給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花生油(you)、芝麻油(you)等，對(dui)(dui)人體健康不(bu)利的(de)(de)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸含量較低，取而代之的(de)(de)是對(dui)(dui)健康相對(dui)(dui)有(you)益的(de)(de)單不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸與(yu)多不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸。這些油(you)脂(zhi)(zhi)能使俗(su)稱(cheng)壞膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)的(de)(de)低密(mi)度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)濃度降(jiang)低，提(ti)高(gao)俗(su)稱(cheng)好膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)的(de)(de)高(gao)密(mi)度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)的(de)(de)濃度，是寶(bao)寶(bao)攝(she)入脂(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)(de)首選。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂(zhi)肪有利(li)于寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)神經系(xi)統的(de)發育：脂(zhi)肪中的(de)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)與磷脂(zhi)是大腦及(ji)其他神經組織的(de)重要原料，它們與寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)智力發育關系(xi)十分密切，若寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)長期缺乏(fa)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，對寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)腦神經的(de)正常(chang)發育和智力發展將造成(cheng)不可彌補的(de)損失。

3、有利于寶(bao)寶(bao)吸收(shou)脂(zhi)溶性(xing)(xing)維(wei)生(sheng)素：脂(zhi)肪是(shi)脂(zhi)溶性(xing)(xing)維(wei)生(sheng)素的重要來源。魚肝(gan)油和奶油富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素A、D，許多植(zhi)物油中則富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素E，脂(zhi)肪可(ke)以促(cu)進這些(xie)脂(zhi)溶性(xing)(xing)維(wei)生(sheng)素更好地(di)被寶(bao)寶(bao)吸收(shou)。如果缺乏這些(xie)營養(yang)素，寶(bao)寶(bao)的呼吸道、骨骼發育都(dou)將受到影響。

4、保護(hu)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)(de)臟器(qi)(qi)：脂(zhi)(zhi)肪有維持體(ti)(ti)溫和保護(hu)內(nei)(nei)臟的(de)(de)(de)作用，內(nei)(nei)臟器(qi)(qi)官周圍(wei)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪墊可以緩沖(chong)外力沖(chong)擊。脂(zhi)(zhi)肪不(bu)足的(de)(de)(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，體(ti)(ti)重不(bu)達標，抗(kang)御力不(bu)足，機體(ti)(ti)各(ge)器(qi)(qi)官受(shou)傷害(hai)的(de)(de)(de)機會(hui)就會(hui)增(zeng)多。此外，脂(zhi)(zhi)肪中的(de)(de)(de)不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪酸是合成人體(ti)(ti)所需元素磷的(de)(de)(de)必須物質，對皮膚的(de)(de)(de)微血(xue)管(guan)有著很好的(de)(de)(de)保護(hu)作用。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對于(yu)小寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)而言，母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)是(shi)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們攝(she)取脂(zhi)肪(fang)最安全(quan)的(de)(de)來源，母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)中的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)含量(liang)高達50%，除了(le)可以給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們提供一定的(de)(de)熱量(liang)外，還可以促進寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)腦部發育。對于(yu)母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)不足的(de)(de)媽(ma)媽(ma)，也可選擇配(pei)方(fang)(fang)奶(nai)粉(fen)代(dai)替母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補充熱量(liang)，配(pei)方(fang)(fang)奶(nai)粉(fen)屬于(yu)模仿(fang)母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)結構的(de)(de)奶(nai)制品，營(ying)養十分接近母(mu)(mu)(mu)乳(ru)(ru)。

2、聰明攝入好油

含(han)有(you)(you)不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸的植物(wu)油可(ke)是寶(bao)寶(bao)良好(hao)(hao)的脂(zhi)(zhi)肪(fang)來源之一，那么如何為(wei)寶(bao)寶(bao)選(xuan)好(hao)(hao)油呢？好(hao)(hao)油自然要(yao)含(han)有(you)(you)豐富、有(you)(you)益(yi)的營養成(cheng)分，所以，像包括EPA、DHA、次亞麻油酸等成(cheng)分的油脂(zhi)(zhi)應成(cheng)為(wei)媽媽們的首先油脂(zhi)(zhi)，它們不(bu)僅有(you)(you)益(yi)于心腦血管健(jian)康，預防各(ge)類病變(bian)，還可(ke)有(you)(you)防過敏等功效(xiao)，魚(yu)油、海豹油、亞麻仁油、大(da)豆油等都屬于這一類油脂(zhi)(zhi)。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相對不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)而(er)言，飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)比較(jiao)穩定(ding)，不(bu)容(rong)易氧(yang)化(hua)（變質）成為(wei)反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)，正確少量(liang)(liang)(liang)攝入(ru)無(wu)害身體健康。一般來(lai)說，動物性(xing)食物中的脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)多(duo)(duo)為(wei)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，動物性(xing)食物以(yi)畜(chu)肉類含脂(zhi)(zhi)肪(fang)量(liang)(liang)(liang)最豐富，脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)(liang)多(duo)(duo)數在(zai)10%以(yi)下。魚類脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)(liang)多(duo)(duo)數在(zai)5%左右(you)，蛋類中以(yi)蛋黃含脂(zhi)(zhi)肪(fang)量(liang)(liang)(liang)最高，約為(wei)30%左右(you)，所以(yi)，蛋類也是寶寶獲(huo)取脂(zhi)(zhi)肪(fang)的重要來(lai)源。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果類食(shi)物中(zhong)富含(han)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)，其(qi)中(zhong)以(yi)核桃(tao)、杏仁(ren)、花生仁(ren)、癸花籽仁(ren)等(deng)含(han)量最為豐富，此外部分糧(liang)食(shi)，如(ru)玉(yu)米、高梁、大米、 紅小(xiao)豆(dou)、小(xiao)米等(deng)中(zhong)也含(han)有一定的不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)，同樣可以(yi)為寶(bao)寶(bao)提供脂肪。豆(dou)類中(zhong)以(yi)黃豆(dou)、紅小(xiao)豆(dou)、黑豆(dou)等(deng)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)含(han)量較豐富。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我(wo)國營養學會明確規定：0-6個(ge)月寶(bao)寶(bao)的(de)脂肪攝入量應占總熱能的(de)45%-50%；6-12個(ge)月寶(bao)寶(bao)為(wei)35%-40%；2-6歲寶(bao)寶(bao)為(wei)30%-35%，6歲后的(de)寶(bao)寶(bao)為(wei)25%-30%。這些(xie)數據(ju)提醒媽媽們，寶(bao)寶(bao)膳食中的(de)脂肪供應一定要(yao)足量。

