牛油果的營養價值有哪些

1、牛(niu)油(you)果里(li)面含(han)(han)有大量(liang)的營養元素，其中(zhong)包括身體(ti)所需的多(duo)種維(wei)生素和(he)大量(liang)的蛋白質(zhi)，而(er)且它還(huan)含(han)(han)有豐富的鈉、鉀、鎂和(he)鈣等物質(zhi)，其中(zhong)脂(zhi)肪里(li)面含(han)(han)有80%的不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸，所以它是(shi)(shi)一(yi)種高能低糖的水果。它的果仁里(li)面含(han)(han)有8～29%的油(you)量(liang)，而(er)且這種油(you)沒有刺激性，酸毒也(ye)小，屬于一(yi)種不干性油(you)，乳化(hua)過(guo)后可(ke)(ke)以進(jin)行長時間(jian)的保存，當然也(ye)是(shi)(shi)可(ke)(ke)以食(shi)用的。

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2、牛油(you)果的(de)纖(xian)(xian)維(wei)含量很(hen)高(一個(ge)牛油(you)果提供的(de)膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)為每(mei)日攝取量的(de)34%)，因(yin)為可溶纖(xian)(xian)維(wei)能(neng)清除體(ti)內多余的(de)膽固醇，而不溶纖(xian)(xian)維(wei)幫(bang)助保持消化系統功能(neng)正常(chang)，預防便秘(mi)。牛油(you)果的(de)纖(xian)(xian)維(wei)含量竟占據(ju)水(shui)果界龍頭老大的(de)位置。就(jiu)纖(xian)(xian)維(wei)含量而言，1顆(ke)牛油(you)果相當于2條番(fan)薯，2棵萵苣。長期便秘(mi)的(de)人服用(yong)它誰最(zui)適合不過的(de)了(le)。

3、牛油果是(shi)葉(xie)酸的(de)良(liang)好來源(一個酪梨提供57微克(ke)葉(xie)酸，即(ji)每日(ri)攝取(qu)量的(de)28%)。這種重(zhong)要的(de)維生素或能預防胎(tai)兒出現先天性神(shen)經管缺陷，減少(shao)成年人患癌癥和心臟病的(de)機率(lv)。豐富(fu)的(de)葉(xie)酸還能幫(bang)助減少(shao)中風的(de)危險。

4、牛油(you)果里(li)面含有一(yi)(yi)定(ding)量的鎂元素，這種物質能夠(gou)起到很多的生理作(zuo)用，比如可以(yi)用來緩(huan)(huan)解這經前(qian)癥(zheng)候群(qun)，同時還可以(yi)用來緩(huan)(huan)解偏頭痛和(he)焦慮呢，對(dui)于一(yi)(yi)些其他不適的癥(zheng)狀也能夠(gou)起到很好的緩(huan)(huan)解作(zuo)用。

5、油(you)酸是牛油(you)果所(suo)含的一種單(dan)元不飽和(he)脂肪，可代替膳食中的飽和(he)脂肪，降低膽(dan)固(gu)醇水平。

6、牛油(you)果內富含的(de)卵(luan)磷脂可以護理(li)干枯及(ji)受(shou)損(sun)的(de)發質，讓頭(tou)發柔亮順(shun)滑。在(zai)洗(xi)(xi)凈的(de)頭(tou)發風干以后(hou)，將牛油(you)果和少許檸(ning)檬汁攪拌(ban)均(jun)勻，抹在(zai)頭(tou)發上，大(da)約半小時后(hou)用洗(xi)(xi)發液洗(xi)(xi)凈，長期堅持還(huan)能防(fang)止頭(tou)發分叉。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。牛油果中(zhong)富含維生素A、E和(he)B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦(nao)的白領們可(ke)以多(duo)吃(chi)。

8、牛(niu)油(you)果里面含有大量的葉黃(huang)素，我們知道葉黃(huang)素對(dui)于(yu)(yu)身體是非常重要的，它(ta)屬于(yu)(yu)一種類胡蘿(luo)卜(bu)素，不但能夠(gou)用來作為抗氧化劑，而且它(ta)還(huan)能夠(gou)降低患前(qian)列腺癌的幾率。

9、牛(niu)油果(guo)油含(han)有Phospholipiden和Sterolen(植(zhi)物自(zi)身的(de)(de)(de)乳(ru)化劑(ji))，能乳(ru)化皮(pi)膚(fu)表(biao)面的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)，消(xiao)除(chu)皮(pi)膚(fu)上(shang)水(shui)油之間的(de)(de)(de)張(zhang)力，提高有效(xiao)物質滲透(tou)，形成網絡覆蓋(gai)，因(yin)此具有很(hen)好的(de)(de)(de)保(bao)濕滋潤功(gong)效(xiao)。在乳(ru)劑(ji)或膏霜(shuang)中牛(niu)油果(guo)油能輕微提供產品的(de)(de)(de)粘稠(chou)度，提高滲透(tou)性。

牛油果的熱量

牛油果是水果中能(neng)量最高(gao)的(de)一(yi)種，脂肪含(han)量約15%，比(bi)雞蛋(dan)和雞肉還高(gao)。每100克(ke)牛油果約含(han)160千卡(ka)能(neng)量，能(neng)量更是甜蘋果的(de)3倍、牛奶的(de)2.7倍，它含(han)鉀(jia)比(bi)香蕉還高(gao)，纖維特(te)別豐富，抗氧化性強。只需每天(tian)吃半顆，就會保證你肌膚更光滑，血液更流暢!

