生長環境
無量(liang)(liang)(liang)山古稱蒙樂山,以“高(gao)聳入云不可躋(ji),面大不可丈量(liang)(liang)(liang)之意”得名(ming),金庸(yong)的(de)(de)《天龍八部(bu)(bu)》讓無量(liang)(liang)(liang)山飲譽海內外。無量(liang)(liang)(liang)山位于(yu)景(jing)東(dong)(dong)縣西部(bu)(bu),西北起(qi)于(yu)南澗(jian)縣,向(xiang)西南延伸(shen)至鎮沅、景(jing)谷等地(di),西至瀾滄江,東(dong)(dong)至川河。無量(liang)(liang)(liang)山屬橫斷山脈(mo)南端中山峽(xia)谷亞(ya)區,與(yu)哀牢山同處于(yu)橫斷山系和云南高(gao)原兩大地(di)理區域(yu)的(de)(de)接合部(bu)(bu),氣候(hou)區劃處于(yu)中亞(ya)熱帶與(yu)南亞(ya)熱帶的(de)(de)過渡地(di)帶,自(zi)然環境條件復(fu)雜多樣(yang),生(sheng)物種類眾多,是橫斷山脈(mo)南部(bu)(bu)中山峽(xia)谷具(ju)有代表性的(de)(de)地(di)區之一,建(jian)有無量(liang)(liang)(liang)山國(guo)家級自(zi)然保(bao)護區。該地(di)區豐富的(de)(de)氣候(hou)自(zi)然資源、良好(hao)的(de)(de)生(sheng)態環境為(wei)的(de)(de)品種形(xing)成(cheng)及生(sheng)長(chang)養殖提供了(le)良好(hao)的(de)(de)條件。保(bao)證了(le)其優良品質。
體貌特征
無量山烏骨雞體型大(da),頭較(jiao)小,頸長適中,胸(xiong)部(bu)(bu)寬深,胸(xiong)肌(ji)發達,背腰(yao)平直(zhi),骨骼粗壯結實,腿粗,肌(ji)肉(rou)發達,體軀寬深,呈方形。頭尾昂揚,耳多為(wei)灰(hui)白、部(bu)(bu)分有(you)綠耳,喙平,上喙彎(wan)曲,喙、脛、趾為(wei)鐵青色(se),皮膚多為(wei)黑(hei)(hei)色(se),少部(bu)(bu)分為(wei)白色(se),腳(jiao)有(you)脛羽(yu)(yu)、趾羽(yu)(yu),故稱(cheng)“毛(mao)腳(jiao)雞”。有(you)高腳(jiao)、短腳(jiao)、單冠、復冠,白羽(yu)(yu)黑(hei)(hei)肉(rou)、黑(hei)(hei)皮黑(hei)(hei)骨黑(hei)(hei)肉(rou)雞等幾個類群(qun)。
成(cheng)年無量山(shan)烏骨公雞(ji)眼大有(you)神,冠大直立,單冠為(wei)(wei)主,偶有(you)復(fu)冠,冠齒5至(zhi)6個;冠和肉(rou)髯呈紫紅色(se)(se)(se)、鮮(xian)紅色(se)(se)(se),毛色(se)(se)(se)多(duo)為(wei)(wei)紫紅色(se)(se)(se)、黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se)、麻(ma)花(hua)、白色(se)(se)(se),主翼羽、脛羽、背羽、鞍羽多(duo)為(wei)(wei)黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se),尾羽黑(hei)色(se)(se)(se)鑲邊(bian),部分(fen)公雞(ji)為(wei)(wei)麻(ma)花(hua)、全白,毛色(se)(se)(se)鮮(xian)艷有(you)光澤。成(cheng)年母(mu)雞(ji)眼大有(you)神,冠髯較小,虹彩金黃(huang),少(shao)部分(fen)有(you)鳳(feng)頭(tou);毛色(se)(se)(se)有(you)黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se)、麻(ma)花(hua)、白色(se)(se)(se)、黑(hei)色(se)(se)(se)等毛色(se)(se)(se);多(duo)數麻(ma)花(hua)雞(ji)體(ti)軀毛色(se)(se)(se)為(wei)(wei)新月(yue)形條紋。雛(chu)雞(ji)毛色(se)(se)(se)多(duo)為(wei)(wei)麻(ma)花(hua)色(se)(se)(se)、黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se)、白色(se)(se)(se)、黑(hei)色(se)(se)(se)等。
生產特性
無量山烏骨公雞(ji)150至(zhi)(zhi)180天(tian)開啼,母(mu)雞(ji)開產(chan)日齡160至(zhi)(zhi)200天(tian);年(nian)(nian)產(chan)蛋(dan)90至(zhi)(zhi)130枚;300日齡平均蛋(dan)重52克。蛋(dan)殼色澤(ze)為(wei)粉白色,少部分為(wei)淺褐(he)色。母(mu)雞(ji)一(yi)(yi)年(nian)(nian)四季都能產(chan)蛋(dan)、孵化,每次產(chan)蛋(dan)18至(zhi)(zhi)20枚后停產(chan)就(jiu)巢;種蛋(dan)受(shou)精率為(wei)85%至(zhi)(zhi)95%,受(shou)精蛋(dan)孵化率90%左右;自然放養飼(si)養條件下,一(yi)(yi)年(nian)(nian)內就(jiu)巢5至(zhi)(zhi)6次,每次就(jiu)巢25至(zhi)(zhi)30天(tian)。一(yi)(yi)般(ban)成年(nian)(nian)雞(ji)體重為(wei)5至(zhi)(zhi)7斤,公雞(ji)屠(tu)宰(zai)率88%、母(mu)雞(ji)屠(tu)宰(zai)率91%。
養殖特性
無量(liang)(liang)山烏骨雞適(shi)應(ying)性(xing)強(qiang),在海拔1000至(zhi)3000米的山區都(dou)可以正常(chang)生(sheng)長。耐粗飼(si)、抗(kang)病力強(qiang),對飼(si)料(liao)要求不高(gao)(gao),適(shi)應(ying)各(ge)種(zhong)氣(qi)候環境,具有生(sheng)長快(kuai)、繁殖率高(gao)(gao)、肉(rou)質細嫩、香(xiang)甜可口,營養價值高(gao)(gao),雞肉(rou)蛋白質含(han)量(liang)(liang)26%,比其(qi)(qi)它(ta)品(pin)種(zhong)高(gao)(gao)5個百(bai)分(fen)點,脂肪含(han)量(liang)(liang)0.28%,比其(qi)(qi)它(ta)品(pin)種(zhong)低,鈣、磷、必需氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)總氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量(liang)(liang)都(dou)比其(qi)(qi)它(ta)品(pin)種(zhong)高(gao)(gao)。
飼喂管理
