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無錫十大特產

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01
三鳳橋醬(jiang)排骨
三鳳橋醬排骨俗稱無錫肉骨頭,江蘇無錫地區傳統名菜,屬于蘇菜系。產生于清朝光緒年間(公元1875年前后),從問世到現在已有近140年歷史,為無錫著名的三大特產之一。三鳳橋醬排骨是采用豬肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多種天然香料,運用獨特的燒制方法,燒制出的排骨色澤醬紅,油而不膩,骨酥肉爛,香氣濃郁,滋味醇真,甜咸適中,代表了無錫地區飲食文化的特色。
02
陽(yang)山水(shui)蜜桃
陽山水蜜桃,江蘇省無錫市特產,中國國家地理標志產品。陽山水蜜桃已有近七十年的栽培歷史,產于中國著名桃鄉江蘇無錫市陽山鎮。水蜜桃果形大、色澤美,皮韌易剝、香氣濃郁,汁多味甜,入口即化,有“水做的骨肉”美譽。2013年1月5日,“陽山”商標獲得國家工商總局公布的新認定中國馳名商標名單。2014年5月22日,陽山水蜜桃獲農業部農產品地理標志。
03
無錫小籠包
無錫小籠包,當地人又稱小籠饅頭,以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶,是江蘇無錫地方傳統名點,已有百年歷史,是江蘇無錫地方的一道傳統名點,也是無錫著名的特色小吃,它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄(注傳統無錫小籠饅頭做法中,饅頭皮不發酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼勁)、餡多鹵足、鮮嫩味香,秋冬時,餡心中加入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠”,食時鮮美可口。
04
無錫惠山泥人
無錫惠山泥人,江蘇省無錫市惠山古鎮特產,中國國家地理標志產品。惠山泥人始于南北朝時期,距今已有1000余年的歷史。明代發展到鼎盛階段。20世紀30年代,惠山泥人工藝中融入石膏制作的技法,自此產生了石膏工藝泥人的新品種,惠山泥人藝術也逐漸發展成為富有江南地方特色的“惠山型”風格。它做工細致,造型優美,色彩絢麗,注重對人物性格、表情的塑造,富有濃厚的鄉土氣息,深受人們的喜愛。2004年07月02日,原國家質檢總局批準對“無錫惠山泥人”實施原產地域產品保護。
05
宜(yi)興紫砂(sha)
宜興紫砂器(壺)是中國特有的手工制造陶土工藝品,江蘇省宜興市特產,中國國家地理標志產品。制作原料為紫砂泥,原產地在江蘇宜興丁蜀鎮,故得名。在拍賣市場行情看漲,是具有收藏的“古董”,名家大師的作品往往一壺難求,正所謂“人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得”。據說紫砂壺的創始人是中國明朝的供春。因為有了藝術性和實用性的完美結合,紫砂壺才這樣珍貴,令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化,這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。
06
太湖翠(cui)竹茶(斗山(shan)牌、堯歌牌)
太湖翠竹,是江蘇省無錫市創制的地方名茶,該茶外形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,內質滋味鮮醇,香氣清高持久, 湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風格獨特,沖泡在杯中,嫩綠的茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,因而得名。該茶在2002年江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中 ,蟬聯八屆第一名,“中國杯”評比中榮登榜首,第二屆國際名茶評比中蟬聯二屆金獎,在中國農業博覽會上,二次被認定為全國名牌產品。
07
陽羨雪芽
陽羨雪芽,是江蘇省宜興南部陽羨游覽景區的著名特產,中國地理標志產品(農產品地理標志)。陽羨雪芽茶其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。陽羨雪芽條索緊直有鋒苗,色澤翠綠顯毫。香氣清雅,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底嫩勻完整。陽羨雪芽是宜興茗茶。陽羨雪芽主要采制非常重視鮮葉原料,主要是楮葉、浙農139等良種茶樹上的芽苞或一芽一葉初展,采取傳統工藝和現代名茶機械精制而成。以湯清、芬芳、味醇的特點而譽滿全國。
08
無錫(xi)油(you)面(mian)筋
無錫油面筋,又叫清水油面筋,是一種傳統油炸面食,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質。生產始于清乾隆時代(18世紀中葉),至今已有260多年歷史。是江蘇省無錫市的傳統名菜,屬于無錫三大特產之一,是無錫的特產小吃。尤其是在油面筋中塞進肉糜制成的肉釀面筋,經得起久煮,不破不碎,口味極佳。油面筋吃法多樣,既可加在各種素食中,也能與各種肉類配伍,炒、燒、煮湯均可。
09
太(tai)湖三白
太湖三白是指中國太湖的三種河鮮類特產——白魚、銀魚和白蝦,是江蘇省常州市武進區(原武進縣)、蘇州市吳中區(原吳縣)和無錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。由于其色澤均呈白色,因而稱為“太湖三白”。是無錫一帶有名特產,利用太湖三白所制作之菜肴的選料,極為注重食材的新鮮程度。尤因其出水即易死亡,故而適合在水邊或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多為清蒸白灼等,強調保持食材的原味。
10
馬山芋(yu)頭
馬山芋頭,產于馬山地區和太湖沿岸一帶。以產量高、品質好、軟糯細膩、香甜適口而享有盛名,是無錫特產之一。是一種食物,清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便,產量高、品質好、軟糯細膩、香甜適口。馬山芋頭的維生素和礦物含量較高,具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。中秋時分,家人團聚,親友往還,品嘗桂花糖芋頭,是歡度佳節的傳統習俗。
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無錫十大特產榜單主要對無錫地區特有的或特別著名的有文化內涵或歷史以及具有國家農業部評定的“國家地理標志產品”、“農產品地理標志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀念品、工藝品等產品進行選擇,并參考互聯網相關排行榜/榜單以及產品在各大相關網絡平臺的銷售量、國內知名度、網絡關注指數等情況進行綜合推薦,名單僅供為大家了解無錫有哪些著名特產提供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。

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