自助餐用餐禮儀

1、排隊取菜

在就(jiu)餐取(qu)樣(yang)時(shi)，由(you)于用(yong)餐者往往成群(qun)結(jie)隊而(er)來的緣故，大(da)家都必(bi)須自(zi)覺地維護公共秩序(xu)，排隊選用(yong)食(shi)物。取(qu)菜時(shi)，應以公用(yong)的餐具將食(shi)物裝入(ru)自(zi)己的食(shi)盤之(zhi)內，切勿讓身(shen)后之(zhi)人(ren)久(jiu)等，更不應該(gai)在取(qu)菜時(shi)挑挑揀揀，甚至直(zhi)接(jie)下(xia)手或(huo)以自(zi)己的餐具取(qu)菜。

2、量力而行

切(qie)勿為了吃得過癮，而將食(shi)物狂取(qu)一通(tong)，結果是自己(ji)“眼高(gao)手低”，從(cong)而導致了食(shi)物的浪費。嚴格地(di)說，在(zai)享用自助餐時(shi)，多吃是允(yun)許的，而浪費食(shi)物則絕(jue)對不允(yun)許。

3、多次取菜

會吃(chi)(chi)自助餐的人都知道，在選(xuan)取菜(cai)肴時，最好每次只為自己(ji)選(xuan)取一種(zhong)。待吃(chi)(chi)好后，再去取用其(qi)他的品種(zhong)。要是不(bu)諳此(ci)道，在取菜(cai)時亂裝一氣，將多種(zhong)菜(cai)肴盛在一起，導致其(qi)五味雜(za)陳(chen)，相互竄(cuan)味，則難免會暴殄天物(wu)。

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4、避免外帶

所有的(de)自助(zhu)餐(can)，都有一條不成文的(de)規定，即絕對不許可在用餐(can)完畢之后攜帶回家(jia)。請朋(peng)友(you)們一定要牢牢記住(zhu)這一點(dian)，在用餐(can)時(shi)千萬(wan)不要偷偷往自己的(de)口(kou)袋、皮(pi)包里(li)裝一些的(de)“心愛之物”，更不要要求(qiu)侍者替自己“打(da)包”。那(nei)樣的(de)表(biao)現，必定會使自己見笑(xiao)于人。

5、放好餐具

在自助餐上強調(diao)自助，不(bu)但要求就餐者取(qu)用菜肴(yao)時以自助為主，而且還要求善始善終，自覺地將(jiang)不(bu)需(xu)要的餐盤(pan)擺放整齊。不(bu)要把餐桌弄得杯盤(pan)狼藉。萬(wan)一有少許食物(wu)剩(sheng)了下(xia)來，也不(bu)要私(si)下(xia)亂(luan)丟、亂(luan)藏，而應(ying)將(jiang)其放在適當之(zhi)處(chu)。

6、照顧他人

在參加自助餐(can)(can)時，除了對(dui)自己的(de)舉止(zhi)表現要(yao)稍(shao)加約束(shu)之外，還應(ying)對(dui)他人多加照顧(gu)。若對(dui)方(fang)不熟悉(xi)自助餐(can)(can)，不妨向(xiang)其扼要(yao)地進行介紹。在對(dui)方(fang)愿意的(de)前(qian)提下，還可向(xiang)其具(ju)體提出(chu)一些有(you)關選取(qu)菜(cai)肴的(de)建議。在用(yong)餐(can)(can)的(de)過程(cheng)中，對(dui)于其他不相識(shi)的(de)用(yong)餐(can)(can)者(zhe)，也應(ying)當以禮(li)相待、加以謙(qian)讓。

自助餐廳回本訣竅

1、傳統吃法

依照菜肴由便宜到貴(gui)的(de)順序，讓胃口也逐漸(jian)由弱到強有個適應過(guo)程(cheng)。夾菜前(qian)先要(yao)(yao)將(jiang)所有的(de)菜色(se)巡視一遍，然后(hou)每(mei)樣都(dou)夾一點(dian)點(dian)，試試口味，然后(hou)再決(jue)定著重吃哪些。而且不(bu)要(yao)(yao)先吃面包或湯(tang)，尤(you)其不(bu)要(yao)(yao)先喝(he)(he)添加了奶油的(de)湯(tang)，就(jiu)算要(yao)(yao)喝(he)(he)湯(tang)也要(yao)(yao)在沙(sha)拉之后(hou)。沙(sha)拉對消除肉(rou)類的(de)脹膩感極有效(xiao)，然而選(xuan)(xuan)擇醬(jiang)汁(zhi)時需要(yao)(yao)注意，檸檬汁(zhi)最(zui)好，最(zui)好不(bu)要(yao)(yao)選(xuan)(xuan)擇千島醬(jiang)。

