奶(nai)酪餅(bing)(bing)干(gan)的做(zuo)法 奶(nai)酪餅(bing)(bing)干(gan)的做(zuo)法大全 教您做(zuo)風味濃(nong)香的奶(nai)酪餅(bing)(bing)干(gan)

做法一

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原料

低粉150g

配料

黃油45g、鹽1/4小勺(shao)、泡(pao)打粉(fen)1/2小勺(shao)、蛋30g、車(che)打奶酪60g

做法

1、低粉，鹽，泡打粉混(hun)合，加(jia)入黃油用(yong)手搓成均勻(yun)松散裝(zhuang)，加(jia)入蛋液和車打奶酪(lao)，用(yong)手抓成稍硬的面團，松弛20分鐘。

2、松(song)弛后的面團搟(xian)成4mm厚(hou)的片，用餅干模造型。

3、烤箱170度預熱，上層烤15到17分鐘，餅干(gan)表面稍(shao)上色即可。

做法二

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材料

用料

低筋面粉150克

輔料

雞蛋30克

調料

奶酪90克

白糖40克

黃油80克

奶酪餅干的做法

1.準備好所用食材(cai)；先把車打奶(nai)酪(lao)刨(bao)成絲(si)或者切成小丁；黃油(you)室溫軟化，用電動打蛋器先把黃油(you)打散

2.分(fen)兩次(ci)(ci)加(jia)入(ru)白糖(tang)，打發(fa)到白糖(tang)溶解；分(fen)四次(ci)(ci)慢慢加(jia)入(ru)蛋(dan)液，每次(ci)(ci)要看到蛋(dan)液和黃油完全融合才可繼續加(jia)，避免油水分(fen)離

3.加(jia)入車(che)打奶(nai)酪；加(jia)入過篩的面粉

4.用手和成(cheng)面(mian)團；把面(mian)團做成(cheng)圓柱形，用保鮮膜包起放入冰箱冷藏三個小時；拿出切塊，厚度在(zai)2厘米左(zuo)右

5.放(fang)在烤盤上，刷一層蛋液，放(fang)進預(yu)熱的烤箱，中層，170度烤25分鐘(zhong)

做法三

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健康功效：

黃油：富含熱量、富含脂(zhi)肪、富含膽固(gu)醇(chun)

食材用料：

黃油100克

低筋面粉340克

奶油奶酪100克

牛(niu)奶100克(ke)相克(ke)食物

小蘇打粉1克

糖粉150克

香草粉少許（可省略(lve)）

菜譜做法：

1.黃油軟化，加入糖粉用電動打蛋器（工作量不小，建(jian)議用電動的）攪拌均勻

2.牛奶溫(wen)熱(re)（現在(zai)天(tian)氣太冷，所(suo)以加入(ru)時易使黃油(you)凍結(jie)，所(suo)以需要(yao)加熱(re)），分(fen)次加入(ru)，攪拌均勻。因為量(liang)多，所(suo)以要(yao)分(fen)多次加入(ru)，不然(ran)容易油(you)水分(fen)離(li)

3.加入粉(fen)類，攪拌(ban)均勻

4.奶油奶酪隔水加熱，用打(da)(da)蛋器(qi)打(da)(da)至(zhi)順滑

5.將奶油奶酪加入到攪拌好的面(mian)糊中(zhong)

6.攪拌成面團

7.將面團放入(ru)保鮮(xian)袋中，用搟(xian)面杖搟(xian)平，入(ru)冰箱冷(leng)藏(zang)室(shi)1-2個小時，這樣平整(zheng)冷(leng)硬的面片才方便用模型(xing)器取模

8.如果沒有模型器，那就用刀子切(qie)割(ge)成小方(fang)塊即可(ke)

9.將餅干碼在烤盤內(nei)

10.剩下的邊邊角(jiao)(jiao)角(jiao)(jiao)繼續揉成面(mian)團(tuan)，搟成餅，繼續切模

11.以此類推，等(deng)剩下的面(mian)團很(hen)少的時(shi)候，面(mian)團也就很(hen)軟了，這個時(shi)候很(hen)容易(yi)粘(zhan)在面(mian)板上，不容易(yi)取下來(lai)。可以把面(mian)餅放在手心(xin)里面(mian)，切模(mo)

做法四

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材料

用料料

低筋面粉135克

輔料

雞蛋1個

調料

食鹽5克

奶酪90克

黃油70克

糖粉20克

迷迭香適量

黑胡椒1小把

奶酪餅干的做法

1.奶酪磨碎；糖放入(ru)磨碎機中(zhong)打(da)成(cheng)糖粉(fen)；黑椒(jiao)碎，百里(li)香(xiang)備好；黃油(you)軟化；加入(ru)糖粉(fen)

2.打到(dao)(dao)發白；分次(ci)加入蛋(dan)液；打到(dao)(dao)呈(cheng)現(xian)羽(yu)毛狀；篩入低粉拌(ban)勻(yun)

3.加(jia)入(ru)奶酪、黑椒(jiao)、百里香；揉成團；搟(xian)成片狀(zhuang)，用模具切出(chu)形狀(zhuang)；放入(ru)烤(kao)(kao)盤，烤(kao)(kao)箱預(yu)熱180度，烤(kao)(kao)到表面上色