給寶寶補充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪！

一般說來，動物性油脂如豬油、牛油、雞油、奶油等，含有較高量的飽和脂肪酸，它們會增加血中膽固醇含量，使血管硬化，引起高血脂、高血壓、高膽固醇，心血管病變的罪魁禍首就是這種容易沾黏、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂，如葵花油、橄欖油、花生油、芝麻油等，對(dui)人體健康不(bu)利的(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)含量較低，取而(er)代之的(de)是對(dui)健康相對(dui)有益的(de)單不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)與(yu)多不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)。這些油脂(zhi)(zhi)能(neng)使俗(su)稱(cheng)壞(huai)膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)低密(mi)度(du)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固醇(chun)(chun)濃度(du)降低，提高俗(su)稱(cheng)好膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)高密(mi)度(du)脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)濃度(du)，是寶寶攝入脂(zhi)(zhi)肪的(de)首選。

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脂肪能為寶寶做什么？

1、滿足寶寶對熱能的需要：脂肪可提供機體熱能，處于生長發育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝，脂肪可以滿足寶寶對熱能的需求。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢必導致熱量不足，進而影響身體的正常發育。若僅從碳水化合物來獲取熱能，則勢必會增加食量與糖量的攝入比例，這不但會加重寶寶胃腸道的負擔，減少了其他營養素的獲得，還會因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2、脂(zhi)肪有利于寶(bao)寶(bao)神經(jing)(jing)系統的(de)發(fa)(fa)育(yu)：脂(zhi)肪中的(de)不飽和脂(zhi)肪酸與(yu)磷脂(zhi)是大腦及其他神經(jing)(jing)組織(zhi)的(de)重(zhong)要(yao)原料(liao)，它們與(yu)寶(bao)寶(bao)的(de)智(zhi)力發(fa)(fa)育(yu)關系十(shi)分密切，若(ruo)寶(bao)寶(bao)長期(qi)缺乏不飽和脂(zhi)肪酸，對寶(bao)寶(bao)腦神經(jing)(jing)的(de)正常發(fa)(fa)育(yu)和智(zhi)力發(fa)(fa)展將(jiang)造成不可彌補(bu)的(de)損(sun)失。

3、有利于寶寶吸(xi)收脂溶性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)：脂肪(fang)是脂溶性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)的重要來源(yuan)。魚肝油(you)和奶油(you)富含維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A、D，許(xu)多植(zhi)物油(you)中則富含維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E，脂肪(fang)可(ke)以促進這(zhe)些脂溶性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)更好地被寶寶吸(xi)收。如果缺乏這(zhe)些營養素(su)(su)，寶寶的呼吸(xi)道、骨(gu)骼發育(yu)都將受到影(ying)響。

4、保(bao)護寶寶的(de)臟(zang)器：脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)有(you)維持體(ti)溫和保(bao)護內(nei)(nei)臟(zang)的(de)作用(yong)，內(nei)(nei)臟(zang)器官(guan)周圍的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)墊可以緩(huan)沖外力沖擊。脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)不足的(de)寶寶，體(ti)重不達標，抗御力不足，機(ji)(ji)體(ti)各器官(guan)受傷害(hai)的(de)機(ji)(ji)會就會增多。此外，脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)中的(de)不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸是合成人(ren)體(ti)所需元素磷的(de)必須物質，對皮膚的(de)微血管(guan)有(you)著(zhu)很好的(de)保(bao)護作用(yong)。

如何幫寶寶健康攝取脂肪？

1、母乳是首選

對于小(xiao)寶寶而言(yan)，母乳(ru)(ru)是寶寶們攝取脂(zhi)肪最安(an)全的(de)來(lai)源，母乳(ru)(ru)中的(de)脂(zhi)肪含量(liang)高達50%，除了(le)可(ke)以給寶寶們提(ti)供一定的(de)熱量(liang)外，還可(ke)以促進寶寶的(de)腦部發育。對于母乳(ru)(ru)不足(zu)的(de)媽(ma)媽(ma)，也可(ke)選擇配方(fang)奶粉代(dai)替母乳(ru)(ru)為(wei)寶寶補(bu)充(chong)熱量(liang)，配方(fang)奶粉屬于模仿母乳(ru)(ru)結構的(de)奶制品(pin)，營養十分(fen)接近(jin)母乳(ru)(ru)。

