補鉀的食物有哪些

含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克(ke)(ke)食品中含鉀量在270～500毫克(ke)(ke)之間(jian)。

含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮(lian)子(zi)、落(luo)花生米、蘑菇、紫菜(cai)、海帶、榨(zha)菜(cai)等，每百克食品中含鉀量(liang)在1000毫克以上。其次(ci)是山芋、馬(ma)鈴(ling)薯、筍(sun)、菠菜(cai)、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚(yu)等，每百克食品中含鉀量(liang)在500毫克以上。

寶寶補鉀吃什么好

一、魚香豆腐

1、豆腐切成小塊(小一(yi)些(xie)比較(jiao)入味)，入油鍋煎至表面金(jin)黃。蒜(suan)、姜切末。

2、調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。

3、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末(mo)炒香。

4、倒(dao)入豆瓣醬，炒出香味后，倒(dao)入2勺水或高(gao)湯(tang)。

5、倒入豆腐塊，炒勻。

6、再倒入事先(xian)調好(hao)的魚香(xiang)汁(zhi), 大火煮(zhu)至(zhi)收(shou)汁(zhi)即可。真(zhen)是非(fei)(fei)常非(fei)(fei)常地香(xiang)。

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二、山藥排骨湯

1、將排(pai)骨焯水后取出(chu)用(yong)清(qing)水沖洗掉浮沫，再(zai)放入已經(jing)燒開水的燉鍋。

2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大(da)火燒開后，再一次(ci)撇去(qu)浮沫。

3、加(jia)入蔥(cong)、姜以(yi)及黨參(can)。

4、加入適量的紹酒，同時改(gai)小火，蓋上(shang)鍋(guo)蓋，燉半(ban)小時。

5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時。

6、加入去皮、切成滾刀(dao)塊的山藥，大火燒開后，改中水(shui)，燉(dun)至山藥熟(shu)爛，加入鹽、雞精調(diao)味即可(ke)。

三、核桃銀耳紫薯粥

1、 用溫水泡(pao)發銀(yin)耳，將紫(zi)薯(shu)去皮切成1公分見方(fang)的小粒(li)。

2、 鍋(guo)中(zhong)(zhong)放(fang)水，將淘洗好的米放(fang)入其中(zhong)(zhong)，大(da)火(huo)燒開后，用勺子操一下鍋(guo)底以防粘鍋(guo)。

3、放入紫薯，再燒開(kai)后改小火。

4、 將核桃仁放入烤箱，120度，10分鐘，烤(kao)完取出，趁熱放入保鮮袋(dai)中，用肉槌(chui)敲碎。

5、 往(wang)鍋中放入泡好、去蒂并撕成小塊的(de)銀耳(er)。

6、 待米開花，稠度合乎你的(de)(de)需要的(de)(de)時候，放入核桃(tao)碎拌勻即(ji)可。

7、 放涼至(zhi)60度以下后，調(diao)入蜂蜜即可(ke)享用。

四、木瓜杏仁銀耳湯

1、木瓜去皮去籽(zi)，銀耳(er)用溫(wen)水泡發后(hou)去除黃色的(de)根部(bu)，洗凈后(hou)撒成小片。

2、鍋中加水，放入木(mu)瓜、南北(bei)仁、銀耳、枸(gou)杞子大火(huo)煮開(kai)后用小火(huo)燉一個小時。

3、加入(ru)適(shi)量冰(bing)糖調味，煮(zhu)至(zhi)冰(bing)糖融化(hua)即(ji)可。

寶寶缺鉀的癥狀

人體血清中鉀(jia)濃(nong)度只有3.5~5.5mmol /L，但它(ta)卻(que)是生命活動所必(bi)需的(de)(de)(de)。鉀(jia)在人體內的(de)(de)(de)主要(yao)作用是維(wei)持酸堿平衡，參與能量(liang)代謝(xie)以及(ji)維(wei)持神經肌(ji)肉的(de)(de)(de)正(zheng)常功(gong)能。

1、當體內缺(que)鉀時，會(hui)造(zao)成寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)全身(shen)無力、疲(pi)乏(fa)、心(xin)跳減(jian)弱、頭昏眼花，嚴重缺(que)鉀還(huan)會(hui)導(dao)致寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的呼吸肌麻痹死(si)亡(wang)。

2、低鉀會使寶寶的(de)胃腸(chang)蠕動速度減慢(man)，導致(zhi)腸(chang)麻痹，加重厭(yan)食，出現惡心、嘔(ou)吐、腹脹等(deng)癥(zheng)狀。

3、心(xin)跳(tiao)過速且心(xin)率不齊，肌(ji)肉無力(li)、麻(ma)木、易怒、惡心(xin)、嘔吐(tu)、腹瀉、低血壓、精神錯(cuo)亂、以及心(xin)理冷淡。

寶寶缺鉀的原因

寶(bao)寶(bao)缺鉀分后(hou)天(tian)營養(yang)缺乏型(xing)和先天(tian)遺傳型(xing)兩(liang)類(lei)型(xing)。造(zao)成寶(bao)寶(bao)后(hou)天(tian)營養(yang)缺乏鉀的(de)(de)(de)原因(yin)很多(duo)，如寶(bao)寶(bao)頻繁嘔吐、腹瀉、大量出汗和長期胃腸引流，這使鉀從(cong)消化(hua)道中的(de)(de)(de)排出增加，因(yin)此造(zao)成了(le)寶(bao)寶(bao)缺鉀的(de)(de)(de)狀況。后(hou)天(tian)缺鉀易(yi)治(zhi)(zhi)愈，只要多(duo)食(shi)含鉀多(duo)果蔬就可以了(le)。而先天(tian)遺傳型(xing)的(de)(de)(de)就難(nan)醫(yi)治(zhi)(zhi)，尤其遺傳性缺鉀，需(xu)科學的(de)(de)(de)發展能進(jin)行基(ji)因(yin)改造(zao)治(zhi)(zhi)療才能徹底(di)治(zhi)(zhi)愈呢。

寶寶補鉀方法

寶寶鉀(jia)元素可以(yi)從日常(chang)飲(yin)食(shi)(shi)中攝取，如糧食(shi)(shi)、水果、蔬菜(cai)等都(dou)含有鉀(jia)，各位媽(ma)媽(ma)可以(yi)在(zai)寶寶的輔食(shi)(shi)餐(can)單里(li)適當添加(jia)：

糧食——以(yi)蕎麥、玉(yu)米(mi)、紅薯、大豆(dou)等含鉀元素較高。

水果——以香蕉(jiao)含(han)鉀元素(su)最高(gao)。

蔬(shu)菜(cai)——以(yi)菠菜(cai)、莧菜(cai)、香菜(cai)、油菜(cai)、甘藍、芹菜(cai)、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌(wan)豆、毛豆等含鉀元素較高(gao)。

海(hai)藻類——每百(bai)克紫(zi)菜(cai)含鉀1640毫(hao)克,是(shi)含鈉的175倍;海(hai)帶(dai)含鉀是(shi)含鈉的22倍,因此,紫(zi)菜(cai)湯、紫(zi)菜(cai)蒸魚、紫(zi)菜(cai)肉丸、涼拌海(hai)帶(dai)絲、海(hai)帶(dai)燉肉等都(dou)是(shi)補(bu)鉀菜(cai)肴的佳品。