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薏仁綠豆粥食用價值

1、補充營養

綠豆(dou)和(he)薏(yi)米的營(ying)養(yang)價值較高，含(han)有碳水化合物(wu)、蛋白質、維(wei)生素、礦物(wu)質等成分，將其熬煮成薏(yi)仁綠豆(dou)粥，適(shi)量飲用可以補充機體(ti)所需的營(ying)養(yang)物(wu)質，有利于健(jian)康(kang)。

2、增進食欲

薏(yi)仁綠(lv)豆粥由綠(lv)豆、薏(yi)米熬制而(er)成，口感甘甜，適量飲(yin)用(yong)有開(kai)胃的作用(yong)。特別是在炎熱(re)的夏季，多數人會出(chu)現食(shi)欲(yu)不振的情況，此時適量食(shi)用(yong)薏(yi)仁綠(lv)豆粥，可增(zeng)加食(shi)欲(yu)，有利(li)于(yu)后續進食(shi)。

3、其他情況

中醫認為(wei)綠(lv)豆和薏米(mi)(mi)也有一定的功(gong)效(xiao)(xiao)，如(ru)綠(lv)豆可清熱解(jie)(jie)毒(du)、消暑利(li)水(shui)，而薏米(mi)(mi)又稱(cheng)之為(wei)薏苡(yi)仁，具有利(li)水(shui)滲濕、健脾止瀉(xie)、解(jie)(jie)毒(du)散結的功(gong)效(xiao)(xiao)。綠(lv)豆和薏米(mi)(mi)熬煮成薏仁綠(lv)豆粥，有消暑止渴(ke)、利(li)尿消腫(zhong)的功(gong)效(xiao)(xiao)。

薏仁綠豆粥制作方法

用料：大米100克、薏米(mi)50克、綠豆50克、冰糖

做法：

1、把大米和薏(yi)米、綠豆(dou)洗凈(jing)，提前用涼(liang)水浸泡(pao)幾(ji)小時；

2、把泡(pao)好的(de)大(da)米(mi)和綠(lv)豆、薏米(mi)加進電飯煲里，加這(zhe)三種食材(cai)的(de)量的(de)4倍的水，一(yi)般就用這個量比(bi)較好，如果特別吃稀的粥還可以多加水；

3、蓋(gai)上蓋(gai)子，選擇煮粥模式熬粥，等時間到了，燜一(yi)會；

4、這個時(shi)候就可以(yi)打(da)開(kai)吃了，如果(guo)在(zai)暑天(tian)吃，可以(yi)加冰糖攪拌(ban)均勻，再燜幾(ji)分鐘就可以(yi)吃了。

薏仁綠豆粥食用禁忌

1、過敏人群

對綠(lv)豆(dou)或薏米過敏的人群(qun)，日(ri)常應避免(mian)攝入，以(yi)免(mian)誘(you)發過敏反應，出現皮(pi)膚瘙(sao)癢(yang)、起疹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等不(bu)適(shi)，影響(xiang)健康。

2、腹瀉人群

由于薏(yi)仁綠豆粥整體屬性偏寒涼(liang)，所以(yi)如果本(ben)身因受涼(liang)而(er)出(chu)(chu)現腹(fu)瀉，此(ci)時就不(bu)宜再(zai)飲用(yong)薏(yi)仁綠豆粥，以(yi)免加重(zhong)胃腸(chang)不(bu)適，引起胃腸(chang)痙攣，出(chu)(chu)現較明顯的腹(fu)痛、腹(fu)瀉癥狀，嚴重(zhong)者還(huan)可能出(chu)(chu)現水(shui)樣便(bian)，造成(cheng)水(shui)電解質(zhi)紊(wen)亂甚至(zhi)脫水(shui)。

薏仁綠豆粥減肥可以吃嗎

薏米綠豆粥(zhou)屬于富(fu)含(han)(han)粗(cu)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)的(de)(de)食物(wu)，粗(cu)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)進入(ru)人(ren)(ren)體后(hou)會出現膨(peng)化，可(ke)以(yi)有(you)(you)效使人(ren)(ren)產生(sheng)飽腹感，從而抑制對熱量(liang)(liang)食物(wu)攝(she)入(ru)的(de)(de)欲(yu)望，降低人(ren)(ren)體內(nei)的(de)(de)熱量(liang)(liang)，對于人(ren)(ren)體減肥、瘦(shou)身有(you)(you)著一定的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)；薏米綠豆中(zhong)含(han)(han)有(you)(you)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)(wei)(wei)，膳食纖(xian)維(wei)(wei)(wei)可(ke)以(yi)幫助人(ren)(ren)體潤腸通便，可(ke)有(you)(you)效減少人(ren)(ren)體內(nei)廢物(wu)堆積引起的(de)(de)體重增加(jia)；薏米綠豆粥(zhou)中(zhong)還含(han)(han)有(you)(you)大(da)量(liang)(liang)微量(liang)(liang)元(yuan)素和礦(kuang)物(wu)質，可(ke)以(yi)利于人(ren)(ren)體新陳代謝加(jia)快(kuai)，人(ren)(ren)體進行新陳代謝可(ke)以(yi)消耗(hao)人(ren)(ren)體內(nei)多余的(de)(de)熱量(liang)(liang)，對于人(ren)(ren)體內(nei)熱量(liang)(liang)的(de)(de)減少也有(you)(you)著一定作(zuo)(zuo)用(yong)。