結(jie)腸炎患者最常見(jian)的癥狀就是腹瀉,多(duo)吃以下食物有利于止(zhi)瀉,如(ru)馬齒莧、薏苡仁、扁(bian)豆(dou)、山藥(yao)、山楂、烏(wu)梅、蘋果、荔(li)枝、蓮子、糯米、粳米、茨(ci)實、藕、火腿、烏(wu)雞等。
結腸炎(yan)患(huan)者在(zai)治療期間要多(duo)補充蛋白質(zhi)及維(wei)生素,平時應(ying)選用(yong)一(yi)些(xie)易(yi)消化的(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)食品,如(ru)魚、蛋類及富含(han)維(wei)生素的(de)新鮮嫩(nen)葉菜等。最(zui)好(hao)食用(yong)菜汁,對于腹瀉患(huan)者來(lai)說,要減少纖維(wei)的(de)攝(she)入。
1、低脂、少纖維。多油及含脂肪太多的食(shi)(shi)物,除(chu)不(bu)易消化(hua)外,其滑腸(chang)作用(yong)又(you)會使腹瀉癥狀加重。烹調方法以(yi)蒸、煮、燉、燴為主;食(shi)(shi)物纖維有(you)促進腸(chang)蠕動,刺激腸(chang)壁的作用(yong),對有(you)病的腸(chang)道(dao)不(bu)利,故需限制(zhi)。含纖維多的食(shi)(shi)物,如韭菜(cai)、芹(qin)菜(cai)、黃(huang)豆芽(ya)、洋蔥等均應忌用(yong)。
2、注意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中適當多選用一些易消化的優良蛋白質食品,如魚、蛋、豆制品以及(ji)含(han)維生(sheng)素豐富(fu)的嫩綠葉蔬菜(cai)、鮮果(guo)汁(zhi)(zhi)和菜(cai)汁(zhi)(zhi)等,以補充長期腹(fu)瀉所(suo)致營養消(xiao)耗。慢性腸炎病人(ren)的消(xiao)化吸收功能(neng)較差,宜采用(yong)易消(xiao)化的半流質(zhi)飲食或少(shao)渣軟食,一次進食量不宜過(guo)多。
3、補充水、鹽等。慢性腸炎如伴有脫水現象時,應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等,以補充水、鹽和維生素的缺失。
4、少吃產(chan)(chan)氣(qi)食物(wu)及甜食。排氣(qi)、腸鳴過強時,應(ying)少食蔗糖及易(yi)產(chan)(chan)氣(qi)發(fa)酵(jiao)的食物(wu),如大豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃豆等。
5、注意(yi)飲食衛生。慢性(xing)腸炎病人身體虛弱,抵抗力差(cha),尤其(qi)胃腸易(yi)并發感染,因(yin)而(er)更應注意(yi)飲食衛生。不吃生冷、堅(jian)硬及(ji)變質(zhi)食物,禁食酒類以(yi)及(ji)辛辣、刺激性(xing)強的調(diao)味(wei)品,盡量不在(zai)外面飯(fan)店、飲食攤用餐。
土豆蜂蜜
原料:土豆(dou)(dou)1000克,蜂蜜(mi)適(shi)量。做(zuo)法:先將土豆(dou)(dou)用榨(zha)汁機榨(zha)出汁液(ye),再把土豆(dou)(dou)汁放入鍋中煎(jian)熬(ao)至粘(zhan)稠,然后放入一倍(bei)于土豆(dou)(dou)汁的蜂蜜(mi),再煎(jian)熬(ao)至粘(zhan)稠,停火,待冷,裝瓶備用。用法:每次(ci)服用10毫升,每日2次(ci)。
蜂蜜香油湯
原料(liao):蜂蜜(mi)30克(ke),香油5克(ke),白開水100毫升(sheng)。做法(fa):將蜂蜜(mi)、香油倒入碗(wan)內,攪拌均勻,加(jia)入溫開水即(ji)可(ke)。用法(fa):每日晨起(qi)服食。
松子仁糖
原料(liao):白砂糖500克,松子仁200克。
做法:先將(jiang)(jiang)白砂糖放入鍋(guo)中(zhong)(zhong)加(jia)少許水(shui),用(yong)文火煎(jian)熬至粘(zhan)稠(chou),再加(jia)入松子仁,調(diao)勻(yun)。然后繼續煎(jian)熬,直至用(yong)鏟(chan)子挑起成絲(si)狀(zhuang),不粘(zhan)手(shou)時,停火,將(jiang)(jiang)糖倒在涂有食用(yong)油的盤中(zhong)(zhong),待稍涼(liang),將(jiang)(jiang)糖切成小塊,即可食用(yong)。用(yong)法:每次適量,每日2次
腸胃(wei)炎患者以流食為主。稀飯最(zui)好;蛋(dan)黃可(ke)吃(chi)。熱的營養快(kuai)線可(ke)以喝(he);山楂可(ke)助消(xiao)化(hua); 多(duo)喝(he)點(dian)湯(tang)(tang)如(ru)(ru)雞湯(tang)(tang)、菜(cai)湯(tang)(tang),湯(tang)(tang)內含有可(ke)溶性物質,好消(xiao)化(hua)吸(xi)收;少吃(chi)水果菜(cai)類如(ru)(ru)石榴、西紅(hong)柿(shi),因水果含的有結合(he)水,不容(rong)易(yi)將結合(he)水分離(li)出來(lai),故容(rong)易(yi)致瀉;不能吃(chi)辛辣剌激(ji)品(pin);吃(chi)點(dian)多(duo)酶片(pian)藥;加點(dian)維(wei)生素C和復(fu)合(he)維(wei)生素B。總之一句(ju)話(hua),辛辣刺(ci)激(ji)性的,涼性的東西少吃(chi)為好。
在日常生(sheng)活中,患(huan)有胃炎(yan)的(de)(de)人群一定要胃炎(yan)應該多吃(chi)水果蔬菜(cai),但是一定要注(zhu)意在吃(chi)之前徹底洗凈(jing),避免殘(can)留農(nong)藥對胃部造成刺(ci)激,一般適合(he)胃炎(yan)吃(chi)的(de)(de)食物包括:南(nan)瓜、綠豆、豆腐、莧菜(cai)、胡蘿卜、鴨肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)、綠茶、姜糖、紅(hong)棗、豬肚、牛(niu)奶(nai)、小米、豬瘦肉(rou)(rou)等食物,這些(xie)食物不僅可以緩(huan)解胃炎(yan)的(de)(de)病癥,還能有效(xiao)補充胃炎(yan)患(huan)者缺乏的(de)(de)營養元素。
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