無(wu)量(liang)山(shan)(shan)烏(wu)骨(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi),關(guan)鍵要(yao)掌(zhang)握好飼(si)(si)(si)喂的(de)(de)(de)(de)(de)管理,補(bu)充以(yi)牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)(de)生態養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)模式(shi),放(fang)牧(mu)(mu)(mu)70天(tian),平均每(mei)(mei)只雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)采食青草(cao)(cao)13.44公(gong)斤,獲得(de)干物質(zhi)2.02公(gong)斤,可(ke)以(yi)替(ti)代(dai)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)精飼(si)(si)(si)料2.32公(gong)斤,節(jie)約飼(si)(si)(si)料成本8.5元/只。 因(yin)此(ci),人工種(zhong)(zhong)草(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)放(fang)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),可(ke)利用(yong)(yong)優質(zhi)牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)作為養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)飼(si)(si)(si)料來源之一,如(ru)牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)品(pin)種(zhong)(zhong)hn-mc菊苣(ju)、牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)hn-cm黑麥(mai)草(cao)(cao)、牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)hn-cm俄菜乃(nai)至(zhi)等(deng)(deng),鍘(zha)碎喂雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),促(cu)使(shi)營養(yang)(yang)(yang)均衡吸收(shou)。大(da)幅度減(jian)少(shao)了(le)精飼(si)(si)(si)料2.32公(gong)斤,每(mei)(mei)只雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)節(jie)約成本8.5元,經濟效益顯著。種(zhong)(zhong)草(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),有(you)利于增強雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)抗病能力(li),提(ti)(ti)高(gao)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)成活(huo)率和養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)效益,減(jian)少(shao)藥物的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)(yong),特別(bie)是完全(quan)替(ti)代(dai)了(le)多種(zhong)(zhong)維生素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)。種(zhong)(zhong)草(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),可(ke)生產風(feng)味(wei)好,品(pin)質(zhi)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)優質(zhi)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),同(tong)時利用(yong)(yong)無(wu)污染環境(jing)生產的(de)(de)(de)(de)(de)安全(quan)食品(pin),適合消費(fei)市(shi)(shi)場(chang)對(dui)于食品(pin)安全(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)需求,提(ti)(ti)高(gao)了(le)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)競爭力(li)。牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)種(zhong)(zhong)草(cao)(cao)喂雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)不論蛋雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、肉雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),因(yin)其生理特點,不宜大(da)量(liang)食用(yong)(yong)牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)。無(wu)量(liang)山(shan)(shan)烏(wu)骨(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)如(ru)果實行放(fang)養(yang)(yang)(yang),山(shan)(shan)區(qu)(qu)放(fang)養(yang)(yang)(yang)地(di)飼(si)(si)(si)料資源和苗雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)日齡綜合確(que)定放(fang)養(yang)(yang)(yang)時期,一般選擇3月開始放(fang)牧(mu)(mu)(mu),這時雜(za)草(cao)(cao),蟲、蟻等(deng)(deng)昆蟲已經繁衍,雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)群可(ke)采食到充足的(de)(de)(de)(de)(de)生物飼(si)(si)(si)料。其他地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)具體(ti)放(fang)養(yang)(yang)(yang)日齡還應根據(ju)季節(jie)、氣溫、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)質(zhi)、生長發育狀(zhuang)況靈活(huo)掌(zhang)握。