自助餐用餐禮儀

1、排隊取菜

在就餐取樣時，由(you)于用餐者往(wang)往(wang)成群(qun)結隊而來的(de)緣(yuan)故，大(da)家都必須自(zi)覺地維護公(gong)共(gong)秩(zhi)序，排隊選(xuan)用食(shi)物(wu)。取菜時，應以公(gong)用的(de)餐具(ju)將食(shi)物(wu)裝入自(zi)己(ji)的(de)食(shi)盤之內，切勿讓身(shen)后之人(ren)久等，更不(bu)應該在取菜時挑挑揀(jian)揀(jian)，甚至(zhi)直(zhi)接下手(shou)或以自(zi)己(ji)的(de)餐具(ju)取菜。

2、量力而行

切勿為了吃得過癮，而(er)將食(shi)物狂(kuang)取一通，結果是自己“眼高手低”，從(cong)而(er)導致了食(shi)物的浪費(fei)。嚴(yan)格(ge)地說，在享(xiang)用自助餐時(shi)，多吃是允(yun)(yun)許的，而(er)浪費(fei)食(shi)物則絕對不(bu)允(yun)(yun)許。

3、多次取菜

會(hui)吃自助餐的(de)人都知道(dao)，在選取(qu)菜肴時，最好(hao)每次只為自己選取(qu)一種。待(dai)吃好(hao)后，再(zai)去(qu)取(qu)用(yong)其他的(de)品種。要是(shi)不諳此(ci)道(dao)，在取(qu)菜時亂裝(zhuang)一氣，將多種菜肴盛在一起，導致(zhi)其五(wu)味(wei)(wei)雜陳，相互竄味(wei)(wei)，則難免會(hui)暴殄天物。

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4、避免外帶

所有(you)的(de)自(zi)助餐，都有(you)一條不(bu)成文的(de)規定，即絕對(dui)不(bu)許可(ke)在用餐完畢之后攜帶回家。請朋友們一定要牢牢記住這一點(dian)，在用餐時千(qian)萬不(bu)要偷(tou)偷(tou)往自(zi)己的(de)口(kou)袋、皮包(bao)里裝一些的(de)“心(xin)愛之物”，更不(bu)要要求(qiu)侍者(zhe)替自(zi)己“打包(bao)”。那(nei)樣的(de)表現，必(bi)定會使自(zi)己見笑于(yu)人。

5、放好餐具

在自(zi)(zi)助餐(can)(can)上(shang)強(qiang)調自(zi)(zi)助，不(bu)但要(yao)求就(jiu)餐(can)(can)者取(qu)用菜(cai)肴時以(yi)自(zi)(zi)助為主，而且還要(yao)求善始善終，自(zi)(zi)覺地將(jiang)不(bu)需要(yao)的餐(can)(can)盤擺放整(zheng)齊。不(bu)要(yao)把(ba)餐(can)(can)桌弄(nong)得杯(bei)盤狼藉。萬一有(you)少許食物剩了下(xia)來，也不(bu)要(yao)私下(xia)亂丟(diu)、亂藏(zang)，而應將(jiang)其放在適當之處。

6、照顧他人

在(zai)(zai)參加(jia)自(zi)助餐時，除了對(dui)自(zi)己(ji)的舉止表(biao)現要(yao)稍加(jia)約束(shu)之外，還(huan)應(ying)對(dui)他人多(duo)加(jia)照顧。若對(dui)方(fang)不熟悉自(zi)助餐，不妨向(xiang)其(qi)扼要(yao)地進行介紹。在(zai)(zai)對(dui)方(fang)愿(yuan)意(yi)的前提下，還(huan)可向(xiang)其(qi)具體提出一些(xie)有關選取菜肴的建(jian)議。在(zai)(zai)用餐的過程中，對(dui)于其(qi)他不相(xiang)識的用餐者(zhe)，也應(ying)當以禮相(xiang)待、加(jia)以謙讓(rang)。

自助餐廳回本訣竅

1、傳統吃法

依照菜(cai)(cai)肴由便(bian)宜到貴的順序，讓胃口(kou)也逐漸由弱到強有(you)(you)個(ge)適應過程。夾菜(cai)(cai)前先(xian)要(yao)(yao)將所有(you)(you)的菜(cai)(cai)色(se)巡視一遍，然后(hou)每樣都夾一點(dian)點(dian)，試試口(kou)味，然后(hou)再決定著重吃(chi)哪些。而且(qie)不要(yao)(yao)先(xian)吃(chi)面包(bao)或湯(tang)，尤(you)其不要(yao)(yao)先(xian)喝添加了奶油的湯(tang)，就算要(yao)(yao)喝湯(tang)也要(yao)(yao)在沙(sha)拉(la)之(zhi)后(hou)。沙(sha)拉(la)對消除肉類的脹膩(ni)感極有(you)(you)效，然而選擇醬汁時(shi)需要(yao)(yao)注意(yi)，檸檬汁最(zui)好(hao)，最(zui)好(hao)不要(yao)(yao)選擇千(qian)島醬。

