大米怎么存放不生蟲
海帶可以防蟲
我們所需要(yao)的(de)(de)海帶(dai)是干海帶(dai)，大米(mi)(mi)中的(de)(de)菌類物質會得到(dao)減少，大米(mi)(mi)中的(de)(de)水(shui)分(fen)會被(bei)吸附。把適量的(de)(de)干海帶(dai)放在大米(mi)(mi)中，有著(zhu)防潮的(de)(de)作(zuo)用，還能使大米(mi)(mi)不生小蟲子。要(yao)是用干海帶(dai)去防蟲，要(yao)定期(qi)把干海帶(dai)拿(na)出來曬(shai)(shai)曬(shai)(shai)，再(zai)放回去。這個方法效果(guo)很好，可循環利用。
大蒜也可以防蟲
我們為(wei)(wei)大(da)(da)米(mi)驅蟲(chong)，還(huan)可以用到大(da)(da)蒜(suan)(suan)，花椒等有(you)刺激性(xing)氣(qi)(qi)味的(de)食物來(lai)預防(fang)蟲(chong)子。如果用到大(da)(da)蒜(suan)(suan)的(de)話，應該把大(da)(da)蒜(suan)(suan)掰成幾瓣均勻(yun)的(de)擺(bai)放在大(da)(da)米(mi)中，因為(wei)(wei)他們自身都有(you)強烈的(de)刺激性(xing)氣(qi)(qi)味，蟲(chong)子也會反感(gan)這種氣(qi)(qi)味，被(bei)趕(gan)走。
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如何儲存大米不受潮
1、根據季節，適量存放
一年之中(zhong)，根據不同(tong)的季節，可適時調整(zheng)家(jia)中(zhong)大米的存量。
一般情況下，夏季天氣(qi)溫(wen)(wen)度較(jiao)高，空(kong)氣(qi)濕度較(jiao)大(da)(da)，大(da)(da)米極易受(shou)潮發霉，儲存(cun)難度較(jiao)大(da)(da)，理應少存(cun)，最好隨買隨吃。而秋冬季節，溫(wen)(wen)度較(jiao)低，氣(qi)候干燥(zao)，大(da)(da)米不易受(shou)環境影(ying)響其食用品質，可以適(shi)量多(duo)存(cun)。
2、適時通風，防潮隔熱
無論是(shi)超(chao)市、菜場還是(shi)家庭(ting)，在(zai)夏天對大米的保存(cun)(cun)都應該(gai)注意防潮、隔(ge)熱，盡可能(neng)存(cun)(cun)放在(zai)陰涼(liang)、干燥、易通(tong)風的地方。
具體(ti)需注意三個方面(mian)：
注意防潮，不宜混(hun)存。
因為大(da)(da)米(mi)吸(xi)濕性(xing)較強，所(suo)以(yi)應注意防潮(chao)，不宜(yi)(yi)混存。例如，大(da)(da)米(mi)不宜(yi)(yi)靠墻著地，通常要放在墊板上，防止受(shou)潮(chao);大(da)(da)米(mi)不宜(yi)(yi)與(yu)魚、肉、蔬菜等(deng)水分高(gao)的食品同時儲存，否(fou)則大(da)(da)米(mi)吸(xi)水，容易(yi)霉變或生蟲。
注意隔熱(re)(re)，遠(yuan)離(li)熱(re)(re)源(yuan)。在高溫環境下(xia)，大(da)(da)米(mi)(mi)容易(yi)發熱(re)(re)霉變，因此應(ying)注意隔熱(re)(re)，遠(yuan)離(li)熱(re)(re)源(yuan)。例如，大(da)(da)米(mi)(mi)不(bu)宜存放(fang)(fang)在廚房內，因廚房溫度高、濕度大(da)(da)，對(dui)大(da)(da)米(mi)(mi)質量影響很(hen)大(da)(da);大(da)(da)米(mi)(mi)不(bu)宜放(fang)(fang)在爐灶旁，因離(li)熱(re)(re)源(yuan)太(tai)近，大(da)(da)米(mi)(mi)會發熱(re)(re)從(cong)而(er)引起(qi)質量變化。
注(zhu)意陰干，切忌曝曬。
如果(guo)大(da)米受潮(chao)，應放在陰涼通風(feng)處攤開晾干吹透，切忌曝曬(shai)。因為曝曬(shai)會(hui)使水(shui)分(fen)迅速(su)散失，一些顆(ke)粒會(hui)碎掉，導致食用品質(zhi)大(da)打折扣，若(ruo)再放回(hui)潮(chao)濕環(huan)境更容易受潮(chao)、霉變、生蟲(chong)。
3、自然缺氧，科學防蟲
在高溫高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。
例如：在米(mi)袋里混合放入(ru)幾(ji)頭(tou)干大蒜(大蒜食(shi)品)。或取(qu)花椒或茴(hui)香，包成若干紗布包，放入(ru)米(mi)袋然后密(mi)封。但用這些方法時(shi)間長了，米(mi)里會保留某種(zhong)氣味(wei)從而影響食(shi)用，害蟲也會對某種(zhong)氣味(wei)產生抗性，仍然達不到預期效果。
其實(shi)蟲卵(luan)在(zai)低氧(yang)或缺氧(yang)的情況(kuang)下很難發(fa)育成(cheng)幼蟲，因(yin)此家庭儲米(mi)可用塑料薄膜缺氧(yang)密封，采(cai)用這種自然(ran)脫氧(yang)的方法(fa)保存大米(mi)，既(ji)能達到防蟲效果，又不會影(ying)響(xiang)大米(mi)的食用品質。
