一.產品介紹

早在(zai)(zai)(zai)20世(shi)紀60年代，在(zai)(zai)(zai)鼓揚鎮馬(ma)場村(cun)、巖臘村(cun)、紀堵村(cun)一帶，人們就發現有產綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)的(de)雞(ji)(ji)(ji)群，世(shi)襲流傳(chuan)利用(yong)這(zhe)種雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)能治傷風感冒，因此綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)倍(bei)受保護，長期(qi)(qi)得(de)以(yi)(yi)(yi)繁衍。按照(zhao)農村(cun)習俗走親送禮、移民搬遷，綠(lv)殼蛋(dan)、綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)也(ye)(ye)當成(cheng)禮品(pin)隨之在(zai)(zai)(zai)異(yi)地(di)扎根發展(zhan)。20世(shi)紀80年代，由(you)于(yu)瘟疫(yi)嚴重(zhong)侵襲，農戶(hu)飼(si)養(yang)的(de)雞(ji)(ji)(ji)幾乎滅絕(jue)，只有在(zai)(zai)(zai)偏僻(pi)閉塞依山而居的(de)村(cun)莊(zhuang)飼(si)養(yang)的(de)綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)幸免(mian)于(yu)難(nan)而得(de)以(yi)(yi)(yi)保留。20世(shi)紀90年代，綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)發展(zhan)雖然(ran)緩慢，但在(zai)(zai)(zai)防疫(yi)部門的(de)防控和宣傳(chuan)下，人們對瘟病有所認識，飼(si)養(yang)量(liang)也(ye)(ye)有所提高。 90年代后(hou)期(qi)(qi)由(you)于(yu)畜牧部門高度重(zhong)視，對綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)進行了(le)保種選育的(de)申報(bao)工(gong)作，2000年開始得(de)以(yi)(yi)(yi)實(shi)施，總計投(tou)入10萬余元(yuan)，采用(yong)提純復壯選育的(de)擴繁方式培育了(le)麻羽、灰羽、黑羽烏(wu)骨(gu)綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)2萬多只。由(you)于(yu)資金有限，該品(pin)種未(wei)形成(cheng)規(gui)模，但在(zai)(zai)(zai)一定程度上，其質量(liang)和數量(liang)得(de)到(dao)了(le)提高和增加(jia)，品(pin)系(xi)也(ye)(ye)得(de)到(dao)了(le)進一步的(de)鞏固(gu)和加(jia)強。

二.自然生態環(huan)境(jing)和(he)人文歷史因(yin)素

長順縣(xian)(xian)地(di)(di)外黔南，距貴陽(yang)87公(gong)里，全(quan)縣(xian)(xian)耕地(di)(di)面積234.萬(wan)畝，林地(di)(di)面積60萬(wan)畝，全(quan)縣(xian)(xian)轄7鎮10鄉，總人口26萬(wan)余(yu)人。境內喀斯特(te)地(di)(di)貌(mao)特(te)征(zheng)顯著，北高南低，山(shan)高坡陡，峰巒疊(die)嶂(zhang)，交(jiao)通(tong)閉塞(sai)。但氣候溫和，降雨(yu)充沛(pei)，年(nian)平均氣溫20℃左右，相對濕度80%左右，年(nian)降雨(yu)量1250-1400毫米。農作(zuo)物主(zhu)要以(yi)玉米、豆類、馬(ma)鈴薯(shu)、紅薯(shu)等(deng)。田少地(di)(di)多，土地(di)(di)以(yi)林地(di)(di)、草(cao)(cao)山(shan)草(cao)(cao)坡為主(zhu)，昆(kun)蟲、嫩草(cao)(cao)等(deng)畜禽飼(si)草(cao)(cao)飼(si)料豐富，適(shi)宜(yi)養(yang)雞放(fang)養(yang)。

三.地域范圍

長(chang)順綠(lv)殼(ke)雞(ji)地(di)域保護范(fan)圍為：長(chang)寨鎮(zhen)、廣順鎮(zhen)、代化(hua)鎮(zhen)、敦操鄉、鼓揚鎮(zhen)、中壩鄉等17個鄉鎮(zhen)。地(di)理坐標為：東(dong)經106°11′-106°39′，北(bei)緯25°38′-26°18′，總面積1543平方公里(li)。長(chang)順綠(lv)殼(ke)蛋(dan)雞(ji)養殖(zhi)規模200萬羽，綠(lv)殼(ke)雞(ji)蛋(dan)年產量達8000萬枚，產值達1.6億元。

