核桃仁(ren)含(han)有較多的蛋白質(zhi)及人(ren)體(ti)營養必需的不飽(bao)和脂肪(fang)酸，這(zhe)些成分皆為大(da)腦組織(zhi)細胞代謝的重要物質(zhi)，能(neng)滋養腦細胞，增強腦功能(neng)。

葵花子(zi)含豐富(fu)的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸、優質(zhi)蛋白(bai)、鉀、磷、鈣、鎂、硒(xi)元素及(ji)維生素E、維(wei)生素B1等營養元(yuan)素；另外(wai)南瓜(gua)子也具(ju)有同(tong)樣的作用。

香蕉是(shi)鉀的極(ji)好來源，并會有豐富的葉酸;而體(ti)內葉酸(suan)及(ji)亞(ya)葉酸(suan)和維生(sheng)素B6的儲存是保證胎(tai)兒神經管正常發(fa)育、避免無腦、脊(ji)柱裂嚴重(zhong)畸形(xing)發(fa)生的關鍵性物質。

全谷類不(bu)僅是(shi)低胃(wei)腸食物，還富含維生(sheng)素e及(ji)維生(sheng)素(su)(su)(su)乙(yi)群，葉酸，煙堿(jian)酸等(deng)。維生(sheng)素(su)(su)(su)乙(yi)群不僅(jin)能幫(bang)助葡萄糖充分利用(yong)，也能協(xie)助蛋白質代(dai)謝，是維持腦細胞(bao)正常(chang)功能的必要(yao)營養素(su)(su)(su)，葉酸則與神經發展，記憶力有關。

榛子營養(yang)豐富，果仁中出除含有蛋(dan)白質、脂肪、糖類(lei)外，胡(hu)蘿(luo)卜素、維生素B1 、維生素B2、維生(sheng)素E含量也很豐富；榛子(zi)中人(ren)體所需的8種(zhong)氨(an)基酸樣(yang)樣(yang)俱全，其(qi)含量遠遠高過核桃。

雞蛋(dan)優質(zhi)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)也與制(zhi)造細(xi)胞(bao)和神經傳導物質(zhi)有關(guan)。而且還有豐(feng)富的維(wei)生素(su)A，E的，維生(sheng)素B6，維生素B12，葉酸和鋅等活化腦力的營養素。

牛奶不僅補充鈣，也能提供大腦所需的重要養分──蛋白(bai)質(zhi)和乙群(qun)。

深海(hai)魚(yu)的魚(yu)油富(fu)含ω-3；其(qi)中的DHA的(de)(de)是(shi)細胞膜的(de)(de)重(zhong)要成分(fen)，尤(you)其是(shi)腦和視網膜的(de)(de)細胞膜無論在大腦皮質功能，記憶力維持，甚至胚(pei)胎(tai)與幼兒(er)的(de)(de)腦部發育(yu)，DHA的都扮(ban)演重要的角色(se)。