自助餐用餐禮儀

1、排隊取菜

在就餐(can)取(qu)樣(yang)時，由于(yu)用餐(can)者(zhe)往(wang)(wang)往(wang)(wang)成群(qun)結隊而來的(de)(de)緣故，大家都必須自覺地維護公共秩(zhi)序，排隊選用食(shi)(shi)物。取(qu)菜時，應以(yi)公用的(de)(de)餐(can)具(ju)將食(shi)(shi)物裝入自己的(de)(de)食(shi)(shi)盤之(zhi)內(nei)，切勿讓身后之(zhi)人久等，更不應該在取(qu)菜時挑(tiao)挑(tiao)揀揀，甚至直接(jie)下手(shou)或以(yi)自己的(de)(de)餐(can)具(ju)取(qu)菜。

2、量力而行

切(qie)勿為了吃得(de)過癮，而(er)將食(shi)物狂取一(yi)通，結(jie)果是自己“眼高手低(di)”，從而(er)導致了食(shi)物的(de)浪(lang)費。嚴格(ge)地說，在享(xiang)用(yong)自助餐(can)時，多吃是允許(xu)的(de)，而(er)浪(lang)費食(shi)物則絕對不允許(xu)。

3、多次取菜

會吃自助餐的人都知道，在(zai)選取(qu)(qu)菜肴時，最好每次(ci)只為自己選取(qu)(qu)一種。待吃好后，再去取(qu)(qu)用(yong)其(qi)他的品(pin)種。要(yao)是不(bu)諳此道，在(zai)取(qu)(qu)菜時亂(luan)裝一氣，將(jiang)多種菜肴盛在(zai)一起，導致其(qi)五味雜陳(chen)，相互竄味，則難(nan)免(mian)會暴(bao)殄天物。

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4、避免外帶

所有的(de)(de)自助餐(can)(can)，都(dou)有一(yi)(yi)(yi)條(tiao)不(bu)成文的(de)(de)規定(ding)，即絕對(dui)不(bu)許可在(zai)用餐(can)(can)完(wan)畢(bi)之后攜帶回家。請朋(peng)友們一(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)牢(lao)牢(lao)記(ji)住這一(yi)(yi)(yi)點，在(zai)用餐(can)(can)時千萬不(bu)要(yao)偷偷往自己(ji)的(de)(de)口(kou)袋(dai)、皮包里(li)裝一(yi)(yi)(yi)些(xie)的(de)(de)“心愛之物”，更不(bu)要(yao)要(yao)求侍者替自己(ji)“打包”。那(nei)樣(yang)的(de)(de)表現，必(bi)定(ding)會使自己(ji)見笑于人(ren)。

5、放好餐具

在自(zi)(zi)助餐上(shang)強調(diao)自(zi)(zi)助，不(bu)但要(yao)求就餐者取(qu)用菜肴時以自(zi)(zi)助為主(zhu)，而且還(huan)要(yao)求善始善終，自(zi)(zi)覺(jue)地將不(bu)需(xu)要(yao)的餐盤(pan)擺(bai)放整齊。不(bu)要(yao)把餐桌弄得杯盤(pan)狼藉(jie)。萬(wan)一有少許食物剩了下來，也不(bu)要(yao)私下亂丟、亂藏，而應將其(qi)放在適當(dang)之處(chu)。

6、照顧他人

在參加(jia)(jia)自助(zhu)餐時，除了對自己(ji)的舉(ju)止表現要稍加(jia)(jia)約(yue)束之外，還應對他人多加(jia)(jia)照(zhao)顧。若對方不(bu)熟悉(xi)自助(zhu)餐，不(bu)妨向其(qi)扼(e)要地進(jin)行介(jie)紹。在對方愿意(yi)的前提下，還可(ke)向其(qi)具(ju)體提出一些有關選取菜肴的建議。在用餐的過程中(zhong)，對于其(qi)他不(bu)相識的用餐者(zhe)，也(ye)應當(dang)以(yi)禮相待、加(jia)(jia)以(yi)謙(qian)讓。

自助餐廳回本訣竅

1、傳統吃法

依照菜(cai)(cai)肴由便宜到貴的(de)順序，讓胃口也逐漸由弱到強有個適應(ying)過程。夾菜(cai)(cai)前(qian)先要(yao)(yao)將所有的(de)菜(cai)(cai)色(se)巡視一遍，然(ran)后每樣都夾一點點，試試口味，然(ran)后再決(jue)定(ding)著重(zhong)吃(chi)哪(na)些。而且不要(yao)(yao)先吃(chi)面包或湯(tang)，尤其不要(yao)(yao)先喝添加了奶油的(de)湯(tang)，就(jiu)算要(yao)(yao)喝湯(tang)也要(yao)(yao)在(zai)沙(sha)(sha)拉之后。沙(sha)(sha)拉對消除(chu)肉(rou)類的(de)脹膩(ni)感極有效，然(ran)而選擇醬汁時需(xu)要(yao)(yao)注意，檸(ning)檬汁最(zui)(zui)好，最(zui)(zui)好不要(yao)(yao)選擇千島醬。

