一、嬰兒核桃油的營養成分

核桃的油脂含量高達65%～70%，有“樹上油庫”之稱。而核桃油，則是采用核桃仁(ren)為原(yuan)料(liao)，壓榨(zha)制取(qu)出來的天(tian)然果油汁，屬(shu)于可食用植物油。

每100kg帶殼(ke)核桃仁(ren)可榨油(you)25～30kg，雖(sui)然(ran)會損失掉部(bu)分營(ying)養(yang)物質(zhi)（如蛋白質(zhi)、纖維素等），但(dan)以(yi)下營(ying)養(yang)成分大部(bu)分都會被(bei)保(bao)留：

1、ω-3脂肪酸（亞麻酸）

亞(ya)麻(ma)(ma)酸（LNA），是組成大腦(nao)的材料之一，在體內可衍生為(wei)DHA（腦(nao)黃金）。亞(ya)麻(ma)(ma)酸對(dui)胎兒(er)的腦(nao)部(bu)、視網(wang)膜、皮膚(fu)和(he)腎功能的健全十分重要(yao)，長(chang)期缺乏亞(ya)麻(ma)(ma)酸會影響注意力和(he)認知(zhi)發育。

2、ω-6脂肪酸（亞油酸）

又稱(cheng)“美容酸(suan)”或(huo)LA，和(he)亞麻酸(suan)一樣，也是人體不能自身合成而必須從食物中攝取的不飽和(he)脂肪酸(suan)。亞油酸(suan)能促進皮(pi)膚發育和(he)營養，也利于頭發健康潤澤。

人(ren)體對亞麻(ma)酸和亞油(you)(you)酸的(de)需(xu)求(qiu)比例為(wei)(wei)1：4~6，而核桃油(you)(you)12.2%為(wei)(wei)亞麻(ma)酸，64.9%為(wei)(wei)亞油(you)(you)酸。從這一點來(lai)看，核桃油(you)(you)的(de)比例非常合適。

3、葉酸

又稱維生素B9，對胎兒幼兒的發育很關鍵。核桃油內也含有一定量的葉(xie)酸，但(dan)是要(yao)注意避免(mian)高溫烹調以免(mian)破(po)壞葉(xie)酸成(cheng)分。

4、天然維生素

核桃油還(huan)含(han)有每百(bai)克(ke)0.03到0.36毫克(ke)的胡蘿卜(bu)素，1.2-43毫克(ke)的維生素E，及維生素A、D、F、K等多種脂溶(rong)性維生素，是人體器官必(bi)須的營(ying)養物質。

5、硒元素

硒是人類(lei)生(sheng)命(ming)必需(xu)的元素之一(yi)，有(you)抗癌和延遲衰(shuai)老(lao)等功效。中國(guo)是一(yi)個(ge)缺硒大(da)國(guo)，國(guo)家營養學會(hui)建(jian)議大(da)規模推廣(guang)富硒產品，因此核桃油也是在極力(li)推薦的名單中。

6、角鯊烯（Squalene）

角鯊烯(xi)是人體自然生成的元素。分布在人體的許多器官中(zhong)，它能(neng)(neng)向細胞(bao)供應大量(liang)氧(yang)氣，使(shi)細胞(bao)恢復活力，提高身體的自然治愈能(neng)(neng)力。

7、其他

黃酮類物質（OPC）、多酚化合物（Phenolic Compounds）等天然(ran)營養物質，也(ye)大(da)都(dou)被保留(liu)在(zai)了核桃油(you)中，適量攝入對增加抵抗力、提(ti)高身體(ti)機能大(da)有好處。

二、嬰兒核桃油的功效與作用

1、促進大腦發育

嬰兒(er)核桃油(you)內含有(you)豐富的(de)磷脂以及亞油(you)酸(suan)，可以提高腦細胞的(de)活性(xing)，促(cu)進大腦功能的(de)代(dai)謝，還能夠有(you)效的(de)提高記憶力及智(zhi)力。

2、有利于視力發育

嬰兒核桃(tao)油內還含有DNA以及(ji)維生素A，可以幫助(zhu)視網膜(mo)細胞成(cheng)熟，促(cu)進眼(yan)睛(jing)的感光色(se)素形成(cheng)，還可以預防夜盲癥。

3、提高抵抗力

嬰(ying)兒核(he)桃(tao)油的營養成分較高(gao)，能(neng)夠補(bu)充身體發育所(suo)需的營養，長時間(jian)吃嬰(ying)兒核(he)桃(tao)油可以(yi)提高(gao)身體的抵(di)抗力(li)，減少(shao)患病的幾率。

4、促進寶寶頭發生長

嬰兒核桃油里(li)邊(bian)含有的亞(ya)油酸和(he)多種營養成分是比較多的，能夠幫助寶寶大腦發(fa)育(yu)，同時也可以(yi)促進頭(tou)發(fa)更快的生長，讓寶寶的頭(tou)發(fa)更加烏黑(hei)濃(nong)亮麗。

5、潤腸通便

嬰兒核桃油內的(de)脂(zhi)肪酸比例(li)和母(mu)乳(ru)相近，可以(yi)促進(jin)腸胃蠕動，幫助嬰兒(er)消(xiao)化(hua)吸收，起到潤腸通便(bian)的(de)作用，不會對嬰兒(er)的(de)腸胃造成負擔，避免出現便(bian)秘的(de)情況。