生長環境
無(wu)量山(shan)(shan)(shan)古稱蒙樂山(shan)(shan)(shan),以“高聳入(ru)云不可(ke)躋,面大不可(ke)丈量之(zhi)(zhi)意”得(de)名,金庸的(de)《天龍八部(bu)》讓(rang)無(wu)量山(shan)(shan)(shan)飲譽海內外。無(wu)量山(shan)(shan)(shan)位于(yu)景東(dong)縣西(xi)部(bu),西(xi)北起于(yu)南(nan)澗縣,向西(xi)南(nan)延伸至鎮沅、景谷等地(di)(di),西(xi)至瀾(lan)滄江,東(dong)至川河。無(wu)量山(shan)(shan)(shan)屬橫斷(duan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)南(nan)端中山(shan)(shan)(shan)峽谷亞(ya)區(qu)(qu),與哀(ai)牢山(shan)(shan)(shan)同處于(yu)橫斷(duan)山(shan)(shan)(shan)系和云南(nan)高原(yuan)兩大地(di)(di)理區(qu)(qu)域的(de)接(jie)合(he)部(bu),氣候區(qu)(qu)劃處于(yu)中亞(ya)熱(re)帶(dai)與南(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)的(de)過渡地(di)(di)帶(dai),自(zi)然(ran)環境條(tiao)(tiao)件復雜多樣,生物種類(lei)眾多,是橫斷(duan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)南(nan)部(bu)中山(shan)(shan)(shan)峽谷具(ju)有代(dai)表性(xing)的(de)地(di)(di)區(qu)(qu)之(zhi)(zhi)一,建(jian)有無(wu)量山(shan)(shan)(shan)國家級自(zi)然(ran)保(bao)護區(qu)(qu)。該地(di)(di)區(qu)(qu)豐富的(de)氣候自(zi)然(ran)資源、良好的(de)生態(tai)環境為的(de)品種形(xing)成及生長養殖提供了(le)(le)良好的(de)條(tiao)(tiao)件。保(bao)證了(le)(le)其優(you)良品質。
體貌特征
無量山烏骨雞體(ti)型(xing)大,頭較小,頸(jing)長適(shi)中,胸部(bu)寬深,胸肌(ji)發(fa)達(da),背腰平(ping)直,骨骼(ge)粗壯結實,腿粗,肌(ji)肉發(fa)達(da),體(ti)軀(qu)寬深,呈(cheng)方(fang)形。頭尾昂揚,耳多(duo)(duo)為(wei)灰白、部(bu)分有綠耳,喙平(ping),上(shang)喙彎(wan)曲,喙、脛、趾(zhi)為(wei)鐵青色(se)(se),皮膚多(duo)(duo)為(wei)黑色(se)(se),少部(bu)分為(wei)白色(se)(se),腳(jiao)有脛羽、趾(zhi)羽,故稱“毛腳(jiao)雞”。有高(gao)腳(jiao)、短腳(jiao)、單冠、復冠,白羽黑肉、黑皮黑骨黑肉雞等幾個類群。
成年無量山烏骨公(gong)雞眼大(da)有(you)(you)神,冠(guan)大(da)直(zhi)立,單冠(guan)為(wei)主(zhu),偶有(you)(you)復冠(guan),冠(guan)齒5至6個;冠(guan)和肉髯呈紫紅(hong)色(se)(se)(se)(se)、鮮(xian)紅(hong)色(se)(se)(se)(se),毛色(se)(se)(se)(se)多為(wei)紫紅(hong)色(se)(se)(se)(se)、黃褐色(se)(se)(se)(se)、麻花(hua)(hua)(hua)、白色(se)(se)(se)(se),主(zhu)翼羽(yu)、脛羽(yu)、背羽(yu)、鞍羽(yu)多為(wei)黃褐色(se)(se)(se)(se),尾羽(yu)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)鑲(xiang)邊,部(bu)(bu)分(fen)公(gong)雞為(wei)麻花(hua)(hua)(hua)、全白,毛色(se)(se)(se)(se)鮮(xian)艷(yan)有(you)(you)光澤。成年母雞眼大(da)有(you)(you)神,冠(guan)髯較小,虹(hong)彩金黃,少(shao)部(bu)(bu)分(fen)有(you)(you)鳳頭;毛色(se)(se)(se)(se)有(you)(you)黃褐色(se)(se)(se)(se)、麻花(hua)(hua)(hua)、白色(se)(se)(se)(se)、黑(hei)色(se)(se)(se)(se)等毛色(se)(se)(se)(se);多數(shu)麻花(hua)(hua)(hua)雞體軀毛色(se)(se)(se)(se)為(wei)新月形條紋(wen)。雛雞毛色(se)(se)(se)(se)多為(wei)麻花(hua)(hua)(hua)色(se)(se)(se)(se)、黃褐色(se)(se)(se)(se)、白色(se)(se)(se)(se)、黑(hei)色(se)(se)(se)(se)等。
生產特性
無量山烏骨(gu)公雞(ji)(ji)150至(zhi)(zhi)180天開啼,母雞(ji)(ji)開產日齡160至(zhi)(zhi)200天;年產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)90至(zhi)(zhi)130枚;300日齡平均蛋(dan)(dan)(dan)(dan)重(zhong)52克。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼色澤為粉白(bai)色,少部分為淺褐色。母雞(ji)(ji)一年四季都能產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、孵(fu)化,每次產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)18至(zhi)(zhi)20枚后停產就巢(chao);種(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)受精率為85%至(zhi)(zhi)95%,受精蛋(dan)(dan)(dan)(dan)孵(fu)化率90%左右;自然放養飼養條件下,一年內就巢(chao)5至(zhi)(zhi)6次,每次就巢(chao)25至(zhi)(zhi)30天。一般(ban)成年雞(ji)(ji)體重(zhong)為5至(zhi)(zhi)7斤,公雞(ji)(ji)屠(tu)宰率88%、母雞(ji)(ji)屠(tu)宰率91%。
養殖特性
無(wu)量山烏骨雞適應(ying)性強,在海(hai)拔1000至3000米(mi)的(de)山區都(dou)可(ke)以正(zheng)常生長。耐粗(cu)飼、抗(kang)病力強,對(dui)飼料要(yao)求不(bu)高(gao)(gao),適應(ying)各種(zhong)(zhong)氣候(hou)環境,具有生長快(kuai)、繁殖率高(gao)(gao)、肉質細嫩(nen)、香甜可(ke)口,營養(yang)價(jia)值高(gao)(gao),雞肉蛋白質含(han)量26%,比其(qi)它(ta)品(pin)種(zhong)(zhong)高(gao)(gao)5個百分點,脂肪含(han)量0.28%,比其(qi)它(ta)品(pin)種(zhong)(zhong)低,鈣、磷、必需(xu)氨(an)基(ji)酸總氨(an)基(ji)酸含(han)量都(dou)比其(qi)它(ta)品(pin)種(zhong)(zhong)高(gao)(gao)。
