牛油果的營養價值有哪些

1、牛油(you)果(guo)里面(mian)含有(you)(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)營(ying)養元素(su)，其中包(bao)括(kuo)身(shen)體所需的(de)(de)(de)多種(zhong)(zhong)(zhong)維生素(su)和(he)(he)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)，而且(qie)(qie)它還(huan)含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)鈉、鉀、鎂和(he)(he)鈣等(deng)物質(zhi)，其中脂(zhi)肪里面(mian)含有(you)(you)80%的(de)(de)(de)不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸，所以它是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)高能低糖的(de)(de)(de)水果(guo)。它的(de)(de)(de)果(guo)仁(ren)里面(mian)含有(you)(you)8～29%的(de)(de)(de)油(you)量(liang)(liang)，而且(qie)(qie)這種(zhong)(zhong)(zhong)油(you)沒有(you)(you)刺激性，酸毒也小，屬(shu)于一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)不干性油(you)，乳(ru)化過后可(ke)以進行長時間(jian)的(de)(de)(de)保存，當然也是(shi)可(ke)以食用(yong)的(de)(de)(de)。

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2、牛油(you)果的(de)(de)(de)纖維(wei)(wei)含(han)量很高(一個牛油(you)果提供的(de)(de)(de)膳食纖維(wei)(wei)為(wei)每日攝取量的(de)(de)(de)34%)，因為(wei)可溶(rong)纖維(wei)(wei)能清除(chu)體(ti)內多余的(de)(de)(de)膽固醇，而(er)不(bu)(bu)溶(rong)纖維(wei)(wei)幫(bang)助保持消(xiao)化系統功(gong)能正常，預防便(bian)秘。牛油(you)果的(de)(de)(de)纖維(wei)(wei)含(han)量竟占據水果界龍頭老大的(de)(de)(de)位置。就纖維(wei)(wei)含(han)量而(er)言，1顆牛油(you)果相當于2條(tiao)番薯(shu)，2棵(ke)萵苣。長期便(bian)秘的(de)(de)(de)人服用它誰最適合不(bu)(bu)過的(de)(de)(de)了。

3、牛油果是葉酸的良(liang)好(hao)來源(一個酪梨提供57微克(ke)葉酸，即每日攝取(qu)量的28%)。這(zhe)種(zhong)重要的維(wei)生素(su)或能(neng)預(yu)防胎(tai)兒出現先天性(xing)神(shen)經管缺陷，減少成年人患癌癥和(he)心臟(zang)病的機率。豐富的葉酸還(huan)能(neng)幫助減少中(zhong)風的危險。

4、牛油果里(li)面含有一(yi)定(ding)量的(de)鎂元素(su)，這種物質能(neng)夠起到很(hen)多的(de)生(sheng)理作用(yong)(yong)(yong)，比如(ru)可以(yi)用(yong)(yong)(yong)來緩(huan)解(jie)(jie)這經前癥候群，同時還可以(yi)用(yong)(yong)(yong)來緩(huan)解(jie)(jie)偏頭(tou)痛和焦慮呢(ni)，對于(yu)一(yi)些(xie)其他不適(shi)的(de)癥狀也能(neng)夠起到很(hen)好的(de)緩(huan)解(jie)(jie)作用(yong)(yong)(yong)。

5、油(you)酸是牛油(you)果所含的一種單元不飽(bao)和(he)(he)脂肪，可代替膳食中(zhong)的飽(bao)和(he)(he)脂肪，降低(di)膽(dan)固(gu)醇水平。

6、牛油(you)果內富含的(de)卵(luan)磷脂可以護理干(gan)枯及(ji)受(shou)損的(de)發(fa)質，讓頭(tou)發(fa)柔亮順滑。在(zai)洗凈(jing)的(de)頭(tou)發(fa)風(feng)干(gan)以后(hou)，將牛油(you)果和少許檸檬汁攪(jiao)拌均(jun)勻，抹在(zai)頭(tou)發(fa)上，大(da)約(yue)半小時后(hou)用洗發(fa)液(ye)洗凈(jing)，長期堅持還能防止頭(tou)發(fa)分(fen)叉。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。牛(niu)油果中富含維生素A、E和(he)B2，這(zhe)些營養成分對(dui)眼睛很有益，經常對(dui)電腦(nao)的白(bai)領們可以多吃。

