蕪菁甘藍又名(ming)土苤藍、洋蔓(man)菁、羊(yang)蔓(man)菁、洋疙瘩、洋大頭菜、卜留(liu)克。
十字花科，蕓薹(tai)屬(shu)，二年生(sheng)草(cao)本，高(gao)50-100厘米，灰藍色，被粉霜；塊根(gen)卵球形(xing)或紡(fang)錘形(xing)，肥厚，無辣味(wei)，一半在地(di)上(shang)為(wei)青紫色，有1紫色長(chang)根(gen)頸(jing)，上(shang)有葉(xie)或葉(xie)痕(hen)，一半在地(di)下，兩(liang)側各有1條縱溝，從(cong)此生(sheng)出多數側根(gen)；莖直立，有分枝(zhi)，無毛。
基生葉倒(dao)卵(luan)形，長(chang)(chang)11-15厘(li)(li)米，大頭羽裂(lie)(lie)，頂(ding)裂(lie)(lie)片長(chang)(chang)達25厘(li)(li)米，頂(ding)端急(ji)尖，邊緣有不整(zheng)齊鋸齒或(huo)波狀淺裂(lie)(lie)，側裂(lie)(lie)片2-4對，越(yue)向(xiang)下越(yue)小；葉柄(bing)長(chang)(chang)1.5-2.5厘(li)(li)米；上部及頂(ding)部莖(jing)生葉長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)形至長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)披針形，長(chang)(chang)1.5-4厘(li)(li)米，寬8-12毫米，頂(ding)端急(ji)尖，抱(bao)莖(jing)，邊緣有裂(lie)(lie)齒，兩面無毛。
總狀花(hua)(hua)(hua)序(xu)頂生(sheng)或腋生(sheng)，花(hua)(hua)(hua)后(hou)延長(chang)(chang)達45厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)直徑1.5-2厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)5-10毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；萼片線形(xing)，長(chang)(chang)4-5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)瓣淺黃色，倒卵(luan)形(xing)，長(chang)(chang)約1厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，爪長(chang)(chang)3-5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。長(chang)(chang)角果(guo)線形(xing)，長(chang)(chang)3-3.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，喙長(chang)(chang)3-5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；果(guo)梗較粗，開展，長(chang)(chang)6-10毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。種(zhong)子卵(luan)形(xing)，長(chang)(chang)約1毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，黑棕色。花(hua)(hua)(hua)果(guo)期(qi)5-6月。
蕪(wu)(wu)(wu)菁(jing)甘藍(lan)是與(yu)蕪(wu)(wu)(wu)菁(jing)有密切(qie)親緣(yuan)關系的(de)一種(zhong)(zhong)根用蔬(shu)菜。根部肥大(da)，呈(cheng)球(qiu)形或(huo)紡錘形，單根重(zhong)0.5千克(ke)--3.5千克(ke)。葉(xie)(xie)(xie)色深(shen)(shen)綠，葉(xie)(xie)(xie)面有白粉，葉(xie)(xie)(xie)肉厚，葉(xie)(xie)(xie)片裂(lie)刻深(shen)(shen)。總狀花序(xu)，花黃色。蕪(wu)(wu)(wu)菁(jing)甘藍(lan)能(neng)(neng)蕪(wu)(wu)(wu)菁(jing)及甘藍(lan)雜交，留種(zhong)(zhong)時(shi)應(ying)注意隔離。