古代皇上吃飯有多少菜

皇帝每天是很(hen)忙的，有很(hen)多(duo)的公文要做、許多(duo)的國家大事要處(chu)理(li)，吃(chi)(chi)飯就必須(xu)吃(chi)(chi)一些(xie)有營養的東(dong)西才(cai)能(neng)扛得住。

古代皇帝吃的飯是非常講究的，就像我們看電視的(de)時(shi)候一樣，吃(chi)(chi)(chi)個飯都(dou)要大張旗(qi)鼓的(de)，而且皇(huang)帝每(mei)次(ci)幾點吃(chi)(chi)(chi)飯，吃(chi)(chi)(chi)的(de)什么(me)菜，喝了多少湯都(dou)是有(you)專業(ye)的(de)人來記錄(lu)，然后放(fang)在(zai)皇(huang)帝的(de)檔案當中。

一般的情況下，皇帝吃飯的時候有20多道菜品，其中有四種主食，兩種粥或者是湯，也都是比較有營養的湯，而且每頓飯基本上都會有雞鴨魚肉這些東西，和當時的蔬菜，那時候是沒有反季蔬菜的(de)(de)，只能吃時令下有的(de)(de)，除了這些之外(wai)當然還(huan)有一些山珍海(hai)味，還(huan)有奇異(yi)的(de)(de)瓜(gua)(gua)果，全(quan)國各(ge)地的(de)(de)瓜(gua)(gua)果都有，都是幾(ji)百(bai)里(li)加急(ji)特意送到皇帝(di)面前品嘗的(de)(de)。

古代皇帝三餐吃些什么

每個朝代皇(huang)帝(di)吃飯的(de)規矩都是不一(yi)樣的(de)，而且每個皇(huang)帝(di)的(de)口味也(ye)不一(yi)樣，歷史上對(dui)這些也(ye)沒(mei)有什么詳細的(de)記載(zai)。

末代(dai)皇(huang)帝溥儀，在他的(de)《我(wo)的(de)前半(ban)生》中寫道：皇(huang)帝吃飯，事絕對不準別人叫飯，應該叫“膳”，廚房(fang)叫“御膳房(fang)”。

到了吃飯的時間(jian)，當然并沒有固定的時間(jian)，只要(yao)皇帝(di)餓(e)了，隨時都可以傳膳，然后旁邊的小(xiao)太監就會傳達(da)下去，之后就會有十(shi)幾個太監，捧(peng)著十(shi)幾個繪有金龍的朱(zhu)漆盒，浩(hao)浩(hao)蕩蕩的朝養心殿而來。

進到明殿(dian)里，由套上(shang)自袖(xiu)頭的(de)小太監接過，在東暖(nuan)閣擺好，平日菜肴兩桌(zhuo)，冬天另(ling)設(she)一(yi)桌(zhuo)火鍋，此外有(you)各(ge)種點(dian)心，米膳，粥品三桌(zhuo)，咸菜一(yi)小桌(zhuo)。

各朝皇帝愛吃什么菜

1、漢武帝劉徹：枸(gou)醬

公元前135年，劉(liu)徹(che)派(pai)使(shi)(shi)者(zhe)唐(tang)蒙出(chu)使(shi)(shi)南越。沒(mei)多久，唐(tang)蒙就拎一罐(guan)子枸（蒟(ju)）醬(jiang)(jiang)回(hui)來了，這(zhe)醬(jiang)(jiang)好吃得讓(rang)小劉(liu)皇帝差(cha)點連這(zhe)罐(guan)子都吞了“武(wu)帝飲后，贊其‘甘美(mei)之’”。古(gu)文中枸醬(jiang)(jiang)又作(zuo)(zuo)“蒟(ju)醬(jiang)(jiang)”。“蒟(ju)醬(jiang)(jiang)”的(de)“蒟(ju)”究竟是何(he)物(wu)？史記·集解》引(yin)《漢(han)書音義》：“枸木似榖樹，其葉如桑葉。用(yong)其葉作(zuo)(zuo)醬(jiang)(jiang)酢，美(mei)，蜀人以為珍(zhen)味。

