所謂蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)粉(fen)(fen)，一(yi)(yi)般(ban)是(shi)(shi)采用提純(chun)的(de)(de)大(da)豆(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)、酪蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)、乳(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)（缺乏(fa)(fa)異亮氨(an)酸）、豌豆(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)或(huo)上述幾種蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)的(de)(de)組合(he)(he)，（如大(da)豆(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)、乳(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)和豌豆(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)組成的(de)(de)復合(he)(he)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)，）構成的(de)(de)粉(fen)(fen)劑，其用途(tu)是(shi)(shi)為(wei)缺乏(fa)(fa)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)人(ren)補(bu)充(chong)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)。對于健(jian)康人(ren)而言，只要堅持正(zheng)常(chang)飲食，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)缺乏(fa)(fa)這種情況(kuang)一(yi)(yi)般(ban)不會發生。奶類、蛋(dan)(dan)類、肉類、大(da)豆(dou)、小麥和玉(yu)米含必(bi)(bi)需(xu)氨(an)基酸種類齊全、數量充(chong)足、比例適當。只要堅持食物(wu)(wu)豐富多樣，就完(wan)全能滿足人(ren)體對蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)需(xu)要，沒(mei)有(you)必(bi)(bi)要再補(bu)充(chong)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)。而且(qie)，食物(wu)(wu)帶(dai)給人(ren)的(de)(de)心理(li)享受和感(gan)官刺激，是(shi)(shi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)所不能替代的(de)(de)。蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)攝入過多，不但是(shi)(shi)一(yi)(yi)種浪(lang)費，而且(qie)對人(ren)體健(jian)康也(ye)是(shi)(shi)有(you)危害的(de)(de)。

一般建(jian)議早(zao)(zao)上(shang)配合早(zao)(zao)餐一起(qi)食(shi)(shi)用(yong)蛋白粉(fen)，人體(ti)(ti)經(jing)過一個晚上(shang)的(de)(de)休(xiu)息，白天(tian)的(de)(de)機體(ti)(ti)消耗(hao)已(yi)經(jing)恢復，身體(ti)(ti)機能最旺盛，有利(li)于蛋白質的(de)(de)吸收，而(er)且(qie)已(yi)經(jing)長(chang)時(shi)(shi)間未進(jin)食(shi)(shi)，急需(xu)補(bu)充(chong)能量。所以說早(zao)(zao)上(shang)食(shi)(shi)用(yong)是(shi)最佳時(shi)(shi)機。另外(wai)，選(xuan)擇蛋白粉(fen)也(ye)要注意(yi)，千萬不(bu)能買到假貨。