奶酪(lao)餅干(gan)的做法 奶酪(lao)餅干(gan)的做法大全 教您做風味濃香的奶酪(lao)餅干(gan)

做法一

奶(nai)酪餅干(gan)的做(zuo)法 奶(nai)酪餅干(gan)的做(zuo)法大全 教您(nin)做(zuo)風(feng)味濃香的奶(nai)酪餅干(gan)

原料

低粉150g

配料

黃油(you)45g、鹽(yan)1/4小(xiao)勺(shao)、泡(pao)打(da)粉1/2小(xiao)勺(shao)、蛋30g、車打(da)奶(nai)酪60g

做法

1、低粉，鹽，泡打粉混合，加入黃油用手(shou)搓成均勻松散裝，加入蛋液和車(che)打奶酪，用手(shou)抓(zhua)成稍硬的面(mian)團，松弛20分鐘。

2、松弛(chi)后的面團搟成(cheng)4mm厚的片，用(yong)餅(bing)干模造(zao)型。

3、烤箱170度預熱，上層烤15到17分鐘，餅干(gan)表面稍上色即可。

做法二

奶酪餅干(gan)的做法(fa) 奶酪餅干(gan)的做法(fa)大全 教您做風(feng)味(wei)濃(nong)香的奶酪餅干(gan)

材料

用料

低筋面粉150克

輔料

雞蛋30克

調料

奶酪90克

白糖40克

黃油80克

奶酪餅干的做法

1.準備好所(suo)用(yong)食材；先(xian)把車打奶酪刨(bao)成絲或者切成小丁；黃(huang)(huang)油(you)(you)室溫軟化(hua)，用(yong)電(dian)動(dong)打蛋(dan)器先(xian)把黃(huang)(huang)油(you)(you)打散

2.分兩次加(jia)(jia)入白(bai)糖(tang)(tang)，打發到白(bai)糖(tang)(tang)溶解；分四次慢慢加(jia)(jia)入蛋(dan)液，每次要看到蛋(dan)液和(he)黃油(you)完(wan)全融合才(cai)可繼續加(jia)(jia)，避免油(you)水分離(li)

3.加入(ru)車打奶酪；加入(ru)過篩的面粉

4.用手和成(cheng)面(mian)團；把面(mian)團做成(cheng)圓柱(zhu)形，用保(bao)鮮膜(mo)包起放(fang)入冰箱冷藏三個小時；拿(na)出切塊，厚度在2厘米左(zuo)右

5.放在(zai)烤(kao)(kao)盤上，刷一層蛋液，放進預熱的烤(kao)(kao)箱(xiang)，中層，170度(du)烤(kao)(kao)25分(fen)鐘

做法三

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健康功效：

黃(huang)油(you)：富(fu)含熱量、富(fu)含脂肪、富(fu)含膽固醇

食材用料：

黃油100克

低筋面粉340克

奶油奶酪100克

牛(niu)奶100克(ke)相克(ke)食物

小蘇打粉1克

糖粉150克

香草粉少許（可省略）

菜譜做法：

1.黃油軟化，加(jia)入糖粉用(yong)電動打蛋器（工作量不(bu)小，建議用(yong)電動的）攪拌均勻(yun)

2.牛(niu)奶溫熱（現在(zai)天氣太冷，所(suo)以(yi)加(jia)(jia)入(ru)時(shi)易使黃油(you)凍結，所(suo)以(yi)需要加(jia)(jia)熱），分(fen)次加(jia)(jia)入(ru)，攪拌均勻。因為(wei)量多(duo)，所(suo)以(yi)要分(fen)多(duo)次加(jia)(jia)入(ru)，不然容(rong)易油(you)水(shui)分(fen)離(li)

3.加入粉類，攪拌均勻

4.奶油奶酪隔水(shui)加熱，用打蛋器打至順滑(hua)

5.將奶(nai)油奶(nai)酪加入到(dao)攪拌好的面糊(hu)中

6.攪拌成面團

7.將面團放入保鮮袋中(zhong)，用搟面杖搟平，入冰箱冷藏室1-2個小時，這樣平整冷硬的面片才(cai)方便用模(mo)(mo)型器取模(mo)(mo)

8.如果沒有模型器，那就用刀子切割成小(xiao)方塊即可

9.將餅干碼在烤盤內

10.剩(sheng)下的(de)邊(bian)邊(bian)角(jiao)角(jiao)繼(ji)續(xu)揉成(cheng)面團(tuan)，搟成(cheng)餅，繼(ji)續(xu)切模

11.以此類(lei)推，等剩下的面團很(hen)少(shao)的時候，面團也就很(hen)軟了(le)，這個(ge)時候很(hen)容易粘在面板上，不容易取下來。可以把面餅放在手(shou)心(xin)里面，切模

做法四

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材料

用料料

低筋面粉135克

輔料

雞蛋1個

調料

食鹽5克

奶酪90克

黃油70克

糖粉20克

迷迭香適量

黑胡椒1小把

奶酪餅干的做法

1.奶酪磨碎(sui)；糖放入磨碎(sui)機中打成糖粉；黑椒碎(sui)，百里香備好；黃油軟化；加入糖粉

2.打到發白；分(fen)次加入蛋液；打到呈(cheng)現(xian)羽(yu)毛(mao)狀；篩入低粉拌勻

3.加(jia)入(ru)(ru)奶(nai)酪、黑椒(jiao)、百里(li)香；揉成(cheng)團；搟成(cheng)片狀，用模具(ju)切出形狀；放入(ru)(ru)烤(kao)盤，烤(kao)箱預熱180度，烤(kao)到表(biao)面(mian)上(shang)色