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一、復活節為什么吃羊肉

在(zai)(zai)歐州很多國家，復活(huo)節(jie)(jie)都有吃羊(yang)(yang)肉的習俗(su)。復活(huo)節(jie)(jie)是基督教紀念耶統復活(huo)的一(yi)(yi)個宗教節(jie)(jie)日(ri)，據傳(chuan)說，有一(yi)(yi)次上(shang)帝(di)(di)為(wei)考驗亞伯拉罕的忠誠之(zhi)心，命令(ling)他(ta)把(ba)獨生子以(yi)撒殺掉作祭品，亞伯拉罕萬分痛苦，最后，他(ta)還(huan)是決定按上(shang)帝(di)(di)的旨意去做(zuo)。就在(zai)(zai)他(ta)舉刀砍向(xiang)兒子的一(yi)(yi)瞬，上(shang)帝(di)(di)派(pai)天使阻止了(le)他(ta)。亞伯拉罕便將(jiang)一(yi)(yi)只公羊(yang)(yang)祭獻給了(le)上(shang)帝(di)(di)。以(yi)后，用(yong)羊(yang)(yang)作祭品祭祀上(shang)帝(di)(di)就成了(le)該節(jie)(jie)的習俗(su)。

二、復活節羊羔代表什么

復活(huo)節吃羊(yang)(yang)(yang)羔(gao)屬于(yu)基(ji)督教復活(huo)節的(de)習俗。它起源于(yu)猶太人的(de)儀式，宰(zai)殺和吃逾越節的(de)羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)。基(ji)督徒將羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)理(li)解為上(shang)帝(di)的(de)羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)和生命的(de)象(xiang)征(zheng)。

三、復活節羊肉的做法

復活節的(de)(de)羊肉多取羊排或是羊腿，和其他蔬菜(cai)一起烤(kao)制(zhi)(zhi)。其做法與烤(kao)雞(ji)類似，即提前用涼(liang)水(shui)浸泡出(chu)血水(shui)，用酒、黑胡椒、蒜、迷迭香(xiang)、洋蔥等腌制(zhi)(zhi)，放入(ru)冰(bing)箱冷藏2小時以(yi)上入(ru)味(wei)。接著，將腌制(zhi)(zhi)好(hao)的(de)(de)羊肉平鋪在(zai)烤(kao)盤上，周圍放上一些適合長(chang)時間烤(kao)制(zhi)(zhi)的(de)(de)蔬菜(cai)，例如(ru)蘑菇、胡蘿卜、土豆(dou)、紅薯等，180攝氏度/356華(hua)氏度烤(kao)20-25分(fen)鐘后出(chu)爐。烤(kao)的(de)(de)時候，上面可(ke)以(yi)蓋上一層(ceng)錫紙，防止其烤(kao)焦。