蕪菁甘藍又名土苤(pie)藍、洋(yang)蔓菁(jing)(jing)、羊蔓菁(jing)(jing)、洋(yang)疙瘩、洋(yang)大頭菜、卜留克。
十(shi)字花科，蕓薹屬，二年(nian)生草(cao)本(ben)，高(gao)50-100厘米，灰(hui)藍色(se)(se)，被粉霜；塊根(gen)卵球形(xing)或紡(fang)錘形(xing)，肥厚，無辣味，一(yi)半在(zai)地上為青紫色(se)(se)，有1紫色(se)(se)長根(gen)頸，上有葉或葉痕，一(yi)半在(zai)地下，兩側(ce)各有1條縱(zong)溝，從此生出多數(shu)側(ce)根(gen)；莖(jing)直立，有分枝，無毛。
基生葉倒卵形(xing)，長11-15厘米，大頭羽裂(lie)(lie)，頂(ding)(ding)裂(lie)(lie)片(pian)(pian)長達25厘米，頂(ding)(ding)端(duan)急尖(jian)，邊緣有(you)(you)不整齊鋸齒(chi)或波狀淺裂(lie)(lie)，側裂(lie)(lie)片(pian)(pian)2-4對(dui)，越(yue)向下越(yue)小(xiao)；葉柄長1.5-2.5厘米；上部及頂(ding)(ding)部莖生葉長圓(yuan)形(xing)至長圓(yuan)披針形(xing)，長1.5-4厘米，寬8-12毫米，頂(ding)(ding)端(duan)急尖(jian)，抱莖，邊緣有(you)(you)裂(lie)(lie)齒(chi)，兩面(mian)無毛。
總(zong)狀花(hua)(hua)序(xu)頂生或(huo)腋生，花(hua)(hua)后延長(chang)(chang)達(da)45厘(li)米(mi)(mi)；花(hua)(hua)直徑1.5-2厘(li)米(mi)(mi)；花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)5-10毫(hao)(hao)米(mi)(mi)；萼(e)片線(xian)(xian)形，長(chang)(chang)4-5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)；花(hua)(hua)瓣(ban)淺(qian)黃色(se)，倒卵形，長(chang)(chang)約1厘(li)米(mi)(mi)，爪長(chang)(chang)3-5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)。長(chang)(chang)角果(guo)線(xian)(xian)形，長(chang)(chang)3-3.5厘(li)米(mi)(mi)，喙長(chang)(chang)3-5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)；果(guo)梗較(jiao)粗，開展，長(chang)(chang)6-10毫(hao)(hao)米(mi)(mi)。種子卵形，長(chang)(chang)約1毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，黑棕色(se)。花(hua)(hua)果(guo)期5-6月。
蕪(wu)菁(jing)(jing)甘(gan)(gan)藍(lan)是與蕪(wu)菁(jing)(jing)有(you)密切親(qin)緣關系(xi)的(de)一種(zhong)根用蔬菜。根部肥大(da)，呈(cheng)球形(xing)或(huo)紡錘形(xing)，單根重0.5千(qian)克--3.5千(qian)克。葉(xie)色(se)深綠，葉(xie)面有(you)白粉，葉(xie)肉厚，葉(xie)片(pian)裂(lie)刻(ke)深。總狀花序，花黃色(se)。蕪(wu)菁(jing)(jing)甘(gan)(gan)藍(lan)能蕪(wu)菁(jing)(jing)及甘(gan)(gan)藍(lan)雜交(jiao)，留種(zhong)時應注意隔離(li)。蕪(wu)菁(jing)(jing)甘(gan)(gan)藍(lan)為長莢果(guo)，成(cheng)熟時果(guo)莢開裂(lie)，種(zhong)子(zi)散落，應及時采怍。種(zhong)子(zi)略呈(cheng)球形(xing)，深褐色(se)，千(qian)粒重3.3克左(zuo)右。蕪(wu)菁(jing)(jing)甘(gan)(gan)藍(lan)耐寒耐熱性(xing)強。種(zhong)子(zi)能在(zai)(zai)2℃--3℃時發芽，生(sheng)長適溫(wen)(wen)為13℃--18℃，幼苗(miao)能耐-1℃至(zhi)-2℃低溫(wen)(wen)。幼苗(miao)的(de)耐熱、耐旱性(xing)較強，能在(zai)(zai)7--8月份高溫(wen)(wen)季(ji)節播種(zhong)。