吃肉類等主食(shi)時千萬別忽視了芥末、酸黃(huang)瓜和橄欖(lan)的作用，它(ta)們可(ke)以(yi)刮去肚子里的油膩。吃甜點后不要(yao)馬(ma)上喝咖(ka)啡，可(ke)以(yi)喝點加(jia)了檸檬的紅茶(cha)，不管點心多么(me)誘人(ren)，也一(yi)定要(yao)放(fang)到最后吃，而喝一(yi)小杯(bei)茶(cha)可(ke)再度激(ji)發戰斗力(li)，提升戰績。

2、紳士吃法

這種吃(chi)法看(kan)似優雅，但性價比較(jiao)高。訣竅(qiao)是(shi)在(zai)(zai)取舍間占盡便宜。吃(chi)自助(zhu)餐循(xun)序漸(jian)進是(shi)一(yi)(yi)種享受(shou)，但對于那(nei)些食量較(jiao)小(xiao)的(de)(de)MM或紳士們(men)(men)來(lai)說，一(yi)(yi)味貪多壞(huai)了(le)(le)胃(wei)口，甚至日(ri)后還(huan)要花本(ben)錢減肥，是(shi)他(ta)們(men)(men)所不(bu)愿意的(de)(de)。因此(ci)，紳士的(de)(de)吃(chi)法是(shi)在(zai)(zai)取菜(cai)時絕(jue)對要將熱食和冷菜(cai)分開，如(ru)果將生魚片(pian)和熱菜(cai)混(hun)雜在(zai)(zai)一(yi)(yi)個盤(pan)子里(li)，不(bu)但影響味道，更(geng)會破壞(huai)美感。其(qi)實(shi)，對很多人(ren)來(lai)說，吃(chi)自助(zhu)餐的(de)(de)樂趣除了(le)(le)盡情吃(chi)飽外，夾菜(cai)擺(bai)盤(pan)也是(shi)一(yi)(yi)種視覺享受(shou)，在(zai)(zai)了(le)(le)解了(le)(le)食物的(de)(de)特色后，精致(zhi)的(de)(de)擺(bai)盤(pan)也是(shi)提(ti)升(sheng)食欲的(de)(de)一(yi)(yi)種方法。

懂得(de)取舍的(de)人(ren)，即(ji)使(shi)不是(shi)吃得(de)讓自(zi)己透不過氣來，一樣可以吃回本兒的(de)，他(ta)們重的(de)是(shi)“質”而不是(shi)“量”。有些(xie)人(ren)吃自(zi)助餐時只愿嘗試自(zi)己熟悉的(de)食物(wu)(wu)。其實，要吃就吃平常不太吃得(de)到的(de)食物(wu)(wu)才更有意思。

3、淑女吃法

這種吃法的(de)(de)關鍵在(zai)于低熱(re)(re)量高價格。事實(shi)上對于大多數人來說，特(te)別是(shi)對愛美(mei)又(you)注重健康的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)男女來說，如何滿(man)足口(kou)腹(fu)之欲，又(you)不至(zhi)于吃得(de)大腹(fu)便便才是(shi)永遠(yuan)值(zhi)得(de)探討(tao)的(de)(de)話題。因此，采用低熱(re)(re)量葷食(shi)(shi)與高價格果(guo)(guo)蔬(shu)相間的(de)(de)吃法是(shi)很多淑女們選擇的(de)(de)。先用奇異果(guo)(guo)、火龍果(guo)(guo)之類(lei)的(de)(de)水果(guo)(guo)稍微果(guo)(guo)腹(fu)，選擇海鮮類(lei)的(de)(de)魚類(lei)食(shi)(shi)物為主(zhu)食(shi)(shi)，魚類(lei)食(shi)(shi)物通常比較容易(yi)消化(hua)，又(you)不容易(yi)有油(you)膩(ni)飽脹的(de)(de)感覺(jue)。如果(guo)(guo)實(shi)在(zai)不舍得(de)放棄(qi)牛排、豬排等(deng)美(mei)味，建議讓(rang)廚師(shi)在(zai)加工(gong)時口(kou)味清淡些，食(shi)(shi)后立即吃些楊梅等(deng)酸(suan)性水果(guo)(guo)幫助(zhu)消化(hua)。一些補血(xue)養顏的(de)(de)羹(geng)湯也值(zhi)得(de)一嘗。