吃肉(rou)類等主食時(shi)千萬(wan)別(bie)忽視了(le)芥(jie)末、酸黃(huang)瓜和(he)橄欖的作用(yong)，它們可以刮去肚(du)子里的油膩(ni)。吃甜(tian)點(dian)后不要馬上喝咖(ka)啡，可以喝點(dian)加(jia)了(le)檸檬的紅(hong)茶，不管點(dian)心多么(me)誘(you)人，也一定要放到最后吃，而喝一小杯茶可再度激發戰(zhan)斗(dou)力，提(ti)升戰(zhan)績。

2、紳士吃法

這(zhe)種吃法看似優雅，但性價(jia)比較(jiao)高。訣(jue)竅是(shi)在取舍間占盡便宜。吃自(zi)助餐(can)循(xun)序漸進是(shi)一種享受，但對于那些(xie)食(shi)量較(jiao)小的(de)(de)(de)MM或紳(shen)士們來說(shuo)，一味(wei)貪多(duo)壞(huai)了(le)胃口，甚至日后還要(yao)花本錢減肥，是(shi)他們所不愿意(yi)的(de)(de)(de)。因此，紳(shen)士的(de)(de)(de)吃法是(shi)在取菜時絕(jue)對要(yao)將(jiang)熱食(shi)和冷菜分開，如果將(jiang)生(sheng)魚(yu)片和熱菜混(hun)雜在一個盤子(zi)里，不但影響味(wei)道，更會破壞(huai)美感。其實(shi)，對很多(duo)人(ren)來說(shuo)，吃自(zi)助餐(can)的(de)(de)(de)樂趣除了(le)盡情吃飽外(wai)，夾菜擺(bai)盤也是(shi)一種視覺享受，在了(le)解了(le)食(shi)物的(de)(de)(de)特色(se)后，精致的(de)(de)(de)擺(bai)盤也是(shi)提升食(shi)欲的(de)(de)(de)一種方法。

懂得取舍(she)的(de)(de)(de)(de)人，即使不(bu)是吃(chi)(chi)(chi)得讓自(zi)己(ji)透不(bu)過氣來，一樣(yang)可以吃(chi)(chi)(chi)回本兒的(de)(de)(de)(de)，他(ta)們重的(de)(de)(de)(de)是“質”而不(bu)是“量”。有些人吃(chi)(chi)(chi)自(zi)助餐(can)時(shi)只愿嘗試自(zi)己(ji)熟悉的(de)(de)(de)(de)食物。其實(shi)，要吃(chi)(chi)(chi)就吃(chi)(chi)(chi)平常不(bu)太吃(chi)(chi)(chi)得到的(de)(de)(de)(de)食物才更有意思(si)。

3、淑女吃法

這種吃(chi)法的(de)(de)(de)關鍵在于(yu)(yu)低(di)熱量高(gao)價(jia)格。事實上對于(yu)(yu)大(da)多(duo)數人來說(shuo)，特別是(shi)對愛美又注重(zhong)健(jian)康的(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)男女來說(shuo)，如何滿(man)足(zu)口(kou)腹之(zhi)欲，又不至于(yu)(yu)吃(chi)得(de)大(da)腹便便才是(shi)永遠值(zhi)得(de)探討的(de)(de)(de)話(hua)題。因此(ci)，采用低(di)熱量葷食(shi)(shi)與高(gao)價(jia)格果(guo)蔬相間的(de)(de)(de)吃(chi)法是(shi)很多(duo)淑女們選擇(ze)的(de)(de)(de)。先(xian)用奇異(yi)果(guo)、火(huo)龍(long)果(guo)之(zhi)類(lei)的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)稍(shao)微果(guo)腹，選擇(ze)海鮮類(lei)的(de)(de)(de)魚類(lei)食(shi)(shi)物為(wei)主(zhu)食(shi)(shi)，魚類(lei)食(shi)(shi)物通常比較(jiao)容易消化，又不容易有油膩飽脹的(de)(de)(de)感(gan)覺。如果(guo)實在不舍得(de)放(fang)棄牛排、豬排等美味，建議讓廚師在加工(gong)時(shi)口(kou)味清(qing)淡些，食(shi)(shi)后立即吃(chi)些楊梅等酸(suan)性水(shui)果(guo)幫助(zhu)消化。一(yi)些補血養顏的(de)(de)(de)羹(geng)湯也值(zhi)得(de)一(yi)嘗。