自助餐用餐禮儀

1、排隊取菜

在就餐取(qu)樣(yang)時(shi)，由于用餐者往往成群結(jie)隊而(er)來的(de)緣(yuan)故，大家都必須自覺地維護(hu)公共秩(zhi)序，排隊選用食物(wu)。取(qu)菜時(shi)，應(ying)以公用的(de)餐具將食物(wu)裝入(ru)自己的(de)食盤之(zhi)內，切(qie)勿讓(rang)身后之(zhi)人久等，更(geng)不應(ying)該在取(qu)菜時(shi)挑挑揀揀，甚至直接下手或以自己的(de)餐具取(qu)菜。

2、量力而行

切(qie)勿(wu)為了吃(chi)得(de)過癮，而(er)將食物(wu)狂取一通，結果是(shi)自己“眼高手低(di)”，從而(er)導(dao)致了食物(wu)的浪(lang)(lang)費(fei)。嚴格地(di)說，在享用自助餐時，多吃(chi)是(shi)允許的，而(er)浪(lang)(lang)費(fei)食物(wu)則絕對(dui)不(bu)允許。

3、多次取菜

會(hui)吃(chi)自助餐的(de)人都(dou)知道，在(zai)選(xuan)(xuan)取(qu)菜肴時，最好每次只為自己選(xuan)(xuan)取(qu)一(yi)種。待吃(chi)好后，再去取(qu)用其他的(de)品種。要是不諳此(ci)道，在(zai)取(qu)菜時亂裝一(yi)氣，將多種菜肴盛在(zai)一(yi)起，導致其五味(wei)雜陳，相互竄味(wei)，則(ze)難免(mian)會(hui)暴(bao)殄天物(wu)。

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4、避免外帶

所有的(de)(de)(de)自助餐，都有一(yi)(yi)條不成文的(de)(de)(de)規定，即絕對(dui)不許可在(zai)用餐完畢之后(hou)攜帶回(hui)家(jia)。請朋友們一(yi)(yi)定要(yao)牢牢記住(zhu)這一(yi)(yi)點，在(zai)用餐時千(qian)萬(wan)不要(yao)偷偷往自己的(de)(de)(de)口袋、皮包里裝一(yi)(yi)些的(de)(de)(de)“心愛之物”，更(geng)不要(yao)要(yao)求侍者(zhe)替自己“打包”。那(nei)樣的(de)(de)(de)表現，必定會使自己見(jian)笑于人。

5、放好餐具

在(zai)自(zi)助(zhu)餐(can)上強調自(zi)助(zhu)，不但要(yao)求就餐(can)者取用(yong)菜肴時以自(zi)助(zhu)為(wei)主，而且還要(yao)求善始善終(zhong)，自(zi)覺地將(jiang)(jiang)不需要(yao)的餐(can)盤(pan)(pan)擺放(fang)整齊。不要(yao)把餐(can)桌弄(nong)得杯盤(pan)(pan)狼藉。萬一(yi)有(you)少許食物剩了下來，也(ye)不要(yao)私下亂丟、亂藏，而應(ying)將(jiang)(jiang)其放(fang)在(zai)適當之處。

6、照顧他人

在參(can)加(jia)自助(zhu)餐(can)時，除(chu)了對自己(ji)的(de)(de)舉止表現(xian)要稍加(jia)約(yue)束(shu)之外，還應對他人多加(jia)照(zhao)顧(gu)。若(ruo)對方不熟悉自助(zhu)餐(can)，不妨(fang)向其扼要地進行介紹(shao)。在對方愿意(yi)的(de)(de)前提下，還可向其具(ju)體提出(chu)一些有關選取菜肴的(de)(de)建(jian)議。在用餐(can)的(de)(de)過程(cheng)中(zhong)，對于其他不相識的(de)(de)用餐(can)者，也(ye)應當以禮相待(dai)、加(jia)以謙(qian)讓。

自助餐廳回本訣竅

1、傳統吃法

依照菜肴由便宜到(dao)貴的(de)順序，讓(rang)胃(wei)口也(ye)逐漸由弱到(dao)強有(you)個適應過程。夾菜前先要(yao)(yao)將所有(you)的(de)菜色巡(xun)視一遍，然后每樣都(dou)夾一點點，試試口味，然后再(zai)決定(ding)著重吃哪些(xie)。而且不要(yao)(yao)先吃面(mian)包或湯，尤(you)其不要(yao)(yao)先喝添加了(le)奶(nai)油的(de)湯，就(jiu)算要(yao)(yao)喝湯也(ye)要(yao)(yao)在沙(sha)拉之后。沙(sha)拉對消除肉類(lei)的(de)脹膩感極有(you)效，然而選擇(ze)醬汁(zhi)時需要(yao)(yao)注意，檸(ning)檬汁(zhi)最(zui)好，最(zui)好不要(yao)(yao)選擇(ze)千島醬。

