給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花(hua)生油(you)、芝麻油(you)等，對人(ren)體(ti)健康不(bu)利的(de)飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸含量較低(di)，取而(er)代之的(de)是(shi)對健康相對有益的(de)單(dan)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸與多不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸。這些油(you)脂(zhi)能(neng)使俗(su)稱壞膽(dan)(dan)固(gu)醇的(de)低(di)密(mi)(mi)度(du)脂(zhi)蛋白膽(dan)(dan)固(gu)醇濃度(du)降低(di)，提高俗(su)稱好膽(dan)(dan)固(gu)醇的(de)高密(mi)(mi)度(du)脂(zhi)蛋白膽(dan)(dan)固(gu)醇的(de)濃度(du)，是(shi)寶寶攝入(ru)脂(zhi)肪(fang)(fang)的(de)首選。

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脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)有利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)神經系(xi)統的發(fa)育：脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)中的不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸與磷脂(zhi)(zhi)是大(da)腦及其他(ta)神經組織的重要(yao)原料，它們與寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的智(zhi)力(li)發(fa)育關系(xi)十分密切(qie)，若寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)長期缺乏不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸，對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)腦神經的正常發(fa)育和(he)智(zhi)力(li)發(fa)展將造成不(bu)可彌補的損失(shi)。

3、有利于(yu)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸(xi)收脂(zhi)溶(rong)(rong)(rong)性維(wei)(wei)生素(su)：脂(zhi)肪(fang)是脂(zhi)溶(rong)(rong)(rong)性維(wei)(wei)生素(su)的(de)重要來源。魚(yu)肝油(you)和奶(nai)油(you)富含(han)維(wei)(wei)生素(su)A、D，許(xu)多(duo)植物油(you)中則富含(han)維(wei)(wei)生素(su)E，脂(zhi)肪(fang)可以促進這些脂(zhi)溶(rong)(rong)(rong)性維(wei)(wei)生素(su)更好地被(bei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸(xi)收。如果缺乏(fa)這些營養素(su)，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)呼吸(xi)道、骨骼發育都將受(shou)到影響。

4、保(bao)護(hu)寶寶的(de)臟(zang)器(qi)：脂(zhi)肪(fang)有維(wei)持體溫和(he)保(bao)護(hu)內(nei)臟(zang)的(de)作用，內(nei)臟(zang)器(qi)官(guan)周圍(wei)的(de)脂(zhi)肪(fang)墊可以(yi)緩沖外(wai)力沖擊。脂(zhi)肪(fang)不足的(de)寶寶，體重不達標，抗御(yu)力不足，機體各器(qi)官(guan)受傷害(hai)的(de)機會就(jiu)會增多(duo)。此外(wai)，脂(zhi)肪(fang)中的(de)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸是合成人體所需元素磷的(de)必(bi)須物質，對皮膚的(de)微血管有著很好的(de)保(bao)護(hu)作用。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對(dui)于(yu)小寶(bao)寶(bao)而言，母(mu)乳(ru)是寶(bao)寶(bao)們攝取脂肪最安全的(de)(de)來源，母(mu)乳(ru)中的(de)(de)脂肪含量高達50%，除了可以(yi)給寶(bao)寶(bao)們提供一(yi)定的(de)(de)熱量外，還(huan)可以(yi)促進(jin)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)腦部發(fa)育。對(dui)于(yu)母(mu)乳(ru)不足的(de)(de)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)，也可選擇配(pei)方奶(nai)粉(fen)代替(ti)母(mu)乳(ru)為寶(bao)寶(bao)補充熱量，配(pei)方奶(nai)粉(fen)屬于(yu)模仿母(mu)乳(ru)結(jie)構的(de)(de)奶(nai)制品，營養十分接(jie)近母(mu)乳(ru)。

2、聰明攝入好油

含有(you)不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸的(de)植物(wu)油(you)(you)(you)(you)可(ke)是寶寶良好的(de)脂(zhi)(zhi)肪來源(yuan)之一，那么如(ru)何為寶寶選好油(you)(you)(you)(you)呢？好油(you)(you)(you)(you)自然要含有(you)豐富(fu)、有(you)益的(de)營養成(cheng)分(fen)，所以(yi)，像包括EPA、DHA、次(ci)亞(ya)麻油(you)(you)(you)(you)酸等(deng)成(cheng)分(fen)的(de)油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)應成(cheng)為媽(ma)媽(ma)們(men)的(de)首先油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)，它們(men)不僅有(you)益于(yu)心(xin)腦血管(guan)健康，預防(fang)各類病變，還可(ke)有(you)防(fang)過敏等(deng)功(gong)效，魚油(you)(you)(you)(you)、海豹油(you)(you)(you)(you)、亞(ya)麻仁油(you)(you)(you)(you)、大(da)豆油(you)(you)(you)(you)等(deng)都屬于(yu)這一類油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相對不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)而言，飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)比(bi)較穩定，不(bu)容(rong)易氧化（變質）成為反(fan)式脂(zhi)肪，正確(que)少(shao)量(liang)攝入無害身(shen)體健康。一般來說，動物(wu)性(xing)食物(wu)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)多為飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，動物(wu)性(xing)食物(wu)以(yi)(yi)畜肉(rou)類(lei)(lei)含(han)(han)脂(zhi)肪量(liang)最豐富，脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)多數(shu)(shu)在(zai)10%以(yi)(yi)下。魚類(lei)(lei)脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)多數(shu)(shu)在(zai)5%左右，蛋(dan)(dan)類(lei)(lei)中(zhong)以(yi)(yi)蛋(dan)(dan)黃含(han)(han)脂(zhi)肪量(liang)最高，約為30%左右，所以(yi)(yi)，蛋(dan)(dan)類(lei)(lei)也(ye)是寶寶獲取脂(zhi)肪的(de)重要來源。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果類(lei)食物(wu)中(zhong)(zhong)富(fu)含(han)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，其(qi)中(zhong)(zhong)以核桃(tao)、杏仁、花生仁、癸花籽仁等(deng)(deng)含(han)量最為(wei)豐富(fu)，此外部分糧食，如玉米、高梁、大米、 紅(hong)小(xiao)豆(dou)、小(xiao)米等(deng)(deng)中(zhong)(zhong)也含(han)有一(yi)定的不飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，同樣可(ke)以為(wei)寶寶提供脂(zhi)肪。豆(dou)類(lei)中(zhong)(zhong)以黃豆(dou)、紅(hong)小(xiao)豆(dou)、黑豆(dou)等(deng)(deng)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)含(han)量較豐富(fu)。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我國(guo)營養學會明確規定(ding)(ding)：0-6個月(yue)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的脂肪攝入量應占總熱能(neng)的45%-50%；6-12個月(yue)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)為(wei)35%-40%；2-6歲寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)為(wei)30%-35%，6歲后的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)為(wei)25%-30%。這(zhe)些數據(ju)提醒媽媽們，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)膳食中的脂肪供應一定(ding)(ding)要足(zu)量。

