奶酪(lao)餅(bing)干的(de)做(zuo)法 奶酪(lao)餅(bing)干的(de)做(zuo)法大全(quan) 教(jiao)您做(zuo)風味濃香的(de)奶酪(lao)餅(bing)干

做法一

奶酪餅(bing)干的做法 奶酪餅(bing)干的做法大全(quan) 教您做風味(wei)濃香的奶酪餅(bing)干

原料

低粉150g

配料

黃油45g、鹽(yan)1/4小(xiao)勺、泡打粉1/2小(xiao)勺、蛋(dan)30g、車打奶酪(lao)60g

做法

1、低粉，鹽(yan)，泡打粉混合(he)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)黃油用(yong)手搓(cuo)成均勻松散(san)裝，加(jia)(jia)入(ru)(ru)蛋液和車打奶(nai)酪，用(yong)手抓成稍硬的面團，松弛20分鐘。

2、松弛(chi)后(hou)的面團(tuan)搟成4mm厚的片，用(yong)餅干模造型。

3、烤箱170度預熱，上層烤15到17分鐘(zhong)，餅干表面稍(shao)上色(se)即(ji)可(ke)。

做法二

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材料

用料

低筋面粉150克

輔料

雞蛋30克

調料

奶酪90克

白糖40克

黃油80克

奶酪餅干的做法

1.準備好所用食材；先把車打(da)奶(nai)酪(lao)刨成絲(si)或者(zhe)切成小丁；黃(huang)油(you)室溫軟化(hua)，用電動打(da)蛋器先把黃(huang)油(you)打(da)散(san)

2.分兩(liang)次(ci)加(jia)(jia)入(ru)(ru)白(bai)糖，打發到白(bai)糖溶解；分四(si)次(ci)慢(man)(man)慢(man)(man)加(jia)(jia)入(ru)(ru)蛋液，每次(ci)要看到蛋液和黃油(you)完全融合才可(ke)繼(ji)續加(jia)(jia)，避免油(you)水分離

3.加入車打奶酪(lao)；加入過(guo)篩的面粉(fen)

4.用(yong)(yong)手和(he)成面團；把面團做成圓柱(zhu)形，用(yong)(yong)保鮮膜(mo)包起放入冰(bing)箱冷藏三個小時；拿出切塊(kuai)，厚度在2厘米左右

5.放在烤盤(pan)上，刷一層蛋液，放進(jin)預熱(re)的烤箱，中層，170度烤25分鐘

做法三

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健康功效：

黃(huang)油(you)：富含熱(re)量、富含脂肪、富含膽(dan)固醇

食材用料：

黃油100克

低筋面粉340克

奶油奶酪100克

牛(niu)奶100克相克食物

小蘇打粉1克

糖粉150克

香草粉少(shao)許(xu)（可省(sheng)略(lve)）

菜譜做法：

1.黃油軟(ruan)化，加入糖粉用(yong)電(dian)動(dong)打蛋器（工作量(liang)不小，建(jian)議用(yong)電(dian)動(dong)的）攪拌均勻

2.牛(niu)奶溫(wen)熱(re)（現在天(tian)氣(qi)太冷(leng)，所以加入(ru)時易使黃油凍(dong)結，所以需要(yao)(yao)加熱(re)），分次加入(ru)，攪拌均勻。因為量多，所以要(yao)(yao)分多次加入(ru)，不然容易油水分離

3.加(jia)入粉類，攪拌均勻(yun)

4.奶(nai)(nai)油奶(nai)(nai)酪隔水加(jia)熱，用打蛋器打至順滑(hua)

5.將奶油(you)奶酪加入到攪拌好的面糊中

6.攪拌成面團

7.將面(mian)團放入保鮮袋中(zhong)，用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)平，入冰箱(xiang)冷藏室(shi)1-2個小時，這(zhe)樣平整(zheng)冷硬的(de)面(mian)片才(cai)方便用模(mo)型器取模(mo)

8.如(ru)果沒有模型(xing)器，那就用刀子切割成(cheng)小方(fang)塊即(ji)可

9.將餅干碼在烤盤內(nei)

10.剩下的邊邊角(jiao)角(jiao)繼續(xu)揉成面(mian)團，搟(xian)成餅，繼續(xu)切模

11.以此類(lei)推，等剩(sheng)下(xia)的面團很(hen)少(shao)的時(shi)候(hou)，面團也就很(hen)軟了(le)，這(zhe)個時(shi)候(hou)很(hen)容易粘(zhan)在面板上，不容易取下(xia)來。可以把(ba)面餅放在手(shou)心里面，切(qie)模

做法四

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材料

用料料

低筋面粉135克

輔料

雞蛋1個

調料

食鹽5克

奶酪90克

黃油70克

糖粉20克

迷迭香適量

黑胡椒1小把

奶酪餅干的做法

1.奶(nai)酪磨碎(sui)；糖放入(ru)磨碎(sui)機中打(da)成糖粉；黑椒碎(sui)，百里香備好；黃油軟化；加入(ru)糖粉

2.打到發白；分(fen)次(ci)加(jia)入蛋液(ye)；打到呈現羽毛狀；篩入低粉拌勻

3.加入(ru)奶酪(lao)、黑椒、百(bai)里(li)香；揉成團；搟(xian)成片(pian)狀(zhuang)，用模(mo)具切出形狀(zhuang)；放入(ru)烤(kao)(kao)盤，烤(kao)(kao)箱預熱180度，烤(kao)(kao)到表面上(shang)色