給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花生油、芝麻油等，對人體(ti)健(jian)康不(bu)利的飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)量較低(di)，取(qu)而(er)代(dai)之(zhi)的是對健(jian)康相對有益的單不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)與多不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)。這(zhe)些油脂(zhi)(zhi)能使俗(su)稱壞膽固醇的低(di)密度(du)脂(zhi)(zhi)蛋白(bai)膽固醇濃度(du)降低(di)，提高俗(su)稱好膽固醇的高密度(du)脂(zhi)(zhi)蛋白(bai)膽固醇的濃度(du)，是寶(bao)寶(bao)攝入脂(zhi)(zhi)肪(fang)的首選。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂肪(fang)(fang)(fang)有利于寶(bao)寶(bao)神經(jing)系統的(de)發(fa)育：脂肪(fang)(fang)(fang)中的(de)不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)與(yu)磷脂是大腦(nao)及(ji)其(qi)他神經(jing)組織的(de)重(zhong)要原料，它們與(yu)寶(bao)寶(bao)的(de)智力(li)發(fa)育關系十(shi)分密切，若寶(bao)寶(bao)長(chang)期(qi)缺乏不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)，對寶(bao)寶(bao)腦(nao)神經(jing)的(de)正常發(fa)育和(he)(he)智力(li)發(fa)展將造成不(bu)可彌補的(de)損(sun)失。

3、有利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸收脂(zhi)溶性(xing)維(wei)生(sheng)素(su)：脂(zhi)肪是脂(zhi)溶性(xing)維(wei)生(sheng)素(su)的重要來源。魚肝油(you)(you)和奶油(you)(you)富含維(wei)生(sheng)素(su)A、D，許多(duo)植物油(you)(you)中則富含維(wei)生(sheng)素(su)E，脂(zhi)肪可以(yi)促進(jin)這(zhe)些(xie)(xie)脂(zhi)溶性(xing)維(wei)生(sheng)素(su)更好地被寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸收。如果缺乏(fa)這(zhe)些(xie)(xie)營養素(su)，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的呼吸道、骨(gu)骼發育都將受到影響。

4、保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)寶寶的(de)臟器：脂肪(fang)有維持體(ti)溫和(he)(he)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)內臟的(de)作用，內臟器官周圍的(de)脂肪(fang)墊可以緩沖外(wai)力沖擊。脂肪(fang)不(bu)足的(de)寶寶，體(ti)重不(bu)達標，抗御力不(bu)足，機(ji)體(ti)各器官受(shou)傷害的(de)機(ji)會(hui)就會(hui)增(zeng)多。此外(wai)，脂肪(fang)中的(de)不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸是合成人(ren)體(ti)所需元素磷(lin)的(de)必(bi)須物(wu)質(zhi)，對皮膚的(de)微血管有著很(hen)好的(de)保(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)作用。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對于(yu)小寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)而言，母乳(ru)是寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)們攝取脂(zhi)肪最(zui)安全(quan)的(de)(de)來源，母乳(ru)中的(de)(de)脂(zhi)肪含量(liang)高達50%，除了(le)可(ke)(ke)以(yi)給寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)們提供一定的(de)(de)熱(re)量(liang)外，還可(ke)(ke)以(yi)促進寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)(de)腦(nao)部(bu)發育。對于(yu)母乳(ru)不足的(de)(de)媽媽，也可(ke)(ke)選(xuan)擇配(pei)方奶(nai)粉代(dai)替(ti)母乳(ru)為寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)補充熱(re)量(liang)，配(pei)方奶(nai)粉屬于(yu)模仿母乳(ru)結構的(de)(de)奶(nai)制品，營養十分(fen)接近母乳(ru)。

2、聰明攝入好油

含有不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸的植物油(you)(you)(you)(you)可(ke)(ke)是寶(bao)寶(bao)良好的脂(zhi)肪(fang)來源之一，那么如何為(wei)寶(bao)寶(bao)選好油(you)(you)(you)(you)呢？好油(you)(you)(you)(you)自然要(yao)含有豐富、有益的營養成(cheng)分，所以，像(xiang)包(bao)括EPA、DHA、次亞麻油(you)(you)(you)(you)酸等成(cheng)分的油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)應成(cheng)為(wei)媽媽們(men)的首先油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)，它們(men)不僅有益于(yu)(yu)心腦(nao)血管健康，預防各類病變，還(huan)可(ke)(ke)有防過敏(min)等功效(xiao)，魚油(you)(you)(you)(you)、海豹油(you)(you)(you)(you)、亞麻仁油(you)(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)(you)等都屬于(yu)(yu)這一類油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相對(dui)不飽和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)而(er)言，飽和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)比較穩定，不容(rong)易(yi)氧化（變質）成為反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，正確少(shao)量(liang)(liang)攝(she)入無害身(shen)體健(jian)康。一般來說，動(dong)物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)多為飽和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)，動(dong)物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)以(yi)(yi)畜肉類(lei)含(han)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)量(liang)(liang)最豐富，脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)(liang)多數在(zai)10%以(yi)(yi)下。魚類(lei)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)(liang)多數在(zai)5%左(zuo)右，蛋(dan)類(lei)中(zhong)以(yi)(yi)蛋(dan)黃(huang)含(han)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)量(liang)(liang)最高，約(yue)為30%左(zuo)右，所以(yi)(yi)，蛋(dan)類(lei)也是寶寶獲取(qu)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)的重要(yao)來源(yuan)。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果類食物中富含(han)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，其中以(yi)核桃、杏(xing)仁、花(hua)生仁、癸花(hua)籽仁等含(han)量最為豐富，此外部分(fen)糧食，如玉米(mi)、高梁、大米(mi)、 紅小豆(dou)(dou)、小米(mi)等中也(ye)含(han)有一定(ding)的不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，同(tong)樣(yang)可以(yi)為寶(bao)寶(bao)提供(gong)脂(zhi)肪(fang)。豆(dou)(dou)類中以(yi)黃豆(dou)(dou)、紅小豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)等不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)量較豐富。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我國營(ying)養(yang)學會明確規定(ding)：0-6個(ge)月寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的脂(zhi)肪(fang)攝入量(liang)應占(zhan)總熱(re)能的45%-50%；6-12個(ge)月寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)為35%-40%；2-6歲寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)為30%-35%，6歲后的寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)為25%-30%。這些數(shu)據(ju)提醒媽媽們，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)膳(shan)食(shi)中的脂(zhi)肪(fang)供應一定(ding)要足(zu)量(liang)。