1、0－6個月的寶寶：

處在這個年齡(ling)段的(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)尚未(wei)開始添加輔食，全(quan)部的(de)營養來源都是(shi)母乳或配(pei)方(fang)奶(nai)粉，而母乳或配(pei)方(fang)奶(nai)粉中的(de)脂肪(fang)含(han)量(liang)完全(quan)可以應對寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)成(cheng)長所需，不(bu)必為寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)特別補(bu)充脂肪(fang)。

2、6－12個月的寶寶：

這個階段的(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)已(yi)經(jing)開(kai)始添加(jia)輔食了(le)，這個階段的(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)可以(yi)(yi)選擇優質油脂(zhi)為(wei)(wei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)補充脂(zhi)肪，例如，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)可在為(wei)(wei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)制作的(de)(de)各種粥、糊糊或是(shi)小面條中滴入(ru)幾滴橄欖油或芝麻油，不僅補充了(le)熱量，還可改善食物(wu)的(de)(de)口味。提醒媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們注意的(de)(de)是(shi)，為(wei)(wei)這個階段寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)胃腸消化(hua)功能還很(hen)弱，所以(yi)(yi)添加(jia)肉(rou)魚豆蛋類食品時，要(yao)選擇較容易消化(hua)的(de)(de)魚類和瘦肉(rou)，并以(yi)(yi)水煮(zhu)、蒸等方(fang)式加(jia)以(yi)(yi)烹調為(wei)(wei)宜，以(yi)(yi)利(li)于寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐時(shi)除合理用(yong)油(you)外，像瘦肉、魚類(lei)、蛋類(lei)以及研磨成末調入面條或(huo)粥(zhou)中的堅果(guo)等食(shi)物都要定時(shi)給寶(bao)寶(bao)加以補充(chong)，它們可(ke)(ke)都是寶(bao)寶(bao)日常飲食(shi)中不可(ke)(ke)缺(que)少的脂肪來源(yuan)呢！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個(ge)階(jie)段的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)飲食已經(jing)和成人沒(mei)什么太大(da)差(cha)別了，媽(ma)媽(ma)們要注意(yi)從現(xian)在開始培養寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)健康(kang)飲食觀念。盡量少食或不食油炸(zha)食品(pin)，因(yin)為常(chang)用到的(de)植(zhi)物(wu)油經(jing)過(guo)高(gao)溫、超高(gao)溫處理或者(zhe)反(fan)復油炸(zha)，都會產生(sheng)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪，反(fan)式(shi)脂(zhi)肪可增加心血管患病的(de)危險(xian)，一(yi)定要遠(yuan)離。此外，這個(ge)階(jie)段的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)因(yin)為入園，接觸的(de)小朋友(you)也日(ri)益多起來，對小朋友(you)都喜歡的(de)甜品(pin)也常(chang)會表現(xian)出(chu)自己的(de)渴望，媽(ma)媽(ma)們需要注意(yi)的(de)是，植(zhi)物(wu)奶油蛋糕(gao)類(lei)食物(wu)要少給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)買(mai)，，因(yin)為由液態油固化形(xing)成植(zhi)物(wu)油的(de)過(guo)程(cheng)就是反(fan)式(shi)脂(zhi)肪形(xing)成的(de)另一(yi)種(zhong)渠道。

常見高脂肪食物列表：

根(gen)據權威統計，適合寶(bao)寶(bao)攝入的每100克原料中所含脂肪較高的食(shi)品有：

橄欖油(you)99.9克、花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油(you)99.9克、香油(you)99.7克，奶油(you)97克、干酪松(song)子仁70.6克，豬肉（肥(fei)瘦）37克、核(he)桃58.8克、松(song)子（炒）58.5克、雞蛋黃30克，葵花(hua)(hua)子仁53.4克，開心果53克、花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)醬53克、芝(zhi)麻(ma)醬52.7克，黑(hei)芝(zhi)麻(ma)46.1克，甜(tian)杏(xing)仁45.4克。