奶酪(lao)(lao)(lao)餅(bing)(bing)干的做(zuo)法 奶酪(lao)(lao)(lao)餅(bing)(bing)干的做(zuo)法大全(quan) 教(jiao)您做(zuo)風(feng)味(wei)濃(nong)香的奶酪(lao)(lao)(lao)餅(bing)(bing)干

做法一

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原料

低粉150g

配料

黃(huang)油45g、鹽1/4小勺、泡打粉1/2小勺、蛋30g、車(che)打奶酪60g

做法

1、低粉(fen)，鹽，泡打粉(fen)混合，加(jia)入黃(huang)油用手搓成均(jun)勻松(song)散裝(zhuang)，加(jia)入蛋(dan)液和(he)車(che)打奶酪，用手抓(zhua)成稍硬(ying)的(de)面(mian)團，松(song)弛20分鐘。

2、松(song)弛后的(de)面團搟(xian)成4mm厚的(de)片，用餅干(gan)模造型。

3、烤箱170度預熱，上層烤15到17分鐘，餅(bing)干(gan)表面稍上色即(ji)可。

做法二

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材料

用料

低筋面粉150克

輔料

雞蛋30克

調料

奶酪90克

白糖40克

黃油80克

奶酪餅干的做法

1.準(zhun)備好(hao)所用食材(cai)；先把車打奶酪刨(bao)成絲或者(zhe)切成小(xiao)丁；黃油室溫軟化，用電動打蛋(dan)器先把黃油打散

2.分(fen)兩次加入白(bai)糖，打發到白(bai)糖溶解；分(fen)四次慢慢加入蛋液，每次要看到蛋液和黃油(you)完全融合才可繼(ji)續(xu)加，避免油(you)水分(fen)離

3.加(jia)入車(che)打奶(nai)酪；加(jia)入過篩的面粉

4.用(yong)手(shou)和成(cheng)(cheng)面(mian)團；把面(mian)團做(zuo)成(cheng)(cheng)圓柱形，用(yong)保鮮膜包起放入冰(bing)箱冷藏三個小時；拿出(chu)切塊，厚度在2厘米左右

5.放(fang)在烤盤上，刷一層蛋液(ye)，放(fang)進(jin)預熱的(de)烤箱，中層，170度烤25分鐘

做法三

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健康功效：

黃油：富含(han)熱量(liang)、富含(han)脂肪、富含(han)膽固醇

食材用料：

黃油100克

低筋面粉340克

奶油奶酪100克

牛奶100克相克食物(wu)

小蘇打粉1克

糖粉150克

香草粉少(shao)許（可省(sheng)略）

菜譜做法：

1.黃油軟化，加入(ru)糖(tang)粉用電動(dong)打蛋器（工作量不小，建議用電動(dong)的(de)）攪拌均勻(yun)

2.牛奶溫熱（現在天氣太冷，所以加入(ru)(ru)時易使黃油(you)凍結，所以需要(yao)加熱），分(fen)次(ci)加入(ru)(ru)，攪拌均勻(yun)。因為量(liang)多，所以要(yao)分(fen)多次(ci)加入(ru)(ru)，不然容易油(you)水分(fen)離

3.加入粉類(lei)，攪拌均勻

4.奶油奶酪(lao)隔水加熱(re)，用打(da)蛋器打(da)至順滑

5.將奶油(you)奶酪加入(ru)到攪拌(ban)好的面(mian)糊中

6.攪拌成面團

7.將面團放入(ru)(ru)保鮮袋中，用(yong)搟面杖搟平(ping)，入(ru)(ru)冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)室1-2個小(xiao)時，這樣平(ping)整冷(leng)硬的面片才方便(bian)用(yong)模型器取模

8.如果沒有模型器，那就用(yong)刀(dao)子切割成小方塊即(ji)可

9.將餅干碼在烤盤內

10.剩下的(de)邊(bian)邊(bian)角角繼續(xu)(xu)揉(rou)成面團，搟成餅，繼續(xu)(xu)切模

11.以此類推，等剩下(xia)的面(mian)團(tuan)很少的時(shi)候，面(mian)團(tuan)也就很軟了，這個(ge)時(shi)候很容(rong)(rong)易粘在(zai)面(mian)板(ban)上，不容(rong)(rong)易取下(xia)來。可以把(ba)面(mian)餅放在(zai)手心里面(mian)，切模(mo)

做法四

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材料

用料料

低筋面粉135克

輔料

雞蛋1個

調料

食鹽5克

奶酪90克

黃油70克

糖粉20克

迷迭香適量

黑胡椒1小把

奶酪餅干的做法

1.奶(nai)酪(lao)磨(mo)碎；糖放入磨(mo)碎機(ji)中(zhong)打成糖粉；黑椒碎，百(bai)里香備好；黃油軟化；加入糖粉

2.打到發白；分次加入(ru)(ru)蛋液；打到呈現羽(yu)毛(mao)狀；篩入(ru)(ru)低粉拌勻

3.加入(ru)奶酪、黑椒、百(bai)里香；揉成團；搟成片(pian)狀(zhuang)，用(yong)模具切(qie)出形狀(zhuang)；放入(ru)烤(kao)盤，烤(kao)箱預熱180度，烤(kao)到(dao)表面上(shang)色