花生含有葉酸的營養素:營養專家們發現,優質的花生、花生油和其他花(hua)生(sheng)制品(pin)中(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)一種叫(jiao)葉(xie)酸(suan)的營養素,它(ta)含有(you)(you)(you)大量的單不飽(bao)和脂肪酸(suan),能夠增加熱量散發,燃燒有(you)(you)(you)害膽固醇。而除了葉(xie)酸(suan),花(hua)生(sheng)中(zhong)(zhong)還含有(you)(you)(you)多(duo)種有(you)(you)(you)益的纖維素,有(you)(you)(you)清除腸內(nei)垃圾(ji)的作用(yong),不會導(dao)致肥胖。另外,花(hua)生(sheng)含有(you)(you)(you)的維生(sheng)素C有(you)(you)(you)降低膽固醇的作用(yong),能夠有(you)(you)(you)助于(yu)防治動脈硬(ying)化、高(gao)血壓(ya)和冠(guan)心病。
醋含有氨基酸:食醋中所(suo)含的氨(an)基酸除了可以促進(jin)人(ren)體內過(guo)多(duo)的脂(zhi)肪轉變為體能消耗外,還可使攝入的糖與蛋白質等的代謝(xie)順利進(jin)行,因而具(ju)有良好的減(jian)肥(fei)作(zuo)用。
膽固醇分(fen)解(jie)(jie)為膽汁酸:食用(yong)花(hua)生可使人體肝(gan)內膽固醇分(fen)解(jie)(jie)為膽汁酸,使其排泄增強,從(cong)而降低(di)膽固醇;花(hua)生仁紅衣能(neng)抑制纖維蛋白的(de)(de)溶解(jie)(jie),促進血(xue)小板新生,加強毛細血(xue)管的(de)(de)收縮功能(neng),具有減少(shao)血(xue)小板、肺結(jie)核咳血(xue)和泌尿道(dao)出血(xue)等疾(ji)病患者有好處。
最后,醋泡花生能夠減肥,但不能因為要減肥,而(er)把這道醋泡(pao)花生當作菜,過(guo)量(liang)吃會對胃部損傷(shang)。所以,要適當食用醋泡(pao)花生。
食用(yong)醋能(neng)使(shi)食物中所(suo)含(han)有(you)(you)的鈣、鋅、鐵(tie)、磷(lin)等(deng)無(wu)機物溶(rong)解(jie)(jie)出來,從而提高食物的吸收利用(yong)率及(ji)其營養(yang)價(jia)值;醋能(neng)有(you)(you)效保持(chi)食物中某(mou)些維(wei)生素的有(you)(you)效成分(fen),降(jiang)低脂肪類物質被(bei)人體(ti)吸收后產生的副作用(yong),降(jiang)低血(xue)脂,預(yu)防(fang)血(xue)管硬化,并降(jiang)低血(xue)壓(ya);此外,食醋還具有(you)(you)解(jie)(jie)毒(du)及(ji)促(cu)進新陳代謝的功能(neng),有(you)(you)抗菌(jun)殺菌(jun)作用(yong)。
花(hua)(hua)生(sheng)是(shi)人們非常(chang)喜愛的堅果之一,不(bu)論是(shi)炒、煮、炸都是(shi)鮮香可口,香味(wei)撲鼻。春節即將到來(lai),桌上必備的小菜便有(you)(you)花(hua)(hua)生(sheng)。有(you)(you)的人會(hui)覺得醋(cu)豆和(he)臘(la)八蒜的味(wei)道奇(qi)怪(guai),吃不(bu)慣,但是(shi)這道醋(cu)泡花(hua)(hua)生(sheng),不(bu)僅味(wei)道不(bu)錯,可以當作下酒菜,而且還可以去油(you)解膩,有(you)(you)助于心血(xue)管健康,還有(you)(you)減肥的功效哦。
醋泡花生有(you)清熱、活血(xue)的功(gong)效,對(dui)保護血(xue)管壁、阻止血(xue)栓形成(cheng)有(you)較好的作用。長期堅持食(shi)用可降低血(xue)壓,軟化血(xue)管,減少膽固醇的堆積,是(shi)防治心(xin)血(xue)管疾病(bing)的保健(jian)食(shi)品(pin)。
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