華北(bei)、西(xi)北(bei)、云貴地區及江浙一帶。
蕪(wu)菁依肉質根(gen)(gen)的皮色不同，可分為白皮、淡黃皮、紫紅皮等品(pin)種(zhong)類型。肉質根(gen)(gen)的形狀有圓(yuan)形、扁圓(yuan)形、圓(yuan)錐(zhui)形、圓(yuan)柱形等。多數圓(yuan)形的品(pin)種(zhong)生(sheng)長期短(duan)、肉質根(gen)(gen)短(duan)小，圓(yuan)柱形和圓(yuan)錐(zhui)形的肉質根(gen)(gen)較大、晚熟(shu)、生(sheng)長期較長。
目前栽培較多的優良(liang)品種有：
（1）豬尾(wei)巴蕪菁：板葉(xie)，葉(xie)片如匙狀，肉質根長(chang)圓錐形，形狀如豬尾(wei)巴，長(chang)17厘米、橫徑6-7厘米、皮肉均為白色、味甜(tian)面、品質好、適于蒸煮熟食。
（2）菜籽(zi)蕪菁：肉質(zhi)根長圓(yuan)錐形、皮肉為(wei)白色，蒸煮(zhu)后味(wei)甜面，可(ke)以(yi)代(dai)糧(liang)，其籽(zi)可(ke)以(yi)榨(zha)油，適于與棉間作。另外，在(zai)云南、河(he)南、河(he)北、福建、西藏等省區也(ye)有(you)很多優良(liang)品種(zhong)，可(ke)糧(liang)菜兼(jian)用(yong)，以(yi)熟(shu)食為(wei)主(zhu)。
蕪菁甘(gan)藍(lan)營養非(fei)常(chang)豐(feng)富，每100g產品含水分(fen)91-94g、碳水化合(he)物(wu)2.8-5.2g、粗蛋白(bai)1.4-2.1g、維(wei)生(sheng)素C34-64mg。可鮮食(shi)、熟食(shi)或腌制。具有(you)利(li)水消腫、止(zhi)咳化痰、清神明目、醒(xing)酒降火、解毒(du)的功效(xiao)。
（1）通(tong)便排(pai)毒：蕪菁(jing)甘藍中的(de)膳(shan)食(shi)纖維含(han)量豐富(fu)，可以促進(jin)腸胃的(de)蠕動(dong)，減少有害物(wu)質在(zai)體(ti)內停留的(de)時間(jian)，從(cong)而起到預防(fang)便秘以及排(pai)毒的(de)作用。對于(yu)習(xi)慣性便秘的(de)患者，不(bu)妨試試多吃一些。
（2）止(zhi)痛生肌：蕪菁甘藍中的(de)維生素C含量比(bi)較顯著，可(ke)以促進傷口愈合(he)。患有潰瘍(yang)等人群可(ke)以嘗試(shi)多(duo)吃些，對緩解疼痛、促進愈合(he)有一定的(de)輔助作用。
（3）消積去(qu)痰：蕪(wu)菁甘藍球莖(jing)脆嫩清香爽口，營養豐(feng)富，適宜涼拌鮮食(shi)；嫩葉營養豐(feng)富，含鈣量(liang)很高，并具有消食(shi)積、去(qu)痰的保健(jian)功能，適宜涼拌、炒食(shi)和作湯等。
（4）預防癌癥：蕪菁甘藍中含有微量元素鉬，這種元素能夠抑制亞硝酸胺的合成，對預防癌癥有一定(ding)的作用(yong)，經常食用(yong)可以(yi)起到預防癌(ai)癥(zheng)的作用(yong)。
（5）提高(gao)(gao)免疫(yi)：蕪菁甘藍(lan)含(han)有(you)維(wei)生素、礦物質(zhi)元(yuan)素等，可以(yi)提高(gao)(gao)人體的免疫(yi)力，降(jiang)低受到疾病侵害的危險。把(ba)新鮮的苤藍(lan)進行榨汁服用的話，對于有(you)胃(wei)(wei)病的患者來說(shuo)，可以(yi)舒緩胃(wei)(wei)痛。另外(wai)，蕪菁甘藍(lan)中的維(wei)生素E可以(yi)增強(qiang)人體的免疫(yi)功能。
材料：蕪(wu)菁甘藍1個、土豆1個、大蒜1瓣、洋蔥1個、黃油2湯匙、RICOS濃(nong)縮車打(da)芝士(shi)醬(jiang)120g、全(quan)脂牛(niu)奶(nai)60ml、胡椒粉(fen)適量、食鹽適量。
