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貴定盤江酥李
0 票數:0 #地方特產#
貴定盤江酥李產于貴州省黔南布依族苗族自治州貴定。果形近圓,綠色微黃,果重30g左右,果徑3.9cm左右,縫合線較明顯,果粉均勻,皮薄肉厚,離核,酥脆香甜、細嫩爽口。貴定盤江酥李可溶性固形物12.0-13.0%、抗壞血酸2.80-3.10(mg/100g)、蛋白質0.08-0.12(g/100g)、還原糖4.2-4.8(g/100g)、鈣52.0-54.0(mg/kg)、鐵2.2-2.8(mg/kg)、鋅2.2-2.6(mg/kg)。
  • 分類: 水果
  • 產地: 貴州省黔南布(bu)依族苗族自治州貴定(ding)縣
  • 農產品標志產品編號: AGI01487
  • 農產品標志證書持有者: 貴定縣酥李協會
  • 農產品標志登記年份: 2014年
  • 參考網址:
詳細介紹 PROFILE +

一.產品介紹

貴(gui)定(ding)盤江(jiang)酥李(li)(li)(li)已(yi)有600多年的(de)(de)栽培歷史(shi)。明(ming)末清(qing)初(chu)時(shi),被封(feng)為“平西王(wang)”的(de)(de)吳(wu)三(san)桂(gui)派(pai)部將韓邦輔率兵駐守貴(gui)定(ding)縣城,王(wang)妃(fei)便是有名的(de)(de)絕代佳人陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan),由于盤江(jiang)河流(liu)域方圓(yuan)(yuan)幾十里風光優美(mei),景色迷人,民風淳樸,天然成(cheng)趣,頗具(ju)江(jiang)南(nan)風韻,深受陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)喜愛,故陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)與吳(wu)三(san)桂(gui)在兵營附近的(de)(de)幾個小村(cun)落居住游(you)玩了(le)一(yi)段時(shi)期,而(er)陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)是江(jiang)南(nan)蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)人,思(si)鄉心切而(er)又根(gen)本(ben)不可能再回家鄉,即安(an)排人把家鄉蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)的(de)(de)新品種李(li)(li)(li)子(zi)帶來(lai)(lai)讓周圍村(cun)落農戶(hu)在這一(yi)帶坡(po)上連片栽種,這種李(li)(li)(li)子(zi)皮薄肉厚,核(he)小中空(kong),皮上帶霜(shuang),酥脆爽口,堪稱(cheng)李(li)(li)(li)子(zi)中上乘之(zhi)品。陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的(de)(de)思(si)鄉情節在盤江(jiang)流(liu)域開花結果,后來(lai)(lai)人們就將陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)從蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)引來(lai)(lai)的(de)(de)這種李(li)(li)(li)子(zi)稱(cheng)為“蘇(su)(su)李(li)(li)(li)”,久而(er)久之(zhi)音轉諧音就叫“酥李(li)(li)(li)”。

二.自然生態環境(jing)和人文歷史因素

貴(gui)定縣分(fen)布最(zui)廣的是巖溶地貌,海(hai)拔以1000—1200米為(wei)(wei)主,土(tu)壤(rang)(rang)類型主要為(wei)(wei)黃壤(rang)(rang)、水稻(dao)土(tu),成土(tu)母質為(wei)(wei)黃灰色頁巖,砂礫質壤(rang)(rang)土(tu),土(tu)層深厚,一般(ban)達(da)80cm,PH4.5—6.0,土(tu)壤(rang)(rang)有機(ji)質、氮、磷、鉀(jia)含量(liang)比較(jiao)豐富。土(tu)壤(rang)(rang)深厚、疏松肥(fei)沃(wo),保肥(fei)能力較(jiao)強。境內(nei)盤江(jiang)河(he)河(he)流域面積2214平(ping)方公里,河(he)長(chang)126km,河(he)道平(ping)均(jun)坡道3.7%,是清水河(he)最(zui)大的支流。貴(gui)定縣氣候溫和(he)、雨量(liang)充沛,年(nian)(nian)均(jun)溫度15℃,年(nian)(nian)日照數在(zai)677.4一1067.6小時,年(nian)(nian)降雨量(liang)多在(zai)1100—1200毫米之間。無霜期300—340天,基(ji)本無霜凍(dong)危害(hai),非(fei)常適合于貴(gui)定盤江(jiang)酥李的種植。

