紅巖葡萄(tao)是貴州著名葡萄(tao)，青翠皮薄、透亮籽小、汁多(duo)鮮甜、富含硒、鉀等微量元素而備(bei)受葡萄(tao)愛好(hao)者青睞，紅巖葡萄(tao)依托當地(di)得天(tian)獨厚的(de)自然氣候及其特殊的(de)土(tu)壤環境，經(jing)過長時間的(de)精心的(de)培育而成。

一、 品種

當(dang)地傳(chuan)統品種(zhong)水晶葡萄。

二、立地條件

產地范圍內海拔1000m至1200m。土壤(rang)類型為(wei)紅(hong)壤(rang)、砂質壤(rang)土，ph值5.5至7.5，土壤(rang)有(you)機質含量≥1.0%，土層厚度≥50cm。

三、栽培管理

1．苗(miao)木繁(fan)育(yu)：干徑≥0.5cm，芽(ya)健壯、飽滿(man)，根系發達的一(yi)年生扦插苗(miao)或(huo)嫁(jia)接苗(miao)。

2．栽(zai)植(zhi)時間(jian)：每年11月(yue)至次年3月(yue)，葡萄(tao)落葉后(hou)至第二年萌(meng)芽前(qian)栽(zai)植(zhi)。

3．栽植密度：棚架式栽培每667㎡（畝）≤110株，籬架式栽培每667㎡（畝）≤120株。

4．水肥管理：每年每667㎡（畝）施用腐熟有(you)機肥≥2000kg。采收前10天(tian)停(ting)止灌(guan)水。

5．整形(xing)修剪：12月(yue)下旬(xun)冬季(ji)修剪，籬架架面每㎡結果(guo)母枝(zhi)剪留量(liang)為8個(ge)至10個(ge)，棚(peng)架架面為6個(ge)至8個(ge)；生(sheng)長期(qi)采用抹芽、定(ding)枝(zhi)、摘心(xin)、除卷(juan)須、抹梢、綁(bang)蔓等措施對樹體進行控(kong)制。

6．產量(liang)控制：5月(yue)至6月(yue)果穗套袋，每667㎡（畝）產量(liang)≤1500kg。

7．環境、安全要(yao)求(qiu)：農藥、化肥等的使用必須(xu)符(fu)合國家相關(guan)規定，不得污染環境。

四、采收

8月中下旬。

五、質量特色

1．感官特色：穗型完整(zheng)，圓(yuan)柱形(xing)。果(guo)粒飽滿，皮薄透亮，圓(yuan)形(xing)或橢圓(yuan)形(xing)。果(guo)面(mian)淡黃(huang)綠色，果(guo)粉(fen)明顯。果(guo)實具有濃郁的蜜香味，肉厚，汁多(duo)，甜酸(suan)適口。

2．理化指(zhi)標：總糖含量≥16.0%，總酸含量≤0.7%。

3．安(an)全(quan)(quan)及其他質量(liang)技(ji)(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)：產品安(an)全(quan)(quan)及其他質量(liang)技(ji)(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)必須(xu)符合(he)國家相關規(gui)定。