不過(guo)話又說回來，什(shen)么東西吃過(guo)量了(le)都會讓(rang)人變胖，適量的(de)(de)牛油果(guo)是(shi)不會導致肥(fei)胖的(de)(de)，不過(guo)如果(guo)你每頓(dun)拿它(ta)當飯吃，因為它(ta)的(de)(de)卡路里很高(一個中等的(de)(de)牛油果(guo)大概有324大卡)，長此下去也會胖的(de)(de)。因此怕(pa)發胖的(de)(de)人切(qie)莫多(duo)吃。保持身材(cai)的(de)(de)不二法則是(shi)什(shen)么東西都適量的(de)(de)吃，才(cai)會營(ying)養均衡而不積累(lei)多(duo)余脂肪和熱量。

牛(niu)油果(guo)生(sheng)的時候很硬，口(kou)感(gan)不好。可以用(yong)熟(shu)(shu)(shu)蘋果(guo)或(huo)熟(shu)(shu)(shu)香(xiang)蕉來(lai)催熟(shu)(shu)(shu)，手捏時能微(wei)微(wei)變軟就(jiu)可以吃(chi)了，熟(shu)(shu)(shu)后的牛(niu)油果(guo)口(kou)感(gan)滑膩(ni)。熟(shu)(shu)(shu)的牛(niu)油果(guo)切成丁，表面直接撒點砂(sha)糖(tang)(tang)口(kou)感(gan)不錯(cuo)，也(ye)可以涂點煉(lian)乳或(huo)加牛(niu)奶(nai)和糖(tang)(tang)打成奶(nai)昔后食用(yong)，還可以用(yong)鹽和胡椒粉調味，也(ye)可拌沙(sha)拉食用(yong)。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在(zai)召開(kai)的(de)2000年太(tai)平(ping)洋流域國際(ji)化學(xue)協(xie)會會議上，日本(ben)的(de)研究者(zhe)宣布，他們經研究發現，鱷梨中含有可(ke)能可(ke)以保(bao)護肝臟(zang)(zang)的(de)有效(xiao)化學(xue)成分(fen)。這一(yi)發現將有助于(yu)人們發明(ming)新的(de)藥物，用(yong)于(yu)治療肝臟(zang)(zang)疾(ji)病。

2、美容

牛油果果肉與(yu)人體(ti)皮膚親和(he)性好，極易被皮膚吸收(shou)，對紫(zi)外(wai)線有較強的吸收(shou)性，加之富含(han)維(wei)生素E及胡(hu)蘿卜素等(deng)，因而具有良好的護(hu)膚、防(fang)曬與(yu)保健作用。美(mei)、日等(deng)國已(yi)將其廣(guang)泛(fan)應用于護(hu)膚霜(shuang)、洗(xi)面(mian)奶、面(mian)膜劑、洗(xi)發香波、防(fang)曬霜(shuang)等(deng)多(duo)種化(hua)妝品。

3、緩解糖尿病癥

油(you)梨果肉(rou)含(han)糖(tang)率(lv)極低，為香蕉含(han)糖(tang)率(lv)的1/5，是糖(tang)尿病人難(nan)得的高(gao)脂低糖(tang)食品(pin)。而用果皮泡水飲用，對糖(tang)尿病有緩解作用。

4、保護子宮健康

資料說，因為牛油果(guo)長(chang)的(de)很(hen)像子宮(gong)，能夠(gou)保護女性的(de)子宮(gong)和子宮(gong)頸(jing)健康。女性每星期吃一個(ge)牛油果(guo)，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的(de)多余體重，防止宮(gong)頸(jing)癌(ai)。更奇妙(miao)的(de)是，牛油果(guo)從開花到成熟(shu)結(jie)果(guo)的(de)生長(chang)期，也恰(qia)恰(qia)是9個(ge)月。

5、預防癌癥

豐(feng)富的維(wei)他命能(neng)有效的抗氧化(hua)。預(yu)防承認常見的動脈硬化(hua)狀況(kuang)，對(dui)于(yu)預(yu)防癌(ai)癥以(yi)及心血管疾(ji)病也能(neng)發揮顯(xian)著(zhu)效果(guo)。另(ling)外豐(feng)富的鈣質能(neng)代謝體內因過度攝(she)取鹽分而積累(lei)的鈉。

6、抗氧抗衰老

它含有(you)豐富的甘油(you)(you)酸、蛋(dan)白質及維他命，潤而不膩(ni)，是(shi)天然(ran)的抗(kang)氧衰老劑，它不但(dan)能(neng)軟化和滋潤皮膚(fu)，還(huan)能(neng)收(shou)細毛孔(kong)，皮膚(fu)表面可以(yi)形成乳狀隔離層，能(neng)夠有(you)效抵御陽光照射，防(fang)止曬黑曬傷。牛油(you)(you)果(guo)果(guo)仁里(li)提取的牛油(you)(you)果(guo)油(you)(you)營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油(you)(you)酸和必需脂肪酸，有(you)助于強(qiang)韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度(du)。

7、豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能(neng)增加胸(xiong)部(bu)組織彈(dan)性(xing);含有的維生素(su)A能(neng)促進女(nv)性(xing)荷爾蒙(meng)分泌，維生素(su)C能(neng)防止胸(xiong)部(bu)變形(xing)，維生素(su)E則有助(zhu)胸(xiong)部(bu)發育。

豐(feng)胸(xiong)吃法：牛油果(guo)半個，挖出果(guo)肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成(cheng)汁飲用(yong)，可(ke)用(yong)蜂蜜(mi)調味。臺灣美女蕭薔就是喝這種牛油果(guo)汁來豐(feng)胸(xiong)的，其豐(feng)胸(xiong)效果(guo)有(you)目共睹。