四(si).產品(pin)品(pin)質特性特征

外部感觀特征：蛋(dan)(dan)殼呈(cheng)青(qing)綠(lv)色，蛋(dan)(dan)形呈(cheng)橢圓形，蛋(dan)(dan)重(zhong)47—52克，哈(ha)氏單位(wei)80-85，蛋(dan)(dan)白濃厚，蛋(dan)(dan)黃(huang)比率為30-35%、顏色桔黃(huang)。 內在品質指(zhi)標：長(chang)順綠(lv)殼雞蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)味鮮美，含有豐富的蛋(dan)(dan)白質、氨(an)基酸(suan)(suan)和微(wei)量(liang)元素。其中蛋(dan)(dan)白質11-13（g/100g）、谷氨(an)酸(suan)(suan)1.5-2.0(g/100g)、牛磺酸(suan)(suan)0.08-0.1(g/100g)、蛋(dan)(dan)氨(an)酸(suan)(suan)(g/100g)、絲氨(an)酸(suan)(suan)0.9-1.1(g/100g)、丙氨(an)酸(suan)(suan)0.7-0.82(g/100g)、鈣(gai)620-650(mg/100g)、鐵30-35(mg/100g)等。

五.特定生產方式

長(chang)(chang)順(shun)(shun)(shun)縣(xian)是漢族(zu)(zu)(zu)、苗(miao)族(zu)(zu)(zu)、布(bu)依(yi)(yi)族(zu)(zu)(zu)混(hun)居地(di)(di)(di)，具有悠久的(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)歷史，當(dang)地(di)(di)(di)民眾(zhong)在(zai)長(chang)(chang)期(qi)的(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)過(guo)程中，從本地(di)(di)(di)土(tu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)中發現少數(shu)產(chan)(chan)綠殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，所產(chan)(chan)綠殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)風(feng)味佳(jia)，可入(ru)藥治(zhi)病，因其優點多，被(bei)當(dang)地(di)(di)(di)群(qun)(qun)眾(zhong)不(bu)(bu)(bu)斷選留(liu)，繁(fan)衍(yan)至令。長(chang)(chang)順(shun)(shun)(shun)屬(shu)貴(gui)州省(sheng)(sheng)邊遠山(shan)(shan)區(qu)，交通(tong)閉塞(sai)，本地(di)(di)(di)土(tu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)自(zi)由繁(fan)衍(yan)，不(bu)(bu)(bu)被(bei)外來(lai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)所干(gan)擾，在(zai)當(dang)地(di)(di)(di)草山(shan)(shan)草坡的(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)環境和(he)(he)(he)散養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)條件下，逐漸形(xing)成體(ti)(ti)形(xing)緊湊勻稱，耐粗飼(si)(si)、抗病力強，肉質細嫩、蛋(dan)(dan)類鮮美的(de)長(chang)(chang)順(shun)(shun)(shun)綠殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，2009年，被(bei)農業部(bu)列為(wei)(wei)畜(chu)禽遺傳資(zi)(zi)源(yuan)目(mu)錄(lu)(lu)。2012年，貴(gui)州省(sheng)(sheng)質量(liang)(liang)技術監督局(ju)發布(bu)長(chang)(chang)順(shun)(shun)(shun)綠殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)方(fang)(fang)(fang)標準（DB52/T785-2012）。 所有養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖場（小區(qu)）內只(zhi)能(neng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖來(lai)源(yuan)清楚的(de)長(chang)(chang)順(shun)(shun)(shun)綠殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。選擇地(di)(di)(di)勢高(gao)燥，排水良(liang)好(hao)，與主要(yao)干(gan)道保持一(yi)(yi)(yi)定距(ju)離的(de)地(di)(di)(di)方(fang)(fang)(fang)建(jian)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)。雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)建(jian)在(zai)高(gao)大的(de)喬(qiao)木(mu)(mu)樹(shu)下，果樹(shu)林(lin)中或其它疏林(lin)地(di)(di)(di)邊，坐北朝(chao)南，放(fang)(fang)(fang)牧場面(mian)(mian)(mian)(mian)向果林(lin)、樹(shu)林(lin)及灌(guan)叢草地(di)(di)(di)。遵循(xun)就(jiu)地(di)(di)(di)取材，投(tou)資(zi)(zi)少，方(fang)(fang)(fang)便實用(yong)(yong)的(de)原則(ze)搭(da)(da)建(jian)簡(jian)易雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)四周和(he)(he)(he)頂可用(yong)(yong)塑料(liao)(liao)膜、油毛(mao)氈(zhan)、石(shi)棉瓦、木(mu)(mu)材等材料(liao)(liao)修建(jian)，只(zhi)要(yao)能(neng)遮風(feng)擋雨(yu)即(ji)可。雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)面(mian)(mian)(mian)(mian)大小可積(ji)根(gen)據(ju)地(di)(di)(di)形(xing)搭(da)(da)建(jian)，檐高(gao)1.8～2米(mi)，單雙坡屋面(mian)(mian)(mian)(mian)均可。如雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)頂用(yong)(yong)塑料(liao)(liao)膜覆蓋，其上(shang)鋪(pu)一(yi)(yi)(yi)層(ceng)5～10厘(li)(li)米(mi)厚(hou)的(de)稻草、玉米(mi)稈(gan)等覆蓋和(he)(he)(he)固定，符合(he)保溫(wen)、隔熱、防(fang)水、重量(liang)(liang)輕的(de)要(yao)求，以(yi)(yi)調節室溫(wen)和(he)(he)(he)通(tong)風(feng)換氣(qi)(qi)。地(di)(di)(di)面(mian)(mian)(mian)(mian)土(tu)質和(he)(he)(he)水泥(ni)(ni)均可，最好(hao)為(wei)(wei)水泥(ni)(ni)材料(liao)(liao)，能(neng)防(fang)鼠、抗壓、抗沖擊(ji)、耐腐蝕(shi)，防(fang)潮、不(bu)(bu)(bu)積(ji)水，便于(yu)(yu)清掃、清糞、沖洗和(he)(he)(he)消毒(du)(du)(du)；離地(di)(di)(di)面(mian)(mian)(mian)(mian)30～40厘(li)(li)米(mi)抬一(yi)(yi)(yi)層(ceng)樓枕，樓枕可用(yong)(yong)竹木(mu)(mu)、木(mu)(mu)條或樹(shu)枝以(yi)(yi)2厘(li)(li)米(mi)間(jian)隔鋪(pu)設。按(an)(an)照下坡和(he)(he)(he)主風(feng)走向依(yi)(yi)次建(jian)立(li)辦公生(sheng)活(huo)區(qu)→生(sheng)產(chan)(chan)區(qu)→隔離區(qu)→死雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)及污(wu)物(wu)(wu)處理區(qu)，各區(qu)之間(jian)界限(xian)分(fen)明，設置(zhi)相應的(de)消毒(du)(du)(du)設施。每(mei)棟雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)出入(ru)口設消毒(du)(du)(du)池或消毒(du)(du)(du)盆。 采用(yong)(yong)舍(she)(she)(she)(she)飼(si)(si)、散養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)結合(he)適量(liang)(liang)補(bu)飼(si)(si)精(jing)料(liao)(liao)或人工種草放(fang)(fang)(fang)牧散養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)、適量(liang)(liang)補(bu)飼(si)(si)精(jing)料(liao)(liao)的(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)方(fang)(fang)(fang)式。條件適宜全天放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，但(dan)遇惡劣天氣(qi)(qi)時(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)要(yao)進(jin)行。　放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)密度(du)為(wei)(wei)165～330只(zhi)/畝(mu)，放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)群(qun)(qun)體(ti)(ti)每(mei)群(qun)(qun)300～500只(zhi)， 散養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)時(shi)(shi)圈(quan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)密度(du)散養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)休(xiu)息圈(quan)舍(she)(she)(she)(she)密度(du)為(wei)(wei)8～10只(zhi)/平方(fang)(fang)(fang)米(mi)。每(mei)棟雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)長(chang)(chang)順(shun)(shun)(shun)綠殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)不(bu)(bu)(bu)超過(guo)500只(zhi)，可根(gen)據(ju)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)量(liang)(liang)建(jian)造(zao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)數(shu)量(liang)(liang)，并在(zai)附近(jin)設立(li)管理房(fang)和(he)(he)(he)配(pei)料(liao)(liao)房(fang)。在(zai)一(yi)(yi)(yi)個地(di)(di)(di)方(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)1批雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)后(hou)(hou)(hou)，應轉移(yi)到(dao)其他雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，原雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)徹(che)底消毒(du)(du)(du)并空(kong)置(zhi)3個月以(yi)(yi)上(shang)再行使用(yong)(yong)。