8、牛油(you)果里面(mian)含有大量的葉黃素，我們知道葉黃素對于(yu)身體是非常重要的，它(ta)屬于(yu)一種(zhong)類胡蘿(luo)卜素，不但能夠用來(lai)作為(wei)抗氧化(hua)劑，而且它(ta)還能夠降低患(huan)前(qian)列(lie)腺癌的幾率。

9、牛(niu)(niu)油(you)果(guo)油(you)含有(you)Phospholipiden和Sterolen(植(zhi)物自身的乳化(hua)(hua)劑(ji))，能乳化(hua)(hua)皮(pi)膚(fu)(fu)表面的水分，消除皮(pi)膚(fu)(fu)上水油(you)之間(jian)的張力，提高有(you)效(xiao)物質滲透，形成網絡(luo)覆蓋，因此具有(you)很(hen)好的保(bao)濕滋潤功效(xiao)。在乳劑(ji)或膏(gao)霜中牛(niu)(niu)油(you)果(guo)油(you)能輕微(wei)提供(gong)產品的粘(zhan)稠度，提高滲透性(xing)。

牛油果的熱量

牛油果是水果中能(neng)量(liang)最(zui)高(gao)的一種，脂肪含量(liang)約(yue)(yue)15%，比雞蛋和雞肉還(huan)高(gao)。每100克(ke)牛油果(guo)約(yue)(yue)含160千卡能(neng)量(liang)，能(neng)量(liang)更是甜蘋果(guo)的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香(xiang)蕉(jiao)還(huan)高(gao)，纖維(wei)特別豐富，抗氧化性強。只需每天吃半顆，就會(hui)保證(zheng)你(ni)肌膚更光滑，血液(ye)更流暢!

不(bu)過(guo)話(hua)又(you)說回(hui)來(lai)，什(shen)么東西吃過(guo)量(liang)了都(dou)會讓人變(bian)胖，適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)牛(niu)油果(guo)是不(bu)會導(dao)致肥(fei)胖的(de)(de)(de)(de)，不(bu)過(guo)如果(guo)你每頓拿它(ta)當飯吃，因為(wei)它(ta)的(de)(de)(de)(de)卡路里很高(gao)(一個(ge)中等(deng)的(de)(de)(de)(de)牛(niu)油果(guo)大概有324大卡)，長(chang)此下去也會胖的(de)(de)(de)(de)。因此怕發胖的(de)(de)(de)(de)人切莫多(duo)吃。保持身材的(de)(de)(de)(de)不(bu)二法則(ze)是什(shen)么東西都(dou)適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)吃，才會營養均衡而不(bu)積累多(duo)余脂肪和熱量(liang)。

牛(niu)油果(guo)生的時候很(hen)硬，口感不(bu)好。可(ke)以(yi)(yi)用熟(shu)蘋果(guo)或熟(shu)香蕉來催熟(shu)，手捏時能(neng)微微變(bian)軟就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)吃了，熟(shu)后的牛(niu)油果(guo)口感滑膩。熟(shu)的牛(niu)油果(guo)切(qie)成(cheng)丁，表面直(zhi)接(jie)撒(sa)點砂糖口感不(bu)錯，也(ye)可(ke)以(yi)(yi)涂點煉乳或加牛(niu)奶(nai)和糖打成(cheng)奶(nai)昔后食用，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)用鹽和胡椒粉調(diao)味，也(ye)可(ke)拌(ban)沙拉食用。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在召開的(de)2000年太平洋流域國際化學(xue)協會會議(yi)上(shang)，日(ri)本(ben)的(de)研(yan)究者宣布，他們經研(yan)究發現，鱷梨中含有(you)可(ke)能可(ke)以保護(hu)肝(gan)臟(zang)(zang)的(de)有(you)效(xiao)化學(xue)成分。這(zhe)一發現將有(you)助(zhu)于(yu)人們發明新(xin)的(de)藥物，用(yong)于(yu)治療肝(gan)臟(zang)(zang)疾病(bing)。