2、新朝開國皇(huang)帝王莽：鮑魚(yu)

當(dang)年，王莽(mang)月(yue)下(xia)追(zhui)(zhui)劉秀都(dou)追(zhui)(zhui)出病來了也(ye)沒(mei)追(zhui)(zhui)到，只好在(zai)(zai)憂憤中(zhong)返(fan)回(hui)長安。在(zai)(zai)返(fan)回(hui)的路上夜宿一(yi)個(ge)小村莊，王莽(mang)越想越氣(qi)憤，覺得這(zhe)都(dou)是(shi)(shi)沿途老(lao)百(bai)姓(xing)的錯！所以(yi)讓手下(xia)親兵(bing)(bing)奉(feng)詔將村里人全(quan)部格殺，以(yi)示懲戒。但是(shi)(shi)，這(zhe)個(ge)親兵(bing)(bing)的老(lao)家(jia)就(jiu)住(zhu)在(zai)(zai)這(zhe)個(ge)屯兒(er)，他是(shi)(shi)這(zhe)兒(er)土生土長的人。他不(bu)知道(dao)該(gai)怎么辦(ban)，趕(gan)緊跑(pao)回(hui)家(jia)準備帶著(zhu)家(jia)人逃亡。回(hui)去后一(yi)說，他爹卻并不(bu)慌張：”皇帝就(jiu)是(shi)(shi)心情不(bu)好嘛。何以(yi)解憂唯有鮑(bao)魚(yu)湯啊！“于是(shi)(shi)就(jiu)拿出他們家(jia)祖傳的一(yi)個(ge)極品鮑(bao)魚(yu)烹制成湯給王莽(mang)盛了上去。當(dang)湯剛進房間，王莽(mang)感到香氣(qi)撲鼻，喝(he)一(yi)口(kou)，神清氣(qi)爽，吃一(yi)片，天空都(dou)變(bian)得明亮。一(yi)碗鮑(bao)魚(yu)湯下(xia)肚，王莽(mang)暢(chang)快不(bu)已(yi)，腰(yao)不(bu)酸了背不(bu)痛了嗎(ma)，病情也(ye)瞬間好轉了。身體好，心情就(jiu)好，也(ye)不(bu)著(zhu)急屠村了。后來知道(dao)真相后，以(yi)萬金賞(shang)賜于親兵(bing)(bing)的父親。

3、蜀漢開國皇帝劉備：風干雞(ji)

相(xiang)傳(chuan)劉皇叔十分喜歡吃雞(ji)(ji)，特別(bie)是孫尚香(xiang)做的風(feng)(feng)(feng)干雞(ji)(ji)，而且是用的活雞(ji)(ji)，做時手法要快---拔毛(mao)、取內臟、填料、縫合，一氣呵成(cheng)。而被(bei)掏空內臟后的雞(ji)(ji)仍是活的，一時半刻還(huan)不會死(si)去。被(bei)掛在竹(zhu)竿上，如同風(feng)(feng)(feng)鈴一般在冷風(feng)(feng)(feng)中(zhong)搖曳(ye)著咕(gu)嘟叫(jiao)喚。

4、武皇帝曹(cao)操(cao)：烏(wu)骨雞(ji)

曹(cao)操寫過一本關(guan)于吃的(de)書(shu)叫《曹(cao)操集四時食制》，據該書(shu)記(ji)載，曹(cao)操很愛吃雞。讓楊修丟命的(de)雞肋(lei)，那是用來熬他(ta)的(de)養生雞湯。曹(cao)操的(de)雞湯里(li)熬的(de)不(bu)是一般(ban)的(de)雞，而是華佗給他(ta)進(jin)獻(xian)的(de)”烏(wu)骨雞“，毛腳五(wu)爪、烏(wu)皮烏(wu)骨、白肉、綠耳等，被稱為”白鳳“。

