一、海參小米粥怎么做不腥

1、干海參怎么去腥

通常我們都(dou)是用(yong)干海參做(zuo)粥(zhou)，這樣的(de)海參使用(yong)之前(qian)需先泡(pao)(pao)發(fa)(fa)好，泡(pao)(pao)發(fa)(fa)好之后可以(yi)整個放入(ru)(ru)，也(ye)可以(yi)切成小丁(ding)備用(yong)。泡(pao)(pao)發(fa)(fa)期間(jian)鍋(guo)(guo)中燒開(kai)適(shi)量清水，燒水的(de)同時再將小米(mi)洗凈，然(ran)后在水開(kai)之后倒(dao)入(ru)(ru)小米(mi)煮(zhu)(zhu)(zhu)滾開(kai)，煮(zhu)(zhu)(zhu)至再次(ci)滾開(kai)后放入(ru)(ru)海參，期間(jian)都(dou)要用(yong)勺子不停攪拌，以(yi)免糊(hu)鍋(guo)(guo)。做(zuo)海參小米(mi)粥(zhou)快煮(zhu)(zhu)(zhu)熟(shu)前(qian)五分鐘，在鍋(guo)(guo)中加適(shi)量的(de)姜絲(si)熬制一下即可出鍋(guo)(guo)，姜絲(si)不僅可以(yi)去腥，還(huan)能(neng)暖胃。

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2、鮮海參怎么去腥

新鮮海參(can)，買回后要及時(shi)開腸(chang)去雜沖凈，以免很(hen)容易消瘦，甚至(zhi)自(zi)溶為液體。然(ran)后用開水(shui)(shui)煮(zhu)到縮小有彈性了撈出，再放在(zai)淘米(mi)水(shui)(shui)中煮(zhu)一兩(liang)個小時(shi)至(zhi)軟(ruan)嫩(nen)，既可以軟(ruan)化海參(can)，還能除去海參(can)的腥臊(sao)。最后再用清水(shui)(shui)浸泡一兩(liang)天，個頭變大些，就可也以制作(zuo)各種(zhong)美食了。

二、海參小米粥的營養價值

海參小米粥是(shi)(shi)(shi)(shi)一道(dao)美味而營(ying)(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)補品。首(shou)先給大家說一些海(hai)(hai)參(can)的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值，海(hai)(hai)參(can)味甘咸，含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蛋白(bai)(bai)質、膠原蛋白(bai)(bai)、多種維(wei)生(sheng)素(su)等，但是(shi)(shi)(shi)(shi)低脂肪低膽(dan)固醇，是(shi)(shi)(shi)(shi)非常健(jian)康的(de)(de)(de)食物。海(hai)(hai)參(can)既(ji)可(ke)以提高記憶力，延(yan)緩衰老，還(huan)可(ke)以補腎壯陽，益精髓等功效(xiao)。除開海(hai)(hai)參(can)，小米的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)非常豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)，小米含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)碳水化(hua)合(he)物、氨基酸、纖(xian)維(wei)素(su)以及(ji)多種維(wei)生(sheng)素(su)等營(ying)(ying)養(yang)物質，既(ji)可(ke)以有利于吸收易消化(hua)，還(huan)可(ke)以補血健(jian)腦，調(diao)節睡眠等功效(xiao)。

三、海參小米粥的功效與作用

1、進補

海參小米粥可以提供人體所必需的18種氨基酸，提高免疫力增強體質，這是海參最基本的補養功效和作用，也是大多數人養生吃海參的原因所在。海參小米粥可(ke)以起到修復和再生(sheng)的(de)功能，如快速(su)使傷口愈合(he)、恢復造(zao)血功能等作用。因(yin)此，很多病人在(zai)手(shou)術后選(xuan)擇(ze)進補海參，起到加快恢復的(de)功效與作用。

2、抗衰老、抗疲勞

海參的膠質肉壁中富含蛋白質、礦物質、維生素等多50多種營(ying)養成分(fen)，進補海參能起(qi)到消除疲(pi)勞、延(yan)緩(huan)衰老的功效與作用。

3、海洋偉哥，補血調經

海參號稱精(jing)氨(an)酸大富翁，精(jing)氨(an)酸是構成男(nan)性(xing)精(jing)細胞的(de)主(zhu)要成份(fen)，具(ju)有(you)改善腦(nao)、性(xing)腺神經功(gong)能傳導作用(yong)，減緩性(xing)腺衰老，提高(gao)勃起能力。海參含有(you)豐富的(de)鐵及海參膠原(yuan)蛋白(bai)，具(ju)有(you)顯(xian)著的(de)生血(xue)(xue)、養血(xue)(xue)、補血(xue)(xue)作用(yong)，特別適用(yong)于(yu)妊娠期婦女、手術后的(de)病人(ren)，絕經期的(de)婦女。

4、輔助抗癌

研究表明，海參的(de)體壁、內臟和腺(xian)體等(deng)組織中(zhong)含有大量(liang)的(de)海參(can)毒(du)素，又叫海參(can)皂甙。海參(can)皂甙是一種抗(kang)毒(du)劑(ji)，能抵制(zhi)(zhi)癌細胞(bao)、KB細胞(bao)并(bing)抑制(zhi)(zhi)蛋白質核糖核甘酸的(de)合成(cheng)，抗(kang)腐能力強，對(dui)人體卻安(an)全無(wu)毒(du)并(bing)且能抑制(zhi)(zhi)腫瘤細胞(bao)的(de)生(sheng)長與轉移(yi)，有效(xiao)防癌、抗(kang)癌，提高(gao)人體免疫力，對(dui)放療(liao)、化療(liao)患者有極好(hao)的(de)復原奇效(xiao)。

大家都可以養成多喝海參小米粥的習慣，可以(yi)幫(bang)助(zhu)我(wo)們補(bu)充體內非常多的營養(yang)物質。還可以(yi)有(you)效地(di)幫(bang)助(zhu)我(wo)們預(yu)防自身容易(yi)出現的血管堵塞(sai)的問(wen)題，同時(shi)多喝一些海(hai)參小米粥也可以(yi)有(you)效地(di)幫(bang)助(zhu)我(wo)們提高(gao)自身的睡眠(mian)深度。

四、海參小米粥的家常做法

食材(cai)：海參、小米(mi)、料酒、鹽(yan)姜絲、胡椒粉、香蔥(cong)。

制作步驟：

1、先(xian)將(jiang)海(hai)參放(fang)入大(da)碗中，用礦泉水泡12小時(shi)泡發開(kai)。

2、將小米洗凈，倒入裝有水(shui)的鍋中。

3、將泡發好的海(hai)參洗凈切成(cheng)小塊(kuai)，生(sheng)姜切絲備用。

4、將(jiang)海參和姜絲放入(ru)(ru)碗中，加(jia)入(ru)(ru)適量的胡椒(jiao)粉(fen)、料酒腌制十(shi)分(fen)鐘(zhong)。

5、將(jiang)香蔥洗凈(jing)切成末備用。

6、當鍋(guo)里的小敏煮(zhu)煮(zhu)黏糊的時候，將腌好的海參(can)放進去，煮(zhu)兩分鐘以后加入一小勺鹽攪拌均勻。

7、將加鹽的小米粥再煮兩分鐘，倒入香蔥末即可。