蕪菁甘藍又名土苤藍、洋蔓(man)菁、羊蔓(man)菁、洋疙(ge)瘩(da)、洋大頭菜、卜留克。
十字(zi)花(hua)科，蕓薹(tai)屬，二年生(sheng)(sheng)草(cao)本，高50-100厘(li)米，灰藍色，被粉(fen)霜(shuang)；塊根(gen)卵球形或紡錘形，肥厚，無辣味(wei)，一半在(zai)地(di)上為青(qing)紫色，有(you)1紫色長(chang)根(gen)頸(jing)，上有(you)葉或葉痕，一半在(zai)地(di)下，兩側(ce)各有(you)1條縱溝，從此(ci)生(sheng)(sheng)出多(duo)數(shu)側(ce)根(gen)；莖直立，有(you)分枝，無毛。
基生(sheng)葉(xie)倒(dao)卵形，長11-15厘(li)米，大頭羽(yu)裂，頂(ding)裂片長達25厘(li)米，頂(ding)端急尖，邊(bian)緣有(you)(you)不整齊鋸(ju)齒(chi)(chi)或波(bo)狀淺裂，側裂片2-4對，越向下越小；葉(xie)柄長1.5-2.5厘(li)米；上部及頂(ding)部莖生(sheng)葉(xie)長圓形至長圓披針形，長1.5-4厘(li)米，寬(kuan)8-12毫米，頂(ding)端急尖，抱(bao)莖，邊(bian)緣有(you)(you)裂齒(chi)(chi)，兩面無毛。
總狀花序(xu)頂生(sheng)或腋生(sheng)，花后延(yan)長(chang)達(da)45厘(li)米(mi)(mi)(mi)；花直(zhi)徑1.5-2厘(li)米(mi)(mi)(mi)；花梗長(chang)5-10毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)；萼(e)片線(xian)形，長(chang)4-5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)；花瓣(ban)淺黃色(se)，倒卵形，長(chang)約1厘(li)米(mi)(mi)(mi)，爪長(chang)3-5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。長(chang)角果線(xian)形，長(chang)3-3.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)，喙長(chang)3-5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)；果梗較粗，開展，長(chang)6-10毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。種子(zi)卵形，長(chang)約1毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，黑(hei)棕色(se)。花果期5-6月。
蕪(wu)菁(jing)甘(gan)藍(lan)是(shi)與蕪(wu)菁(jing)有(you)密切親緣關系(xi)的一(yi)種(zhong)(zhong)根用蔬菜(cai)。根部(bu)肥大(da)，呈球形(xing)或(huo)紡(fang)錘(chui)形(xing)，單根重0.5千(qian)克(ke)--3.5千(qian)克(ke)。葉色深綠，葉面有(you)白(bai)粉(fen)，葉肉厚，葉片裂(lie)刻深。總狀花序(xu)，花黃色。蕪(wu)菁(jing)甘(gan)藍(lan)能(neng)蕪(wu)菁(jing)及(ji)甘(gan)藍(lan)雜(za)交(jiao)，留種(zhong)(zhong)時(shi)應注(zhu)意隔離。蕪(wu)菁(jing)甘(gan)藍(lan)為長(chang)莢果，成熟(shu)時(shi)果莢開裂(lie)，種(zhong)(zhong)子(zi)散落，應及(ji)時(shi)采怍。種(zhong)(zhong)子(zi)略(lve)呈球形(xing)，深褐色，千(qian)粒重3.3克(ke)左(zuo)右。蕪(wu)菁(jing)甘(gan)藍(lan)耐寒耐熱(re)(re)性強(qiang)。種(zhong)(zhong)子(zi)能(neng)在(zai)2℃--3℃時(shi)發(fa)芽，生長(chang)適溫為13℃--18℃，幼(you)苗能(neng)耐-1℃至(zhi)-2℃低溫。幼(you)苗的耐熱(re)(re)、耐旱(han)性較強(qiang)，能(neng)在(zai)7--8月份(fen)高溫季(ji)節播種(zhong)(zhong)。
華北(bei)(bei)、西(xi)北(bei)(bei)、云貴地(di)區及江浙一帶。
