【肉干(gan)選購】肉干(gan)怎么挑選 6招教你(ni)挑選質(zhi)優味美肉干(gan)

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肉干怎么挑選

1、種類

牛肉干大致分為風干牛肉干和真空牛肉干兩種。網店上出售的大多以真空包裝的牛肉干為主，專賣店以風干肉為首(shou)。

2、價格

普通的生牛肉一斤價(jia)格為30-40元(yuan)，制作完成(cheng)(cheng)的牛肉干，一(yi)斤(jin)肉出半斤(jin)到七量的成(cheng)(cheng)品，而且還有各(ge)種人工費，合下來，一(yi)斤(jin)牛肉干售(shou)價平(ping)常(chang)都要(yao)在80,90元之間，如(ru)果你你買到的牛肉干是30元(yuan)或者是(shi)50元，那么絕對(dui)不是純牛肉干(gan)。

3、色澤

好的牛肉干(gan)色(se)澤(ze)應(ying)(ying)該是(shi)自然紅潤的，發黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一(yi)般就是(shi)添加東西了(le)。應(ying)(ying)該盡量不(bu)要購買。

4、口味

牛(niu)肉(rou)干的(de)口味(wei)(wei)分(fen)為原味(wei)(wei)，孜然味(wei)(wei)和(he)香辣味(wei)(wei)三種。孜然和(he)辣椒是(shi)味(wei)(wei)道濃郁的(de)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料，肉(rou)干上附(fu)著大量的(de)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料就(jiu)會遮蓋住(zhu)肉(rou)本身的(de)味(wei)(wei)道，使人無法(fa)辨別(bie)吃(chi)到口中的(de)肉(rou)的(de)自然味(wei)(wei)道，不新鮮的(de)肉(rou)很難分(fen)辨出來。通常(chang)，原味(wei)(wei)的(de)是(shi)最好的(de)選擇。

5、品牌

品牌(pai)的(de)牛肉(rou)干價格雖然會比普通(tong)肉(rou)干貴，但是(shi)質量方(fang)面相對過關(guan)，讓消費者吃的(de)更放心(xin)，所以盡量購買(mai)大品牌(pai)的(de)牛肉(rou)干食用。

6招教你挑選質優味美肉干：

1、看(kan)包(bao)裝。熟(shu)肉制品(pin)(pin)(pin)是直接入口的食(shi)品(pin)(pin)(pin)，不(bu)能受到(dao)污(wu)染。盡量選購帶包(bao)裝的肉類(lei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)。選購時注意包(bao)裝產品(pin)(pin)(pin)要密封(feng)、無(wu)破(po)損，最好不(bu)要購買散裝熟(shu)肉制品(pin)(pin)(pin)，這些(xie)產品(pin)(pin)(pin)容易(yi)受到(dao)污(wu)染，質(zhi)量無(wu)保證。

2、看(kan)標(biao)(biao)(biao)簽。產品外包(bao)裝上均(jun)應(ying)有QS標(biao)(biao)(biao)志。規范企業生產的(de)產品包(bao)裝上應(ying)標(biao)(biao)(biao)明品名(ming)、廠(chang)名(ming)、廠(chang)址、生產日(ri)期、保質期、執行(xing)的(de)產品標(biao)(biao)(biao)準(zhun)、配料表(biao)、凈含量、QS標(biao)(biao)(biao)志等。

3、看生產日期(qi)(qi)。應(ying)盡量挑選近期(qi)(qi)生產的產品。

4、看(kan)外觀。各種口味的(de)(de)產(chan)品有它應有的(de)(de)色(se)(se)澤，選購色(se)(se)澤純正的(de)(de)，不要(yao)(yao)挑選色(se)(se)澤太艷的(de)(de)產(chan)品，要(yao)(yao)選擇表面(mian)干爽的(de)(de)產(chan)品。

5、盡量到大商(shang)場、大超市去購買。因為(wei)這些場所(suo)有正規的商(shang)品進貨渠道和良好的售(shou)后服務(wu)，產品質量有保證(zheng)。

6、選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯；也可從產品的外觀形態上判斷，肉脯產(chan)品(pin)表(biao)(biao)面(mian)(mian)有明顯的(de)肌肉紋(wen)路(lu)，肉糜脯表(biao)(biao)面(mian)(mian)看上(shang)去是(shi)肉糜打碎后(hou)壓成的(de)。

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