飼喂管理
無(wu)量山(shan)烏骨(gu)(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi),關鍵(jian)要掌握(wo)好(hao)飼(si)(si)喂(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)管理(li),補充以(yi)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)生態養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)模式,放(fang)牧70天,平(ping)均(jun)每(mei)只雞(ji)(ji)(ji)(ji)采食(shi)青草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)13.44公(gong)(gong)(gong)斤(jin),獲(huo)得干物質(zhi)2.02公(gong)(gong)(gong)斤(jin),可(ke)以(yi)替(ti)代養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)精(jing)飼(si)(si)料(liao)(liao)2.32公(gong)(gong)(gong)斤(jin),節(jie)(jie)約(yue)飼(si)(si)料(liao)(liao)成(cheng)本8.5元/只。 因此,人工種(zhong)(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji),可(ke)利用優質(zhi)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)作為養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要飼(si)(si)料(liao)(liao)來源之(zhi)一,如牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)品種(zhong)(zhong)hn-mc菊苣(ju)、牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)hn-cm黑麥草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)hn-cm俄菜乃至等,鍘碎(sui)喂(wei)(wei)雞(ji)(ji)(ji)(ji),促(cu)使營養(yang)(yang)(yang)(yang)均(jun)衡吸收。大幅度(du)減少了(le)精(jing)飼(si)(si)料(liao)(liao)2.32公(gong)(gong)(gong)斤(jin),每(mei)只雞(ji)(ji)(ji)(ji)節(jie)(jie)約(yue)成(cheng)本8.5元,經(jing)濟效益顯著(zhu)。種(zhong)(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji),有利于增(zeng)強雞(ji)(ji)(ji)(ji)體的(de)(de)(de)(de)抗病能(neng)力,提(ti)高(gao)養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)成(cheng)活率和養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)效益,減少藥物的(de)(de)(de)(de)使用,特(te)別是完全(quan)替(ti)代了(le)多種(zhong)(zhong)維生素(su)的(de)(de)(de)(de)使用。種(zhong)(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji),可(ke)生產風味好(hao),品質(zhi)有的(de)(de)(de)(de)優質(zhi)土(tu)雞(ji)(ji)(ji)(ji),同時(shi)利用無(wu)污染環境生產的(de)(de)(de)(de)安全(quan)食(shi)品,適合消費市(shi)場對(dui)于食(shi)品安全(quan)的(de)(de)(de)(de)需(xu)求,提(ti)高(gao)了(le)土(tu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)市(shi)場競爭力。牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)種(zhong)(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)喂(wei)(wei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)不論蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)、肉雞(ji)(ji)(ji)(ji),因其生理(li)特(te)點,不宜(yi)大量食(shi)用牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。無(wu)量山(shan)烏骨(gu)(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)如果實(shi)行放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang),山(shan)區放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)地(di)飼(si)(si)料(liao)(liao)資(zi)源和苗雞(ji)(ji)(ji)(ji)日齡(ling)綜合確定(ding)放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)時(shi)期(qi),一般選擇3月開始(shi)放(fang)牧,這時(shi)雜草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao),蟲、蟻等昆蟲已經(jing)繁(fan)衍,雞(ji)(ji)(ji)(ji)群(qun)可(ke)采食(shi)到充足(zu)的(de)(de)(de)(de)生物飼(si)(si)料(liao)(liao)。其他地(di)區的(de)(de)(de)(de)具體放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)日齡(ling)還應根(gen)據(ju)季節(jie)(jie)、氣溫、雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)體質(zhi)、生長(chang)發(fa)育(yu)狀況靈活掌握(wo)。