2、聰明攝入好油

含有(you)不飽和脂(zhi)肪酸的植物油(you)可是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)良(liang)好的脂(zhi)肪來源之一，那么(me)如何為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)選(xuan)好油(you)呢？好油(you)自(zi)然要含有(you)豐富、有(you)益的營養成(cheng)分(fen)，所以，像包(bao)括EPA、DHA、次亞麻(ma)油(you)酸等(deng)(deng)(deng)成(cheng)分(fen)的油(you)脂(zhi)應成(cheng)為媽媽們(men)(men)的首先油(you)脂(zhi)，它(ta)們(men)(men)不僅(jin)有(you)益于(yu)心腦(nao)血管(guan)健康，預防各類病變，還可有(you)防過敏等(deng)(deng)(deng)功效，魚(yu)油(you)、海豹油(you)、亞麻(ma)仁(ren)油(you)、大豆油(you)等(deng)(deng)(deng)都(dou)屬于(yu)這一類油(you)脂(zhi)。

3、適當添加動物性食物與蛋類。

相對(dui)不(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)而言，飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)比較穩(wen)定，不(bu)容易氧化（變質）成為反(fan)式脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)，正(zheng)確(que)少量攝(she)入(ru)無害身體健康(kang)。一般來(lai)說，動物性食(shi)物中的脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)多(duo)為飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)，動物性食(shi)物以(yi)畜(chu)肉類(lei)含脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)量最(zui)豐富，脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)含量多(duo)數在10%以(yi)下(xia)。魚類(lei)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)含量多(duo)數在5%左右(you)，蛋類(lei)中以(yi)蛋黃含脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)量最(zui)高，約為30%左右(you)，所以(yi)，蛋類(lei)也是寶寶獲取(qu)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)的重要來(lai)源(yuan)。

4、谷類、堅果、豆類不可少

堅果類食物中(zhong)富(fu)(fu)含(han)(han)不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸，其中(zhong)以(yi)核桃、杏仁(ren)、花(hua)生仁(ren)、癸(gui)花(hua)籽仁(ren)等(deng)含(han)(han)量最(zui)為(wei)豐(feng)富(fu)(fu)，此(ci)外部分糧食，如(ru)玉米、高(gao)梁、大米、 紅小豆、小米等(deng)中(zhong)也含(han)(han)有一定(ding)的不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸，同樣(yang)可以(yi)為(wei)寶寶提供脂(zhi)肪(fang)(fang)。豆類中(zhong)以(yi)黃豆、紅小豆、黑豆等(deng)不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸含(han)(han)量較豐(feng)富(fu)(fu)。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我國營養(yang)學(xue)會明確規定(ding)：0-6個(ge)月(yue)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)脂肪(fang)攝入量應(ying)占總熱能的(de)45%-50%；6-12個(ge)月(yue)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)為35%-40%；2-6歲寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)為30%-35%，6歲后的(de)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)為25%-30%。這些數據提(ti)醒媽媽們，寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)膳食中的(de)脂肪(fang)供應(ying)一(yi)定(ding)要(yao)足量。

1、0－6個月的寶寶：

處在(zai)這個年齡段(duan)的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)尚未開(kai)始(shi)添加輔(fu)食，全(quan)部的(de)營(ying)養來(lai)源都(dou)是母(mu)乳(ru)或(huo)配方(fang)奶(nai)粉，而母(mu)乳(ru)或(huo)配方(fang)奶(nai)粉中的(de)脂肪含量完全(quan)可以應對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)成長所需，不必為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)特別(bie)補充脂肪。

