一、醋泡花生的功效和作用

現在吃花生又有一種(zhong)新的(de)(de)吃(chi)法，就(jiu)是醋泡(pao)(pao)花生(sheng)(sheng)米。有些人是不知道醋泡(pao)(pao)花生(sheng)(sheng)的(de)(de)功效，醋泡(pao)(pao)花生(sheng)(sheng)有清(qing)熱(re)、活(huo)血(xue)的(de)(de)功效，能夠減少膽固(gu)醇和脂肪堆積，并(bing)且(qie)對保護血(xue)管壁、阻止血(xue)栓形成有較好的(de)(de)作(zuo)用。

那么醋泡花生的(de)作(zuo)用如下所述：

1、清熱活血

花生(sheng)米和醋(cu)結合(he)有清熱、活血的功效，幫助人體攝(she)取鈣質、開胃的功效。

2、減少膽固醇和脂肪堆積

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花(hua)(hua)生含有的(de)維生素C有降低膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)的(de)作用，另外，醋中(zhong)含有多種有機酸，兩者結合，相得益彰，醋中(zhong)的(de)有機酸可以分解花(hua)(hua)生米(mi)中(zhong)的(de)脂肪，解除油膩(ni)。因(yin)此，食(shi)用醋泡花(hua)(hua)生可減少膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)和脂肪的(de)堆積。

3、保護血管壁、阻止血栓形成

花(hua)生中的硒微量元素，能(neng)夠降低血(xue)小板(ban)聚，同(tong)時花(hua)生仁紅衣能(neng)抑制(zhi)纖維蛋白的溶解(jie)，促進血(xue)小板(ban)新生，加強(qiang)毛細血(xue)管的收縮功能(neng)，對(dui)血(xue)小板(ban)減少、肺結核咳血(xue)和泌尿道出血(xue)等(deng)疾病患(huan)者(zhe)有(you)好處。

溫馨提示：

醋泡(pao)(pao)花(hua)生米。將(jiang)花(hua)生米浸泡(pao)(pao)于食(shi)(shi)(shi)醋中，一日(ri)后(hou)食(shi)(shi)(shi)用(yong)，每(mei)(mei)日(ri)2次，每(mei)(mei)次10-15粒。長(chang)期(qi)堅持(chi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)可(ke)降低血(xue)壓，軟化(hua)血(xue)管，減少(shao)膽(dan)固醇的堆(dui)積，是防治心血(xue)管疾病的保健食(shi)(shi)(shi)品(pin)。

二、醋泡花生米能減肥嗎

醋泡花生米能(neng)減(jian)肥。這是為什么呢？我們可以通過其成分(fen)(fen)來(lai)分(fen)(fen)析減(jian)肥效果。具體分(fen)(fen)析如下所述：

原因一：花生含有葉酸的營養素

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。另外，花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，能夠有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生的功效與作用>>

原因二：醋含有氨基酸

食醋中(zhong)所含的(de)(de)氨基(ji)酸(suan)除(chu)了可以促進人(ren)體內過(guo)多(duo)的(de)(de)脂肪轉變(bian)為(wei)體能(neng)消耗外，還可使攝入(ru)的(de)(de)糖與(yu)蛋白(bai)質等的(de)(de)代(dai)謝順(shun)利進行，因而(er)具有良好的(de)(de)減(jian)肥作(zuo)用(yong)。

原因三：膽固醇分解為膽汁酸

食用花生(sheng)(sheng)可使人體肝內膽固醇分(fen)解為膽汁酸，使其(qi)排泄增(zeng)強(qiang)，從(cong)而(er)降(jiang)低膽固醇；花生(sheng)(sheng)仁紅(hong)衣(yi)能(neng)抑制纖維蛋白的溶解，促進血(xue)小(xiao)板新(xin)生(sheng)(sheng)，加(jia)強(qiang)毛(mao)細血(xue)管的收縮功(gong)能(neng)，具(ju)有減少血(xue)小(xiao)板、肺結(jie)核咳血(xue)和泌尿道出血(xue)等疾(ji)病患者有好處。