三.地域范圍

貴(gui)定盤江酥李(li)保護范圍(wei):貴(gui)定縣全境。地理座標為:東(dong)(dong)(dong)經(jing)106°53′-107°22′,北(bei)(bei)緯26°05′-26°46′東(dong)(dong)(dong)西(xi)軸長(chang)25公(gong)里(li),南(nan)北(bei)(bei)軸長(chang)71公(gong)里(li),總面積為1631平方公(gong)里(li)。東(dong)(dong)(dong)靠都勻市、麻江縣,南(nan)抵(di)平塘、惠(hui)水兩縣北(bei)(bei)界,西(xi)鄰龍里(li)縣,北(bei)(bei)與(yu)福泉市毗(pi)連。酥李(li)種植(zhi)圍(wei)繞盤江流域延伸,其(qi)分布(bu)區域包括城關、新(xin)鋪、新(xin)巴、德新(xin)、馬(ma)場河、落北(bei)(bei)河、盤江、沿山(shan)、舊(jiu)治、定南(nan)、定東(dong)(dong)(dong)、都六(liu)、昌明、巖(yan)下(xia)、猴場堡、抱管、鐵廠、云霧等20個鄉鎮(zhen),酥李(li)生(sheng)產(chan)面積共(gong)1200公(gong)頃,年總產(chan)量(liang)3.5萬噸。

四.產品品質(zhi)特性特征

(1)外(wai)在感官特征:果形(xing)近(jin)圓,綠色(se)微黃,果重30g左右,果徑3.9cm左右,縫合線較明顯,果粉(fen)均勻,皮(pi)薄肉厚,離核,酥脆香甜、細嫩爽口。 (2)內在品質指(zhi)標:貴定盤江酥李可溶性固(gu)形(xing)物12.0-13.0%、抗壞(huai)血酸(suan)2.80-3.10(mg/100g)、蛋(dan)白質0.08-0.12(g/100g)、還原(yuan)糖4.2-4.8(g/100g)、鈣(gai)52.0-54.0(mg/kg)、鐵2.2-2.8(mg/kg)、鋅2.2-2.6(mg/kg)、鉀1265.0-1275.0(mg/kg)、鈉12.0-13.0(mg/kg)。

(3)質(zhi)量(liang)安全(quan)要求(qiu):貴定盤江(jiang)酥李執行《無公害食(shi)品仁果類水果》(NY5011-2006)質(zhi)量(liang)安全(quan)要求(qiu)。

五.特(te)定生產方式

貴定盤江酥(su)李適宜在水(shui)源充足、土壤疏(shu)松(song)、土層深厚(hou)、地下水(shui)位較(jiao)(jiao)低、排水(shui)良(liang)好、背風向陽的(de)地域栽培。選擇抗(kang)病性、抗(kang)逆性較(jiao)(jiao)強的(de)優良(liang)品種,適宜于李子(zi)的(de)砧(zhen)木有(you):桃、山李子(zi)等。

①栽(zai)植:栽(zai)植密度為株(zhu)行距2.5-3米×4米,每(mei)畝栽(zai)植55-60株(zhu)。授粉(fen)樹配置(zhi)20%,栽(zai)植行向為南北行。