蕪(wu)(wu)(wu)菁(jing)甘藍(lan)為(wei)(wei)長(chang)莢果，成熟(shu)時(shi)果莢開(kai)裂(lie)，種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)散落，應(ying)及時(shi)采怍(zuo)。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)略呈(cheng)球(qiu)形，深(shen)(shen)褐色，千粒重(zhong)3.3克(ke)左右。蕪(wu)(wu)(wu)菁(jing)甘藍(lan)耐(nai)寒耐(nai)熱(re)性(xing)強(qiang)。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)能(neng)(neng)在2℃--3℃時(shi)發芽，生長(chang)適溫為(wei)(wei)13℃--18℃，幼(you)苗能(neng)(neng)耐(nai)-1℃至(zhi)-2℃低溫。幼(you)苗的(de)耐(nai)熱(re)、耐(nai)旱性(xing)較強(qiang)，能(neng)(neng)在7--8月份高(gao)溫季節播種(zhong)(zhong)。
華北、西北、云貴地區及江(jiang)浙一帶。
蕪菁依(yi)肉質(zhi)根的皮(pi)(pi)色不同，可(ke)分為白皮(pi)(pi)、淡黃(huang)皮(pi)(pi)、紫紅(hong)皮(pi)(pi)等品(pin)種(zhong)類型(xing)。肉質(zhi)根的形狀(zhuang)有圓(yuan)形、扁(bian)圓(yuan)形、圓(yuan)錐形、圓(yuan)柱(zhu)形等。多數圓(yuan)形的品(pin)種(zhong)生(sheng)長期短、肉質(zhi)根短小(xiao)，圓(yuan)柱(zhu)形和圓(yuan)錐形的肉質(zhi)根較大(da)、晚熟、生(sheng)長期較長。
目前栽培較多的優良品種(zhong)有：
（1）豬尾(wei)巴(ba)蕪菁(jing)：板葉，葉片如匙狀，肉質根(gen)長圓錐形，形狀如豬尾(wei)巴(ba)，長17厘米(mi)、橫徑6-7厘米(mi)、皮肉均(jun)為白色、味甜面、品質好、適于蒸煮熟食(shi)。
（2）菜(cai)籽蕪菁：肉(rou)質根長(chang)圓錐形、皮肉(rou)為白色(se)，蒸煮后味甜面，可以代(dai)糧，其籽可以榨油，適于與棉(mian)間作。另外，在云南、河(he)南、河(he)北、福(fu)建(jian)、西藏(zang)等(deng)省區也有很多優良品(pin)種，可糧菜(cai)兼(jian)用(yong)，以熟(shu)食為主。
蕪菁甘藍營(ying)養非常豐富，每100g產(chan)品含水分91-94g、碳水化合物2.8-5.2g、粗蛋白1.4-2.1g、維生素C34-64mg。可鮮(xian)食、熟食或(huo)腌制。具有(you)利水消腫、止咳(ke)化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。
（1）通便(bian)排(pai)毒：蕪菁甘藍中(zhong)的(de)(de)膳食(shi)纖維含(han)量豐(feng)富，可以促進(jin)腸胃(wei)的(de)(de)蠕動，減少有(you)害物(wu)質在(zai)體內(nei)停(ting)留(liu)的(de)(de)時間，從而起到預防便(bian)秘以及排(pai)毒的(de)(de)作(zuo)用(yong)。對于習慣性便(bian)秘的(de)(de)患(huan)者，不妨試試多吃一些。
（2）止(zhi)痛生肌(ji)：蕪菁甘藍中的維生素C含量(liang)比較顯著，可(ke)以(yi)(yi)促進傷口愈(yu)合(he)。患有潰瘍等(deng)人(ren)群可(ke)以(yi)(yi)嘗試多吃些，對緩解(jie)疼痛、促進愈(yu)合(he)有一定的輔助作用(yong)。
（3）消(xiao)積去痰：蕪菁甘藍球莖脆嫩(nen)清香爽口(kou)，營(ying)養(yang)豐富，適宜涼拌鮮食；嫩(nen)葉營(ying)養(yang)豐富，含鈣量很(hen)高，并具(ju)有消(xiao)食積、去痰的(de)保健功能，適宜涼拌、炒(chao)食和(he)作湯等。
（4）預防癌癥：蕪菁甘藍中含有微量元素鉬，這種元素能夠抑制亞硝酸胺的合成，對預防癌癥有一(yi)定(ding)的作用，經常食用可以起(qi)到預防癌癥的作用。
