補鉀的食物有哪些

含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉(jiao)等，每百(bai)克(ke)食品(pin)中含(han)鉀量在270～500毫克(ke)之(zhi)間。

含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐(fu)皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫(zi)菜(cai)(cai)、海帶、榨菜(cai)(cai)等，每百克(ke)(ke)食(shi)品中(zhong)(zhong)含(han)鉀(jia)量在1000毫克(ke)(ke)以(yi)上。其(qi)次(ci)是(shi)山芋、馬鈴薯、筍、菠菜(cai)(cai)、黑棗、木耳、火腿、豬肉松(song)、鰻魚等，每百克(ke)(ke)食(shi)品中(zhong)(zhong)含(han)鉀(jia)量在500毫克(ke)(ke)以(yi)上。

寶寶補鉀吃什么好

一、魚香豆腐

1、豆腐切(qie)成(cheng)小(xiao)(xiao)塊(kuai)(小(xiao)(xiao)一些比較入(ru)味(wei))，入(ru)油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切(qie)末。

2、調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。

3、鍋燒熱后倒(dao)入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒(dao)入豆瓣醬，炒出香味后，倒(dao)入2勺水(shui)或高湯。

5、倒(dao)入豆腐塊(kuai)，炒(chao)勻。

6、再倒(dao)入事先(xian)調好的魚香汁(zhi), 大火(huo)煮至收汁(zhi)即可。真是(shi)非(fei)常(chang)(chang)非(fei)常(chang)(chang)地(di)香。

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二、山藥排骨湯

1、將排骨焯水后取出用清水沖(chong)洗(xi)掉浮沫，再(zai)放(fang)入(ru)已經(jing)燒開水的燉鍋。

2、往(wang)鍋(guo)中(zhong)加入切成2公分見方的(de)火腿(tui)，大火燒開后，再一次撇去(qu)浮(fu)沫(mo)。

3、加入蔥(cong)、姜以及(ji)黨參(can)。

4、加入適量的(de)紹(shao)酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉(dun)半小時。

5、加入枸(gou)杞(qi)子，再加蓋燉半小時。

6、加入去皮、切成滾刀(dao)塊的山藥，大火燒開后，改中水，燉至(zhi)山藥熟爛，加入鹽、雞精調味(wei)即可。

三、核桃銀耳紫薯粥

1、 用溫水泡發銀(yin)耳，將紫薯去皮切(qie)成1公(gong)分見方的小粒。

2、 鍋(guo)中(zhong)放水(shui)，將淘洗好的米放入其中(zhong)，大火燒(shao)開后，用(yong)勺子操一下鍋(guo)底以防粘鍋(guo)。

3、放入紫(zi)薯(shu)，再(zai)燒開(kai)后改(gai)小(xiao)火。

4、 將核桃仁放入烤箱，120度(du)，10分鐘，烤完取出，趁(chen)熱放入保鮮(xian)袋中，用肉槌敲碎。

5、 往鍋中放入(ru)泡好、去(qu)蒂并撕(si)成小塊的銀耳。

6、 待米開(kai)花(hua)，稠度合乎你(ni)的(de)需要的(de)時候，放入核桃碎(sui)拌勻即可。

7、 放涼至60度以(yi)下后，調入蜂蜜即可享用。

四、木瓜杏仁銀耳湯

1、木瓜去(qu)皮(pi)去(qu)籽，銀耳用溫水泡(pao)發后去(qu)除黃(huang)色的根部，洗凈后撒成小(xiao)片。

2、鍋中(zhong)加(jia)水，放入(ru)木瓜、南北仁、銀耳、枸杞(qi)子大(da)火煮開后用小火燉一個小時(shi)。

3、加入適量冰(bing)糖調(diao)味，煮至冰(bing)糖融化即可。

寶寶缺鉀的癥狀

人(ren)體血清中鉀濃度只有3.5~5.5mmol /L，但(dan)它卻是生命活動(dong)所(suo)必需的(de)。鉀在人(ren)體內的(de)主要(yao)作用是維(wei)持(chi)酸堿平衡(heng)，參(can)與能量代謝以及維(wei)持(chi)神經肌肉的(de)正常(chang)功(gong)能。

1、當體內缺(que)(que)鉀(jia)時(shi)，會(hui)造成寶寶全(quan)身無(wu)力(li)、疲(pi)乏(fa)、心(xin)跳減弱(ruo)、頭昏眼花，嚴(yan)重缺(que)(que)鉀(jia)還會(hui)導致寶寶的呼吸肌麻痹死亡。

2、低鉀會使寶寶的胃腸蠕動速度減慢，導致腸麻痹，加重厭食，出(chu)現惡心(xin)、嘔吐、腹脹等癥狀(zhuang)。

3、心(xin)跳過(guo)速且心(xin)率不齊，肌肉無力、麻木、易怒(nu)、惡心(xin)、嘔吐、腹瀉、低血(xue)壓、精(jing)神(shen)錯(cuo)亂、以及心(xin)理冷淡(dan)。

寶寶缺鉀的原因

寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)缺(que)(que)(que)鉀(jia)分(fen)后天(tian)營(ying)養缺(que)(que)(que)乏型和(he)先天(tian)遺(yi)傳(chuan)型兩類型。造(zao)成寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)后天(tian)營(ying)養缺(que)(que)(que)乏鉀(jia)的(de)原因很(hen)多，如寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)頻繁嘔吐、腹瀉、大量出汗和(he)長期胃腸(chang)引流，這使鉀(jia)從消化道(dao)中的(de)排出增加，因此造(zao)成了寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)缺(que)(que)(que)鉀(jia)的(de)狀(zhuang)況。后天(tian)缺(que)(que)(que)鉀(jia)易治愈，只要多食(shi)含鉀(jia)多果蔬(shu)就可(ke)以了。而先天(tian)遺(yi)傳(chuan)型的(de)就難醫治，尤其遺(yi)傳(chuan)性缺(que)(que)(que)鉀(jia)，需(xu)科學(xue)的(de)發展能進行基因改(gai)造(zao)治療才(cai)能徹底(di)治愈呢(ni)。

寶寶補鉀方法

寶(bao)寶(bao)鉀元(yuan)素可以(yi)從日(ri)常飲食中(zhong)攝取(qu)，如糧食、水果(guo)、蔬菜等都(dou)含(han)有鉀，各位媽媽可以(yi)在寶(bao)寶(bao)的輔食餐單(dan)里(li)適當添加(jia)：

糧(liang)食——以蕎(qiao)麥、玉米(mi)、紅薯、大豆等含(han)鉀元素較(jiao)高。

水果——以香蕉含鉀元素最高。

蔬菜(cai)——以菠(bo)菜(cai)、莧菜(cai)、香菜(cai)、油菜(cai)、甘藍、芹菜(cai)、大蔥、青蒜、萵苣、土豆(dou)、山藥、鮮豌(wan)豆(dou)、毛豆(dou)等含鉀元素較高。

海(hai)(hai)(hai)藻類——每百克紫(zi)菜含鉀1640毫克,是含鈉(na)的(de)175倍;海(hai)(hai)(hai)帶(dai)含鉀是含鈉(na)的(de)22倍,因(yin)此,紫(zi)菜湯、紫(zi)菜蒸魚、紫(zi)菜肉(rou)丸、涼拌(ban)海(hai)(hai)(hai)帶(dai)絲、海(hai)(hai)(hai)帶(dai)燉肉(rou)等都是補鉀菜肴的(de)佳品(pin)。