1、0－6個月的寶寶：

處在這(zhe)個年齡段的(de)(de)寶(bao)寶(bao)尚未開始(shi)添加輔食，全部(bu)的(de)(de)營(ying)養(yang)來源(yuan)都(dou)是(shi)母(mu)乳或配方奶粉，而母(mu)乳或配方奶粉中的(de)(de)脂肪(fang)含(han)量完全可以應對寶(bao)寶(bao)的(de)(de)成長所(suo)需，不必(bi)為寶(bao)寶(bao)特別補充(chong)脂肪(fang)。

2、6－12個月的寶寶：

這個(ge)階段的(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)已經(jing)開始添加(jia)(jia)輔食了，這個(ge)階段的(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)可以(yi)(yi)選擇優質油脂為(wei)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)補(bu)充脂肪(fang)，例(li)如，媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)可在為(wei)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)制作的(de)(de)各種粥、糊糊或是小面條中滴(di)入幾滴(di)橄欖油或芝麻油，不僅補(bu)充了熱量(liang)，還(huan)可改善食物的(de)(de)口味。提醒媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)們注意的(de)(de)是，為(wei)這個(ge)階段寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)(de)胃腸消(xiao)化(hua)功能(neng)還(huan)很弱，所(suo)以(yi)(yi)添加(jia)(jia)肉(rou)魚豆蛋類(lei)食品時，要選擇較容易(yi)消(xiao)化(hua)的(de)(de)魚類(lei)和瘦肉(rou)，并以(yi)(yi)水煮(zhu)、蒸等(deng)方式加(jia)(jia)以(yi)(yi)烹調(diao)為(wei)宜，以(yi)(yi)利于寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)吸收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐(can)時除合(he)理用(yong)油外，像瘦肉、魚類、蛋類以及(ji)研磨(mo)成末調入面條或粥中的(de)堅果(guo)等食物都(dou)要定時給寶(bao)寶(bao)加以補充，它(ta)們可都(dou)是寶(bao)寶(bao)日常(chang)飲食中不可缺少的(de)脂肪來源呢(ni)！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個(ge)階段(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)飲食(shi)已經(jing)和成人沒(mei)什(shen)么(me)太大差(cha)別了，媽(ma)媽(ma)們(men)要(yao)注意從現(xian)在開(kai)始培養寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)健康飲食(shi)觀念。盡量(liang)少食(shi)或不(bu)食(shi)油(you)(you)炸食(shi)品(pin)，因為(wei)常用(yong)到的(de)(de)(de)(de)植物(wu)油(you)(you)經(jing)過(guo)(guo)高(gao)溫(wen)、超高(gao)溫(wen)處理或者反(fan)復油(you)(you)炸，都會產生反(fan)式脂(zhi)肪(fang)，反(fan)式脂(zhi)肪(fang)可增加心血管患病的(de)(de)(de)(de)危險(xian)，一定要(yao)遠離。此(ci)外，這個(ge)階段(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)因為(wei)入園，接觸的(de)(de)(de)(de)小朋(peng)友也(ye)日(ri)益(yi)多起來，對小朋(peng)友都喜歡的(de)(de)(de)(de)甜品(pin)也(ye)常會表(biao)現(xian)出自(zi)己的(de)(de)(de)(de)渴望，媽(ma)媽(ma)們(men)需要(yao)注意的(de)(de)(de)(de)是，植物(wu)奶(nai)油(you)(you)蛋糕類(lei)食(shi)物(wu)要(yao)少給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)買，，因為(wei)由液態油(you)(you)固化形成植物(wu)油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)程就是反(fan)式脂(zhi)肪(fang)形成的(de)(de)(de)(de)另(ling)一種渠道(dao)。

常見高脂肪食物列表：

根據權威(wei)統計(ji)，適合寶(bao)寶(bao)攝入的每100克原料中(zhong)所含脂肪較高的食品有：

橄欖油(you)99.9克(ke)(ke)、花生油(you)99.9克(ke)(ke)、香油(you)99.7克(ke)(ke)，奶油(you)97克(ke)(ke)、干(gan)酪松子(zi)仁70.6克(ke)(ke)，豬肉（肥瘦）37克(ke)(ke)、核桃58.8克(ke)(ke)、松子(zi)（炒）58.5克(ke)(ke)、雞蛋(dan)黃30克(ke)(ke)，葵花子(zi)仁53.4克(ke)(ke)，開(kai)心果53克(ke)(ke)、花生醬(jiang)53克(ke)(ke)、芝(zhi)麻醬(jiang)52.7克(ke)(ke)，黑芝(zhi)麻46.1克(ke)(ke)，甜杏仁45.4克(ke)(ke)。