蕪菁依肉質(zhi)根(gen)(gen)的(de)皮色不同，可(ke)分為白皮、淡黃(huang)皮、紫紅皮等(deng)品種類型。肉質(zhi)根(gen)(gen)的(de)形(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)有圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、扁(bian)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、圓(yuan)(yuan)錐形(xing)(xing)(xing)、圓(yuan)(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)等(deng)。多數圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)的(de)品種生(sheng)長(chang)(chang)期短、肉質(zhi)根(gen)(gen)短小，圓(yuan)(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)和(he)圓(yuan)(yuan)錐形(xing)(xing)(xing)的(de)肉質(zhi)根(gen)(gen)較(jiao)大、晚熟、生(sheng)長(chang)(chang)期較(jiao)長(chang)(chang)。
目前栽培較多的優良品種有：
（1）豬(zhu)尾巴蕪菁：板葉，葉片如(ru)匙狀(zhuang)，肉質根長(chang)圓錐(zhui)形(xing)(xing)，形(xing)(xing)狀(zhuang)如(ru)豬(zhu)尾巴，長(chang)17厘米(mi)、橫(heng)徑6-7厘米(mi)、皮肉均為白色、味甜面、品質好(hao)、適(shi)于(yu)蒸煮熟食。
（2）菜籽蕪菁：肉質根長圓錐形、皮肉為白(bai)色，蒸煮后味甜面(mian)，可以代(dai)糧，其籽可以榨油，適于(yu)與棉(mian)間(jian)作(zuo)。另外，在云南、河南、河北、福建(jian)、西(xi)藏等(deng)省區也有很多(duo)優良品種，可糧菜兼(jian)用，以熟食(shi)為主(zhu)。
蕪菁甘藍營養非常豐富，每100g產品含水分91-94g、碳水化(hua)合(he)物2.8-5.2g、粗蛋(dan)白(bai)1.4-2.1g、維生(sheng)素C34-64mg。可鮮食、熟食或腌制。具有利水消腫(zhong)、止咳(ke)化(hua)痰、清神明目(mu)、醒酒降(jiang)火、解毒的功效。
（1）通便排毒：蕪(wu)菁甘藍中的(de)(de)膳食纖維含量(liang)豐(feng)富，可以(yi)促進(jin)腸胃的(de)(de)蠕動，減少有害(hai)物質(zhi)在體內(nei)停留的(de)(de)時間，從而起到預防便秘以(yi)及排毒的(de)(de)作用。對于習(xi)慣性便秘的(de)(de)患者(zhe)，不妨試試多吃一些(xie)。
（2）止痛生肌：蕪菁甘藍中的維生素C含(han)量比較顯(xian)著，可以促(cu)進傷口愈(yu)合(he)。患(huan)有潰瘍等人群可以嘗試多(duo)吃些(xie)，對緩解疼痛、促(cu)進愈(yu)合(he)有一定的輔助作用。
（3）消積去痰：蕪菁甘藍球莖脆嫩(nen)(nen)清(qing)香爽(shuang)口，營養豐(feng)富(fu)(fu)，適宜(yi)涼(liang)拌鮮食(shi)；嫩(nen)(nen)葉(xie)營養豐(feng)富(fu)(fu)，含(han)鈣量很高，并具有消食(shi)積、去痰的(de)保健功能，適宜(yi)涼(liang)拌、炒食(shi)和(he)作湯等。
（4）預防癌癥：蕪菁甘藍中含有微量元素鉬，這種元素能夠抑制亞硝酸胺的合成，對預防癌癥有一定的(de)作用，經常食用可(ke)以起到預(yu)防癌癥的(de)作用。
（5）提高免疫(yi)：蕪菁甘藍(lan)含有維生(sheng)素、礦(kuang)物(wu)質元素等，可(ke)以提高人(ren)體的免疫(yi)力，降低(di)受(shou)到疾病侵(qin)害(hai)的危險。把新鮮的苤藍(lan)進行榨汁服用的話，對(dui)于(yu)有胃(wei)病的患(huan)者來說，可(ke)以舒緩胃(wei)痛(tong)。另(ling)外，蕪菁甘藍(lan)中的維生(sheng)素E可(ke)以增強人(ren)體的免疫(yi)功能。