搭(da)(da)建(jian)的(de)各棟雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)之間(jian)應相距(ju)20米(mi)以(yi)(yi)上(shang)，減少對環境影響和(he)(he)(he)疾病傳播。按(an)(an)照7～8只(zhi)綠殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)制作(zuo)一(yi)(yi)(yi)個產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)箱，避免蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)在(zai)野外產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)，造(zao)成不(bu)(bu)(bu)必(bi)(bi)要(yao)的(de)損失。產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)箱用(yong)(yong)木(mu)(mu)材制作(zuo)，箱體(ti)(ti)長(chang)(chang)40厘(li)(li)米(mi)，寬30厘(li)(li)米(mi)，高(gao)30厘(li)(li)米(mi)，底板長(chang)(chang)70厘(li)(li)米(mi)，前后(hou)(hou)(hou)比(bi)箱體(ti)(ti)高(gao)出15厘(li)(li)米(mi)左(zuo)右，后(hou)(hou)(hou)部(bu)加隔條利于(yu)(yu)撿(jian)蛋(dan)(dan)，箱體(ti)(ti)安(an)裝離地(di)(di)(di)面(mian)(mian)(mian)(mian)50～60厘(li)(li)米(mi)，按(an)(an)3% 坡度(du)呈前高(gao)后(hou)(hou)(hou)低。 長(chang)(chang)順(shun)(shun)(shun)綠殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)使用(yong)(yong)時(shi)(shi)間(jian)到(dao)500日(ri)(ri)齡（或開產(chan)(chan)后(hou)(hou)(hou)300天），到(dao)時(shi)(shi)必(bi)(bi)須淘(tao)汰，以(yi)(yi)保證獲(huo)得好(hao)的(de)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)水平和(he)(he)(he)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)品(pin)質。每(mei)個養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖小區(qu)應引入(ru)同一(yi)(yi)(yi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)場的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)苗(miao)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，防(fang)止交叉(cha)感染(ran)。飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)實行“全進(jin)全出”，同一(yi)(yi)(yi)放(fang)(fang)(fang)牧地(di)(di)(di)點和(he)(he)(he)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)(she)(she)(she)只(zhi)能(neng)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)同一(yi)(yi)(yi)批相同日(ri)(ri)齡的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。堅持“預防(fang)為(wei)(wei)主，防(fang)重于(yu)(yu)治(zhi)“的(de)動物(wu)(wu)防(fang)疫方(fang)(fang)(fang)針，嚴格按(an)(an)規定免疫和(he)(he)(he)消毒(du)(du)(du)。 每(mei)批雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)建(jian)立(li)生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)、用(yong)(yong)藥記(ji)錄(lu)(lu)等，建(jian)立(li)綠殼(ke)(ke)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)質量(liang)(liang)安(an)全追(zhui)溯(su)信息系統。產(chan)(chan)品(pin)常溫(wen)保存期(qi)30天。

六.包(bao)裝標(biao)識相(xiang)關規定

本(ben)規定地(di)域范圍(wei)內的(de)長順綠(lv)殼雞蛋農產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營者，在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或(huo)包裝上(shang)使用農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志，須向長順縣(xian)畜禽品(pin)種改(gai)良(liang)站提出申請，按照相關要(yao)求規范生(sheng)產(chan)(chan)和使用標(biao)志，統(tong)一采(cai)用長順綠(lv)綠(lv)殼雞蛋產(chan)(chan)品(pin)名稱和農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志公共(gong)標(biao)識相結合的(de)標(biao)識標(biao)注(zhu)方法。