②土壤管理:深翻改土。分為擴穴深翻和全園深翻,每年秋(qiu)(qiu)季果實采收(shou)后結合秋(qiu)(qiu)施基肥進行(xing)。

③肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)管(guan)理。果(guo)(guo)園施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主,化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為輔;早施(shi)(shi)、重施(shi)(shi)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),適時適量追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。允(yun)許使(shi)用的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)種類有(you)(you):農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):包括廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、廁肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、沼(zhao)氣肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、作(zuo)物桔(jie)稈(gan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等,除沼(zhao)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)外,其它肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)堆漚腐(fu)(fu)熟(shu)后使(shi)用,有(you)(you)害(hai)(hai)元素含(han)(han)量不得超(chao)標。商品(pin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao):包括有(you)(you)機(ji)復混肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),腐(fu)(fu)殖酸類肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、微生物肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、無(wu)機(ji)(礦質(zhi))肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(化(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao))、葉面肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等。其它肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao):不含(han)(han)有(you)(you)害(hai)(hai)物質(zhi)的(de)(de)食品(pin)、魚渣(zha)、牛羊(yang)毛廢料(liao)、骨粉、氨基(ji)酸殘渣(zha)、骨膠(jiao)廢渣(zha)、家(jia)禽(qin)家(jia)畜加工(gong)廢料(liao),糖(tang)醋廠廢料(liao)等有(you)(you)機(ji)物料(liao)制(zhi)成的(de)(de),經(jing)農(nong)業部門登記(ji)允(yun)許使(shi)用的(de)(de)各種肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)。 禁止(zhi)未(wei)經(jing)無(wu)害(hai)(hai)化(hua)處理的(de)(de)城(cheng)市垃(la)圾(ji)或含(han)(han)有(you)(you)金屬(shu)、橡膠(jiao)、塑料(liao)等有(you)(you)害(hai)(hai)物質(zhi)的(de)(de)垃(la)圾(ji)。硝態氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和未(wei)經(jing)腐(fu)(fu)熟(shu)的(de)(de)人糞尿。國家(jia)或省(sheng)上明文禁止(zhi)使(shi)用的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)和未(wei)獲準登記(ji)的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)產品(pin)。 施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量以當(dang)地土壤條件(jian)和施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)特點來確定,盛果(guo)(guo)期李園按產量計算(suan)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量,每生產100公斤優質(zhi)李果(guo)(guo)需純氮1公斤,磷鉀各0.8公斤。每產100公斤李果(guo)(guo),應施(shi)(shi)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)150-200公斤。

④水分管理(li):灌(guan)(guan)水主要(yao)時(shi)期(qi)(qi)是萌芽期(qi)(qi)或花后幼(you)果(guo)膨大期(qi)(qi),采果(guo)后到(dao)封凍前。灌(guan)(guan)水量要(yao)求為灌(guan)(guan)水過后,李(li)根際范(fan)圍的土壤全部濕潤(run)為好,即(ji)以田(tian)間最大持水量60%作(zuo)為灌(guan)(guan)溉指標。灌(guan)(guan)溉方法有穴貯肥水、微灌(guan)(guan)、滲灌(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)等。

⑤整形(xing)(xing)(xing)修(xiu)剪:果園(yuan)常(chang)用的(de)樹(shu)形(xing)(xing)(xing)有改良(liang)紡錘(chui)形(xing)(xing)(xing)和(he)細(xi)長(chang)紡錘(chui)形(xing)(xing)(xing)。畝栽50株以下(xia),宜(yi)選擇“改良(liang)紡錘(chui)形(xing)(xing)(xing)”。即干(gan)高70-80cm,樹(shu)高3.5米左(zuo)右,冠(guan)(guan)幅為行距3/4,中(zhong)心(xin)干(gan)較順直,與主(zhu)枝(zhi)比(bi)3-4:1.在(zai)中(zhong)心(xin)干(gan)上選培小(xiao)主(zhu)枝(zhi)10-12個,開張(zhang)角度(du)(du)80度(du)(du)。冠(guan)(guan)下(xia)3個小(xiao)主(zhu)枝(zhi)斜向行間,枝(zhi)展1.2-1.5m,冠(guan)(guan)中(zhong)上部(bu)7-9個枝(zhi),枝(zhi)展1.0-1.2米。畝栽64株以上,宜(yi)選擇“細(xi)長(chang)紡錘(chui)形(xing)(xing)(xing)”。即干(gan)高90-100cm,樹(shu)高3米左(zuo)右,冠(guan)(guan)幅為行距3/4。中(zhong)心(xin)干(gan)順直,與主(zhu)枝(zhi)粗(cu)度(du)(du)比(bi)3:1。在(zai)中(zhong)心(xin)干(gan)上選培小(xiao)枝(zhi)14-15個,開張(zhang)角度(du)(du)70-85度(du)(du),樹(shu)冠(guan)(guan)下(xia)、冠(guan)(guan)上略短,冠(guan)(guan)中(zhong)略長(chang),呈“紡錘(chui)形(xing)(xing)(xing)”。 修(xiu)剪的(de)主(zhu)要措施:抬高主(zhu)干(gan),加粗(cu)中(zhong)心(xin)干(gan);理清調順枝(zhi)頭(tou),疏除(chu)害(hai)枝(zhi); 控制樹(shu)高,縮(suo)小(xiao)冠(guan)(guan)幅;減少(shao)骨(gu)干(gan)枝(zhi)數量(liang),加大主(zhu)枝(zhi)角度(du)(du);保(bao)持主(zhu)枝(zhi)下(xia)大上小(xiao),單(dan)軸延伸,插枝(zhi)補空,螺(luo)旋上升(sheng)。

