核桃仁含有較多的蛋白質及人體營(ying)養必需的不飽和脂肪(fang)酸，這些成(cheng)分(fen)皆(jie)為大腦組織細胞代謝的重要(yao)物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

葵花子含豐富(fu)的不飽和(he)脂肪酸、優質蛋(dan)白、鉀、磷、鈣(gai)、鎂(mei)、硒元素(su)及維生素(su)E、維生(sheng)素(su)B1等營養(yang)元素；另外南瓜子(zi)也具有(you)同(tong)樣的(de)作用。

香蕉是(shi)鉀的極好來源，并會(hui)有豐富的葉酸(suan);而體內葉酸(suan)及亞葉酸(suan)和維生素B6的儲存是保(bao)證胎(tai)兒神經管正常發育、避免(mian)無腦、脊柱(zhu)裂嚴(yan)重(zhong)畸形發生的關鍵(jian)性物(wu)質。

全(quan)谷類不僅是低胃腸(chang)食物，還富含(han)維生素e及維生(sheng)素乙群，葉酸(suan)，煙堿酸(suan)等。維生(sheng)素乙群不僅能(neng)(neng)幫助葡(pu)萄糖充分利(li)用，也能(neng)(neng)協(xie)助蛋(dan)白質代謝，是維持腦細胞正常功能(neng)(neng)的(de)必(bi)要(yao)營養素，葉酸(suan)則與神(shen)經發(fa)展，記憶力有關。

榛子營養(yang)豐富，果仁中出除含有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、糖類外，胡蘿(luo)卜素(su)、維(wei)生素(su)B1 、維生素B2、維生(sheng)素E含量也很豐富；榛子中人(ren)體所需的8種(zhong)氨基(ji)酸樣樣俱全，其含量(liang)遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)高過(guo)核(he)桃。

雞(ji)蛋優質(zhi)的蛋白質(zhi)也與制(zhi)造(zao)細(xi)胞和(he)神經傳導(dao)物質(zhi)有(you)關。而且還(huan)有(you)豐富的維生素A，E的，維生(sheng)素B6，維生素(su)B12，葉酸和鋅等活化腦力的營養素。

牛奶不僅補充鈣，也能提供大腦所需的重要養分──蛋(dan)白(bai)質和(he)乙群。

深海魚的魚油富含ω-3；其中的DHA的(de)是細(xi)胞膜(mo)的(de)重(zhong)要成分，尤其是腦和視網膜(mo)的(de)細(xi)胞膜(mo)無論(lun)在大腦皮質功能(neng)，記憶力維持，甚(shen)至胚胎與幼兒的(de)腦部(bu)發育，DHA的(de)都扮(ban)演重要(yao)的(de)角(jiao)色。