牛油果的營養價值有哪些

1、牛油(you)果(guo)里面含(han)有(you)大量的(de)(de)(de)(de)營養(yang)元(yuan)素，其中包括身體所(suo)需的(de)(de)(de)(de)多種(zhong)維生(sheng)素和大量的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)，而且它還含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)鈉、鉀、鎂(mei)和鈣等物質(zhi)，其中脂(zhi)肪里面含(han)有(you)80%的(de)(de)(de)(de)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸，所(suo)以(yi)它是一(yi)種(zhong)高能(neng)低(di)糖的(de)(de)(de)(de)水果(guo)。它的(de)(de)(de)(de)果(guo)仁(ren)里面含(han)有(you)8～29%的(de)(de)(de)(de)油(you)量，而且這(zhe)種(zhong)油(you)沒有(you)刺激性，酸毒也(ye)(ye)小，屬于一(yi)種(zhong)不干性油(you)，乳化過(guo)后可以(yi)進行長時間的(de)(de)(de)(de)保存，當(dang)然(ran)也(ye)(ye)是可以(yi)食用的(de)(de)(de)(de)。

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2、牛(niu)油(you)(you)果(guo)的(de)(de)纖維(wei)(wei)含(han)(han)量很高(一個牛(niu)油(you)(you)果(guo)提供的(de)(de)膳食纖維(wei)(wei)為(wei)每日(ri)攝取(qu)量的(de)(de)34%)，因為(wei)可溶纖維(wei)(wei)能清除體內(nei)多余的(de)(de)膽固醇，而不溶纖維(wei)(wei)幫助保(bao)持消(xiao)化系統功能正常，預(yu)防便(bian)秘。牛(niu)油(you)(you)果(guo)的(de)(de)纖維(wei)(wei)含(han)(han)量竟占據水果(guo)界龍(long)頭(tou)老(lao)大的(de)(de)位置。就纖維(wei)(wei)含(han)(han)量而言，1顆牛(niu)油(you)(you)果(guo)相當(dang)于2條番(fan)薯，2棵萵苣。長期便(bian)秘的(de)(de)人服用它(ta)誰最適(shi)合不過的(de)(de)了。

3、牛(niu)油果是葉酸(suan)(suan)的(de)良(liang)好來源(一(yi)個(ge)酪梨提(ti)供57微克葉酸(suan)(suan)，即每日攝取(qu)量的(de)28%)。這種(zhong)重要(yao)的(de)維生素或能預防胎兒出現先(xian)天性(xing)神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的(de)機率。豐富的(de)葉酸(suan)(suan)還(huan)能幫(bang)助減少中(zhong)風(feng)的(de)危險(xian)。

4、牛油(you)果(guo)里面含有一定量的(de)鎂元(yuan)素，這(zhe)種(zhong)物質能夠起(qi)到(dao)很多的(de)生理作用(yong)，比如(ru)可以用(yong)來緩解這(zhe)經前(qian)癥候群，同時還可以用(yong)來緩解偏頭(tou)痛和焦慮呢(ni)，對于(yu)一些其他(ta)不適的(de)癥狀也能夠起(qi)到(dao)很好的(de)緩解作用(yong)。

5、油酸是牛油果所含(han)的一種單(dan)元不飽和脂肪(fang)，可(ke)代(dai)替膳(shan)食(shi)中(zhong)的飽和脂肪(fang)，降低(di)膽固醇水平。

6、牛油(you)果內富含的(de)(de)卵(luan)磷脂(zhi)可以護理干枯及受損的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)質，讓頭(tou)發(fa)(fa)(fa)柔亮(liang)順(shun)滑。在(zai)洗(xi)凈(jing)的(de)(de)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)風干以后，將牛油(you)果和少許(xu)檸檬汁攪拌均勻，抹在(zai)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)上，大約半小(xiao)時后用洗(xi)發(fa)(fa)(fa)液洗(xi)凈(jing)，長(chang)期堅持還(huan)能(neng)防止頭(tou)發(fa)(fa)(fa)分叉。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。牛油(you)果(guo)中(zhong)富含維生素A、E和B2，這些營(ying)養成(cheng)分對(dui)眼睛很有益，經常對(dui)電(dian)腦的白(bai)領(ling)們(men)可以(yi)多吃(chi)。

