牛油果的營養價值有哪些

1、牛油果(guo)(guo)里面(mian)含有(you)(you)大量的(de)(de)(de)營養元素，其中包括身體所需的(de)(de)(de)多種(zhong)維生(sheng)素和(he)大量的(de)(de)(de)蛋白(bai)質，而且(qie)它還含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)鈉、鉀、鎂(mei)和(he)鈣等物質，其中脂肪(fang)里面(mian)含有(you)(you)80%的(de)(de)(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸，所以它是(shi)一種(zhong)高能低(di)糖的(de)(de)(de)水果(guo)(guo)。它的(de)(de)(de)果(guo)(guo)仁里面(mian)含有(you)(you)8～29%的(de)(de)(de)油量，而且(qie)這種(zhong)油沒有(you)(you)刺激(ji)性，酸毒也小，屬于一種(zhong)不干性油，乳化過后可(ke)以進行長時間(jian)的(de)(de)(de)保存，當(dang)然也是(shi)可(ke)以食(shi)用的(de)(de)(de)。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

2、牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)的(de)纖維(wei)含量(liang)很高(gao)(一個牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)提供的(de)膳食纖維(wei)為(wei)每日攝取量(liang)的(de)34%)，因為(wei)可溶纖維(wei)能清除(chu)體內多(duo)余的(de)膽固醇，而(er)不溶纖維(wei)幫助保持消化(hua)系統功能正常，預防便(bian)秘。牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)的(de)纖維(wei)含量(liang)竟占據水(shui)果(guo)(guo)界龍頭(tou)老大(da)的(de)位置。就纖維(wei)含量(liang)而(er)言，1顆(ke)牛(niu)(niu)油(you)(you)果(guo)(guo)相當(dang)于2條番薯(shu)，2棵萵苣。長期便(bian)秘的(de)人(ren)服用它誰最適合不過的(de)了。

3、牛油果(guo)是葉酸的(de)良好來源(一個酪梨提供(gong)57微克(ke)葉酸，即每(mei)日攝取(qu)量的(de)28%)。這種重要(yao)的(de)維生素(su)或能(neng)(neng)預防胎(tai)兒出現先天性(xing)神經管缺(que)陷，減少成(cheng)年人(ren)患癌癥和心(xin)臟病的(de)機率(lv)。豐富(fu)的(de)葉酸還能(neng)(neng)幫助減少中(zhong)風的(de)危險。

4、牛油果里面(mian)含有一定量的(de)鎂元(yuan)素，這種物(wu)質能夠(gou)起到很多(duo)的(de)生理作(zuo)用，比如可(ke)以用來緩(huan)解這經前(qian)癥候(hou)群，同(tong)時(shi)還可(ke)以用來緩(huan)解偏頭痛和焦(jiao)慮呢(ni)，對于一些其他不(bu)適(shi)的(de)癥狀也能夠(gou)起到很好的(de)緩(huan)解作(zuo)用。

5、油(you)酸是牛(niu)油(you)果所(suo)含的(de)一種單(dan)元不飽和脂(zhi)肪(fang)，可代替膳食中的(de)飽和脂(zhi)肪(fang)，降低膽(dan)固醇(chun)水(shui)平。

6、牛(niu)油果內富(fu)含的卵磷脂可以(yi)護理(li)干(gan)枯及受損的發質，讓頭發柔亮順滑。在洗凈的頭發風干(gan)以(yi)后，將牛(niu)油果和少許檸檬汁(zhi)攪拌均勻(yun)，抹(mo)在頭發上，大約半(ban)小時后用洗發液洗凈，長期堅持還能防止頭發分叉。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。牛油果中富(fu)含維生(sheng)素A、E和B2，這(zhe)些營養成(cheng)分對(dui)眼睛很有益(yi)，經常對(dui)電(dian)腦的白領們可以多吃。

