核桃仁含(han)有較(jiao)多的蛋白質及人體營養必(bi)需(xu)的不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，這些成分皆(jie)為大(da)腦組織(zhi)細(xi)胞代謝的重(zhong)要物質，能滋養腦細(xi)胞，增強腦功能。

葵花(hua)子含豐富的不飽(bao)和脂肪酸、優(you)質(zhi)蛋白(bai)、鉀、磷、鈣、鎂、硒元(yuan)素(su)及(ji)維(wei)生素(su)E、維生素B1等營養元素；另外南瓜子也具有同樣的(de)作用。

香(xiang)蕉是鉀的極好來(lai)源，并會有豐富的葉(xie)酸;而體內(nei)葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保(bao)證(zheng)胎兒神經管正常(chang)發育、避免無腦、脊柱裂嚴重(zhong)畸(ji)形發生的關(guan)鍵性物質。

全谷類不(bu)僅是低胃腸食物，還富含維生(sheng)素e及(ji)維生素(su)乙群(qun)，葉酸，煙堿酸等。維生素(su)乙群(qun)不僅能(neng)幫助(zhu)葡(pu)萄糖充分(fen)利用，也(ye)能(neng)協助(zhu)蛋白質代謝(xie)，是維持(chi)腦細胞正(zheng)常功能(neng)的必要營(ying)養素(su)，葉酸則與神經發展(zhan)，記憶力有關(guan)。

榛子(zi)營養豐富，果(guo)仁中出除(chu)含有蛋白質、脂(zhi)肪、糖(tang)類(lei)外，胡蘿卜(bu)素(su)、維生(sheng)素(su)B1 、維(wei)生(sheng)素B2、維生(sheng)素E含量也很豐(feng)富(fu)；榛子中人體(ti)所需的8種氨基酸樣樣俱全，其(qi)含量遠(yuan)遠(yuan)高過核桃(tao)。

雞蛋優質(zhi)的蛋白(bai)質(zhi)也與制造細胞(bao)和(he)神經傳導物質(zhi)有關。而且還有豐(feng)富的維生素A，E的，維生素(su)B6，維生素B12，葉酸和鋅等活化腦力的營養素。

牛奶不僅補充鈣，也能提供大腦所需的重要養分──蛋白質和乙群。

深海魚的(de)魚油富含ω-3；其中的DHA的是細胞膜的重要(yao)成分，尤(you)其是腦和視網膜的細胞膜無論在大(da)腦皮質功能(neng)，記憶力維(wei)持，甚至胚胎與幼兒的腦部發育(yu)，DHA的(de)都扮演重要(yao)的(de)角(jiao)色。