8、牛(niu)油(you)果里面含(han)有(you)大量的(de)(de)葉(xie)黃(huang)素(su)(su)，我們知道葉(xie)黃(huang)素(su)(su)對(dui)于身體是(shi)非常重(zhong)要的(de)(de)，它(ta)屬于一種(zhong)類胡蘿卜素(su)(su)，不但能夠用來(lai)作為抗氧化劑，而且它(ta)還能夠降低患前列(lie)腺(xian)癌的(de)(de)幾率。

9、牛油(you)(you)(you)果油(you)(you)(you)含有(you)Phospholipiden和Sterolen(植物(wu)自身的乳化(hua)劑(ji))，能(neng)乳化(hua)皮(pi)膚表(biao)面的水(shui)分，消除皮(pi)膚上(shang)水(shui)油(you)(you)(you)之間的張力，提(ti)高有(you)效(xiao)物(wu)質滲透，形成網絡(luo)覆蓋，因此(ci)具有(you)很好的保濕滋潤功效(xiao)。在乳劑(ji)或膏霜中(zhong)牛油(you)(you)(you)果油(you)(you)(you)能(neng)輕微提(ti)供產品的粘(zhan)稠度，提(ti)高滲透性(xing)。

牛油果的熱量

牛油果是水果中能量最高的(de)一種，脂肪含(han)量約(yue)15%，比雞蛋和雞肉還(huan)高。每(mei)100克牛油果(guo)約(yue)含(han)160千卡能量，能量更是甜蘋(pin)果(guo)的(de)3倍、牛奶的(de)2.7倍，它含(han)鉀比香蕉還(huan)高，纖維特別豐富，抗氧(yang)化性強。只需(xu)每(mei)天吃半顆，就(jiu)會保(bao)證你肌膚更光(guang)滑，血液更流(liu)暢!

不過(guo)(guo)話又說回(hui)來，什么(me)東西吃過(guo)(guo)量(liang)了(le)都(dou)會(hui)(hui)讓人(ren)變胖(pang)(pang)，適(shi)量(liang)的(de)牛(niu)油果是(shi)不會(hui)(hui)導(dao)致肥胖(pang)(pang)的(de)，不過(guo)(guo)如(ru)果你(ni)每頓拿它(ta)當飯吃，因為(wei)它(ta)的(de)卡(ka)路(lu)里很高(一(yi)個中等的(de)牛(niu)油果大(da)概有324大(da)卡(ka))，長此下去(qu)也會(hui)(hui)胖(pang)(pang)的(de)。因此怕(pa)發(fa)胖(pang)(pang)的(de)人(ren)切莫(mo)多(duo)吃。保持(chi)身(shen)材的(de)不二法則是(shi)什么(me)東西都(dou)適(shi)量(liang)的(de)吃，才(cai)會(hui)(hui)營養均衡而不積累多(duo)余脂肪和熱量(liang)。

牛油果(guo)生的(de)時候(hou)很硬，口(kou)感不好。可(ke)以(yi)(yi)用(yong)熟(shu)蘋果(guo)或(huo)(huo)熟(shu)香蕉來催熟(shu)，手捏時能(neng)微(wei)微(wei)變(bian)軟就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)吃了，熟(shu)后的(de)牛油果(guo)口(kou)感滑膩。熟(shu)的(de)牛油果(guo)切成(cheng)丁，表面直接撒點砂糖口(kou)感不錯，也可(ke)以(yi)(yi)涂點煉乳或(huo)(huo)加(jia)牛奶和(he)糖打成(cheng)奶昔后食用(yong)，還可(ke)以(yi)(yi)用(yong)鹽(yan)和(he)胡椒粉調味，也可(ke)拌沙拉食用(yong)。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在(zai)召開的(de)2000年太平洋流(liu)域國際化學(xue)協會會議上，日本的(de)研究者宣布，他們經研究發現，鱷梨(li)中(zhong)含有可能(neng)可以(yi)保護肝臟的(de)有效化學(xue)成分。這一發現將有助(zhu)于(yu)人們發明新的(de)藥物，用于(yu)治療肝臟疾(ji)病。

