一、嬰兒核桃油的營養成分

核桃的油脂含量高達65%～70%，有“樹上油庫”之稱。而核桃油，則是(shi)采(cai)用核桃仁為原料，壓榨制取出來的天然果油(you)(you)汁(zhi)，屬于可食用植(zhi)物油(you)(you)。

每100kg帶殼核桃(tao)仁可榨油25～30kg，雖(sui)然會損失掉部(bu)分(fen)營(ying)養(yang)物(wu)質（如蛋白質、纖維素等(deng)），但(dan)以下營(ying)養(yang)成分(fen)大部(bu)分(fen)都會被保留：

1、ω-3脂肪酸（亞麻酸）

亞麻(ma)酸(suan)（LNA），是組成大腦的材料之(zhi)一，在體內可衍生為DHA（腦黃金(jin)）。亞麻(ma)酸(suan)對胎兒的腦部、視網膜、皮(pi)膚和(he)腎(shen)功能的健全十分重要，長(chang)期缺乏亞麻(ma)酸(suan)會影響(xiang)注意力和(he)認(ren)知發育(yu)。

2、ω-6脂肪酸（亞油酸）

又(you)稱“美容酸(suan)”或LA，和亞(ya)麻酸(suan)一樣，也(ye)(ye)是人體不(bu)能(neng)自(zi)身合成(cheng)而必須從食物中攝取的不(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan)。亞(ya)油酸(suan)能(neng)促進皮膚發(fa)育(yu)和營(ying)養，也(ye)(ye)利于頭發(fa)健康(kang)潤(run)澤。

人體對亞(ya)(ya)麻(ma)酸(suan)和(he)亞(ya)(ya)油(you)酸(suan)的需求比例為(wei)1：4~6，而核桃(tao)油(you)12.2%為(wei)亞(ya)(ya)麻(ma)酸(suan)，64.9%為(wei)亞(ya)(ya)油(you)酸(suan)。從這一點來看，核桃(tao)油(you)的比例非常合適。

3、葉酸

又稱維生素B9，對胎兒(er)幼(you)兒(er)的發育(yu)很關鍵。核桃油內(nei)也含有(you)一定(ding)量的葉(xie)酸(suan)，但(dan)是要(yao)注意避免(mian)高溫烹調以免(mian)破壞葉(xie)酸(suan)成分。

4、天然維生素

核桃油還含(han)有每百克0.03到(dao)0.36毫克的胡蘿卜(bu)素，1.2-43毫克的維(wei)(wei)生(sheng)素E，及維(wei)(wei)生(sheng)素A、D、F、K等多種脂溶(rong)性維(wei)(wei)生(sheng)素，是(shi)人體(ti)器(qi)官必須的營(ying)養物質。

5、硒元素

硒是(shi)人類生命(ming)必需的(de)元素之一，有抗(kang)癌和延遲衰老等功效(xiao)。中國是(shi)一個缺(que)硒大國，國家(jia)營養學會建議大規(gui)模推廣富硒產品(pin)，因此核桃油也是(shi)在極力推薦的(de)名單(dan)中。

6、角鯊烯（Squalene）

角鯊烯(xi)是(shi)人(ren)體自(zi)然生成的元素(su)。分布在人(ren)體的許多器(qi)官中，它能向細胞供(gong)應大量氧氣，使細胞恢復活力(li)，提高身(shen)體的自(zi)然治(zhi)愈(yu)能力(li)。

7、其他

黃酮類物(wu)(wu)質（OPC）、多酚化(hua)合(he)物(wu)(wu)（Phenolic Compounds）等天然(ran)營養物(wu)(wu)質，也大都被保留在了核桃(tao)油(you)中，適量攝(she)入(ru)對增(zeng)加抵(di)抗力、提高身體機能大有好(hao)處。

二、嬰兒核桃油的功效與作用

1、促進大腦發育

嬰兒核桃油內含有(you)豐富的磷脂以及亞油酸，可以提(ti)高腦(nao)細胞的活性，促進大(da)腦(nao)功能的代(dai)謝(xie)，還能夠有(you)效的提(ti)高記憶(yi)力(li)及智力(li)。

2、有利于視力發育

嬰(ying)兒(er)核桃油(you)內還含有DNA以及維生素A，可以幫助(zhu)視網膜細胞成(cheng)熟，促(cu)進眼睛的(de)感光色(se)素形成(cheng)，還可以預防(fang)夜盲癥。

3、提高抵抗力

嬰兒核桃(tao)油的營養(yang)成分較高(gao)，能夠補充身體(ti)發育所需的營養(yang)，長時間(jian)吃嬰兒核桃(tao)油可以提高(gao)身體(ti)的抵抗力，減少患病的幾率(lv)。

4、促進寶寶頭發生長

嬰(ying)兒(er)核桃油(you)里(li)邊(bian)含有的亞油(you)酸和多種(zhong)營(ying)養成(cheng)分是(shi)比較多的，能夠幫助寶寶大腦(nao)發育，同(tong)時也可以促進頭發更快的生長，讓寶寶的頭發更加烏黑濃(nong)亮(liang)麗。

5、潤腸通便

嬰兒核桃油內的脂肪(fang)酸比例(li)和母(mu)乳相(xiang)近，可以促進腸胃蠕(ru)動(dong)，幫助(zhu)嬰(ying)兒消(xiao)化吸(xi)收，起到潤腸通便的作(zuo)用，不會對嬰(ying)兒的腸胃造成負擔，避免出(chu)現便秘的情況。