給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花(hua)生(sheng)油、芝麻油等，對(dui)(dui)人體健(jian)康不(bu)利(li)的(de)(de)飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)含量較低，取而代之的(de)(de)是對(dui)(dui)健(jian)康相對(dui)(dui)有益的(de)(de)單不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)與多(duo)不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)。這些(xie)油脂(zhi)(zhi)能(neng)使(shi)俗(su)稱(cheng)壞(huai)膽(dan)(dan)固醇的(de)(de)低密度(du)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)膽(dan)(dan)固醇濃度(du)降低，提(ti)高俗(su)稱(cheng)好膽(dan)(dan)固醇的(de)(de)高密度(du)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)膽(dan)(dan)固醇的(de)(de)濃度(du)，是寶寶攝(she)入(ru)脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)首選。

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脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂(zhi)肪有利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)神經系統的(de)(de)發(fa)(fa)育(yu)：脂(zhi)肪中的(de)(de)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)與磷(lin)脂(zhi)是大腦及(ji)其(qi)他神經組(zu)織的(de)(de)重要(yao)原料(liao)，它們與寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)智力發(fa)(fa)育(yu)關系十分密切(qie)，若寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)長期缺乏不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)腦神經的(de)(de)正(zheng)常(chang)發(fa)(fa)育(yu)和(he)智力發(fa)(fa)展將造成不(bu)可(ke)彌補的(de)(de)損失。

3、有利(li)于寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸(xi)(xi)收脂(zhi)(zhi)溶性維生素：脂(zhi)(zhi)肪是(shi)脂(zhi)(zhi)溶性維生素的重要來源。魚肝油和奶油富含(han)維生素A、D，許多植物(wu)油中則富含(han)維生素E，脂(zhi)(zhi)肪可以促(cu)進這些(xie)(xie)脂(zhi)(zhi)溶性維生素更好(hao)地被(bei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸(xi)(xi)收。如果缺(que)乏這些(xie)(xie)營養素，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的呼(hu)吸(xi)(xi)道、骨(gu)骼發育都將受到影響。

4、保(bao)護(hu)寶寶的臟器：脂肪(fang)有維持體(ti)溫(wen)和保(bao)護(hu)內臟的作(zuo)用，內臟器官(guan)周圍(wei)的脂肪(fang)墊(dian)可以緩沖外(wai)力(li)沖擊。脂肪(fang)不(bu)足的寶寶，體(ti)重不(bu)達(da)標，抗御力(li)不(bu)足，機體(ti)各(ge)器官(guan)受傷害的機會(hui)就會(hui)增多。此(ci)外(wai)，脂肪(fang)中的不(bu)飽和脂肪(fang)酸是合(he)成人(ren)體(ti)所需元(yuan)素磷的必須物質，對(dui)皮膚的微血管有著很好的保(bao)護(hu)作(zuo)用。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對(dui)于(yu)(yu)小寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)而言，母(mu)乳(ru)(ru)是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們攝取脂肪最安全的(de)來(lai)源(yuan)，母(mu)乳(ru)(ru)中的(de)脂肪含(han)量(liang)高(gao)達50%，除了可以給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們提(ti)供一定的(de)熱量(liang)外，還(huan)可以促進寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)腦部發(fa)育。對(dui)于(yu)(yu)母(mu)乳(ru)(ru)不足的(de)媽媽，也可選擇(ze)配方(fang)奶粉代替母(mu)乳(ru)(ru)為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補充熱量(liang)，配方(fang)奶粉屬于(yu)(yu)模仿(fang)母(mu)乳(ru)(ru)結(jie)構(gou)的(de)奶制(zhi)品，營養十分接近母(mu)乳(ru)(ru)。

2、聰明攝入好油

含(han)有(you)不飽和脂(zhi)肪酸的(de)(de)植物油(you)可(ke)是(shi)寶寶良(liang)好的(de)(de)脂(zhi)肪來源(yuan)之一，那么如(ru)何為寶寶選好油(you)呢(ni)？好油(you)自然(ran)要含(han)有(you)豐富(fu)、有(you)益(yi)的(de)(de)營養成分(fen)，所(suo)以，像包(bao)括EPA、DHA、次亞麻油(you)酸等成分(fen)的(de)(de)油(you)脂(zhi)應成為媽媽們的(de)(de)首(shou)先油(you)脂(zhi)，它們不僅(jin)有(you)益(yi)于(yu)心(xin)腦血管健(jian)康，預防各類病變，還可(ke)有(you)防過敏(min)等功效，魚油(you)、海(hai)豹油(you)、亞麻仁油(you)、大豆油(you)等都屬(shu)于(yu)這一類油(you)脂(zhi)。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相(xiang)對不飽和(he)脂肪酸而言，飽和(he)脂肪酸比較穩定，不容(rong)易氧(yang)化(hua)（變(bian)質）成為反式脂肪，正確少量攝入無害身體健康。一般(ban)來說(shuo)，動(dong)物(wu)性食(shi)物(wu)中(zhong)的脂肪酸多為飽和(he)脂肪酸，動(dong)物(wu)性食(shi)物(wu)以畜肉類含(han)脂肪量最(zui)豐富，脂肪含(han)量多數(shu)在10%以下。魚(yu)類脂肪含(han)量多數(shu)在5%左右，蛋類中(zhong)以蛋黃含(han)脂肪量最(zui)高，約為30%左右，所(suo)以，蛋類也是寶寶獲取脂肪的重要來源。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果類食物(wu)中(zhong)富(fu)含(han)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，其中(zhong)以核桃、杏仁(ren)、花生仁(ren)、癸花籽仁(ren)等(deng)含(han)量(liang)最為豐富(fu)，此(ci)外(wai)部分(fen)糧食，如玉(yu)米(mi)、高梁、大米(mi)、 紅小豆(dou)(dou)、小米(mi)等(deng)中(zhong)也含(han)有(you)一定的不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，同樣(yang)可以為寶寶提供脂(zhi)肪(fang)。豆(dou)(dou)類中(zhong)以黃(huang)豆(dou)(dou)、紅小豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)等(deng)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)量(liang)較豐富(fu)。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我(wo)國營(ying)養學(xue)會明確(que)規定：0-6個月(yue)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)脂肪攝入量應(ying)占(zhan)總熱能的(de)45%-50%；6-12個月(yue)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)為(wei)35%-40%；2-6歲寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)為(wei)30%-35%，6歲后的(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)為(wei)25%-30%。這些數據提(ti)醒(xing)媽(ma)媽(ma)們(men)，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)膳(shan)食中的(de)脂肪供應(ying)一定要足量。