2、美容

牛(niu)油果(guo)果(guo)肉與(yu)人體皮膚(fu)親(qin)和性(xing)好(hao)，極易被(bei)皮膚(fu)吸收，對紫(zi)外線有(you)較(jiao)強的吸收性(xing)，加之富(fu)含維生素(su)E及胡(hu)蘿卜素(su)等，因而(er)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的護膚(fu)、防(fang)(fang)曬與(yu)保健作用(yong)(yong)。美(mei)、日等國已(yi)將(jiang)其廣泛(fan)應用(yong)(yong)于護膚(fu)霜、洗面(mian)奶、面(mian)膜(mo)劑、洗發香波、防(fang)(fang)曬霜等多種化妝品。

3、緩解糖尿病癥

油(you)梨(li)果(guo)肉含糖(tang)率極低(di)，為香蕉含糖(tang)率的1/5，是(shi)糖(tang)尿(niao)病人難得(de)的高(gao)脂(zhi)低(di)糖(tang)食品。而(er)用(yong)果(guo)皮泡水飲用(yong)，對(dui)糖(tang)尿(niao)病有緩(huan)解(jie)作用(yong)。

4、保護子宮健康

資料說，因為牛油(you)果(guo)長的(de)很(hen)像子宮(gong)，能(neng)夠保護(hu)女性的(de)子宮(gong)和子宮(gong)頸健康。女性每星期(qi)吃一(yi)個(ge)牛油(you)果(guo)，就(jiu)能(neng)平(ping)衡雌(ci)激素、減掉分娩產(chan)生(sheng)(sheng)的(de)多余體重，防止宮(gong)頸癌。更奇(qi)妙的(de)是，牛油(you)果(guo)從開花(hua)到(dao)成熟結(jie)果(guo)的(de)生(sheng)(sheng)長期(qi)，也(ye)恰恰是9個(ge)月。

5、預防癌癥

豐富的維他命能有效(xiao)的抗氧(yang)化(hua)。預(yu)防承認常見(jian)的動(dong)脈硬化(hua)狀況，對于預(yu)防癌(ai)癥以及心血管疾(ji)病也能發揮顯著效(xiao)果(guo)。另外豐富的鈣質能代謝體內(nei)因(yin)過(guo)度攝取鹽(yan)分而(er)積累的鈉(na)。

6、抗氧抗衰老

它含有豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)甘油(you)酸、蛋白(bai)質及(ji)維他命，潤(run)而不膩，是天然的(de)(de)抗氧衰老劑，它不但能(neng)軟化(hua)和滋(zi)潤(run)皮膚(fu)，還能(neng)收細毛(mao)孔，皮膚(fu)表面可以形成乳狀隔離(li)層，能(neng)夠有效抵御(yu)陽光照射，防止曬黑曬傷(shang)。牛(niu)油(you)果(guo)果(guo)仁里(li)提取的(de)(de)牛(niu)油(you)果(guo)油(you)營養豐(feng)(feng)富(fu)，含豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)維生素E、鎂、亞油(you)酸和必需脂(zhi)肪酸，有助于強韌細胞(bao)膜，延緩表皮細胞(bao)衰老的(de)(de)速度。

7、豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能(neng)(neng)增加胸(xiong)部組織彈性;含有的維(wei)生素(su)A能(neng)(neng)促進(jin)女性荷爾蒙(meng)分泌，維(wei)生素(su)C能(neng)(neng)防止胸(xiong)部變(bian)形，維(wei)生素(su)E則有助胸(xiong)部發(fa)育(yu)。

豐胸吃(chi)法：牛油(you)果(guo)半個(ge)，挖出果(guo)肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成(cheng)汁飲用，可用蜂(feng)蜜調味(wei)。臺灣美女蕭薔就(jiu)是喝這種牛油(you)果(guo)汁來豐胸的，其豐胸效果(guo)有目共(gong)睹。