2、美容

牛油果(guo)果(guo)肉與(yu)人體皮膚親(qin)和性好，極(ji)易(yi)被皮膚吸收，對紫外線有(you)較強的吸收性，加之(zhi)富含維生素(su)E及胡蘿(luo)卜(bu)素(su)等，因而(er)具有(you)良好的護(hu)膚、防(fang)(fang)曬(shai)與(yu)保健作用。美(mei)、日等國已將其廣泛(fan)應用于護(hu)膚霜(shuang)、洗面(mian)奶、面(mian)膜(mo)劑、洗發香波、防(fang)(fang)曬(shai)霜(shuang)等多種化妝品。

3、緩解糖尿病癥

油梨果肉含糖(tang)率極低，為香(xiang)蕉含糖(tang)率的1/5，是糖(tang)尿病人難得的高脂低糖(tang)食(shi)品。而用果皮泡水飲用，對糖(tang)尿病有緩解作(zuo)用。

4、保護子宮健康

資料說，因為牛油(you)果長的(de)很像子(zi)宮(gong)，能(neng)(neng)夠保護女性(xing)的(de)子(zi)宮(gong)和子(zi)宮(gong)頸健康。女性(xing)每星期吃一(yi)個(ge)(ge)牛油(you)果，就(jiu)能(neng)(neng)平(ping)衡雌激素、減掉分娩產生(sheng)的(de)多余(yu)體重，防止宮(gong)頸癌。更奇妙的(de)是，牛油(you)果從開(kai)花(hua)到成熟(shu)結果的(de)生(sheng)長期，也恰(qia)恰(qia)是9個(ge)(ge)月(yue)。

5、預防癌癥

豐(feng)(feng)富的(de)(de)維(wei)他命能(neng)有效的(de)(de)抗氧化。預(yu)防承認常見的(de)(de)動脈(mo)硬化狀(zhuang)況，對于(yu)預(yu)防癌(ai)癥(zheng)以及心血管(guan)疾病也(ye)能(neng)發揮顯著效果。另(ling)外豐(feng)(feng)富的(de)(de)鈣質能(neng)代(dai)謝(xie)體內(nei)因過度攝取(qu)鹽(yan)分而積(ji)累的(de)(de)鈉。

6、抗氧抗衰老

它含有豐(feng)富(fu)(fu)的(de)甘(gan)油(you)酸、蛋白質及維他命(ming)，潤而不膩(ni)，是(shi)天然的(de)抗氧衰老劑，它不但能(neng)軟化和滋潤皮(pi)膚，還(huan)能(neng)收細毛孔，皮(pi)膚表(biao)面可以形成乳狀隔離層，能(neng)夠有效(xiao)抵御陽(yang)光照(zhao)射，防(fang)止曬黑曬傷(shang)。牛(niu)油(you)果(guo)(guo)果(guo)(guo)仁里提(ti)取的(de)牛(niu)油(you)果(guo)(guo)油(you)營養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)，含豐(feng)富(fu)(fu)的(de)維生素E、鎂、亞油(you)酸和必需脂肪酸，有助于強韌(ren)細胞膜，延(yan)緩表(biao)皮(pi)細胞衰老的(de)速度。

7、豐胸

牛油果中含(han)量豐富的(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，能(neng)增加胸(xiong)部組(zu)織(zhi)彈性;含(han)有的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)A能(neng)促進(jin)女(nv)性荷爾蒙分(fen)泌，維生(sheng)(sheng)素(su)C能(neng)防止胸(xiong)部變形，維生(sheng)(sheng)素(su)E則有助胸(xiong)部發育。

豐(feng)(feng)胸(xiong)吃法：牛(niu)油(you)果(guo)半個，挖出果(guo)肉，加鮮奶250ml、核桃(tao)適量，攪(jiao)打成汁飲用(yong)(yong)，可用(yong)(yong)蜂蜜調味。臺灣美女蕭薔就是(shi)喝這種牛(niu)油(you)果(guo)汁來豐(feng)(feng)胸(xiong)的，其豐(feng)(feng)胸(xiong)效果(guo)有(you)目共(gong)睹。