【柑(gan)橘(ju)】柑(gan)橘(ju)的功效(xiao)與作(zuo)用(yong) 什么樣的柑(gan)橘(ju)好吃
柑橘的功效與作用
1、橘皮中所含揮發油(you)的(de)(de)藥用(yong)功能(neng)(neng):能(neng)(neng)增強心臟的(de)(de)收(shou)縮(suo)力,但大(da)劑量(liang)則有(you)抑制作(zuo)用(yong);能(neng)(neng)擴張冠狀(zhuang)動(dong)脈(mo),可增加冠狀(zhuang)動(dong)脈(mo)血流量(liang)的(de)(de)作(zuo)用(yong);能(neng)(neng)降低毛(mao)細血管通透性(xing),具有(you)維生素P的(de)(de)作(zuo)用(yong);能(neng)(neng)擴張支(zhi)氣管,具有(you)平喘作(zuo)用(yong);有(you)刺激性(xing),能(neng)(neng)促使(shi)消化液分泌(mi)與排除腸內積氣。
2、橘紅:其性較(jiao)燥(zao)烈,具有(you)祛痰化濕之功。橘紅的采集(ji)方法,取鮮(xian)橘皮,用刀削(xue)下外層紅色部(bu)分(fen),曬干即可。
3、橘絡:為橘瓤上的筋膜。內含一種名為蘆丁的維生素,能使人的血管保持正常的(de)(de)彈性與(yu)密度;減(jian)少(shao)血(xue)(xue)(xue)管(guan)壁(bi)脆性和滲透性,防止毛細血(xue)(xue)(xue)管(guan)滲血(xue)(xue)(xue);預防高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓患者發(fa)生(sheng)(sheng)腦出(chu)血(xue)(xue)(xue)、糖尿病病人發(fa)生(sheng)(sheng)視網(wang)膜出(chu)血(xue)(xue)(xue);凡平時(shi)有出(chu)血(xue)(xue)(xue)傾向的(de)(de)人,尤其是有動脈(mo)血(xue)(xue)(xue)管(guan)硬化的(de)(de)中老年人,食用橘(ju)絡更有裨益。據此,請君吃橘(ju)子時(shi),盡量不要撕掉橘(ju)絡,而是將其與(yu)橘(ju)瓤(rang)一(yi)同吃下為佳(jia)。
4、柑橘具(ju)有順氣、止咳(ke)、健胃、化(hua)痰、消腫、止痛(tong)(tong)、疏肝理氣等(deng)多種功效,臨床主治:壞血病(bing)(bing)、夜盲癥(zheng)、皮膚角(jiao)化(hua)、嘔吐(tu)胃寒、胸(xiong)悶脅痛(tong)(tong)、肋間神經痛(tong)(tong)、疝氣、乳汁不通、睪(gao)丸腫痛(tong)(tong)等(deng)病(bing)(bing)癥(zheng)。
什么樣的柑橘好吃
1、橘子的果皮:挑選應以光滑、沒有突起的斑點、沒有什么傷痕的為主。要軟(ruan)硬適(shi)中,太硬了的皮里面的果肉不是太甜。太軟(ruan)了的皮,可能是成熟大勁的了。所以要挑(tiao)選不是太硬太粗糙的皮,也不是一(yi)捏就癟癟的橘子(zi)。
2、橘(ju)子(zi)的(de)(de)大(da)小:太大(da)的(de)(de)橘(ju)子(zi)會缺少橘(ju)子(zi)味,所以(yi)不建議大(da)家挑(tiao)選個頭(tou)(tou)大(da)的(de)(de)橘(ju)子(zi)。橘(ju)子(zi)的(de)(de)大(da)小其實(shi)沒(mei)有(you)很大(da)的(de)(de)差別,就(jiu)是果肉和甜(tian)度,比小的(de)(de)差了點。大(da)家挑(tiao)選的(de)(de)時候,主(zhu)要挑(tiao)選中等個頭(tou)(tou)的(de)(de)就(jiu)沒(mei)問題了。
3、橘子的(de)水分:很(hen)多(duo)時(shi)間長了的(de)橘子里(li)面并沒有水分了,但很(hen)難分辨出來(lai)。其實(shi)很(hen)簡單,水分沒有的(de)橘子,一拿起(qi)來(lai)會(hui)感覺輕(qing)輕(qing)的(de),沒有分量。大(da)家挑(tiao)選的(de)時(shi)候只要(yao)注重挑(tiao)選沉甸(dian)甸(dian)的(de)薄(bo)皮橘子就可以了。相信都會(hui)很(hen)甜的(de)。
4、橘(ju)子蒂(di):一般干摘下(xia)的(de)橘(ju)子,橘(ju)子蒂(di)是綠色(se)的(de)。大(da)家可(ke)以根據橘(ju)子蒂(di)的(de)顏(yan)色(se),外形來判(pan)斷(duan)新鮮不新鮮。大(da)家主(zhu)要分辨(bian)橘(ju)子蒂(di)不抽(chou)抽(chou)的(de),感覺很硬(ying)實,并且顏(yan)色(se)為(wei)深綠的(de)就可(ke)以了。
5、母橘子:大家都知道母橘子比較甜,那么怎么找出呢。母橘子是那種很扁扁的外形,類似盤子似的。在橘子的外皮中間有一圈一圈的形狀。這種的(de)(de)就是母(mu)(mu)橘子(zi)了。其實母(mu)(mu)橘子(zi)和普通的(de)(de)甜度沒(mei)有太大的(de)(de)差別。
6、青(qing)(qing)橘(ju)子:很多(duo)市(shi)民(min)愛買的(de)青(qing)(qing)橘(ju)子。這種橘(ju)子是非常酸的(de),甜度只(zhi)是一點(dian)點(dian),喜歡(huan)吃酸味的(de)可以挑選青(qing)(qing)橘(ju)子。開胃比較(jiao)好,做成罐頭的(de)味道也(ye)是酸酸的(de)。