8、牛油果(guo)里面(mian)含(han)有(you)大量的(de)葉黃(huang)素，我們知道(dao)葉黃(huang)素對于身體是非常重要的(de)，它屬(shu)于一種類胡蘿卜素，不但能夠(gou)用(yong)來作為抗氧化劑，而且它還能夠(gou)降低(di)患前列腺癌的(de)幾(ji)率。

9、牛(niu)(niu)油(you)(you)果油(you)(you)含有(you)Phospholipiden和Sterolen(植物(wu)(wu)自(zi)身的乳(ru)化劑)，能乳(ru)化皮膚(fu)表面(mian)的水分，消(xiao)除皮膚(fu)上水油(you)(you)之間的張力，提高(gao)有(you)效(xiao)物(wu)(wu)質滲(shen)透，形成網(wang)絡覆蓋，因(yin)此具有(you)很(hen)好的保濕滋潤功效(xiao)。在乳(ru)劑或膏霜中牛(niu)(niu)油(you)(you)果油(you)(you)能輕微提供(gong)產品的粘稠度，提高(gao)滲(shen)透性。

牛油果的熱量

牛油果是水果中能(neng)(neng)量最高的(de)一種，脂肪(fang)含(han)量約(yue)15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克(ke)牛(niu)油果約(yue)含(han)160千卡(ka)能(neng)(neng)量，能(neng)(neng)量更是甜蘋果的(de)3倍、牛(niu)奶的(de)2.7倍，它(ta)含(han)鉀比香蕉還高，纖維特(te)別(bie)豐富，抗(kang)氧化性(xing)強(qiang)。只需每天吃半顆，就(jiu)會保證你肌膚更光滑，血(xue)液更流暢!

不(bu)(bu)過話又說回(hui)來，什(shen)么東西吃過量(liang)了都會讓人變胖(pang)，適量(liang)的(de)牛(niu)油(you)果(guo)(guo)是不(bu)(bu)會導致肥胖(pang)的(de)，不(bu)(bu)過如果(guo)(guo)你每頓拿它(ta)當飯吃，因為(wei)它(ta)的(de)卡路里很高(一(yi)個中等(deng)的(de)牛(niu)油(you)果(guo)(guo)大概有(you)324大卡)，長此(ci)下(xia)去也會胖(pang)的(de)。因此(ci)怕發胖(pang)的(de)人切莫多吃。保持身材(cai)的(de)不(bu)(bu)二法(fa)則是什(shen)么東西都適量(liang)的(de)吃，才會營(ying)養均衡而(er)不(bu)(bu)積累(lei)多余(yu)脂肪和熱量(liang)。

牛(niu)(niu)油果(guo)生的(de)(de)時候很硬，口(kou)感不好(hao)。可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)用熟(shu)蘋果(guo)或熟(shu)香蕉來催熟(shu)，手捏時能微(wei)微(wei)變軟就(jiu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)吃了，熟(shu)后的(de)(de)牛(niu)(niu)油果(guo)口(kou)感滑膩。熟(shu)的(de)(de)牛(niu)(niu)油果(guo)切成(cheng)丁(ding)，表面(mian)直(zhi)接撒點砂糖(tang)(tang)口(kou)感不錯，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)涂點煉(lian)乳或加(jia)牛(niu)(niu)奶和糖(tang)(tang)打(da)成(cheng)奶昔后食用，還可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)用鹽和胡椒粉調味，也可(ke)(ke)(ke)拌沙(sha)拉食用。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在召開(kai)的2000年太平洋流域國際(ji)化學(xue)協(xie)會(hui)會(hui)議上(shang)，日本的研(yan)究者宣布，他(ta)們經(jing)研(yan)究發(fa)現(xian)，鱷梨中(zhong)含(han)有可能可以(yi)保護肝臟(zang)(zang)的有效化學(xue)成分。這一發(fa)現(xian)將有助于(yu)人們發(fa)明(ming)新的藥(yao)物，用(yong)于(yu)治療肝臟(zang)(zang)疾病。

