牛油果的營養價值有哪些

1、牛油果(guo)里面含有(you)(you)大量的(de)營(ying)養元素，其(qi)中包(bao)括身體(ti)所(suo)需的(de)多種(zhong)維生(sheng)素和(he)大量的(de)蛋白質(zhi)，而且(qie)它還含有(you)(you)豐富的(de)鈉(na)、鉀、鎂和(he)鈣等物質(zhi)，其(qi)中脂(zhi)肪(fang)里面含有(you)(you)80%的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，所(suo)以(yi)它是一(yi)種(zhong)高(gao)能低糖的(de)水果(guo)。它的(de)果(guo)仁里面含有(you)(you)8～29%的(de)油量，而且(qie)這種(zhong)油沒有(you)(you)刺激性，酸(suan)毒也小，屬于一(yi)種(zhong)不干性油，乳化過后可以(yi)進行長時間的(de)保(bao)存，當(dang)然也是可以(yi)食(shi)用的(de)。

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2、牛油果(guo)的(de)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)含(han)量很高(一個牛油果(guo)提供的(de)膳食纖(xian)(xian)維(wei)(wei)為每(mei)日攝取量的(de)34%)，因(yin)為可溶纖(xian)(xian)維(wei)(wei)能清除(chu)體內(nei)多(duo)余的(de)膽固醇(chun)，而(er)不溶纖(xian)(xian)維(wei)(wei)幫助保(bao)持消化系統功能正常，預防便(bian)秘。牛油果(guo)的(de)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)含(han)量竟(jing)占據水果(guo)界龍頭老(lao)大的(de)位(wei)置。就纖(xian)(xian)維(wei)(wei)含(han)量而(er)言，1顆牛油果(guo)相當于2條(tiao)番(fan)薯，2棵萵苣。長期便(bian)秘的(de)人服用它(ta)誰最適合不過(guo)的(de)了。

3、牛(niu)油果是葉酸(suan)的(de)良好來源(一個酪梨提供57微克(ke)葉酸(suan)，即每日攝取量的(de)28%)。這(zhe)種(zhong)重(zhong)要的(de)維(wei)生素或能預(yu)防胎(tai)兒出(chu)現先天性神經管缺陷，減(jian)少成年人患癌癥和心臟(zang)病的(de)機率(lv)。豐(feng)富的(de)葉酸(suan)還能幫助減(jian)少中(zhong)風(feng)的(de)危險。

4、牛油果(guo)里面含有(you)一定量的鎂元素，這種物質能夠(gou)起到很多的生(sheng)理(li)作用(yong)，比如可(ke)以用(yong)來(lai)(lai)緩解(jie)這經前癥(zheng)候群，同時還可(ke)以用(yong)來(lai)(lai)緩解(jie)偏頭痛和焦(jiao)慮呢，對于(yu)一些(xie)其(qi)他(ta)不(bu)適(shi)的癥(zheng)狀也(ye)能夠(gou)起到很好(hao)的緩解(jie)作用(yong)。

5、油酸是牛油果所含的(de)一種(zhong)單元不飽(bao)和脂肪，可代替(ti)膳(shan)食(shi)中(zhong)的(de)飽(bao)和脂肪，降低(di)膽固醇水平。

6、牛油果內富含的卵磷脂可以護理干(gan)枯及受損的發質，讓(rang)頭(tou)發柔亮順滑(hua)。在洗(xi)凈(jing)的頭(tou)發風干(gan)以后，將牛油果和少許檸(ning)檬汁攪拌均(jun)勻，抹(mo)在頭(tou)發上，大約半小時后用洗(xi)發液洗(xi)凈(jing)，長(chang)期堅持(chi)還能防止頭(tou)發分(fen)叉(cha)。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。牛油(you)果中(zhong)富含維生素(su)A、E和(he)B2，這些(xie)營養成分對眼(yan)睛很有(you)益，經常對電腦的(de)白(bai)領們可以多吃。

8、牛油果里面含有大量的葉黃(huang)素，我們知道葉黃(huang)素對于(yu)身(shen)體是非常重(zhong)要的，它屬于(yu)一種類胡(hu)蘿卜素，不(bu)但能夠用來作(zuo)為(wei)抗氧化劑，而且它還能夠降(jiang)低(di)患前列腺癌的幾率。

9、牛油果(guo)(guo)油含(han)有Phospholipiden和Sterolen(植物自(zi)身的乳化劑)，能(neng)乳化皮(pi)膚表面的水分(fen)，消(xiao)除皮(pi)膚上水油之間(jian)的張(zhang)力，提高有效物質滲透，形成網絡覆蓋，因此具有很(hen)好的保濕(shi)滋潤(run)功(gong)效。在乳劑或膏霜中牛油果(guo)(guo)油能(neng)輕微提供產(chan)品的粘稠度，提高滲透性。

牛油果的熱量

牛油果是水果中能(neng)量(liang)最(zui)高的(de)一種，脂肪含(han)量(liang)約15%，比(bi)雞蛋(dan)和(he)雞肉還高。每100克牛(niu)油果約含(han)160千卡(ka)能(neng)量(liang)，能(neng)量(liang)更(geng)是甜蘋果的(de)3倍、牛(niu)奶的(de)2.7倍，它含(han)鉀比(bi)香蕉還高，纖維特別(bie)豐富，抗氧化性強。只(zhi)需每天吃半顆，就會保證你肌膚更(geng)光滑(hua)，血液更(geng)流暢!