1、0－6個月的寶寶：

處在這個(ge)年齡段的寶(bao)寶(bao)尚未開始添加輔(fu)食，全部的營養來源都是母乳或配方奶(nai)粉(fen)，而母乳或配方奶(nai)粉(fen)中(zhong)的脂(zhi)肪含量完全可以(yi)應(ying)對寶(bao)寶(bao)的成(cheng)長所需(xu)，不必為寶(bao)寶(bao)特別補(bu)充脂(zhi)肪。

2、6－12個月的寶寶：

這個(ge)階段的(de)(de)(de)寶寶已(yi)經開始添加(jia)輔食了(le)，這個(ge)階段的(de)(de)(de)寶寶媽媽可以(yi)(yi)選(xuan)擇(ze)優(you)質油脂(zhi)為(wei)寶寶補充脂(zhi)肪，例如，媽媽可在為(wei)寶寶制作(zuo)的(de)(de)(de)各種(zhong)粥(zhou)、糊(hu)糊(hu)或是(shi)(shi)小(xiao)面(mian)條(tiao)中滴入幾滴橄欖油或芝(zhi)麻油，不僅(jin)補充了(le)熱量，還可改善食物的(de)(de)(de)口味。提醒媽媽們注意的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，為(wei)這個(ge)階段寶寶的(de)(de)(de)胃腸(chang)消化功(gong)能還很弱，所以(yi)(yi)添加(jia)肉魚豆蛋類食品時(shi)，要選(xuan)擇(ze)較容易(yi)消化的(de)(de)(de)魚類和瘦肉，并(bing)以(yi)(yi)水煮、蒸等方式加(jia)以(yi)(yi)烹調為(wei)宜，以(yi)(yi)利(li)于(yu)寶寶吸收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐(can)時(shi)除合理用油外，像瘦肉、魚類、蛋類以(yi)及研磨成(cheng)末調(diao)入面(mian)條或粥中(zhong)的堅果等(deng)食物都(dou)(dou)要定時(shi)給(gei)寶(bao)寶(bao)加以(yi)補充，它(ta)們可都(dou)(dou)是(shi)寶(bao)寶(bao)日常飲食中(zhong)不可缺少的脂肪(fang)來源呢！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個階(jie)段(duan)(duan)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)飲(yin)食(shi)(shi)已(yi)經和成人沒(mei)什么太大(da)差別(bie)了，媽(ma)媽(ma)們(men)要注意從現在開始培養寶(bao)寶(bao)的(de)(de)健康飲(yin)食(shi)(shi)觀念。盡量少食(shi)(shi)或不食(shi)(shi)油炸食(shi)(shi)品，因(yin)為常用到的(de)(de)植物油經過(guo)高溫(wen)、超(chao)高溫(wen)處理或者反(fan)復油炸，都會(hui)(hui)產生反(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪，反(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪可增加心血管患(huan)病的(de)(de)危險(xian)，一定要遠離(li)。此外，這個階(jie)段(duan)(duan)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)因(yin)為入園，接觸的(de)(de)小(xiao)朋(peng)友(you)也日(ri)益多起來，對小(xiao)朋(peng)友(you)都喜歡的(de)(de)甜品也常會(hui)(hui)表現出自己(ji)的(de)(de)渴望(wang)，媽(ma)媽(ma)們(men)需要注意的(de)(de)是，植物奶油蛋糕類食(shi)(shi)物要少給寶(bao)寶(bao)買，，因(yin)為由液(ye)態油固化形(xing)成植物油的(de)(de)過(guo)程(cheng)就是反(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪形(xing)成的(de)(de)另(ling)一種渠道。

常見高脂肪食物列表：

根據權威統計(ji)，適合寶寶攝(she)入的(de)(de)每100克原料中(zhong)所(suo)含脂(zhi)肪較(jiao)高的(de)(de)食品(pin)有：

橄欖油(you)(you)99.9克(ke)(ke)(ke)(ke)、花生油(you)(you)99.9克(ke)(ke)(ke)(ke)、香油(you)(you)99.7克(ke)(ke)(ke)(ke)，奶油(you)(you)97克(ke)(ke)(ke)(ke)、干酪松子(zi)仁70.6克(ke)(ke)(ke)(ke)，豬肉（肥瘦）37克(ke)(ke)(ke)(ke)、核桃58.8克(ke)(ke)(ke)(ke)、松子(zi)（炒）58.5克(ke)(ke)(ke)(ke)、雞蛋黃30克(ke)(ke)(ke)(ke)，葵花子(zi)仁53.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，開心果53克(ke)(ke)(ke)(ke)、花生醬53克(ke)(ke)(ke)(ke)、芝(zhi)麻醬52.7克(ke)(ke)(ke)(ke)，黑芝(zhi)麻46.1克(ke)(ke)(ke)(ke)，甜杏(xing)仁45.4克(ke)(ke)(ke)(ke)。