⑥花(hua)果(guo)(guo)管理(li):適當抹除春梢營養枝,謝花(hua)期和幼果(guo)(guo)期噴用保(bao)花(hua)保(bao)果(guo)(guo)劑(ji)、硼肥等。第(di)一次疏(shu)果(guo)(guo)在第(di)一次生理(li)落果(guo)(guo)后,只(zhi)疏(shu)除小果(guo)(guo)、病蟲(chong)果(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)、密弱果(guo)(guo);第(di)二(er)次疏(shu)果(guo)(guo)在第(di)二(er)次生理(li)落果(guo)(guo)結(jie)束后,根據葉果(guo)(guo)比進(jin)行疏(shu)果(guo)(guo)。

⑦病蟲害(hai)防(fang)治(zhi):以(yi)農(nong)(nong)業和物(wu)理防(fang)治(zhi)為基礎,生物(wu)防(fang)治(zhi)為核心(xin),按照(zhao)病蟲害(hai)的(de)發生規律,科(ke)(ke)學(xue)采用(yong)化學(xue)防(fang)治(zhi),有(you)效控制(zhi)病蟲危害(hai)。用(yong)藥原則(ze):允許使(shi)(shi)用(yong)無公害(hai)農(nong)(nong)產(chan)品生產(chan)資料農(nong)(nong)藥類產(chan)品,科(ke)(ke)學(xue)合理使(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)藥。 選(xuan)用(yong)低毒(du)和中毒(du)等農(nong)(nong)藥;嚴禁使(shi)(shi)用(yong)劇(ju)毒(du)、高毒(du)、高殘留(liu)的(de)農(nong)(nong)藥;嚴格控制(zhi)好施(shi)藥量(liang)與安(an)全(quan)間(jian)隔期;注意不同作(zuo)物(wu)機理的(de)農(nong)(nong)藥交替使(shi)(shi)用(yong)和合理混用(yong)。

⑧果(guo)實(shi)采收(shou):鮮銷果(guo)在果(guo)實(shi)正常(chang)成熟、表現出(chu)本品種固(gu)有的(de)品質(zhi)特征(色澤(ze)、香味、風味和口(kou)感(gan)等)時采收(shou)。加工果(guo)比(bi)鮮銷果(guo)宜(yi)早7-10d采收(shou)。采收(shou)后的(de)果(guo)實(shi)應立即運往陰(yin)涼處預冷,切忌日曬、雨淋,在散除“田間熱”后再進(jin)行分級包裝。6月(yue)底、7月(yue)初上(shang)市(shi)

六.包裝標識相關規定(ding)

本規定(ding)(ding)地(di)域范(fan)圍(wei)內的(de)貴定(ding)(ding)盤江酥(su)(su)李(li)(li)農產品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產經營者(zhe),在產品(pin)(pin)或包裝上使(shi)用(yong)農產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi),須向貴定(ding)(ding)酥(su)(su)李(li)(li)協會提出申請,按照相關要(yao)求(qiu)規范(fan)生(sheng)(sheng)產和使(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi),統一采用(yong)貴定(ding)(ding)盤江酥(su)(su)李(li)(li)產品(pin)(pin)名稱和農產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識相結合的(de)標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注(zhu)方法(fa)。

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