1、0－6個月的寶寶：

處(chu)在這個年齡段(duan)的寶(bao)寶(bao)尚未開始(shi)添加輔食，全部的營養來源都是母乳或配方(fang)奶(nai)粉(fen)，而母乳或配方(fang)奶(nai)粉(fen)中的脂(zhi)肪含量(liang)完全可以應對寶(bao)寶(bao)的成長所需，不必為寶(bao)寶(bao)特別補(bu)充脂(zhi)肪。

2、6－12個月的寶寶：

這(zhe)個(ge)(ge)階(jie)段的寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)已經開始(shi)添(tian)加(jia)輔(fu)食了，這(zhe)個(ge)(ge)階(jie)段的寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)媽(ma)媽(ma)可以(yi)選擇優質油(you)(you)脂(zhi)為寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)補充脂(zhi)肪，例如，媽(ma)媽(ma)可在為寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)制(zhi)作的各(ge)種粥、糊糊或是小面條(tiao)中滴入幾滴橄欖(lan)油(you)(you)或芝麻(ma)油(you)(you)，不僅補充了熱(re)量(liang)，還可改善食物(wu)的口味(wei)。提醒(xing)媽(ma)媽(ma)們注意的是，為這(zhe)個(ge)(ge)階(jie)段寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的胃(wei)腸消(xiao)化(hua)功能還很弱，所以(yi)添(tian)加(jia)肉魚豆蛋類(lei)食品(pin)時，要選擇較容易消(xiao)化(hua)的魚類(lei)和瘦(shou)肉，并以(yi)水(shui)煮(zhu)、蒸等方式(shi)加(jia)以(yi)烹調為宜，以(yi)利于寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸(xi)收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐時除合理用(yong)油外(wai)，像瘦肉、魚類、蛋類以及(ji)研磨(mo)成末調入(ru)面(mian)條或粥中的堅果等(deng)食物(wu)都要定時給(gei)寶(bao)寶(bao)加以補充(chong)，它們可(ke)都是寶(bao)寶(bao)日常(chang)飲(yin)食中不可(ke)缺少的脂(zhi)肪來(lai)源呢！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個(ge)階段的(de)(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)飲(yin)食(shi)已經和(he)成人沒什(shen)么太(tai)大差別了，媽媽們(men)要(yao)注意從現在(zai)開始培養寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)(de)健康飲(yin)食(shi)觀念(nian)。盡量少食(shi)或(huo)不食(shi)油炸食(shi)品，因為(wei)(wei)常(chang)用(yong)到的(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)油經過(guo)高(gao)溫、超高(gao)溫處理或(huo)者反(fan)(fan)復油炸，都會產生反(fan)(fan)式(shi)脂肪(fang)，反(fan)(fan)式(shi)脂肪(fang)可增(zeng)加(jia)心血(xue)管患病的(de)(de)(de)危險，一定要(yao)遠(yuan)離(li)。此外，這個(ge)階段的(de)(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)因為(wei)(wei)入園，接(jie)觸的(de)(de)(de)小(xiao)朋友(you)也日益多起來，對小(xiao)朋友(you)都喜歡的(de)(de)(de)甜品也常(chang)會表現出自己(ji)的(de)(de)(de)渴望(wang)，媽媽們(men)需要(yao)注意的(de)(de)(de)是，植(zhi)物(wu)奶油蛋糕類(lei)食(shi)物(wu)要(yao)少給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)買，，因為(wei)(wei)由液態油固化形(xing)成植(zhi)物(wu)油的(de)(de)(de)過(guo)程就(jiu)是反(fan)(fan)式(shi)脂肪(fang)形(xing)成的(de)(de)(de)另一種渠道。

常見高脂肪食物列表：

根據權威統計，適合寶(bao)寶(bao)攝入的(de)每100克原料中(zhong)所含脂肪較(jiao)高的(de)食品有：

橄欖油99.9克(ke)(ke)(ke)、花生油99.9克(ke)(ke)(ke)、香油99.7克(ke)(ke)(ke)，奶油97克(ke)(ke)(ke)、干(gan)酪松子仁(ren)70.6克(ke)(ke)(ke)，豬肉（肥瘦）37克(ke)(ke)(ke)、核桃58.8克(ke)(ke)(ke)、松子（炒）58.5克(ke)(ke)(ke)、雞蛋黃(huang)30克(ke)(ke)(ke)，葵花子仁(ren)53.4克(ke)(ke)(ke)，開心(xin)果53克(ke)(ke)(ke)、花生醬53克(ke)(ke)(ke)、芝(zhi)麻(ma)醬52.7克(ke)(ke)(ke)，黑芝(zhi)麻(ma)46.1克(ke)(ke)(ke)，甜杏仁(ren)45.4克(ke)(ke)(ke)。