5、宋仁宗趙禎：燒羊肉

在宋朝宮廷有(you)制(zhi)度：不得取食于四方。意思(si)就(jiu)是京城所在地(di)兒出(chu)產(chan)什么(me)，皇宮里(li)就(jiu)吃(chi)什么(me)，不能讓全(quan)國各(ge)地(di)進貢(gong)土特產(chan)給(gei)(gei)百(bai)姓增(zeng)添負擔(dan)。一(yi)個平常的清晨(chen)，趙禎突(tu)(tu)然(ran)給(gei)(gei)伺候他的侍臣(chen)說：”昨半夜里(li)朕突(tu)(tu)感(gan)饑餓，就(jiu)想吃(chi)我最愛的燒(shao)羊(yang)肉(rou)。“侍臣(chen)趕緊說：”那您咋不降旨讓御膳(shan)房(fang)做呀？“宋仁宗擺擺手說：算了！朕聽說宮里(li)一(yi)提個啥小要求，外面就(jiu)當成(cheng)永例、制(zhi)度。雖然(ran)朕好(hao)(hao)想好(hao)(hao)想吃(chi)燒(shao)羊(yang)肉(rou)，但恐(kong)怕吃(chi)這(zhe)一(yi)回，今后出(chu)個每晚都要殺(sha)羊(yang)的制(zhi)度，我這(zhe)樣的千古好(hao)(hao)帝王可(ke)不能干這(zhe)么(me)勞民傷財的事兒。

6、末代皇帝溥儀：西餐

1923年，溥(pu)儀下令將宮(gong)(gong)(gong)中(zhong)(zhong)(zhong)御茶膳房(fang)裁撤，設立野意膳房(fang)，做中(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)(can)；另設”番菜(cai)(cai)(cai)房(fang)“主攻(gong)西(xi)餐(can)(can)，番菜(cai)(cai)(cai)房(fang)配(pei)備了(le)四位(wei)名廚：劉廣榮(rong)、李金泉、宋景春、傅慶(qing)福。然(ran)鵝，溥(pu)儀還(huan)(huan)是(shi)覺(jue)得(de)他們做西(xi)餐(can)(can)不可能比(bi)得(de)上洋(yang)(yang)人(ren)，后又下”旨“，讓(rang)跟著莊(zhuang)士敦一起來中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的洋(yang)(yang)廚進(jin)宮(gong)(gong)(gong)赴任。”清帝(di)宣統喜(xi)食(shi)大餐(can)(can)，現在養(yang)心(xin)門外設立番菜(cai)(cai)(cai)廚房(fang)，由某番菜(cai)(cai)(cai)館延得(de)庖師四人(ren)進(jin)內，已(yi)于二十三號(hao)開辦。“為(wei)了(le)配(pei)合”洋(yang)(yang)廚子(zi)“，番菜(cai)(cai)(cai)房(fang)”一次就添置了(le)銀(yin)(yin)質(zhi)的刀叉勺各(ge)20把，咖啡壺3把，銀(yin)(yin)盤、銀(yin)(yin)碗各(ge)20件(jian)。這還(huan)(huan)不算，還(huan)(huan)讓(rang)景德鎮專(zhuan)為(wei)溥(pu)儀燒制(zhi)了(le)一套(tao)白地紫龍紋飾的西(xi)餐(can)(can)套(tao)件(jian)，包括(kuo)湯盆、大、中(zhong)(zhong)(zhong)、小號(hao)盤、碗等一共40多件(jian)——這是(shi)全地球史上唯一的中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)宮(gong)(gong)(gong)廷訂(ding)制(zhi)版西(xi)餐(can)(can)餐(can)(can)具(ju)吧！

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