哪種魷魚絲產品比較好

1、魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)有(you)三種，紅(hong)(hong)皮魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)、白皮魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)和黃金烤絲(si)。紅(hong)(hong)皮魷(you)魚(yu)(yu)絲(si)是來(lai)自(zi)內洋（內海）的魷(you)魚(yu)(yu)做的，一般通過前期的步驟再(zai)進行(xing)拉(la)絲(si)，調味等(deng)制(zhi)作而成。

2、白(bai)皮魷(you)魚絲是(shi)選用來(lai)自公(gong)海里的魷(you)魚做成，做法(fa)跟紅絲類似(si)但是(shi)口味不同。

3、黃(huang)金烤(kao)絲(si)是(shi)(shi)用內洋(yang)魷(you)魚做成，但是(shi)(shi)烤(kao)炙手(shou)法(fa)不同，它是(shi)(shi)先調(diao)味后整只烘烤(kao)，再拉絲(si)，就是(shi)(shi)大家在商(shang)場上看到(dao)的(de)現(xian)烤(kao)魷(you)魚絲(si)，價(jia)格(ge)相對要貴。

4、從(cong)味(wei)道上講，無論(lun)是新鮮的還是干貨，內(nei)洋(yang)魷(you)(you)魚(yu)比公海魷(you)(you)魚(yu)的要好(hao)吃（針對大多數的口味(wei)而(er)言）。

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怎么正確挑選魷魚絲

1、看色澤

魷魚的(de)(de)肉(rou)本身都是(shi)比較淺的(de)(de)淡(dan)褐色的(de)(de)，制成的(de)(de)魷魚絲(si)也是(shi)淡(dan)褐色的(de)(de)。現在市場上很多純白(bai)(bai)(bai)色的(de)(de)，那都是(shi)用漂(piao)(piao)白(bai)(bai)(bai)劑漂(piao)(piao)白(bai)(bai)(bai)過(guo)的(de)(de)，看起來好像很漂(piao)(piao)亮(liang)，但(dan)對身體卻(que)是(shi)有(you)害的(de)(de)，尤其是(shi)經常吃的(de)(de)，危害更大。紅皮(pi)魷魚絲(si)微紅，略帶褐色的(de)(de)皮(pi)，魚肉(rou)也是(shi)白(bai)(bai)(bai)色。白(bai)(bai)(bai)皮(pi)魷魚絲(si)的(de)(de)相對較白(bai)(bai)(bai)，但(dan)是(shi)看上去太白(bai)(bai)(bai)就有(you)添加色素的(de)(de)嫌疑。這些都是(shi)廠(chang)家為(wei)了某種目(mu)的(de)(de)，進(jin)行了化學處理了，你比如為(wei)了保持(chi)柔軟度或為(wei)了防(fang)腐(fu)能存放(fang)更長的(de)(de)時間(jian)，甚至還有(you)些將過(guo)期的(de)(de)進(jin)行的(de)(de)再處理，這些都會導致顏(yan)色不正常。

2、看軟硬度

魷魚(yu)絲(si)(si)很(hen)柔(rou)軟，不生硬，有點微(wei)濕，新(xin)鮮的(de)魷魚(yu)絲(si)(si)都(dou)(dou)是(shi)(shi)這個(ge)狀態(tai)。用手摸起來硬的(de)那種都(dou)(dou)是(shi)(shi)陳貨，越硬越不新(xin)鮮，很(hen)干很(hen)硬的(de)那種都(dou)(dou)是(shi)(shi)放置了很(hen)久的(de)，吃起來就像木頭渣滓，而且沒有任何味道。烤絲(si)(si)除外，因為烤絲(si)(si)是(shi)(shi)通過(guo)整個(ge)魷魚(yu)烘烤以后拉成絲(si)(si)，所有相對比較硬。

3、聞味道

魷魚(yu)(yu)絲味道天然，有(you)淡(dan)淡(dan)的魚(yu)(yu)腥味，如果聞(wen)起來有(you)剌鼻的霉味，或(huo)者其他的怪味，就不要購買(mai)了。

4、看品牌

大品牌(pai)的產(chan)品質量往往有保(bao)障，售后服務(wu)較好，生產(chan)工藝技術成(cheng)熟，價(jia)格(ge)定位(wei)也合(he)理，國家(jia)監(jian)管也比較嚴格(ge)，消(xiao)費者可(ke)根據(ju)自己的實際需求，選購(gou)合(he)適的魷魚絲產(chan)品。