材(cai)料：蕪菁(jing)甘藍1個(ge)、土豆(dou)1個(ge)、大(da)蒜1瓣、洋蔥1個(ge)、黃油(you)2湯匙、RICOS濃縮車(che)打芝(zhi)士(shi)醬(jiang)120g、全脂牛奶60ml、胡椒粉適量(liang)、食鹽適量(liang)。
做法：
（1）將大頭菜，洗凈，去皮。切(qie)成(cheng)小塊(kuai)(kuai)。土豆洗凈切(qie)塊(kuai)(kuai)狀。洋蔥切(qie)碎，大蒜剁成(cheng)蒜末。
（2）煮(zhu)開一鍋鹽水(shui)，放入(ru)大頭(tou)菜，煮(zhu)15分鐘(zhong)，然(ran)后再放入(ru)土豆塊一起再煮(zhu)15-20分鐘(zhong)，直(zhi)至土豆和大頭(tou)菜熟透。
（3）煮(zhu)好的大(da)頭(tou)菜和土(tu)(tu)豆(dou)(dou)撈(lao)出瀝干，土(tu)(tu)豆(dou)(dou)塊壓成泥(ni)備用。
（4）在另外一個鍋里放入黃油，中火加熱融化，放入蒜末，洋蔥，炒3-5分鐘，直至洋蔥變(bian)軟。
（5）然(ran)后倒入大(da)頭菜，土豆(dou)泥，RICOS濃縮車打芝士醬，牛奶。攪(jiao)拌均勻，煮開即可。喜歡口感(gan)干點(dian)的可以(yi)煮久一點(dian)，把水分都蒸發(fa)干。
（6）最(zui)后(hou)撒(sa)上歐芹點綴即可(ke)。
材(cai)料：蔬菜(cai)(cai)油2湯匙(chi)(chi)，小(xiao)洋蔥1個，切碎(sui)，葛(ge)縷子(zi)3/4茶(cha)匙(chi)(chi)，甘蘭菜(cai)(cai)(高(gao)麗菜(cai)(cai)、椰菜(cai)(cai))450克(ke)，去菜(cai)(cai)心后切絲(約61/2杯(bei))，米酒(jiu)醋(cu)(cu)或蘋果醋(cu)(cu)1湯匙(chi)(chi)鹽(yan)1/2茶(cha)匙(chi)(chi)，小(xiao)的脆肉紅蘋果2個，去核后切丁，蜂蜜1茶(cha)匙(chi)(chi)，切碎(sui)的核桃2湯匙(chi)(chi)，烤香(xiang)(可(ke)選(xuan))。
做法：
（1）鍋(guo)中(zhong)下(xia)油，中(zhong)火加(jia)熱。放入洋蔥(cong)和葛(ge)縷(lv)子，炒香(xiang)5分鐘，至洋蔥(cong)變(bian)軟。
（2）加入甘藍(lan)菜、醋和鹽，蓋上(shang)鍋蓋煮4分鐘(zhong)，至蔬菜變軟。揭去鍋蓋，放入蘋果和蜂蜜，轉大(da)火續煮4至6分鐘(zhong)，不時攪拌一下。煮至蘋果脆嫩(nen)，湯汁(zhi)幾(ji)乎(hu)收(shou)干(gan)。盛盤后撒上(shang)核(he)桃(如(ru)用的話(hua))，即(ji)可(ke)上(shang)桌。
材料(liao)：黃(huang)肉馬鈴薯(shu)、低鈉零脂肪雞湯2罐、韭蔥、低脂牛奶、大蒜3瓣、月桂葉1片、甘藍菜(cai)、肉豆(dou)蔻粉、鹽、白(bai)胡椒(jiao)粉、無鹽奶油、切段的細香蔥。
做法：
（1）取一大鍋，倒(dao)入雞湯和水，放入馬鈴薯，煮(zhu)20至(zhi)25分(fen)鐘，至(zhi)馬鈴薯熟(shu)軟。
（2）同時，另(ling)取(qu)一(yi)湯鍋，放入(ru)韭蔥(cong)、牛奶、大(da)蒜和(he)月桂葉(xie)。蓋上鍋蓋煮沸，小(xiao)火滾15至20分鐘，至韭蔥(cong)變軟。取(qu)出韭蔥(cong)和(he)大(da)蒜，瀝(li)干(gan)，倒出牛奶備用(yong)。月桂葉(xie)可以(yi)丟棄。
（3）湯鍋(guo)內放入甘藍菜和(he)60毫升冷(leng)水。蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，小(xiao)火慢煮10至(zhi)(zhi)15分(fen)鐘，至(zhi)(zhi)蔬菜變軟(ruan)。取出瀝干(gan)，擠干(gan)菜葉(xie)，切碎(sui)。
（4）瀝(li)干馬鈴(ling)薯，放入(ru)(ru)大(da)碗，加入(ru)(ru)牛(niu)奶(nai)(nai)和(he)大(da)蒜。將馬鈴(ling)薯搗(dao)成泥，然后拌入(ru)(ru)韭(jiu)蔥(cong)、甘藍菜、肉豆(dou)蔻粉(fen)、鹽、胡(hu)椒粉(fen)和(he)奶(nai)(nai)油(you)。撒(sa)上(shang)細香(xiang)蔥(cong)即可。
宜：適合動(dong)脈硬化、膽結石癥患(huan)者(zhe)、肥胖患(huan)者(zhe)、孕(yun)婦及有消化道潰(kui)瘍(yang)食用(yong)。