不(bu)(bu)過話又說回來，什(shen)么(me)(me)東(dong)西吃過量了都(dou)會讓人變胖，適(shi)(shi)量的牛(niu)油果是(shi)(shi)不(bu)(bu)會導致肥胖的，不(bu)(bu)過如(ru)果你每(mei)頓拿它(ta)當飯(fan)吃，因(yin)為它(ta)的卡(ka)路里很(hen)高(gao)(一個中等的牛(niu)油果大(da)概(gai)有(you)324大(da)卡(ka))，長此(ci)下去也會胖的。因(yin)此(ci)怕發(fa)胖的人切莫多(duo)吃。保(bao)持身材的不(bu)(bu)二法則是(shi)(shi)什(shen)么(me)(me)東(dong)西都(dou)適(shi)(shi)量的吃，才會營養均(jun)衡(heng)而不(bu)(bu)積(ji)累(lei)多(duo)余脂肪和熱量。

牛(niu)油果(guo)生的時(shi)候很(hen)硬，口感(gan)不(bu)好。可(ke)(ke)(ke)以用(yong)熟蘋果(guo)或熟香蕉來催熟，手捏時(shi)能微微變軟就可(ke)(ke)(ke)以吃(chi)了，熟后的牛(niu)油果(guo)口感(gan)滑膩。熟的牛(niu)油果(guo)切成(cheng)丁，表面(mian)直接撒(sa)點砂糖口感(gan)不(bu)錯，也可(ke)(ke)(ke)以涂點煉乳或加牛(niu)奶(nai)和糖打成(cheng)奶(nai)昔后食用(yong)，還可(ke)(ke)(ke)以用(yong)鹽(yan)和胡椒粉調味，也可(ke)(ke)(ke)拌沙(sha)拉食用(yong)。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在召(zhao)開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研(yan)究者(zhe)宣布，他們經研(yan)究發現，鱷梨中含(han)有(you)可能可以保護(hu)肝臟的有(you)效化學成分(fen)。這一(yi)發現將有(you)助于人們發明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

2、美容

牛油果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉與人體(ti)皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)(fu)親和性(xing)好(hao)，極易被(bei)皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)(fu)吸收(shou)，對紫外線有(you)較強的吸收(shou)性(xing)，加之(zhi)富含(han)維生素(su)E及胡(hu)蘿卜素(su)等，因而具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的護膚(fu)(fu)(fu)、防(fang)曬與保(bao)健作(zuo)用。美、日等國已將其廣泛應用于(yu)護膚(fu)(fu)(fu)霜(shuang)、洗面奶、面膜劑(ji)、洗發(fa)香波(bo)、防(fang)曬霜(shuang)等多種化妝品。

3、緩解糖尿病癥

油梨果肉含糖率極低(di)，為香蕉含糖率的1/5，是(shi)糖尿(niao)病人難得的高(gao)脂低(di)糖食品。而(er)用果皮泡水飲用，對糖尿(niao)病有(you)緩解作用。

4、保護子宮健康

資料說，因為牛油果長的很像子宮，能(neng)(neng)夠保(bao)護女性(xing)的子宮和子宮頸健康。女性(xing)每星期(qi)(qi)吃一個牛油果，就能(neng)(neng)平衡雌(ci)激素、減掉(diao)分娩產生(sheng)的多(duo)余體重，防(fang)止(zhi)宮頸癌(ai)。更奇妙的是，牛油果從(cong)開花(hua)到成(cheng)熟結果的生(sheng)長期(qi)(qi)，也恰恰是9個月。

5、預防癌癥

豐富(fu)的(de)維他(ta)命能有(you)效的(de)抗氧(yang)化(hua)。預防(fang)承認常見(jian)的(de)動(dong)脈(mo)硬化(hua)狀況，對于預防(fang)癌(ai)癥(zheng)以(yi)及心血(xue)管(guan)疾(ji)病也能發(fa)揮顯著效果。另外豐富(fu)的(de)鈣(gai)質能代謝體內因過度攝取鹽分而(er)積累的(de)鈉。

6、抗氧抗衰老

它含(han)有豐富(fu)的甘油(you)(you)酸(suan)、蛋(dan)白質及維(wei)他(ta)命，潤而不膩，是天然(ran)的抗氧衰老劑(ji)，它不但能軟化和滋潤皮(pi)膚(fu)，還能收細(xi)毛孔，皮(pi)膚(fu)表面可以形成(cheng)乳(ru)狀(zhuang)隔離層，能夠有效(xiao)抵(di)御陽光照(zhao)射，防止曬黑曬傷。牛(niu)(niu)油(you)(you)果果仁(ren)里提取的牛(niu)(niu)油(you)(you)果油(you)(you)營(ying)養豐富(fu)，含(han)豐富(fu)的維(wei)生素E、鎂、亞油(you)(you)酸(suan)和必需脂肪酸(suan)，有助于(yu)強韌細(xi)胞(bao)膜，延緩(huan)表皮(pi)細(xi)胞(bao)衰老的速度。

7、豐胸

牛油果中含量豐(feng)富的(de)不飽和脂肪酸，能(neng)增加胸(xiong)(xiong)部組織彈性;含有的(de)維生(sheng)(sheng)素A能(neng)促進(jin)女性荷爾(er)蒙分泌(mi)，維生(sheng)(sheng)素C能(neng)防止胸(xiong)(xiong)部變形，維生(sheng)(sheng)素E則有助胸(xiong)(xiong)部發(fa)育。

豐胸吃法：牛油果(guo)(guo)半個，挖(wa)出(chu)果(guo)(guo)肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成汁(zhi)飲用，可(ke)用蜂(feng)蜜調味。臺灣美女蕭薔就是喝這種牛油果(guo)(guo)汁(zhi)來豐胸的，其豐胸效(xiao)果(guo)(guo)有目(mu)共睹。