自助餐用餐禮儀

1、排隊取菜

在(zai)就(jiu)餐(can)取樣時(shi)，由于用餐(can)者往往成群結(jie)隊而(er)來的(de)(de)(de)緣故，大家都必須自覺(jue)地(di)維護公共秩序，排(pai)隊選用食物。取菜時(shi)，應(ying)以公用的(de)(de)(de)餐(can)具將食物裝入自己的(de)(de)(de)食盤之內，切勿讓身后之人(ren)久等(deng)，更不(bu)應(ying)該在(zai)取菜時(shi)挑挑揀(jian)揀(jian)，甚至直接下(xia)手(shou)或以自己的(de)(de)(de)餐(can)具取菜。

2、量力而行

切勿為了吃(chi)得過癮，而將食(shi)(shi)物狂取一通(tong)，結果是(shi)自己“眼高(gao)手低”，從而導(dao)致(zhi)了食(shi)(shi)物的浪費(fei)。嚴格地(di)說，在享用自助餐(can)時，多吃(chi)是(shi)允(yun)許的，而浪費(fei)食(shi)(shi)物則絕對不允(yun)許。

3、多次取菜

會吃自助餐(can)的人都知道，在(zai)(zai)選取(qu)菜(cai)肴時，最好每次(ci)只為自己選取(qu)一(yi)種。待(dai)吃好后，再去(qu)取(qu)用其他的品種。要是不諳此道，在(zai)(zai)取(qu)菜(cai)時亂裝一(yi)氣，將多種菜(cai)肴盛(sheng)在(zai)(zai)一(yi)起，導致其五味(wei)雜(za)陳，相互(hu)竄味(wei)，則(ze)難免會暴殄(tian)天物(wu)。

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4、避免外帶

所(suo)有的(de)(de)自助餐，都有一條不成文(wen)的(de)(de)規定(ding)(ding)，即(ji)絕對不許可在用餐完畢之后攜(xie)帶回家。請(qing)朋(peng)友們一定(ding)(ding)要牢牢記住(zhu)這一點，在用餐時千(qian)萬不要偷偷往自己的(de)(de)口袋、皮包(bao)里(li)裝一些的(de)(de)“心愛之物”，更(geng)不要要求侍者(zhe)替(ti)自己“打包(bao)”。那樣(yang)的(de)(de)表現，必定(ding)(ding)會使(shi)自己見笑于人。

5、放好餐具

在(zai)自(zi)助(zhu)餐(can)上強調(diao)自(zi)助(zhu)，不但(dan)要(yao)(yao)求就餐(can)者取用(yong)菜(cai)肴時以自(zi)助(zhu)為主(zhu)，而且還要(yao)(yao)求善始(shi)善終，自(zi)覺地將不需要(yao)(yao)的餐(can)盤擺放(fang)整齊。不要(yao)(yao)把(ba)餐(can)桌弄得(de)杯盤狼藉。萬一有少許食物剩了下來，也不要(yao)(yao)私下亂(luan)丟、亂(luan)藏，而應(ying)將其(qi)放(fang)在(zai)適當之處。

6、照顧他人

在參加(jia)自助(zhu)餐(can)時(shi)，除了對自己的舉止表現要稍加(jia)約束之(zhi)外，還應對他人多加(jia)照顧(gu)。若(ruo)對方(fang)不熟悉自助(zhu)餐(can)，不妨向其(qi)(qi)扼(e)要地進行(xing)介紹。在對方(fang)愿意的前提(ti)下，還可向其(qi)(qi)具體提(ti)出(chu)一些有(you)關選取菜(cai)肴的建議。在用(yong)餐(can)的過程中，對于其(qi)(qi)他不相(xiang)識的用(yong)餐(can)者，也(ye)應當以(yi)禮相(xiang)待、加(jia)以(yi)謙讓(rang)。

自助餐廳回本訣竅

1、傳統吃法

依(yi)照(zhao)菜肴由便宜到貴的順序，讓(rang)胃口(kou)也逐漸由弱到強有個適應(ying)過程。夾(jia)菜前(qian)先要(yao)將所有的菜色巡(xun)視一遍(bian)，然(ran)(ran)后每樣(yang)都夾(jia)一點點，試試口(kou)味(wei)，然(ran)(ran)后再決定著重吃哪(na)些。而且不(bu)要(yao)先吃面包(bao)或湯(tang)，尤其(qi)不(bu)要(yao)先喝添加(jia)了奶油的湯(tang)，就算要(yao)喝湯(tang)也要(yao)在沙拉之后。沙拉對消(xiao)除肉類的脹(zhang)膩感(gan)極有效，然(ran)(ran)而選擇醬汁時需要(yao)注意，檸檬(meng)汁最好(hao)，最好(hao)不(bu)要(yao)選擇千(qian)島(dao)醬。

