【肉干(gan)選(xuan)購】肉干(gan)怎么挑選(xuan) 6招(zhao)教你挑選(xuan)質(zhi)優味美(mei)肉干(gan)

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肉干怎么挑選

1、種類

牛肉干大致分為風干牛肉干和真空牛肉干兩種(zhong)。網店上出售的大多以(yi)(yi)真空(kong)包裝的牛肉干(gan)為(wei)(wei)主(zhu)，專賣店以(yi)(yi)風干(gan)肉為(wei)(wei)首。

2、價格

普(pu)通的生牛肉(rou)一斤價格為30-40元，制(zhi)作完成的(de)牛(niu)肉(rou)干，一斤(jin)肉(rou)出半斤(jin)到(dao)七量的(de)成品，而且(qie)還(huan)有各種人工費(fei)，合下來，一斤(jin)牛(niu)肉(rou)干售價平常(chang)都要(yao)在(zai)80,90元之間，如果你你買到的牛肉干(gan)是(shi)30元(yuan)或者是(shi)50元，那么絕對不是純牛肉干。

3、色澤

好的(de)(de)牛(niu)肉干色(se)澤應(ying)該是自(zi)然紅潤的(de)(de)，發(fa)黑或(huo)者暗紅的(de)(de)，或(huo)者油光閃閃的(de)(de)，一般就是添加東西了。應(ying)該盡(jin)量不(bu)要購(gou)買。

4、口味

牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)干(gan)的(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)分為原(yuan)味(wei)(wei)，孜(zi)然(ran)味(wei)(wei)和香辣(la)味(wei)(wei)三種。孜(zi)然(ran)和辣(la)椒是味(wei)(wei)道(dao)濃郁(yu)的(de)(de)調味(wei)(wei)料(liao)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)干(gan)上附(fu)著(zhu)大量的(de)(de)調味(wei)(wei)料(liao)就會遮(zhe)蓋住肉(rou)(rou)(rou)(rou)本(ben)身的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)，使人無法辨別吃到口(kou)中的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)自然(ran)味(wei)(wei)道(dao)，不(bu)新鮮的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)很難分辨出來。通常，原(yuan)味(wei)(wei)的(de)(de)是最(zui)好的(de)(de)選擇。

5、品牌

品牌(pai)的(de)牛肉(rou)(rou)干(gan)價格雖(sui)然會比(bi)普(pu)通肉(rou)(rou)干(gan)貴，但是質量(liang)方面(mian)相對過(guo)關，讓消費者(zhe)吃(chi)的(de)更放心，所以盡量(liang)購買大品牌(pai)的(de)牛肉(rou)(rou)干(gan)食用(yong)。

6招教你挑選質優味美肉干：

1、看包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。熟肉(rou)制(zhi)品(pin)是直接入口的食品(pin)，不能受到污(wu)(wu)染(ran)。盡量(liang)選(xuan)購(gou)帶(dai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的肉(rou)類食品(pin)。選(xuan)購(gou)時注(zhu)意包(bao)裝(zhuang)(zhuang)產品(pin)要密封、無(wu)破損，最好不要購(gou)買散裝(zhuang)(zhuang)熟肉(rou)制(zhi)品(pin)，這些產品(pin)容(rong)易受到污(wu)(wu)染(ran)，質量(liang)無(wu)保證。

2、看標(biao)(biao)簽。產(chan)(chan)品外(wai)包(bao)裝上均應有QS標(biao)(biao)志。規范企業生產(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)品包(bao)裝上應標(biao)(biao)明品名(ming)、廠名(ming)、廠址、生產(chan)(chan)日期、保質期、執行的(de)產(chan)(chan)品標(biao)(biao)準、配料表、凈含量、QS標(biao)(biao)志等。

3、看生產日期(qi)。應(ying)盡量(liang)挑選近期(qi)生產的產品。

4、看外觀。各種口味(wei)的產(chan)品(pin)(pin)有(you)它應有(you)的色(se)澤，選購色(se)澤純正的，不(bu)要挑選色(se)澤太(tai)艷的產(chan)品(pin)(pin)，要選擇表面干爽的產(chan)品(pin)(pin)。

5、盡量到大(da)商場、大(da)超市去購買(mai)。因為這些(xie)場所有正(zheng)規的商品進貨渠道和良好(hao)的售后服務，產品質量有保(bao)證。

6、選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯；也可從產品的外觀形態上判斷，肉脯產品表面有明(ming)顯的肌肉紋路，肉糜脯表面看上去是肉糜打碎后壓成的。

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