【腐乳(ru)食(shi)用(yong)禁忌】腐乳(ru)吃多了有什(shen)么危害 腐乳(ru)不能和什(shen)么一起(qi)吃

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腐乳吃多了有什么危害

1、腐乳(ru)中鹽含(han)量(liang)的問題(ti)

一塊10克的腐乳(以含鹽量6%計算(suan))含鹽(yan)0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，雖然對于普通正常人來說問題不大。但對于高血壓的人群就要注意食用豆腐乳的量。

2、加重腎臟負擔

正常(chang)情況下，人吃進體(ti)內的植物(wu)蛋(dan)白(bai)質經過代謝后，最后大部分分解稱為氮廢物(wu)，由(you)腎臟(zang)排(pai)出體(ti)外(wai)。

然而(er)，大部分老年人的腎臟功(gong)能有所下降，如果大量(liang)食用豆腐乳，其中大量(liang)的胺(an)類代謝(xie)廢物以及鈉鹽含量(liang)會(hui)加重腎臟的負擔。

3、加速動脈硬化

豆(dou)制(zhi)品中含(han)有(you)極為豐(feng)富(fu)的(de)蛋氨(an)酸(suan)(suan)，蛋氨(an)酸(suan)(suan)在酶(mei)的(de)作用下(xia)可轉(zhuan)化為半胱氨(an)酸(suan)(suan)。半胱氨(an)酸(suan)(suan)會(hui)損傷(shang)動脈(mo)管(guan)壁內皮細(xi)胞，易(yi)使膽(dan)固醇和甘(gan)油三酯(zhi)沉積于動脈(mo)壁上，促使動脈(mo)硬化形成。

4、導致缺碘型疾病

制(zhi)作豆腐乳中的豆中含有一種(zhong)叫皂角苷的物(wu)質，它(ta)能夠促進人(ren)體內碘的排(pai)泄，如果(guo)長期大量食用豆腐乳，就會導致碘缺乏并(bing)。

5、誘發痛風

豆腐乳中含有嘌呤較多，而痛風正是由于嘌呤代謝障礙，使得尿酸累及而引起的疾病，因此對于痛風的病人多吃豆腐乳會加重痛風的程度。

腐乳不能和什么一起吃

1、芹(qin)菜：忌(ji)與(yu)酸(suan)醋同食，否(fou)則易損(sun)傷；不可(ke)與(yu)黃(huang)瓜同吃。

2、菠菜：不宜與豆腐同吃。

3、茭白：不宜與豆腐同(tong)吃(chi)，同(tong)吃(chi)易形成結石(shi)。

4、蜂(feng)蜜與(yu)豆腐同食(shi)易(yi)腹瀉。

5、蘿卜：嚴禁(jin)與橘子同吃(chi)，否則易患甲狀腺腫。

6、不可與富含維(wei)生素C的(de)蔬菜(cai)、同(tong)吃；不可與同吃，同吃易(yi)發(fa)生黃疸和病(維生素B1缺乏(fa)癥、。

7、不(bu)可與菠(bo)菜(cai)同吃，兩者同吃有滑腸作用，易(yi)引起腹瀉；不(bu)可與同吃，同吃會(hui)令人發(fa)燥。

8、竹筍：不宜與豆(dou)腐(fu)同(tong)(tong)吃，同(tong)(tong)吃易生結右；不可與糖、羊肝同(tong)(tong)吃。

9、甘薯：不能與柿(shi)子同(tong)吃，兩者相聚后會(hui)形成(cheng)胃柿(shi)石，引起胃脹、胃痛(tong)、嘔(ou)吐(tu)，嚴重時可導致胃出血(xue)等(deng)，危及生命；也(ye)不宜(yi)與香(xiang)蕉同(tong)吃。

10、芥(jie)菜：不可與鯽(ji)魚同吃(chi)，否(fou)則易引起水腫(zhong)。