最后(hou)，醋(cu)泡花(hua)(hua)生(sheng)能(neng)夠減(jian)肥(fei)，但不能(neng)因(yin)為要減(jian)肥(fei)，而把(ba)這道(dao)醋(cu)泡花(hua)(hua)生(sheng)當作(zuo)菜，過量吃會對胃(wei)部損傷。所(suo)以(yi)，要適當食用醋(cu)泡花(hua)(hua)生(sheng)。

三、醋泡花生米降血壓嗎

醋泡花生米(mi)能降血壓。因(yin)為吃醋促進(jin)新陳(chen)代謝、降血壓、防止血管硬化等功效(xiao)，可以(yi)從醋跟花生結合的效(xiao)果(guo)來分析原因(yin)，具(ju)體(ti)分析，如下所示(shi)：

原因一：食醋中含有維生素C和尼克酸，花生含有油酸

食(shi)醋的(de)維(wei)生(sheng)素C和(he)(he)(he)尼克酸(suan)能(neng)(neng)(neng)擴張(zhang)血(xue)管，促進膽(dan)固(gu)(gu)醇的(de)排泄，并能(neng)(neng)(neng)增強(qiang)血(xue)管的(de)彈性和(he)(he)(he)滲透力；花生(sheng)的(de)油(you)酸(suan)可降(jiang)低血(xue)脂、降(jiang)低總膽(dan)固(gu)(gu)醇和(he)(he)(he)有(you)害的(de)膽(dan)固(gu)(gu)醇，保護(hu)有(you)益的(de)膽(dan)固(gu)(gu)醇。另外，食(shi)醋還能(neng)(neng)(neng)增強(qiang)腎(shen)功能(neng)(neng)(neng)，有(you)利(li)尿(niao)作(zuo)用，通過利(li)尿(niao)使(shi)鈉排出，間接引起(qi)降(jiang)壓。如果(guo)能(neng)(neng)(neng)善(shan)用醋來增加菜肴風味，以減少用鹽，確實(shi)能(neng)(neng)(neng)降(jiang)低罹患高血(xue)壓的(de)風險。

原因二：膽固醇分解為膽汁酸

食用花生(sheng)可使(shi)(shi)人體肝內膽固醇(chun)(chun)分解(jie)為膽汁酸，使(shi)(shi)其排泄增強，從而降(jiang)低膽固醇(chun)(chun)。花生(sheng)仁紅衣(yi)能(neng)(neng)抑制纖維(wei)(wei)蛋白的溶解(jie)，促(cu)進血小板(ban)新(xin)生(sheng)，加強毛細血管的收(shou)縮功(gong)能(neng)(neng)，對血小板(ban)減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有(you)好處(chu)。另外，醋能(neng)(neng)有(you)效(xiao)保(bao)持食物中某些維(wei)(wei)生(sheng)素的有(you)效(xiao)成(cheng)分，降(jiang)低脂(zhi)肪(fang)類物質被人體吸收(shou)后(hou)產(chan)生(sheng)的副作用，降(jiang)低血脂(zhi)，預防血管硬化(hua)，并(bing)降(jiang)低血壓。

注意：這種降血壓的方法因人而異(yi)，所(suo)以要注意食用。

四、老醋花生的做法

原料：花生50克(ke)，米醋半瓶 。熟、生花生米均可 。

做法：

1、用花生米（最好(hao)是(shi)新(xin)鮮(xian)的）50克 。

2、放到可以密封的罐(guan)子(zi)里(li)，倒入米醋或陳醋 。

3、醋要沒(mei)過花生米(mi)，蓋上蓋子密封(feng)好，放到陰涼處7-10天(tian) 。

4、大(da)概一個星期就可以吃(chi)了。

生(sheng)花(hua)生(sheng)洗凈倒入(ru)老陳醋，裝入(ru)密封罐，醋要沒過花(hua)生(sheng)，密封一星期，開蓋即可使(shi)用，每天10-20粒。

可以加點蜂蜜，酸酸甜(tian)甜(tian)的，很好吃的；

食用方法：

一(yi)天不要吃(chi)多，一(yi)小勺5-10粒(li)即可，堅持吃(chi)才有(you)效果 。

生吃比煮熟(shu)或油炸(zha)更有保健作用(yong)的(de)。