吃肉類等(deng)主食時千萬別忽視(shi)了芥(jie)末、酸黃瓜和橄欖的作用，它(ta)們(men)可以(yi)刮去肚子里(li)的油膩。吃甜點(dian)(dian)后不(bu)要馬上喝(he)咖啡，可以(yi)喝(he)點(dian)(dian)加了檸檬的紅(hong)茶，不(bu)管點(dian)(dian)心多么誘人，也(ye)一定要放到最后吃，而喝(he)一小杯茶可再度激發戰(zhan)斗力，提升戰(zhan)績。

2、紳士吃法

這種(zhong)吃(chi)法看(kan)似優雅，但性(xing)價比較高(gao)。訣竅是(shi)(shi)在取(qu)舍(she)間(jian)占(zhan)盡便(bian)宜。吃(chi)自(zi)助餐循序漸進(jin)是(shi)(shi)一種(zhong)享受，但對于那些食量(liang)較小(xiao)的(de)(de)(de)(de)MM或紳士(shi)們來說，一味貪多(duo)壞(huai)了胃口，甚(shen)至日后還(huan)要(yao)花本錢減肥，是(shi)(shi)他們所(suo)不愿(yuan)意的(de)(de)(de)(de)。因此，紳士(shi)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)法是(shi)(shi)在取(qu)菜(cai)(cai)時絕對要(yao)將熱食和(he)(he)冷菜(cai)(cai)分開，如果將生魚片和(he)(he)熱菜(cai)(cai)混雜(za)在一個盤(pan)子里，不但影響(xiang)味道，更會破(po)壞(huai)美感。其實，對很(hen)多(duo)人來說，吃(chi)自(zi)助餐的(de)(de)(de)(de)樂趣除了盡情吃(chi)飽外，夾菜(cai)(cai)擺(bai)盤(pan)也是(shi)(shi)一種(zhong)視覺享受，在了解了食物的(de)(de)(de)(de)特(te)色后，精致(zhi)的(de)(de)(de)(de)擺(bai)盤(pan)也是(shi)(shi)提升食欲(yu)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)方法。

懂(dong)得取舍的(de)人，即使不是(shi)吃得讓自己透不過氣來(lai)，一樣可以吃回本兒(er)的(de)，他們重(zhong)的(de)是(shi)“質”而不是(shi)“量”。有(you)些人吃自助餐時只愿(yuan)嘗(chang)試自己熟悉(xi)的(de)食物(wu)。其實，要吃就吃平常不太吃得到(dao)的(de)食物(wu)才更有(you)意(yi)思。

3、淑女吃法

這種吃法的(de)關(guan)鍵在于(yu)(yu)低熱量高價格。事實上對于(yu)(yu)大多數人來說(shuo)(shuo)，特別是(shi)對愛美又(you)注重健康(kang)的(de)飲(yin)食(shi)男女來說(shuo)(shuo)，如(ru)何滿足口腹(fu)之欲，又(you)不至于(yu)(yu)吃得(de)(de)大腹(fu)便便才是(shi)永(yong)遠(yuan)值得(de)(de)探討(tao)的(de)話題。因此，采用低熱量葷食(shi)與(yu)高價格果(guo)(guo)蔬相間的(de)吃法是(shi)很多淑(shu)女們(men)選(xuan)擇的(de)。先用奇(qi)異果(guo)(guo)、火龍果(guo)(guo)之類的(de)水果(guo)(guo)稍微果(guo)(guo)腹(fu)，選(xuan)擇海鮮類的(de)魚類食(shi)物(wu)為(wei)主食(shi)，魚類食(shi)物(wu)通(tong)常比較容易消化，又(you)不容易有油膩(ni)飽脹(zhang)的(de)感覺。如(ru)果(guo)(guo)實在不舍得(de)(de)放棄牛排、豬排等美味，建議讓廚師在加(jia)工時口味清淡(dan)些，食(shi)后立即吃些楊梅(mei)等酸性水果(guo)(guo)幫助消化。一些補血養(yang)顏(yan)的(de)羹湯也值得(de)(de)一嘗。