2、美容

牛油(you)果果肉與人體皮膚(fu)親(qin)和性好，極(ji)易被皮膚(fu)吸(xi)收(shou)，對紫外線有較強的(de)吸(xi)收(shou)性，加之富含維生素E及胡蘿(luo)卜素等(deng)，因而具有良好的(de)護膚(fu)、防曬(shai)與保健作(zuo)用(yong)。美、日(ri)等(deng)國已(yi)將其廣(guang)泛應用(yong)于護膚(fu)霜、洗(xi)面奶(nai)、面膜劑(ji)、洗(xi)發(fa)香(xiang)波、防曬(shai)霜等(deng)多種化妝品。

3、緩解糖尿病癥

油梨果(guo)肉含糖(tang)(tang)率(lv)極低，為香(xiang)蕉含糖(tang)(tang)率(lv)的1/5，是(shi)糖(tang)(tang)尿(niao)病人(ren)難得的高脂低糖(tang)(tang)食品。而用果(guo)皮泡水飲用，對糖(tang)(tang)尿(niao)病有緩解(jie)作用。

4、保護子宮健康

資料說，因為(wei)牛油果(guo)(guo)長的(de)(de)很像子宮，能(neng)(neng)夠保護女性的(de)(de)子宮和子宮頸(jing)健康。女性每星期吃一個(ge)(ge)牛油果(guo)(guo)，就能(neng)(neng)平衡雌激素、減掉分娩產生的(de)(de)多(duo)余體重，防止宮頸(jing)癌。更奇妙(miao)的(de)(de)是(shi)，牛油果(guo)(guo)從開花到成(cheng)熟(shu)結(jie)果(guo)(guo)的(de)(de)生長期，也恰(qia)恰(qia)是(shi)9個(ge)(ge)月。

5、預防癌癥

豐富的(de)維他命能(neng)有效(xiao)的(de)抗氧化。預防承(cheng)認常(chang)見(jian)的(de)動(dong)脈硬化狀況，對于預防癌癥以及心血管疾病也能(neng)發揮(hui)顯著效(xiao)果。另外豐富的(de)鈣質能(neng)代謝體內(nei)因(yin)過(guo)度攝取(qu)鹽分而積累(lei)的(de)鈉。

6、抗氧抗衰老

它含有豐(feng)(feng)富的(de)甘油(you)酸、蛋白(bai)質及維他命(ming)，潤而(er)不膩(ni)，是(shi)天然的(de)抗氧衰老(lao)劑，它不但能軟(ruan)化和(he)滋潤皮膚(fu)，還能收細(xi)毛孔，皮膚(fu)表面可以(yi)形成乳狀隔離層(ceng)，能夠有效抵御陽光(guang)照射，防止曬黑曬傷。牛油(you)果果仁里提取的(de)牛油(you)果油(you)營養豐(feng)(feng)富，含豐(feng)(feng)富的(de)維生素E、鎂、亞油(you)酸和(he)必需脂肪(fang)酸，有助于強(qiang)韌細(xi)胞膜，延緩(huan)表皮細(xi)胞衰老(lao)的(de)速度(du)。

7、豐胸

牛油果中(zhong)含量豐富的不(bu)飽(bao)和脂肪酸，能增(zeng)加胸部(bu)組織(zhi)彈性(xing);含有的維(wei)生素(su)A能促進(jin)女性(xing)荷爾蒙分泌，維(wei)生素(su)C能防止胸部(bu)變形，維(wei)生素(su)E則有助胸部(bu)發育。

豐胸(xiong)吃(chi)法：牛(niu)油(you)果半(ban)個，挖出果肉(rou)，加鮮奶(nai)250ml、核桃適量，攪打成汁飲用(yong)，可用(yong)蜂蜜調味。臺灣美(mei)女蕭薔就(jiu)是喝這種牛(niu)油(you)果汁來豐胸(xiong)的(de)，其豐胸(xiong)效果有目(mu)共睹。