哪種魷魚絲產品比較好

1、魷(you)魚絲有三種，紅皮魷(you)魚絲、白(bai)皮魷(you)魚絲和黃金烤絲。紅皮魷(you)魚絲是來自內洋（內海）的魷(you)魚做的，一(yi)般(ban)通過前期(qi)的步驟再進行拉(la)絲，調味(wei)等(deng)制作而(er)成。

2、白皮(pi)魷魚(yu)絲(si)是選用來自公海里的魷魚(yu)做成，做法跟紅絲(si)類似(si)但是口味不同。

3、黃金烤絲(si)是(shi)用內洋魷(you)魚(yu)做成，但是(shi)烤炙手法不(bu)同(tong)，它是(shi)先調味后(hou)整只烘(hong)烤，再拉絲(si)，就是(shi)大(da)家在商場上看到的現(xian)烤魷(you)魚(yu)絲(si)，價格相對要貴。

4、從味道上講，無(wu)論是新鮮的(de)還是干貨(huo)，內(nei)洋魷魚(yu)比公海魷魚(yu)的(de)要(yao)好吃（針對大(da)多數的(de)口(kou)味而言）。

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怎么正確挑選魷魚絲

1、看色澤

魷魚(yu)的(de)(de)(de)(de)肉本(ben)身(shen)都(dou)是(shi)(shi)比較淺的(de)(de)(de)(de)淡(dan)褐色的(de)(de)(de)(de)，制成的(de)(de)(de)(de)魷魚(yu)絲也(ye)是(shi)(shi)淡(dan)褐色的(de)(de)(de)(de)。現(xian)在市場上(shang)很(hen)多純白(bai)(bai)(bai)色的(de)(de)(de)(de)，那都(dou)是(shi)(shi)用漂(piao)白(bai)(bai)(bai)劑漂(piao)白(bai)(bai)(bai)過的(de)(de)(de)(de)，看起來(lai)好像很(hen)漂(piao)亮，但對身(shen)體卻是(shi)(shi)有(you)害(hai)的(de)(de)(de)(de)，尤其(qi)是(shi)(shi)經(jing)常吃的(de)(de)(de)(de)，危(wei)害(hai)更(geng)大。紅(hong)皮(pi)魷魚(yu)絲微(wei)紅(hong)，略帶褐色的(de)(de)(de)(de)皮(pi)，魚(yu)肉也(ye)是(shi)(shi)白(bai)(bai)(bai)色。白(bai)(bai)(bai)皮(pi)魷魚(yu)絲的(de)(de)(de)(de)相對較白(bai)(bai)(bai)，但是(shi)(shi)看上(shang)去太白(bai)(bai)(bai)就有(you)添(tian)加色素的(de)(de)(de)(de)嫌疑。這些都(dou)是(shi)(shi)廠(chang)家為了(le)某(mou)種(zhong)目的(de)(de)(de)(de)，進行了(le)化(hua)學處(chu)理(li)了(le)，你比如為了(le)保持柔(rou)軟度或為了(le)防腐能存放更(geng)長的(de)(de)(de)(de)時間，甚至還有(you)些將過期的(de)(de)(de)(de)進行的(de)(de)(de)(de)再處(chu)理(li)，這些都(dou)會導致(zhi)顏色不正常。

2、看軟硬度

魷魚(yu)絲(si)(si)很柔軟，不(bu)生硬(ying)，有(you)(you)點微濕(shi)，新鮮(xian)的(de)魷魚(yu)絲(si)(si)都是這個狀(zhuang)態。用手摸起來硬(ying)的(de)那種都是陳(chen)貨(huo)，越硬(ying)越不(bu)新鮮(xian)，很干很硬(ying)的(de)那種都是放置了很久的(de)，吃(chi)起來就像木頭渣滓，而(er)且沒有(you)(you)任何(he)味(wei)道(dao)。烤絲(si)(si)除外，因為烤絲(si)(si)是通過(guo)整個魷魚(yu)烘烤以后(hou)拉成(cheng)絲(si)(si)，所有(you)(you)相對(dui)比較硬(ying)。

3、聞味道

魷魚絲味(wei)(wei)道天然，有淡淡的魚腥味(wei)(wei)，如果聞起來(lai)有剌鼻(bi)的霉味(wei)(wei)，或者其他的怪味(wei)(wei)，就不要購買了。

4、看品牌

大品(pin)牌的產(chan)品(pin)質量往往有(you)保障，售后(hou)服務(wu)較(jiao)(jiao)好，生產(chan)工藝技(ji)術成熟，價格(ge)定位也(ye)合(he)理，國家監(jian)管也(ye)比較(jiao)(jiao)嚴格(ge)，消費者可根據(ju)自己的實際需求，選購合(he)適的魷魚絲產(chan)品(pin)。