2、6－12個月的寶寶：

這個階(jie)(jie)段(duan)(duan)的寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)已經開始添加輔食了，這個階(jie)(jie)段(duan)(duan)的寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)可(ke)以選(xuan)擇(ze)優質油(you)脂為寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)補(bu)充(chong)脂肪，例如，媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)可(ke)在為寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)制作的各種粥、糊糊或是小面條中滴(di)入幾滴(di)橄欖油(you)或芝麻油(you)，不僅補(bu)充(chong)了熱量(liang)，還可(ke)改善食物的口味(wei)。提醒媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)們注(zhu)意的是，為這個階(jie)(jie)段(duan)(duan)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的胃腸消化功能還很弱(ruo)，所以添加肉魚豆(dou)蛋類(lei)食品時，要選(xuan)擇(ze)較容易(yi)消化的魚類(lei)和瘦(shou)肉，并以水煮(zhu)、蒸(zheng)等方式(shi)加以烹調為宜(yi)，以利于寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)吸收。

3、1歲至3歲大的寶寶：

這個階段的寶寶，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐(can)時(shi)除(chu)合理用油外，像瘦肉、魚類(lei)、蛋類(lei)以(yi)及研(yan)磨(mo)成末調入(ru)面條或(huo)粥中的(de)堅果等食物都要(yao)定(ding)時(shi)給寶(bao)寶(bao)加以(yi)補充(chong)，它們(men)可都是寶(bao)寶(bao)日常飲食中不可缺少的(de)脂(zhi)肪來(lai)源(yuan)呢！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這(zhe)個階段(duan)(duan)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)飲食(shi)(shi)已經(jing)和成(cheng)人沒什(shen)么(me)太大(da)差別了，媽媽們要(yao)(yao)注意從(cong)現在(zai)開始培養寶(bao)寶(bao)的(de)(de)健康飲食(shi)(shi)觀念。盡量少食(shi)(shi)或(huo)不(bu)食(shi)(shi)油(you)(you)炸食(shi)(shi)品，因(yin)為(wei)常用到的(de)(de)植(zhi)物油(you)(you)經(jing)過高溫(wen)、超高溫(wen)處理或(huo)者反(fan)復油(you)(you)炸，都會產(chan)生反(fan)式(shi)脂(zhi)肪(fang)，反(fan)式(shi)脂(zhi)肪(fang)可增加(jia)心血管患病(bing)的(de)(de)危險，一(yi)定要(yao)(yao)遠離(li)。此(ci)外，這(zhe)個階段(duan)(duan)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)因(yin)為(wei)入園，接觸(chu)的(de)(de)小朋友也(ye)日益多起來，對小朋友都喜歡(huan)的(de)(de)甜品也(ye)常會表現出自己的(de)(de)渴望，媽媽們需要(yao)(yao)注意的(de)(de)是，植(zhi)物奶油(you)(you)蛋糕類(lei)食(shi)(shi)物要(yao)(yao)少給(gei)寶(bao)寶(bao)買(mai)，，因(yin)為(wei)由液態油(you)(you)固化(hua)形成(cheng)植(zhi)物油(you)(you)的(de)(de)過程(cheng)就是反(fan)式(shi)脂(zhi)肪(fang)形成(cheng)的(de)(de)另一(yi)種(zhong)渠道。

常見高脂肪食物列表：

根據權(quan)威統計，適合寶(bao)寶(bao)攝入的每100克(ke)原(yuan)料中所含脂肪較高的食品有：

橄欖油(you)99.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、花生油(you)99.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、香油(you)99.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，奶油(you)97克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、干酪松子仁(ren)(ren)70.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，豬肉（肥瘦）37克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、核(he)桃58.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、松子（炒）58.5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、雞蛋黃(huang)30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，葵花子仁(ren)(ren)53.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，開心果(guo)53克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、花生醬53克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、芝(zhi)麻醬52.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，黑芝(zhi)麻46.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，甜杏仁(ren)(ren)45.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。