做法：
（1）將(jiang)大(da)頭菜，洗凈，去皮(pi)。切(qie)成小塊。土豆洗凈切(qie)塊狀。洋蔥切(qie)碎，大(da)蒜(suan)剁成蒜(suan)末。
（2）煮(zhu)(zhu)開(kai)一鍋鹽水，放入(ru)大(da)頭菜，煮(zhu)(zhu)15分鐘，然后再(zai)放入(ru)土豆(dou)塊一起再(zai)煮(zhu)(zhu)15-20分鐘，直至(zhi)土豆(dou)和大(da)頭菜熟透。
（3）煮好(hao)的大頭(tou)菜和土(tu)豆撈出瀝干，土(tu)豆塊壓成泥備用。
（4）在另外(wai)一個(ge)鍋里放入黃(huang)油(you)，中火加熱融(rong)化，放入蒜(suan)末，洋(yang)蔥(cong)，炒3-5分鐘，直(zhi)至洋(yang)蔥(cong)變軟。
（5）然后倒入大頭菜(cai)，土(tu)豆泥，RICOS濃縮車打芝士醬，牛奶(nai)。攪拌均勻，煮(zhu)開即(ji)可(ke)。喜歡口感(gan)干(gan)點(dian)的(de)可(ke)以煮(zhu)久一點(dian)，把水分都(dou)蒸發干(gan)。
（6）最后撒上歐芹點綴(zhui)即可(ke)。
材料：蔬菜(cai)油2湯(tang)匙(chi)(chi)，小洋蔥1個，切碎(sui)，葛縷子3/4茶(cha)匙(chi)(chi)，甘蘭(lan)菜(cai)(高麗菜(cai)、椰菜(cai))450克，去(qu)菜(cai)心后切絲(si)(約61/2杯)，米酒(jiu)醋或蘋果(guo)醋1湯(tang)匙(chi)(chi)鹽1/2茶(cha)匙(chi)(chi)，小的脆肉(rou)紅蘋果(guo)2個，去(qu)核后切丁，蜂蜜1茶(cha)匙(chi)(chi)，切碎(sui)的核桃2湯(tang)匙(chi)(chi)，烤香(可選)。
做法：
（1）鍋(guo)中下油，中火加(jia)熱(re)。放入洋(yang)蔥(cong)(cong)和葛縷子，炒香5分鐘，至洋(yang)蔥(cong)(cong)變軟(ruan)。
（2）加入(ru)甘藍菜、醋和(he)鹽(yan)，蓋上鍋(guo)蓋煮(zhu)4分鐘，至(zhi)(zhi)蔬菜變(bian)軟。揭去(qu)鍋(guo)蓋，放入(ru)蘋果和(he)蜂蜜(mi)，轉大火(huo)續煮(zhu)4至(zhi)(zhi)6分鐘，不(bu)時攪(jiao)拌一(yi)下。煮(zhu)至(zhi)(zhi)蘋果脆(cui)嫩，湯汁(zhi)幾(ji)乎收干。盛盤后撒上核桃(如用的話(hua))，即可上桌。
材料(liao)：黃(huang)肉馬鈴薯(shu)、低(di)鈉零脂肪雞(ji)湯2罐、韭蔥、低(di)脂牛奶(nai)、大蒜3瓣(ban)、月桂(gui)葉1片(pian)、甘(gan)藍菜(cai)、肉豆蔻粉、鹽(yan)、白胡椒粉、無鹽(yan)奶(nai)油、切段的(de)細香蔥。
做法：
（1）取一(yi)大鍋，倒入雞湯(tang)和水，放入馬(ma)鈴(ling)(ling)薯，煮20至25分(fen)鐘(zhong)，至馬(ma)鈴(ling)(ling)薯熟軟。
（2）同時，另取(qu)一湯(tang)鍋(guo)，放入(ru)韭蔥(cong)、牛奶(nai)、大蒜(suan)和月桂葉(xie)。蓋上(shang)鍋(guo)蓋煮沸，小火滾15至20分鐘，至韭蔥(cong)變軟。取(qu)出韭蔥(cong)和大蒜(suan)，瀝干，倒(dao)出牛奶(nai)備(bei)用。月桂葉(xie)可以丟棄。
（3）湯鍋內放入甘藍菜和60毫升(sheng)冷水。蓋(gai)上鍋蓋(gai)，小火慢煮10至(zhi)15分鐘，至(zhi)蔬(shu)菜變(bian)軟(ruan)。取出(chu)瀝干，擠(ji)干菜葉(xie)，切(qie)碎。
（4）瀝干(gan)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)，放入大碗，加入牛奶和(he)大蒜。將馬(ma)鈴(ling)薯(shu)搗成泥，然后拌入韭蔥、甘藍菜、肉(rou)豆蔻粉、鹽、胡(hu)椒粉和(he)奶油。撒上細香蔥即(ji)可。
宜(yi)：適合(he)動脈(mo)硬化、膽(dan)結石癥(zheng)患者、肥胖患者、孕婦及有(you)消(xiao)化道潰瘍食用。