（5）提(ti)高免疫：蕪(wu)菁(jing)甘藍(lan)含有維生素(su)、礦(kuang)物(wu)質元素(su)等，可以(yi)提(ti)高人(ren)體的(de)免疫力，降(jiang)低受(shou)到疾病(bing)侵害的(de)危(wei)險。把(ba)新鮮的(de)苤藍(lan)進行榨汁(zhi)服用的(de)話，對于有胃(wei)病(bing)的(de)患者來說，可以(yi)舒緩胃(wei)痛。另外，蕪(wu)菁(jing)甘藍(lan)中的(de)維生素(su)E可以(yi)增強(qiang)人(ren)體的(de)免疫功能(neng)。
材料：蕪菁(jing)甘藍1個(ge)、土豆1個(ge)、大蒜(suan)1瓣、洋蔥(cong)1個(ge)、黃油(you)2湯(tang)匙、RICOS濃(nong)縮車打(da)芝士醬120g、全脂牛奶60ml、胡椒粉適量、食鹽適量。
做法：
（1）將大頭(tou)菜，洗(xi)凈(jing)，去(qu)皮。切(qie)(qie)成(cheng)小(xiao)塊。土豆洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)塊狀。洋蔥(cong)切(qie)(qie)碎，大蒜(suan)剁成(cheng)蒜(suan)末(mo)。
（2）煮開一鍋鹽水，放入(ru)大(da)頭(tou)菜，煮15分鐘，然后再放入(ru)土豆塊(kuai)一起(qi)再煮15-20分鐘，直至土豆和大(da)頭(tou)菜熟透。
（3）煮好的大(da)頭菜和土(tu)豆(dou)撈出瀝干，土(tu)豆(dou)塊壓成泥備用(yong)。
（4）在另(ling)外一個鍋里放入(ru)(ru)黃油，中(zhong)火(huo)加熱融化，放入(ru)(ru)蒜末，洋(yang)蔥，炒(chao)3-5分鐘(zhong)，直至洋(yang)蔥變軟。
（5）然后倒入大(da)頭菜，土豆泥，RICOS濃縮車打芝(zhi)士醬，牛奶(nai)。攪拌(ban)均(jun)勻，煮開即可。喜歡(huan)口感干點(dian)(dian)的(de)可以煮久一點(dian)(dian)，把(ba)水分都蒸發干。
（6）最(zui)后撒上歐芹點綴即可。
材料：蔬菜(cai)油2湯匙(chi)(chi)，小洋蔥1個(ge)，切碎，葛縷子3/4茶(cha)匙(chi)(chi)，甘蘭菜(cai)(高麗菜(cai)、椰菜(cai))450克，去菜(cai)心后(hou)切絲(約61/2杯(bei))，米酒(jiu)醋(cu)或蘋果(guo)醋(cu)1湯匙(chi)(chi)鹽1/2茶(cha)匙(chi)(chi)，小的脆肉紅蘋果(guo)2個(ge)，去核(he)后(hou)切丁，蜂蜜1茶(cha)匙(chi)(chi)，切碎的核(he)桃2湯匙(chi)(chi)，烤香(可(ke)選)。
做法：
（1）鍋(guo)中(zhong)下油，中(zhong)火加(jia)熱(re)。放入洋蔥(cong)和葛縷子，炒香5分鐘，至洋蔥(cong)變軟(ruan)。
（2）加(jia)入甘(gan)藍(lan)菜(cai)、醋和(he)鹽，蓋(gai)上(shang)(shang)鍋蓋(gai)煮(zhu)4分(fen)鐘，至(zhi)蔬菜(cai)變軟(ruan)。揭去鍋蓋(gai)，放(fang)入蘋(pin)果(guo)和(he)蜂蜜，轉大火續(xu)煮(zhu)4至(zhi)6分(fen)鐘，不(bu)時攪拌一下。煮(zhu)至(zhi)蘋(pin)果(guo)脆(cui)嫩，湯汁幾(ji)乎收干(gan)。盛(sheng)盤后撒上(shang)(shang)核桃(如用(yong)的話)，即(ji)可上(shang)(shang)桌。
材料：黃肉馬(ma)鈴薯、低(di)鈉零脂(zhi)肪雞(ji)湯2罐、韭蔥(cong)、低(di)脂(zhi)牛奶(nai)、大(da)蒜3瓣、月桂(gui)葉(xie)1片、甘(gan)藍菜、肉豆蔻粉(fen)、鹽、白胡椒粉(fen)、無鹽奶(nai)油、切段的細香蔥(cong)。
做法：
（1）取一大鍋，倒(dao)入(ru)雞湯和(he)水，放入(ru)馬(ma)鈴薯(shu)，煮20至(zhi)25分鐘，至(zhi)馬(ma)鈴薯(shu)熟軟。
（2）同時，另取(qu)一(yi)湯鍋，放入韭蔥、牛(niu)奶、大(da)蒜和月桂葉。蓋(gai)上鍋蓋(gai)煮沸，小火滾15至20分鐘(zhong)，至韭蔥變軟。取(qu)出(chu)韭蔥和大(da)蒜，瀝(li)干，倒出(chu)牛(niu)奶備(bei)用。月桂葉可以丟棄。
