核桃仁含有較多的(de)蛋(dan)白質及人體營養必需(xu)的(de)不飽和脂肪酸，這些成分皆為(wei)大腦組織細胞代謝(xie)的(de)重要(yao)物(wu)質，能滋(zi)養腦細胞，增(zeng)強腦功能。

葵花(hua)子含豐富的不飽和脂肪酸、優(you)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元(yuan)素及維(wei)生素E、維生素B1等營養(yang)元(yuan)素(su)；另(ling)外南瓜子(zi)也具有同樣的作(zuo)用。

香(xiang)蕉是鉀的(de)極好來源，并會有(you)豐富的(de)葉酸;而體內(nei)葉酸及亞葉酸和(he)維(wei)生素B6的(de)儲存是保(bao)證(zheng)胎兒神經管正(zheng)常發育、避免無腦、脊(ji)柱裂(lie)嚴重(zhong)畸形發生的(de)關鍵性(xing)物質。

全谷類不僅是低(di)胃腸食物(wu)，還富(fu)含維生素e及(ji)維生素乙(yi)群，葉酸，煙堿酸等。維生素乙(yi)群不僅能(neng)幫助葡萄糖充分利用，也能(neng)協助蛋白質代(dai)謝，是維持腦細胞正(zheng)常(chang)功能(neng)的必要營養素，葉酸則與神經發展，記(ji)憶力(li)有(you)關。

榛子(zi)營養豐富，果仁中(zhong)出除含有蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、糖(tang)類(lei)外，胡(hu)蘿卜素、維(wei)生素B1 、維(wei)生素(su)B2、維生(sheng)素E含量也很豐(feng)富；榛子(zi)中人體所需的8種氨(an)基酸樣樣俱全，其含量遠(yuan)遠(yuan)高(gao)過核桃。

雞(ji)蛋優(you)質的(de)蛋白質也與制造細(xi)胞和(he)神經傳導物質有關(guan)。而且還有豐富的(de)維生素A，E的(de)，維生素B6，維生(sheng)素B12，葉酸和鋅等活化腦力的營養素。

牛奶不僅補充鈣，也能提供大腦所需的重要養分──蛋白質和(he)乙群。

深(shen)海魚的魚油(you)富含ω-3；其中的DHA的是細胞(bao)膜的重(zhong)要成分，尤其是腦和視網膜的細胞(bao)膜無論(lun)在大腦皮質功(gong)能(neng)，記憶(yi)力(li)維(wei)持，甚(shen)至胚(pei)胎與幼兒的腦部發育，DHA的都扮演重要(yao)的角色(se)。