忌：皮膚瘙癢(yang)性疾病、眼部充血患者忌食；脾胃虛寒、泄(xie)瀉以及小(xiao)兒脾弱者不宜多食；腹腔(qiang)和胸(xiong)外(wai)科手術后，胃腸潰瘍(yang)及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
甘藍+黃瓜(gua)：影響(xiang)維生素(su)C的吸(xi)收。
甘藍+黃瓜：會降低營養價值(zhi)。
蕪菁肉(rou)質(zhi)根(gen)(gen)的生(sheng)長喜涼爽的氣候，有(you)一定(ding)的抗寒性，幼苗可耐2-3℃的低溫，成長的植株可耐輕(qing)霜。肉(rou)質(zhi)根(gen)(gen)膨大生(sheng)長的適溫為15℃-18℃.如果溫度過高，肉(rou)質(zhi)根(gen)(gen)生(sheng)長緩慢，養(yang)分(fen)積累少，糖分(fen)含量(liang)低，品質(zhi)下降(jiang)，因此(ci)我國蕪菁大都于秋季栽培。山東省多于立秋后播(bo)種，立冬前收獲。華北北部(bu)在5月初(chu)播(bo)種，7月中(zhong)旬收獲。江南可在處暑前播(bo)種，立冬到小雪收獲。
蕪菁喜(xi)濕(shi)(shi)潤的(de)(de)沙地土(tu)或壤(rang)土(tu)地生長(chang)，且具有(you)適應酸(suan)性土(tu)壤(rang)的(de)(de)能力，在土(tu)壤(rang)PH達5.5時，仍能正常生長(chang)。它需(xu)要較多的(de)(de)磷鉀肥料，土(tu)壤(rang)濕(shi)(shi)度不宜過高，秋(qiu)季高溫干(gan)旱環(huan)境易于病毒病的(de)(de)發生，為了減輕病害的(de)(de)發生，應實行2-3年輪(lun)作，也不應與其(qi)他十字(zi)花科(ke)蔬菜連(lian)作。
播種(zhong)前(qian)應增施有機肥(fei)或(huo)緩控釋肥(fei)、復合肥(fei)作(zuo)基(ji)肥(fei)，一般(ban)畝施有機肥(fei)3000-4000千克(ke)或(huo)復合肥(fei)50-80千克(ke)，然后耕翻土壤，耕細耙平后，作(zuo)平畦或(huo)高(gao)壟。平畦一般(ban)寬(kuan)1.0-1.4米(mi)，壟高(gao)15厘米(mi)，壟寬(kuan)50-55厘米(mi)。
蕪菁留種與(yu)蘿卜(bu)相似。于(yu)秋收時田間選種，選健(jian)壯的標準品種，不(bu)切(qie)頂牙，在1-2℃的溝窖中貯(zhu)藏(zang)。第二年土(tu)壤解凍后(hou)栽植于(yu)田間。為(wei)防(fang)止雜交，應與(yu)白菜及蕪菁的其他(ta)品種隔(ge)離(li)2000米以(yi)上(shang)，或用網罩(zhao)隔(ge)離(li)。
蕪(wu)菁繁種(zhong)田，栽前也(ye)應施腐(fu)熟(shu)的有機(ji)肥(fei)或復合肥(fei)作(zuo)基肥(fei)。耕翻土壤后(hou)(hou)栽植種(zhong)株。一(yi)般(ban)行距(ju)35-40厘米，株距(ju)30厘米，種(zhong)株要埋(mai)實，栽后(hou)(hou)澆水，促進(jin)根生(sheng)長發(fa)育(yu)。在(zai)開(kai)花初期(qi)可適當追尿素(su)10-15千克，也(ye)可噴0.2%磷酸(suan)二氫鉀(jia)1-2次，促使籽粒生(sheng)長發(fa)育(yu)。待種(zhong)莢變黃，籽粒變褐色時收(shou)(shou)獲(huo)。收(shou)(shou)獲(huo)晚了，種(zhong)莢干枯，易使種(zhong)莢爆裂，造成落粒，降(jiang)低產量。種(zhong)株收(shou)(shou)拔后(hou)(hou)，晾曬脫粒。種(zhong)子曬干后(hou)(hou)入庫貯藏。
在我國南方(fang)，冬季不(bu)甚嚴寒(han)，也可在田間(jian)選種(zhong)后，剪短葉柄直接(jie)栽在田間(jian)，進行(xing)澆水肥(fei)水、防蟲(chong)，促使種(zhong)株在通過春(chun)化階段(duan)后能繼(ji)續生長(chang)發(fa)育(yu)，抽(chou)苔開花結籽，到籽成熟后收種(zhong)。