吃(chi)(chi)(chi)肉類等主食時千萬別(bie)忽視了芥末、酸黃(huang)瓜(gua)和橄欖的作用，它(ta)們(men)可以刮去肚子里的油膩。吃(chi)(chi)(chi)甜點后不要馬上(shang)喝咖啡，可以喝點加(jia)了檸檬的紅茶(cha)，不管點心多(duo)么誘人，也一(yi)定要放(fang)到最后吃(chi)(chi)(chi)，而(er)喝一(yi)小杯茶(cha)可再度(du)激發戰(zhan)斗力，提升戰(zhan)績。

2、紳士吃法

這種(zhong)吃(chi)法(fa)看似優雅(ya)，但(dan)性(xing)價比較高。訣竅是(shi)(shi)在(zai)取(qu)舍間占盡(jin)便宜。吃(chi)自助餐循(xun)序漸進(jin)是(shi)(shi)一種(zhong)享受(shou)，但(dan)對(dui)于那(nei)些食量較小的(de)MM或紳士們來說(shuo)(shuo)，一味(wei)貪多(duo)壞了(le)胃(wei)口，甚至日后還要(yao)花本錢(qian)減(jian)肥，是(shi)(shi)他(ta)們所不愿(yuan)意的(de)。因(yin)此，紳士的(de)吃(chi)法(fa)是(shi)(shi)在(zai)取(qu)菜(cai)(cai)時絕對(dui)要(yao)將熱食和(he)冷(leng)菜(cai)(cai)分(fen)開，如果將生魚(yu)片和(he)熱菜(cai)(cai)混雜(za)在(zai)一個盤子里(li)，不但(dan)影響味(wei)道，更(geng)會(hui)破壞美感。其實，對(dui)很(hen)多(duo)人來說(shuo)(shuo)，吃(chi)自助餐的(de)樂(le)趣除了(le)盡(jin)情吃(chi)飽(bao)外，夾菜(cai)(cai)擺(bai)盤也是(shi)(shi)一種(zhong)視(shi)覺享受(shou)，在(zai)了(le)解(jie)了(le)食物(wu)的(de)特色后，精致的(de)擺(bai)盤也是(shi)(shi)提(ti)升(sheng)食欲的(de)一種(zhong)方法(fa)。

懂得(de)取舍的人，即使(shi)不(bu)是(shi)(shi)吃(chi)(chi)得(de)讓自己透不(bu)過(guo)氣來，一樣(yang)可以吃(chi)(chi)回(hui)本兒的，他們重的是(shi)(shi)“質”而不(bu)是(shi)(shi)“量”。有些(xie)人吃(chi)(chi)自助(zhu)餐(can)時只愿嘗試自己熟(shu)悉的食物(wu)。其實，要吃(chi)(chi)就吃(chi)(chi)平(ping)常不(bu)太吃(chi)(chi)得(de)到的食物(wu)才更有意思(si)。

3、淑女吃法

這種(zhong)吃(chi)(chi)法的(de)關鍵(jian)在于(yu)低(di)熱量高價(jia)格。事(shi)實(shi)上對于(yu)大多(duo)數(shu)人來說，特別是(shi)(shi)對愛美又注重(zhong)健康的(de)飲食(shi)(shi)男女(nv)來說，如何滿(man)足口腹(fu)之(zhi)(zhi)欲，又不至于(yu)吃(chi)(chi)得大腹(fu)便(bian)便(bian)才是(shi)(shi)永遠值得探(tan)討的(de)話題。因(yin)此，采用(yong)低(di)熱量葷食(shi)(shi)與高價(jia)格果(guo)(guo)蔬相間(jian)的(de)吃(chi)(chi)法是(shi)(shi)很(hen)多(duo)淑女(nv)們選(xuan)擇的(de)。先用(yong)奇異果(guo)(guo)、火龍(long)果(guo)(guo)之(zhi)(zhi)類(lei)的(de)水果(guo)(guo)稍微果(guo)(guo)腹(fu)，選(xuan)擇海鮮類(lei)的(de)魚(yu)(yu)類(lei)食(shi)(shi)物(wu)為主食(shi)(shi)，魚(yu)(yu)類(lei)食(shi)(shi)物(wu)通(tong)常比(bi)較容易消(xiao)化，又不容易有油膩飽脹的(de)感(gan)覺。如果(guo)(guo)實(shi)在不舍得放棄牛(niu)排、豬排等美味(wei)，建議(yi)讓廚師(shi)在加工時口味(wei)清淡些，食(shi)(shi)后立即吃(chi)(chi)些楊梅等酸性水果(guo)(guo)幫助消(xiao)化。一些補血(xue)養(yang)顏(yan)的(de)羹湯也值得一嘗。