產(chan)12.59±2.22頭(tou)，產(chan)活仔(zi)10.18±2.25頭(tou)。三是生長速度較快(kuai)，飼(si)料報酬和瘦肉率較高。

2、 內(nei)在品質(zhi)特征 滇陸豬(zhu)適應性、抗(kang)逆性強，耐粗飼，母(mu)性好，肉(rou)質(zhi)優良；鮮(xian)豬(zhu)肉(rou)肉(rou)色(se)鮮(xian)紅(hong)，肉(rou)質(zhi)細膩，味香可(ke)口，營養豐富。其中，商(shang)品育肥豬(zhu)（≥90kg）的(de)胴體瘦肉(rou)率≥51.45%，粗脂肪≥9.0%，PH值5.5～6.8，解凍失水率≤5%，肉(rou)色(se)3.24±0.28，大理石紋3.30±0.29。

3、 質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan)規定 滇(dian)陸豬(zhu)豬(zhu)養(yang)(yang)殖(zhi)和(he)(he)銷(xiao)售必須遵守《中(zhong)華人民共和(he)(he)國動物防疫法(fa)》和(he)(he)《中(zhong)華人民共和(he)(he)國農產品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan)法(fa)》等有關法(fa)律的規定，產品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)嚴(yan)格按NY 5030-2001《無(wu)(wu)(wu)公(gong)害食(shi)(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)飼(si)(si)養(yang)(yang)獸藥使用準則》，NY5031-2001《無(wu)(wu)(wu)公(gong)害食(shi)(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)飼(si)(si)養(yang)(yang)獸醫防疫準則》，NY 5032-2001《無(wu)(wu)(wu)公(gong)害食(shi)(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)飼(si)(si)養(yang)(yang)飼(si)(si)料(liao)使用準則》，NY 5033-2001《無(wu)(wu)(wu)公(gong)害食(shi)(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)飼(si)(si)養(yang)(yang)飼(si)(si)管(guan)理(li)準則》的規定執行(xing)。