蕪(wu)菁一(yi)般為(wei)直(zhi)播(bo)(bo)，也(ye)有(you)的(de)(de)進行(xing)(xing)(xing)育苗(miao)(miao)(miao)移(yi)栽(zai)。直(zhi)播(bo)(bo)者大都是條播(bo)(bo)。大型品種行(xing)(xing)(xing)株(zhu)33-40厘米(mi)(mi)、株(zhu)距20-25厘米(mi)(mi)。小型品種行(xing)(xing)(xing)距25厘米(mi)(mi)、株(zhu)距12-20厘米(mi)(mi)。土壤干(gan)旱時(shi)(shi)播(bo)(bo)后(hou)(hou)要(yao)及時(shi)(shi)澆水(shui)(shui)，出苗(miao)(miao)(miao)后(hou)(hou)間(jian)苗(miao)(miao)(miao)1-2次，5-6葉時(shi)(shi)定苗(miao)(miao)(miao)。育苗(miao)(miao)(miao)移(yi)栽(zai)的(de)(de)，播(bo)(bo)種澆水(shui)(shui)后(hou)(hou)，或畦(qi)面覆蓋碎草保墑，促進出苗(miao)(miao)(miao)，出齊苗(miao)(miao)(miao)后(hou)(hou)間(jian)苗(miao)(miao)(miao)1-2次。苗(miao)(miao)(miao)距2-3厘米(mi)(mi)。如肥力不足，也(ye)可結(jie)合澆水(shui)(shui)進行(xing)(xing)(xing)追(zhui)肥，當苗(miao)(miao)(miao)生(sheng)(sheng)長出5-6片真葉時(shi)(shi)，進行(xing)(xing)(xing)定植(zhi)。定植(zhi)時(shi)(shi)要(yao)選苗(miao)(miao)(miao)，選葉色嫩(nen)綠、生(sheng)(sheng)長健(jian)壯(zhuang)、無病(bing)(bing)蟲(chong)和傷害的(de)(de)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)栽(zai)植(zhi)。淘汰病(bing)(bing)蟲(chong)弱苗(miao)(miao)(miao)。栽(zai)植(zhi)不宜(yi)過深，以(yi)不埋(mai)住根(gen)(gen)(gen)莖(jing)為(wei)宜(yi)。栽(zai)深的(de)(de)會影(ying)響肉(rou)質根(gen)(gen)(gen)生(sheng)(sheng)長。栽(zai)苗(miao)(miao)(miao)后(hou)(hou)要(yao)及時(shi)(shi)澆水(shui)(shui)，使幼(you)苗(miao)(miao)(miao)的(de)(de)根(gen)(gen)(gen)能(neng)密切(qie)與土壤結(jie)合，以(yi)利(li)根(gen)(gen)(gen)的(de)(de)發(fa)育。
蕪菁(jing)對土壤肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料的(de)反應(ying)敏(min)感，基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)(shi)入不(bu)足，會嚴重影響肉質(zhi)(zhi)根(gen)的(de)生長，所(suo)以(yi)在(zai)(zai)播種和栽植前(qian)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)不(bu)足時(shi)，應(ying)在(zai)(zai)蕪菁(jing)整個(ge)生長期(qi)進(jin)行分次追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)以(yi)氮、磷、鉀、鈣(gai)等肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料為(wei)主。氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)在(zai)(zai)間苗(miao)(miao)后到(dao)定(ding)苗(miao)(miao)栽植前(qian)施(shi)(shi)(shi)入；鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)在(zai)(zai)肉質(zhi)(zhi)根(gen)生長前(qian)期(qi)施(shi)(shi)(shi)入；磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)最好(hao)作基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，整地時(shi)與(yu)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一起(qi)施(shi)(shi)(shi)入。根(gen)據蕪菁(jing)的(de)需肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)特點(dian)，在(zai)(zai)施(shi)(shi)(shi)用有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)作基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)情(qing)況下，一般在(zai)(zai)生長期(qi)應(ying)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2-3次，可(ke)分別在(zai)(zai)幼苗(miao)(miao)期(qi)，定(ding)苗(miao)(miao)后或植苗(miao)(miao)成(cheng)活后結合澆水，進(jin)行第一次追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，可(ke)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)人類尿、復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等。在(zai)(zai)肉質(zhi)(zhi)根(gen)生長旺盛前(qian)期(qi)進(jin)行第二次追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，可(ke)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)草木灰、人類尿等。
蕪菁(jing)在幼苗期(qi)需水(shui)(shui)不多(duo)，應(ying)注意中期(qi)除(chu)草，防止草荒。適(shi)時澆水(shui)(shui)，保持土壤濕潤，降(jiang)低(di)地溫(wen)，也能(neng)減(jian)輕病毒病的(de)發生(sheng)。在肉質(zhi)根膨大期(qi)，應(ying)結合追肥(fei)增加澆水(shui)(shui)次數，供(gong)給充足的(de)水(shui)(shui)分。
蕪菁的主要病(bing)(bing)害(hai)是病(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing)。蟲(chong)害(hai)主要有蚜(ya)(ya)蟲(chong)、菜蟆、黃(huang)條、跳(tiao)甲、白(bai)粉虱等(deng)。尤其蚜(ya)(ya)蟲(chong)，是傳播病(bing)(bing)毒(du)的主要害(hai)蟲(chong)。因此(ci)要及時消滅蚜(ya)(ya)蟲(chong)，控制(zhi)危害(hai)。防治蚜(ya)(ya)蟲(chong)的藥劑很多，如敵百蟲(chong)、辟蚜(ya)(ya)霧(wu)、3%天(tian)達啶蟲(chong)脒及天(tian)達高效(xiao)氯氟氰菊酯等(deng)。連續噴灑，才會消滅害(hai)蟲(chong)，防止為害(hai)。
對病(bing)毒病(bing)發(fa)生(sheng)較重(zhong)的地區，也可采取適(shi)當晚播，并及時防治害(hai)蟲(chong)，減(jian)少(shao)傳(chuan)播。田間發(fa)現病(bing)株(zhu)后(hou)要(yao)及早拔除，減(jian)輕蔓延。
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