吃肉類等(deng)主(zhu)食時千萬別(bie)忽(hu)視(shi)了(le)芥末、酸(suan)黃(huang)瓜和橄(gan)欖的作用，它們可以刮去肚(du)子(zi)里的油(you)膩。吃甜點(dian)后不要馬上喝咖啡，可以喝點(dian)加(jia)了(le)檸檬的紅(hong)茶，不管點(dian)心多(duo)么(me)誘人(ren)，也一定要放到最后吃，而喝一小杯茶可再度激發(fa)戰斗力，提升戰績。

2、紳士吃法

這(zhe)種吃(chi)法(fa)看似優雅，但(dan)(dan)性價比較高。訣竅是(shi)(shi)在取舍間占盡(jin)便宜(yi)。吃(chi)自助餐(can)循序(xu)漸進(jin)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種享受，但(dan)(dan)對(dui)(dui)于那(nei)些食(shi)(shi)量較小的MM或(huo)紳士們(men)來(lai)說，一(yi)(yi)味(wei)(wei)貪多(duo)壞(huai)(huai)了胃口，甚至日后還要花本錢減肥，是(shi)(shi)他們(men)所不(bu)愿(yuan)意的。因此(ci)，紳士的吃(chi)法(fa)是(shi)(shi)在取菜(cai)時絕對(dui)(dui)要將熱食(shi)(shi)和冷菜(cai)分開(kai)，如果(guo)將生魚片和熱菜(cai)混雜在一(yi)(yi)個盤子里(li)，不(bu)但(dan)(dan)影響味(wei)(wei)道(dao)，更會(hui)破壞(huai)(huai)美(mei)感。其實，對(dui)(dui)很(hen)多(duo)人(ren)來(lai)說，吃(chi)自助餐(can)的樂趣除了盡(jin)情吃(chi)飽(bao)外，夾菜(cai)擺盤也是(shi)(shi)一(yi)(yi)種視(shi)覺享受，在了解了食(shi)(shi)物的特(te)色后，精致的擺盤也是(shi)(shi)提升(sheng)食(shi)(shi)欲的一(yi)(yi)種方(fang)法(fa)。

懂得取(qu)舍的(de)(de)人，即使(shi)不(bu)是吃得讓自(zi)己透不(bu)過(guo)氣(qi)來，一樣可以吃回本(ben)兒的(de)(de)，他(ta)們重的(de)(de)是“質”而不(bu)是“量”。有些人吃自(zi)助餐時只愿嘗試自(zi)己熟悉的(de)(de)食物。其(qi)實(shi)，要吃就吃平(ping)常不(bu)太吃得到的(de)(de)食物才(cai)更(geng)有意思。

3、淑女吃法

這(zhe)種(zhong)吃(chi)法的(de)關鍵在于(yu)低(di)熱量(liang)(liang)高(gao)(gao)價格。事實上(shang)對(dui)于(yu)大(da)多(duo)數人來說，特別是對(dui)愛美又注(zhu)重(zhong)健康(kang)的(de)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)男女來說，如何滿足(zu)口腹(fu)(fu)(fu)之欲，又不至(zhi)于(yu)吃(chi)得(de)大(da)腹(fu)(fu)(fu)便便才(cai)是永遠值得(de)探討的(de)話題。因此，采用低(di)熱量(liang)(liang)葷(hun)食(shi)(shi)(shi)(shi)與高(gao)(gao)價格果(guo)蔬相(xiang)間的(de)吃(chi)法是很多(duo)淑(shu)女們選(xuan)擇的(de)。先用奇異果(guo)、火龍果(guo)之類的(de)水果(guo)稍微果(guo)腹(fu)(fu)(fu)，選(xuan)擇海鮮類的(de)魚(yu)類食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)為(wei)主食(shi)(shi)(shi)(shi)，魚(yu)類食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)通(tong)常比較容(rong)易消化(hua)，又不容(rong)易有油(you)膩飽(bao)脹的(de)感覺。如果(guo)實在不舍(she)得(de)放棄牛(niu)排、豬排等美味，建議讓廚師在加(jia)工時(shi)口味清淡些，食(shi)(shi)(shi)(shi)后立即吃(chi)些楊梅等酸性水果(guo)幫助消化(hua)。一些補(bu)血養顏的(de)羹湯也值得(de)一嘗。