（3）湯(tang)鍋(guo)內(nei)放入甘藍菜(cai)和60毫升冷水(shui)。蓋上鍋(guo)蓋，小火(huo)慢煮10至(zhi)15分鐘，至(zhi)蔬(shu)菜(cai)變軟。取出(chu)瀝(li)干(gan)(gan)，擠干(gan)(gan)菜(cai)葉(xie)，切碎。
（4）瀝干馬鈴(ling)(ling)薯，放入大(da)碗(wan)，加入牛奶(nai)和(he)大(da)蒜。將(jiang)馬鈴(ling)(ling)薯搗成泥，然后(hou)拌入韭蔥、甘藍菜、肉豆蔻粉(fen)、鹽、胡椒粉(fen)和(he)奶(nai)油(you)。撒(sa)上(shang)細香蔥即可(ke)。
宜：適(shi)合動脈硬(ying)化、膽(dan)結石(shi)癥(zheng)患者、肥胖患者、孕婦及有消(xiao)化道潰瘍(yang)食用。
忌(ji)：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血(xue)患者忌(ji)食；脾胃虛寒、泄瀉以及小兒(er)脾弱者不(bu)宜多食；腹腔和胸外科手(shou)術后，胃腸潰(kui)瘍(yang)及其(qi)出(chu)血(xue)特別嚴重時(shi)，腹瀉及肝病時(shi)不(bu)宜吃。
甘藍+黃瓜：影響維生素C的吸收。
甘藍(lan)+黃瓜：會降低營養價值(zhi)。
蕪(wu)菁肉質(zhi)根的(de)生(sheng)長喜涼爽(shuang)的(de)氣候，有一定的(de)抗寒性(xing)，幼苗可耐2-3℃的(de)低溫(wen)，成長的(de)植株可耐輕(qing)霜。肉質(zhi)根膨大生(sheng)長的(de)適(shi)溫(wen)為15℃-18℃.如果溫(wen)度過高(gao)，肉質(zhi)根生(sheng)長緩慢(man)，養(yang)分積(ji)累少，糖(tang)分含量低，品質(zhi)下降(jiang)，因此我國(guo)蕪(wu)菁大都于秋季栽(zai)培。山東省多(duo)于立(li)秋后播(bo)種(zhong)，立(li)冬前(qian)收獲。華北北部在5月(yue)初播(bo)種(zhong)，7月(yue)中旬收獲。江(jiang)南可在處暑前(qian)播(bo)種(zhong)，立(li)冬到小雪收獲。
蕪菁喜濕潤的沙地土(tu)或壤土(tu)地生(sheng)長，且具有適應(ying)酸性土(tu)壤的能力，在土(tu)壤PH達5.5時，仍能正常生(sheng)長。它需要較(jiao)多的磷鉀肥料，土(tu)壤濕度不宜過(guo)高，秋季(ji)高溫干旱環境易于病毒病的發(fa)生(sheng)，為(wei)了減輕病害的發(fa)生(sheng)，應(ying)實行2-3年輪(lun)作(zuo)，也不應(ying)與其他十(shi)字花科蔬菜連作(zuo)。
播種前應(ying)增施有(you)機肥(fei)或(huo)緩控釋肥(fei)、復(fu)合(he)肥(fei)作基肥(fei)，一般畝施有(you)機肥(fei)3000-4000千克或(huo)復(fu)合(he)肥(fei)50-80千克，然后(hou)耕翻土壤，耕細耙平后(hou)，作平畦或(huo)高(gao)壟(long)(long)。平畦一般寬1.0-1.4米(mi)，壟(long)(long)高(gao)15厘(li)米(mi)，壟(long)(long)寬50-55厘(li)米(mi)。
蕪(wu)(wu)菁留種(zhong)與(yu)蘿卜相似。于(yu)秋收時田(tian)間選種(zhong)，選健壯(zhuang)的標(biao)準品種(zhong)，不切頂牙，在1-2℃的溝(gou)窖中貯藏。第(di)二年(nian)土壤解凍后栽(zai)植于(yu)田(tian)間。為(wei)防止雜交，應與(yu)白(bai)菜及(ji)蕪(wu)(wu)菁的其他品種(zhong)隔離2000米(mi)以上，或用網罩隔離。
蕪(wu)菁繁種田，栽(zai)前也(ye)應(ying)施腐熟的有(you)機肥(fei)或復(fu)合肥(fei)作基肥(fei)。耕翻土(tu)壤后(hou)栽(zai)植(zhi)種株(zhu)。一般行(xing)距35-40厘米，株(zhu)距30厘米，種株(zhu)要埋實，栽(zai)后(hou)澆水，促進根生(sheng)長發(fa)育(yu)。在(zai)開花(hua)初期可(ke)適當追尿素10-15千(qian)克，也(ye)可(ke)噴(pen)0.2%磷酸二氫鉀1-2次，促使籽粒生(sheng)長發(fa)育(yu)。待(dai)種莢(jia)(jia)變黃，籽粒變褐(he)色(se)時收獲。收獲晚了，種莢(jia)(jia)干枯，易使種莢(jia)(jia)爆裂，造成落粒，降低產(chan)量。種株(zhu)收拔后(hou)，晾曬脫(tuo)粒。種子曬干后(hou)入(ru)庫貯(zhu)藏。
