一、海參小米粥怎么做不腥

1、干海參怎么去腥

通常我們(men)都(dou)是(shi)用干海(hai)(hai)參(can)做粥，這樣的海(hai)(hai)參(can)使用之(zhi)前需先泡發(fa)好(hao)，泡發(fa)好(hao)之(zhi)后(hou)(hou)可(ke)(ke)以整個放入(ru)(ru)，也可(ke)(ke)以切(qie)成小丁備(bei)用。泡發(fa)期間鍋(guo)中(zhong)燒(shao)開(kai)適(shi)量清(qing)水(shui)，燒(shao)水(shui)的同時再將小米(mi)(mi)洗凈，然后(hou)(hou)在水(shui)開(kai)之(zhi)后(hou)(hou)倒(dao)入(ru)(ru)小米(mi)(mi)煮滾(gun)開(kai)，煮至(zhi)再次滾(gun)開(kai)后(hou)(hou)放入(ru)(ru)海(hai)(hai)參(can)，期間都(dou)要用勺子(zi)不(bu)停攪拌，以免糊鍋(guo)。做海(hai)(hai)參(can)小米(mi)(mi)粥快煮熟(shu)前五分鐘，在鍋(guo)中(zhong)加適(shi)量的姜絲熬(ao)制一下(xia)即可(ke)(ke)出鍋(guo)，姜絲不(bu)僅可(ke)(ke)以去腥，還能暖胃。

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2、鮮海參怎么去腥

新(xin)鮮海參(can)，買回后(hou)要及時開腸(chang)去雜沖凈，以(yi)免很容易消(xiao)瘦，甚(shen)至自溶為液體(ti)。然(ran)后(hou)用(yong)(yong)開水煮到(dao)縮小(xiao)有彈性了撈出，再(zai)放在淘米水中煮一兩(liang)個小(xiao)時至軟嫩(nen)，既可以(yi)軟化(hua)海參(can)，還(huan)能除去海參(can)的腥臊。最后(hou)再(zai)用(yong)(yong)清水浸泡一兩(liang)天，個頭變大些(xie)，就可也以(yi)制作各種美食了。

二、海參小米粥的營養價值

海參小(xiao)米粥(zhou)是(shi)一道(dao)美味而營養豐(feng)富的(de)(de)補(bu)品。首(shou)先給(gei)大家(jia)說一些(xie)海(hai)參(can)的(de)(de)營養價值，海(hai)參(can)味甘咸，含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白質、膠原蛋白、多種維(wei)生素等(deng)，但是(shi)低(di)脂肪低(di)膽固醇(chun)，是(shi)非(fei)常健康的(de)(de)食物。海(hai)參(can)既可以(yi)(yi)提高記憶力，延(yan)緩衰老，還(huan)可以(yi)(yi)補(bu)腎壯陽，益(yi)精(jing)髓等(deng)功效(xiao)。除開海(hai)參(can)，小(xiao)米的(de)(de)營養也是(shi)非(fei)常豐(feng)富的(de)(de)，小(xiao)米含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)碳水化合物、氨(an)基酸、纖維(wei)素以(yi)(yi)及多種維(wei)生素等(deng)營養物質，既可以(yi)(yi)有(you)利于吸收(shou)易消化，還(huan)可以(yi)(yi)補(bu)血健腦，調節睡眠(mian)等(deng)功效(xiao)。

三、海參小米粥的功效與作用

1、進補

海參小米粥可以提供人體所必需的18種氨基酸，提高免疫力增強體質，這是海參最基本的補養功效和作用，也是大多數人養生吃海參的原因所在。海(hai)參小米粥可以起到修復和再生的功(gong)(gong)能(neng)，如快速使(shi)傷口愈合、恢(hui)復造血功(gong)(gong)能(neng)等作用。因此，很(hen)多病人在手(shou)術(shu)后選擇進補海(hai)參，起到加(jia)快恢(hui)復的功(gong)(gong)效與(yu)作用。