忌：皮(pi)膚瘙癢(yang)性疾(ji)病、眼部充(chong)血患者(zhe)忌食(shi)；脾胃(wei)虛寒、泄瀉以及(ji)(ji)小兒脾弱者(zhe)不宜多食(shi)；腹腔和胸外科手(shou)術后，胃(wei)腸潰(kui)瘍(yang)及(ji)(ji)其出血特別(bie)嚴重時，腹瀉及(ji)(ji)肝病時不宜吃。
甘藍(lan)+黃(huang)瓜：影響維生(sheng)素(su)C的吸收。
甘藍+黃瓜：會降低營養價值。
蕪菁肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)的(de)(de)生長喜(xi)涼爽的(de)(de)氣候(hou)，有一定(ding)的(de)(de)抗(kang)寒性，幼苗(miao)可(ke)耐2-3℃的(de)(de)低(di)溫(wen)(wen)，成長的(de)(de)植(zhi)株可(ke)耐輕霜。肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)膨大生長的(de)(de)適(shi)溫(wen)(wen)為15℃-18℃.如果溫(wen)(wen)度過(guo)高，肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)生長緩慢，養分(fen)積累少，糖分(fen)含量低(di)，品(pin)質下(xia)降，因此我國蕪菁大都于秋季栽培(pei)。山東省(sheng)多于立秋后播(bo)種(zhong)(zhong)，立冬(dong)(dong)前收獲。華北北部在(zai)5月初播(bo)種(zhong)(zhong)，7月中旬(xun)收獲。江南可(ke)在(zai)處暑前播(bo)種(zhong)(zhong)，立冬(dong)(dong)到小雪收獲。
蕪菁喜濕(shi)潤的(de)(de)沙(sha)地(di)土或壤土地(di)生(sheng)長，且具有適應(ying)酸性土壤的(de)(de)能(neng)力(li)，在(zai)土壤PH達5.5時，仍能(neng)正常生(sheng)長。它需要較多的(de)(de)磷(lin)鉀肥(fei)料，土壤濕(shi)度不(bu)宜過高，秋季高溫(wen)干旱(han)環(huan)境易于(yu)病(bing)(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing)(bing)的(de)(de)發(fa)生(sheng)，為(wei)了減輕病(bing)(bing)(bing)害的(de)(de)發(fa)生(sheng)，應(ying)實行(xing)2-3年(nian)輪作，也不(bu)應(ying)與其他十字花科(ke)蔬菜連(lian)作。
播(bo)種前(qian)應增施有機(ji)肥(fei)或(huo)緩控(kong)釋肥(fei)、復合肥(fei)作基肥(fei)，一(yi)般畝(mu)施有機(ji)肥(fei)3000-4000千克或(huo)復合肥(fei)50-80千克，然(ran)后耕翻(fan)土(tu)壤，耕細耙平(ping)后，作平(ping)畦或(huo)高(gao)壟(long)(long)。平(ping)畦一(yi)般寬1.0-1.4米，壟(long)(long)高(gao)15厘米，壟(long)(long)寬50-55厘米。
蕪菁(jing)留種與蘿卜相似。于(yu)(yu)秋收時田(tian)間(jian)選種，選健壯的標準品種，不切(qie)頂牙，在1-2℃的溝窖中貯(zhu)藏。第二年土壤解凍(dong)后(hou)栽植于(yu)(yu)田(tian)間(jian)。為防止雜(za)交，應與白菜及蕪菁(jing)的其(qi)他(ta)品種隔(ge)離2000米(mi)以上(shang)，或用網罩隔(ge)離。
蕪菁繁(fan)種(zhong)田，栽(zai)(zai)前也(ye)應施腐熟的有機(ji)肥或(huo)復合肥作(zuo)基肥。耕翻土壤后栽(zai)(zai)植(zhi)種(zhong)株(zhu)。一般行距35-40厘米，株(zhu)距30厘米，種(zhong)株(zhu)要埋實，栽(zai)(zai)后澆水(shui)，促(cu)進(jin)根生長發育。在開花初期可適當(dang)追(zhui)尿素(su)10-15千克，也(ye)可噴0.2%磷酸二氫鉀1-2次(ci)，促(cu)使(shi)籽(zi)粒(li)生長發育。待種(zhong)莢(jia)(jia)變黃，籽(zi)粒(li)變褐色時(shi)收獲(huo)(huo)。收獲(huo)(huo)晚(wan)了，種(zhong)莢(jia)(jia)干枯，易使(shi)種(zhong)莢(jia)(jia)爆(bao)裂，造成落粒(li)，降低產量(liang)。種(zhong)株(zhu)收拔后，晾曬(shai)脫粒(li)。種(zhong)子曬(shai)干后入庫貯藏。