在(zai)我(wo)國(guo)南方，冬季(ji)不甚嚴寒，也可在(zai)田間(jian)選種后，剪(jian)短(duan)葉柄直接栽在(zai)田間(jian)，進(jin)行澆水肥(fei)水、防(fang)蟲，促使種株(zhu)在(zai)通過春化(hua)階段后能(neng)繼續生長(chang)發(fa)育，抽苔開花結籽，到籽成熟后收種。
蕪菁一般為直播(bo)(bo)，也(ye)有的進行(xing)育苗(miao)(miao)移(yi)(yi)栽(zai)。直播(bo)(bo)者大(da)都(dou)是條(tiao)播(bo)(bo)。大(da)型品(pin)種(zhong)(zhong)行(xing)株33-40厘(li)(li)(li)(li)米(mi)、株距(ju)(ju)20-25厘(li)(li)(li)(li)米(mi)。小型品(pin)種(zhong)(zhong)行(xing)距(ju)(ju)25厘(li)(li)(li)(li)米(mi)、株距(ju)(ju)12-20厘(li)(li)(li)(li)米(mi)。土壤干旱時(shi)播(bo)(bo)后(hou)要(yao)及時(shi)澆(jiao)(jiao)水，出苗(miao)(miao)后(hou)間苗(miao)(miao)1-2次(ci)，5-6葉(xie)時(shi)定(ding)苗(miao)(miao)。育苗(miao)(miao)移(yi)(yi)栽(zai)的，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)澆(jiao)(jiao)水后(hou)，或畦面(mian)覆(fu)蓋(gai)碎草保墑，促進出苗(miao)(miao)，出齊苗(miao)(miao)后(hou)間苗(miao)(miao)1-2次(ci)。苗(miao)(miao)距(ju)(ju)2-3厘(li)(li)(li)(li)米(mi)。如肥力不(bu)足，也(ye)可(ke)結合澆(jiao)(jiao)水進行(xing)追(zhui)肥，當苗(miao)(miao)生長出5-6片真葉(xie)時(shi)，進行(xing)定(ding)植。定(ding)植時(shi)要(yao)選苗(miao)(miao)，選葉(xie)色嫩綠、生長健壯、無病(bing)蟲(chong)和傷害的幼苗(miao)(miao)栽(zai)植。淘(tao)汰病(bing)蟲(chong)弱苗(miao)(miao)。栽(zai)植不(bu)宜過深，以不(bu)埋住(zhu)根(gen)莖為宜。栽(zai)深的會影響(xiang)肉質根(gen)生長。栽(zai)苗(miao)(miao)后(hou)要(yao)及時(shi)澆(jiao)(jiao)水，使幼苗(miao)(miao)的根(gen)能密切與土壤結合，以利(li)根(gen)的發(fa)育。
蕪菁(jing)(jing)對土壤肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)的(de)反應(ying)敏感，基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)入不(bu)足(zu)(zu)，會(hui)嚴(yan)重影響肉(rou)質根(gen)(gen)的(de)生長(chang)(chang)，所以在(zai)(zai)(zai)播(bo)種和栽植(zhi)前(qian)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)不(bu)足(zu)(zu)時，應(ying)在(zai)(zai)(zai)蕪菁(jing)(jing)整個生長(chang)(chang)期進(jin)行(xing)(xing)分(fen)次(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)以氮(dan)、磷、鉀(jia)、鈣等(deng)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)為主。氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)在(zai)(zai)(zai)間苗(miao)(miao)后到定(ding)苗(miao)(miao)栽植(zhi)前(qian)施(shi)(shi)入；鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)應(ying)在(zai)(zai)(zai)肉(rou)質根(gen)(gen)生長(chang)(chang)前(qian)期施(shi)(shi)入；磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)最好作(zuo)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，整地(di)時與有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一起施(shi)(shi)入。