大米怎么存放不生蟲
海帶可以防蟲
我(wo)們所需要的(de)(de)海(hai)帶是干海(hai)帶，大米(mi)(mi)中的(de)(de)菌類物質會得(de)到減(jian)少，大米(mi)(mi)中的(de)(de)水分(fen)會被吸附(fu)。把適量的(de)(de)干海(hai)帶放(fang)在大米(mi)(mi)中，有著防潮的(de)(de)作用(yong)，還能(neng)使大米(mi)(mi)不生小(xiao)蟲(chong)子。要是用(yong)干海(hai)帶去防蟲(chong)，要定期(qi)把干海(hai)帶拿出來曬(shai)曬(shai)，再放(fang)回去。這(zhe)個方法效果(guo)很好，可循環利用(yong)。
大蒜也可以防蟲
我們(men)為(wei)大米驅蟲，還可以用(yong)到大蒜(suan)，花椒等有刺激(ji)性氣(qi)味(wei)(wei)(wei)的食(shi)物(wu)來預防蟲子(zi)。如果用(yong)到大蒜(suan)的話，應(ying)該(gai)把大蒜(suan)掰成幾瓣均勻的擺放在大米中(zhong)，因為(wei)他們(men)自(zi)身都有強烈的刺激(ji)性氣(qi)味(wei)(wei)(wei)，蟲子(zi)也(ye)會反感這種氣(qi)味(wei)(wei)(wei)，被(bei)趕走。
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如何儲存大米不受潮
1、根據季節，適量存放
一(yi)年(nian)之(zhi)中(zhong)，根據不同(tong)的季節，可適時調整家中(zhong)大米的存量。
一般情況下，夏季(ji)天(tian)氣溫度(du)較(jiao)(jiao)高，空(kong)氣濕(shi)度(du)較(jiao)(jiao)大(da)，大(da)米(mi)極易受(shou)潮發霉，儲存難度(du)較(jiao)(jiao)大(da)，理應少存，最好隨買(mai)隨吃。而秋冬季(ji)節，溫度(du)較(jiao)(jiao)低，氣候干燥，大(da)米(mi)不易受(shou)環(huan)境(jing)影響其食用(yong)品質(zhi)，可以(yi)適量多存。
2、適時通風，防潮隔熱
無論是(shi)超市、菜場(chang)還(huan)是(shi)家(jia)庭(ting)，在(zai)夏(xia)天對大米的保存(cun)都應(ying)該注(zhu)意(yi)防(fang)潮、隔熱，盡可能存(cun)放(fang)在(zai)陰涼、干燥(zao)、易通(tong)風(feng)的地方。
具(ju)體需注意(yi)三個方(fang)面：
注意防潮(chao)，不宜(yi)混存。
因為大(da)(da)米(mi)(mi)吸(xi)濕性(xing)較強，所以應注意防潮，不宜(yi)混(hun)存。例如(ru)，大(da)(da)米(mi)(mi)不宜(yi)靠墻著地，通常要(yao)放在墊板(ban)上，防止(zhi)受潮;大(da)(da)米(mi)(mi)不宜(yi)與(yu)魚(yu)、肉、蔬菜等水(shui)分高的食品同時儲存，否則(ze)大(da)(da)米(mi)(mi)吸(xi)水(shui)，容易霉變(bian)或生(sheng)蟲。
注意隔熱(re)(re)，遠離(li)熱(re)(re)源。在(zai)高溫(wen)環境下，大(da)米(mi)容(rong)易(yi)發(fa)熱(re)(re)霉變(bian)，因(yin)此應注意隔熱(re)(re)，遠離(li)熱(re)(re)源。例如，大(da)米(mi)不宜存放在(zai)廚房內，因(yin)廚房溫(wen)度高、濕度大(da)，對大(da)米(mi)質量(liang)影(ying)響很大(da);大(da)米(mi)不宜放在(zai)爐灶旁(pang)，因(yin)離(li)熱(re)(re)源太近(jin)，大(da)米(mi)會發(fa)熱(re)(re)從而(er)引起質量(liang)變(bian)化(hua)。
注意(yi)陰干，切忌曝曬(shai)。
如果大米受(shou)潮(chao)，應放(fang)在陰涼通(tong)風處攤開晾干吹透，切忌曝曬(shai)。因(yin)為曝曬(shai)會使水分迅速(su)散(san)失，一些(xie)顆(ke)粒會碎掉，導致食用品(pin)質大打折扣，若再放(fang)回潮(chao)濕(shi)環(huan)境更(geng)容易受(shou)潮(chao)、霉變、生蟲(chong)。
3、自然缺氧，科學防蟲
在高溫高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。
例如：在(zai)米(mi)袋里混合放(fang)入幾頭干(gan)大蒜(大蒜食(shi)品)。或(huo)取花(hua)椒或(huo)茴香，包(bao)成若干(gan)紗布包(bao)，放(fang)入米(mi)袋然后密封。但用這(zhe)些方法時間長了，米(mi)里會(hui)保留某種氣味從而(er)影響(xiang)食(shi)用，害蟲也(ye)會(hui)對(dui)某種氣味產生抗性，仍然達不到預期效果。
其實蟲(chong)卵在低氧或(huo)缺(que)氧的(de)情(qing)況下(xia)很難發育成幼蟲(chong)，因此家庭(ting)儲米(mi)可用塑料薄膜缺(que)氧密封，采(cai)用這種(zhong)自然脫氧的(de)方法保存大米(mi)，既能(neng)達到防蟲(chong)效果，又不會影響大米(mi)的(de)食用品(pin)質。
