【腐(fu)乳食用禁忌(ji)】腐(fu)乳吃多了有什(shen)么(me)危害 腐(fu)乳不能和什(shen)么(me)一起吃

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腐乳吃多了有什么危害

1、腐(fu)乳中鹽含量的問題

一塊(kuai)10克的腐乳(以含鹽量6%計算)含鹽0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，雖然對于普通正常人來說問題不大。但對于高血壓的人群就要注意食用豆腐乳的量。

2、加重腎臟負擔

正常(chang)情況下，人吃(chi)進(jin)體內的植物(wu)蛋白質經過代謝后，最后大部分分解稱為氮(dan)廢物(wu)，由腎臟排出體外。

然而，大部分老年(nian)人(ren)的腎臟(zang)功能(neng)有所下降，如果大量食用(yong)豆腐乳，其中大量的胺類代謝(xie)廢(fei)物以及鈉鹽含量會加重腎臟(zang)的負(fu)擔(dan)。

3、加速動脈硬化

豆(dou)制品中(zhong)含有極為豐富(fu)的蛋氨(an)(an)酸(suan)(suan)，蛋氨(an)(an)酸(suan)(suan)在酶的作用下可(ke)轉化(hua)為半胱(guang)(guang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)。半胱(guang)(guang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)會損傷動(dong)脈(mo)管壁(bi)內皮細(xi)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dong)脈(mo)壁(bi)上，促使動(dong)脈(mo)硬化(hua)形(xing)成。

4、導致缺碘型疾病

制(zhi)作(zuo)豆腐乳中的(de)豆中含有一(yi)種叫皂角苷的(de)物質，它(ta)能夠促進(jin)人體內碘(dian)(dian)的(de)排泄，如果長期(qi)大量食用(yong)豆腐乳，就會導致碘(dian)(dian)缺(que)乏(fa)并。

5、誘發痛風

豆腐乳中含有嘌呤較多，而痛風正是由于嘌呤代謝障礙，使得尿酸累及而引起的疾病，因此對于痛風的病人多吃豆腐乳會加重痛風的程度。

腐乳不能和什么一起吃

1、芹(qin)菜：忌(ji)與酸(suan)醋同食，否則易損傷；不可(ke)與黃瓜(gua)同吃。

2、菠菜：不宜與豆腐同吃。

3、茭白：不(bu)宜(yi)與豆腐(fu)同吃，同吃易(yi)形成(cheng)結石。

4、蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

5、蘿卜(bu)：嚴禁與橘子同(tong)吃，否則易患甲狀腺腫(zhong)。

6、不可與富含維生(sheng)素C的蔬(shu)菜、同吃(chi)；不可與同(tong)吃，同(tong)吃易(yi)發(fa)生(sheng)黃疸和病(維生素B1缺乏癥、。

7、不可與菠菜同(tong)(tong)吃(chi)(chi)，兩者同(tong)(tong)吃(chi)(chi)有(you)滑腸作用(yong)，易引起(qi)腹(fu)瀉；不可與同(tong)(tong)吃(chi)(chi)，同(tong)(tong)吃(chi)(chi)會令人(ren)發燥。

8、竹筍(sun)：不宜與豆腐同(tong)(tong)吃，同(tong)(tong)吃易(yi)生(sheng)結右(you)；不可與糖、羊肝同(tong)(tong)吃。

9、甘(gan)薯：不(bu)能與柿(shi)子同(tong)吃，兩者相聚后(hou)會形成胃(wei)柿(shi)石(shi)，引起胃(wei)脹(zhang)、胃(wei)痛、嘔吐，嚴(yan)重時可導致胃(wei)出(chu)血等(deng)，危及生命；也不(bu)宜與香蕉同(tong)吃。

10、芥菜：不(bu)可與(yu)鯽魚同吃，否(fou)則易引(yin)起水腫。