根(gen)(gen)據蕪菁(jing)(jing)的(de)需肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)特點，在(zai)(zai)(zai)施(shi)(shi)用有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)作(zuo)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)情(qing)況下(xia)，一般在(zai)(zai)(zai)生長(chang)(chang)期應(ying)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2-3次(ci)，可分(fen)別在(zai)(zai)(zai)幼(you)苗(miao)(miao)期，定(ding)苗(miao)(miao)后或植(zhi)苗(miao)(miao)成活后結合澆水，進(jin)行(xing)(xing)第一次(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，可追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)人(ren)類尿、復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)。在(zai)(zai)(zai)肉(rou)質根(gen)(gen)生長(chang)(chang)旺盛前(qian)期進(jin)行(xing)(xing)第二(er)次(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，可追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)草木灰、人(ren)類尿等(deng)。
蕪菁在幼苗期(qi)需水不多，應注意中期(qi)除草(cao)，防止草(cao)荒。適時澆水，保(bao)持土壤濕潤(run)，降(jiang)低地溫，也能減輕病毒(du)病的(de)發生。在肉(rou)質根膨大期(qi)，應結合追肥增加(jia)澆水次數，供(gong)給充足的(de)水分。
蕪菁的(de)主(zhu)要病(bing)(bing)害(hai)(hai)是(shi)病(bing)(bing)毒病(bing)(bing)。蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)主(zhu)要有(you)蚜(ya)(ya)蟲(chong)(chong)(chong)、菜蟆、黃條、跳甲、白粉(fen)虱等(deng)。尤其蚜(ya)(ya)蟲(chong)(chong)(chong)，是(shi)傳(chuan)播病(bing)(bing)毒的(de)主(zhu)要害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)。因此要及時消(xiao)滅蚜(ya)(ya)蟲(chong)(chong)(chong)，控(kong)制(zhi)危害(hai)(hai)。防治蚜(ya)(ya)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)藥劑很多，如敵百蟲(chong)(chong)(chong)、辟蚜(ya)(ya)霧、3%天達(da)啶蟲(chong)(chong)(chong)脒及天達(da)高效氯氟氰菊(ju)酯等(deng)。連續噴灑，才會消(xiao)滅害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)，防止為害(hai)(hai)。
對病毒病發(fa)生(sheng)較(jiao)重的地區(qu)，也可采取適當(dang)晚播，并及時防治害(hai)蟲，減少(shao)傳播。田間(jian)發(fa)現病株后要及早拔除，減輕蔓(man)延。
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