在(zai)我國南方，冬(dong)季不甚嚴寒，也(ye)可在(zai)田間選種(zhong)后(hou)，剪短葉柄直接栽(zai)在(zai)田間，進(jin)行澆水肥水、防(fang)蟲，促使種(zhong)株(zhu)在(zai)通過春化(hua)階段(duan)后(hou)能(neng)繼續(xu)生(sheng)長發育，抽苔(tai)開花結籽，到籽成(cheng)熟(shu)后(hou)收種(zhong)。
蕪菁一般為直(zhi)播，也(ye)有的(de)(de)(de)進行育苗(miao)(miao)(miao)移(yi)(yi)栽(zai)(zai)(zai)(zai)。直(zhi)播者大都是條播。大型品(pin)種(zhong)行株33-40厘(li)米(mi)(mi)、株距(ju)(ju)20-25厘(li)米(mi)(mi)。小型品(pin)種(zhong)行距(ju)(ju)25厘(li)米(mi)(mi)、株距(ju)(ju)12-20厘(li)米(mi)(mi)。土壤干旱時播后(hou)要(yao)及(ji)時澆(jiao)水，出苗(miao)(miao)(miao)后(hou)間(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)1-2次(ci)，5-6葉時定(ding)苗(miao)(miao)(miao)。育苗(miao)(miao)(miao)移(yi)(yi)栽(zai)(zai)(zai)(zai)的(de)(de)(de)，播種(zhong)澆(jiao)水后(hou)，或(huo)畦面覆蓋碎草保墑，促進出苗(miao)(miao)(miao)，出齊苗(miao)(miao)(miao)后(hou)間(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)1-2次(ci)。苗(miao)(miao)(miao)距(ju)(ju)2-3厘(li)米(mi)(mi)。如肥力不足，也(ye)可結(jie)合(he)澆(jiao)水進行追肥，當苗(miao)(miao)(miao)生(sheng)長(chang)出5-6片真葉時，進行定(ding)植(zhi)。定(ding)植(zhi)時要(yao)選苗(miao)(miao)(miao)，選葉色嫩綠、生(sheng)長(chang)健(jian)壯、無病(bing)蟲和傷害的(de)(de)(de)幼苗(miao)(miao)(miao)栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)。淘汰(tai)病(bing)蟲弱(ruo)苗(miao)(miao)(miao)。栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)不宜過(guo)深(shen)(shen)，以不埋住根莖為宜。栽(zai)(zai)(zai)(zai)深(shen)(shen)的(de)(de)(de)會影響肉(rou)質根生(sheng)長(chang)。栽(zai)(zai)(zai)(zai)苗(miao)(miao)(miao)后(hou)要(yao)及(ji)時澆(jiao)水，使幼苗(miao)(miao)(miao)的(de)(de)(de)根能密切與土壤結(jie)合(he)，以利根的(de)(de)(de)發育。
蕪菁(jing)對土壤肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)的(de)反(fan)應敏感(gan)，基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)施入(ru)不(bu)足，會嚴重影響(xiang)肉質(zhi)根(gen)(gen)的(de)生長(chang)(chang)，所以在(zai)播種和栽植(zhi)(zhi)前施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)不(bu)足時，應在(zai)蕪菁(jing)整個生長(chang)(chang)期(qi)(qi)進行(xing)分(fen)次(ci)(ci)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應以氮、磷、鉀(jia)、鈣等(deng)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)為主。氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應在(zai)間苗(miao)(miao)(miao)(miao)后到(dao)定苗(miao)(miao)(miao)(miao)栽植(zhi)(zhi)前施入(ru)；鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應在(zai)肉質(zhi)根(gen)(gen)生長(chang)(chang)前期(qi)(qi)施入(ru)；磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)最好(hao)作基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，整地時與有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一(yi)起施入(ru)。根(gen)(gen)據蕪菁(jing)的(de)需肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)特點，在(zai)施用有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)作基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)情況下，一(yi)般在(zai)生長(chang)(chang)期(qi)(qi)應追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2-3次(ci)(ci)，可(ke)(ke)分(fen)別(bie)在(zai)幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)期(qi)(qi)，定苗(miao)(miao)(miao)(miao)后或植(zhi)(zhi)苗(miao)(miao)(miao)(miao)成活后結合澆(jiao)水，進行(xing)第一(yi)次(ci)(ci)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，可(ke)(ke)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)人(ren)類尿、復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)。在(zai)肉質(zhi)根(gen)(gen)生長(chang)(chang)旺盛前期(qi)(qi)進行(xing)第二次(ci)(ci)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，可(ke)(ke)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)草木灰、人(ren)類尿等(deng)。
蕪菁(jing)在幼苗(miao)期需水(shui)不多，應注意中期除(chu)草，防止(zhi)草荒。適時(shi)澆水(shui)，保持土壤(rang)濕潤，降低地溫，也能(neng)減輕病毒(du)病的發生。在肉質根膨大期，應結(jie)合追肥增加澆水(shui)次數(shu)，供給充(chong)足的水(shui)分。
蕪(wu)菁的(de)主要病(bing)害(hai)是(shi)病(bing)毒病(bing)。蟲(chong)害(hai)主要有蚜蟲(chong)、菜蟆、黃條、跳甲(jia)、白粉虱等。尤其蚜蟲(chong)，是(shi)傳播病(bing)毒的(de)主要害(hai)蟲(chong)。因此要及(ji)時消(xiao)滅蚜蟲(chong)，控制危(wei)害(hai)。防(fang)治(zhi)蚜蟲(chong)的(de)藥劑(ji)很多，如(ru)敵(di)百蟲(chong)、辟蚜霧、3%天(tian)(tian)達(da)啶蟲(chong)脒(mi)及(ji)天(tian)(tian)達(da)高(gao)效氯(lv)氟氰菊酯(zhi)等。連續噴(pen)灑，才會消(xiao)滅害(hai)蟲(chong)，防(fang)止為害(hai)。
對病毒病發(fa)生較重的地(di)區，也可采取適當(dang)晚播，并(bing)及(ji)時(shi)防治害蟲(chong)，減少傳播。田(tian)間發(fa)現病株后要及(ji)早拔(ba)除，減輕蔓延。
推薦閱讀
【牛(niu)蒡(bang)知識百(bai)科】牛(niu)蒡(bang)的功(gong)效與(yu)作(zuo)用 牛蒡的營養價(jia)值(zhi)
燎原
東升
上膳源
一號農場