2、抗衰老、抗疲勞

海參的膠質肉壁中富含蛋白質、礦物質、維生素等(deng)多50多種營養成分(fen)，進補海(hai)參能起到消除疲勞、延緩衰(shuai)老的功(gong)效與(yu)作用。

3、海洋偉哥，補血調經

海參號(hao)稱精氨酸(suan)大富翁，精氨酸(suan)是構成男性精細胞的(de)主要成份，具(ju)(ju)有改善腦(nao)、性腺神經(jing)功能傳導作(zuo)用(yong)，減(jian)緩性腺衰老，提高(gao)勃(bo)起能力(li)。海參含(han)有豐富的(de)鐵及海參膠原蛋白，具(ju)(ju)有顯著的(de)生血(xue)(xue)、養血(xue)(xue)、補(bu)血(xue)(xue)作(zuo)用(yong)，特別適用(yong)于妊娠期婦(fu)女、手術后的(de)病人，絕(jue)經(jing)期的(de)婦(fu)女。

4、輔助抗癌

研究表明，海參的(de)體(ti)壁、內臟和腺體(ti)等組織中含有大量的(de)海(hai)參(can)(can)毒(du)(du)素(su)，又(you)叫海(hai)參(can)(can)皂甙(dai)。海(hai)參(can)(can)皂甙(dai)是一種抗(kang)(kang)毒(du)(du)劑，能抵制(zhi)癌(ai)(ai)細(xi)(xi)胞、KB細(xi)(xi)胞并抑制(zhi)蛋白(bai)質核糖核甘酸(suan)的(de)合成，抗(kang)(kang)腐(fu)能力強，對(dui)人(ren)體(ti)卻安全無毒(du)(du)并且能抑制(zhi)腫(zhong)瘤細(xi)(xi)胞的(de)生(sheng)長與(yu)轉移，有效(xiao)防癌(ai)(ai)、抗(kang)(kang)癌(ai)(ai)，提高人(ren)體(ti)免疫(yi)力，對(dui)放療、化療患(huan)者有極(ji)好的(de)復原奇效(xiao)。

大家都可以養成多喝海參小米粥的習慣(guan)，可(ke)以(yi)(yi)幫助(zhu)我(wo)(wo)(wo)們補充體內(nei)非常多的營(ying)養(yang)物質(zhi)。還可(ke)以(yi)(yi)有效(xiao)(xiao)地幫助(zhu)我(wo)(wo)(wo)們預防自身(shen)容易(yi)出現(xian)的血管堵塞的問題，同時多喝(he)一些海參小米粥也可(ke)以(yi)(yi)有效(xiao)(xiao)地幫助(zhu)我(wo)(wo)(wo)們提高自身(shen)的睡眠深度。

四、海參小米粥的家常做法

食材：海參、小米、料酒、鹽姜絲、胡椒粉、香(xiang)蔥。

制作步驟：

1、先將海參放(fang)入大碗中，用礦泉水泡12小(xiao)時泡發(fa)開(kai)。

2、將小米(mi)洗凈，倒入裝有(you)水的鍋中。

3、將泡發好(hao)的海參洗凈切成小(xiao)塊(kuai)，生姜切絲備用。

4、將海參和姜絲(si)放(fang)入碗中，加入適量(liang)的胡椒粉、料酒(jiu)腌制十分鐘。

5、將(jiang)香蔥洗(xi)凈切成末備用。

6、當(dang)鍋里(li)的(de)(de)小(xiao)敏煮煮黏糊的(de)(de)時候，將腌(a)好的(de)(de)海參(can)放進(jin)去，煮兩分鐘以后加入一小(xiao)勺鹽攪拌均勻(yun)。

7、將加鹽的小米(mi)粥再煮兩分鐘(zhong)，倒入香蔥(cong)末即可。